A pré－condição para obter pratos deliciosos passa pelas condições de trabalho favoráveis. As delícias mais saborosas são criadas em cozinhas bem iluminadas e refrescadas.
Só o melhor é suficiente para nós, não fazemos nada que comprometa a satisfação do cliente nem a qualidade do nosso produto, sendo os nossos serviços baseados em competência e formação profissionais exímias. Com a ajuda dos nossos produtos é fácil criar condições onde mesmo os mais conceituados profissionais tiram o maior
partido possível permitindo-lhes criar verdadeiras obras de arte para os verdadeiros apreciadores de gastronomia.
Excelente ventilação para
Cozinhas Profissionais
Boas condições na cozinha –
um desafio difícil de concretizar
Nas cozinhas profissionais, o factor velocidade e cooperação entre o pessoal deve ser coordenada ao mais alto nível.Temperaturas elevadas e várias superfícies quentes são características deste tipo de cozinha. A libertação de calor, gorduras e outras impurezas requerem um sistema de ventilação e remoção de gorduras eficiente. As normas de higiene de todos os equipamentos são muito rigorosas. O espaço é normalmente limitado e a circulação de ar não deve
O dimensionamento correcto do sistema de ventilação é um requisito para assegurar assim o tamanho e eficiência correctos do equipamento. Nestas condições é necessário existir dispositivos de ventilação que apenas fabricantes especializados estão aptos a oferecer.
O equipamento deve poder variar de dimensões de acordo com o espaço disponível e de fácil limpeza. Devem ser fornecidas funcionalidades de ajuste para satisfazer as diferentes necessidades dos trabalhadores. O equipamento deve também ser silencioso e de fácil utilização.
Os incêndios nos restaurantes iniciam－se muitas vezes através das cozinhas.Devidamente seleccionados, os filtros de gordura com elevada qualidade eliminam de uma forma eficiente as gorduras do ar extraído,
e previnem assim que as gorduras se acumulem nas condutas de exaustão, diminuindo assim
O nosso Serviço de Assistência ao produto
irá
poupar－
lhe
tempo．
O Design de um sistema de ventilação de cozinhas eficiente requer competências profissionais e soluções de ventilação por medida. Cozinhas de elevada qualidade raramente são iguais. Na Jeven estamos totalmente preparados para
efectuar o ajudar no que for necessário
seleccionando as melhores soluções possíveis para as suas cozinhas. Estamos preparados para ajudar os nossos clientes baseando-nos na nossa experiência, para assim fornecer soluções de elevada qualidade para profissionais. Se surgir alguma dúvida, contacte o nosso
departamento de serviço de apoio ao cliente e garantir-lhe-emos a criação de uma atmosfera agradável para os colaboradores na cozinha,
onde a preparação de refeições se irá transformar num provocar corrente de ar ou ruído.
risco de incêndio nos restaurantes.
Hottes de Ventilação
O Sistema Jeven
de hottes com fornecimento de ar
JSI
é
uma
solução eficiente de hottes com ventilação para várias cozinhas. O JSI inclui fornecimento de ar e unidades de ar direccionáveis, filtros de gordura ciclónicos, iluminação (IP 67), e unidades de ajuste/medida do fluxo de ar. Os JSI são desenhados e fabricados para cozinhas específicas. Os JSI são especialmente favoráveis em cozinhas onde são requisitos sejam necessárias a circulação de ar e o respectivo ajuste das mesmas, com a devida exaustão eficiente. A higiene destes aparelhos é das mais elevadas． As unidades de fornecimento de ar e os filtros de gordura são de fácil acesso e podem ser limpas numa qualquer máquina lava-loiças. A nossa gama
Filtros de Gordura
O Sistema Jeven de Hottes está equipado com filtros ciclónicos JCE á prova de incêndio. As funções de
remoção de acordo com o princípio de colisão e centrifugação tornam-se ideais para a remoção de partículas gordurosas do ar extraído. A gordura removida é armazenada no fundo do filtro． Os filtros de gordura podem ser limpos numa qualquer máquina lava-loiças. Os produtos Sistema Jeven são sempre dimensionados de acordo com a quantidade de ar extraído na cozinha específica.
Hottes de Condensação
As hottes de condensação JSKI e JKI são desenhadas para cozinhas onde seja necessária a remoção de quantidades de vapor elevadas. A água e gorduras condensadas são
eficazmente separadas em placas de condensação diferentes de fácil remoção e limpeza. As hottes Sistema Jeven e as hottes de condensação de grande porte, são entregues em módulos separados facilitando o serviço e utilização.
de produtos inclui também as hottes tradicionais com filtros de gordura e iluminação.
