São Paulo, Dezembro de Vicente Zuffo

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São Paulo, Dezembro de 2006

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Agenda



O que é a Perdigão



Ponto de Partida (criação da área de SCM)



Fases da Transformação



Filme ATP – 7 dimensões da Transformação



Lições Aprendidas

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O que é a Perdigão

FARELO TERCEIROS RAÇÃO ÓLEO INCUBATÓRIO GRANJAS PRÓPRIAS DE AVES E SUINOS INTEGRADOS • LINHAS PURAS • AVÓS • MATRIZES OVOS • MATRIZES • LEITÕES

ABATE AVES /SUINOS

INDUSTRIALIZAÇÃO CENTRO DE

DISTRIBUIÇÃO

VAREJO REDES / SUPERM EXPORTAÇÃO

• 22 Filiais de Compras de Grãos • 01 Unidades Industriais (soja) • 7 Fábricas de ração

• 290 mil ton/mês • 97 Granjas de Aves • 15 Incubatórios

• 5900 Integrados de Aves e Suínos

• 16 Unidades Industriais

• 43,5 milhões de cabeças/mês – Aves abatidas • 279 mil cabeças/mês – Suínos abatidos

• 109 mil ton/mês vendas frigorificados • Mais de 100 países

• 17 Centros de Distribuição no Mercado Interno

• 7 Distribuidores

• 21 Operações de cross docking

• 1827 veículos

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Ponto de partida



Criação da área de Supply Chain Management



Unindo Logistica + Suprimentos + .... Fev/2003



Recomendação  trabalhar processos.



Out/03 – Exportações ( ? ) Como melhorar nossa

performance...



Diagnóstico MTO x MTS



ritmo acelerado de crescimento  + 15%aa



Era necessário estruturar / integrar alguns processos...



...planejamento,



...gestão de portfólio,

(5)

Atendimento Total

Perdigão

(6)

Com que Visão

Direcionar a cadeia

Perdigão para seus

clientes e promover o

melhor resultado de

negócio

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Objetivos do ATP

 Criar um diferencial competitivo no atendimento aos

mercados pela definição do nível de serviço.

 Proporcionar uma visão de rentabilidade por mix de

mercado e produto no médio prazo.

 Garantir o balanceamento entre demanda e oferta pelos

processos de gestão de pedidos, estoques, demanda e

planejamento integrado.

 Controlar a