Tecto Ventilado
O Sistema Jeven de tecto ventilado é ideal para grandes cozinhas industriais com pé alto onde sejam necessário estilo e boa aparência． O tecto ventilado consiste em filtros de gorduras multi-fase, divididas por secções, iluminação, unidades de fornecimento de ar e painéis cobertura. Os painéis de cobertura visíveis são fabricados de aço inoxidável facilmente acessível. A área de remoção de impurezas do tecto ventilado trava eficazmente a propagação das mesmas, sendo o ar fresco distribuído sem a existência de correntes de
O Sistema Jeven de Tecto Ventilado é uma solução flexível e de fácil utilização para cozinhas onde não existam demasiados aparelhos que produzam gordura.
Os filtros de gordura são de fácil remoção e podem ser limpos numa qualquer máquina lava-loiças em adição respectiva limpeza anual. Ao possuir o seu sistema único de exaustão, as ligações das condutas ás câmaras podem ser efectuadas pelas laterais e nas extremidades das mesmas, sendo
Design
Em cooperação com especialistas em design, sucedemos na criação do nosso próprio estilo adequado até para as cozinhas mais exigentes． Apesar de tudo, a ventilação é decoração.
Desenvolvimento do produto
O nosso sistema de desenvolvimento de produtos não passa apenas pela criação de
soluções inovadoras – leva também á dinamização da indústria para um patamar nunca antes visto. Em coperação com utilizadores, designers e locais ar em zonas ocupadas.
reduzindo o espaço de tubagem das mesmas.
de ensino ligados ao ramo, melhoramos os nossos produtos de forma contínua – sem causar quaisquer entraves ao cliente ou produto．
Produção
Os sistemas System Jeven de ventilação são sempre fabricados de acordo com cada cozinha. Com equipamento de fabricação moderno e uma vasta competência profissional asseguramos a qualidade e as condições de entrega de que igualmente nos orgulhamos. Uma estrutura de produtos flexível e garantia de produção Just-in-time
BULGÁRIA
Climatech Engineering Ltd 51 Prof.kiril Popov Street 1700 Sofia Bulgaria Tel +359 2 962 1204 Fax +359 2 962 2002 climatech@mail.orbitel.bg www.jeven.com PORTUGAL EUROAR Lda o a Rua do Moinho, N 8- St. Eulália o 2665-413 St Estêvão das Galés , Portugal Tel (351) 219 677 730 Fax (351) 219 271 869 comercial@euroar.pr www.euroar.pt COREIA
Kirim K&P Co.Ltd 151-29 IHO BL 6fl. Sasungdong Kangnam-Gu Seoul Korea Tel. +82 2 3445 3786 Fax. +82 2 3445 4214 www.jeven.com ESLOVÉNIA
Pichler & Co d.o.o Cesta k Tamu 26 2000 Maribor Slovenia Tel. +386 2 460 13 50 Fax. +386 2 460 13 55 pichler@pichler-co.si www.pichler-co.si CROÁCIA
J.Pichler & Co d.o.o. Brezovicka c, 21-B 10000 Zagreb Croatia Tel. +385 1 65 45 407 Fax. +385 1 65 45 409 pichler@zg.htnet.hr www.ventilacija-pichler.hr NORUEGA Lindab A/S Pb. 171 Kalbakken 0903 Oslo Norway Tel.+47 22 803900 Fax.+47 22 803903 lindab@lindab.no www.lindab.no FINLÂNDIA Jeven Oy Patteristonkatu 2 50100 Mikkeli Finland Tel. +358 15 321 700 Fax. + 358 15 321 7011 jeven@jeven.fi www.jeven.com DINAMARCA Venti A/S Baneænget 8362 Hørning Denmark Tel. +45 86 92 22 66 Fax. +45 86 92 22 26 info@venti.dk www.venti.dk POLÓNIA Jeven Sp. z o.o ul. Owocowa 23 Tarnowo Podgorne Poland Tel. +48 61 816 87 00 Fax. +48 61 814 63 54 biuro@jeven.pl www.jeven.pl LITUÂNIA UAB Lindab Moksilinku g.20 2010 Vilnius Lithuania Tel. +370 5 272 97 29 Fax. +370 5 272 97 30 lindab@lindab.lt www.jeven.com LETÓNIA Lindab SIA Kurzemes pr. 23 1067 Riga Latvia Tel. +371 7 804 371 Fax. +371 7 804 380 lindab@lindab.lv www.jeven.com SUÉCIA Jeven Ab Täljevägen 2 826 40 Söderhamn Sweden Tel. +46 270 702 75 Fax. +46 270 160 09 jeven@jeven.se www.jeven.se ÁUSTRIA J.Pichler KG Karlweg 5 9021 Klagenfurt Austria Tel. +43 46332769 Fax. +43 46337548 office@pichlerluft.at www.pichlerluft.at UAE Aryaland Ltd P.O.Box 25674 Dubai U.A.E www.aryaland.ae ESTÓNIA Lindab AS Saha-Loo tee 4 EE-74114 Joelähtme vald Harjumk, Estonia Tel. +372 6348200 Fax. +372 6368210 lindab@lindab.ee www.jeven.com
garantem o cumprimento dos nossos prazos de entrega.
EUROAR Lda
o a
Rua do Moinho, N 8- St. Eulália
o
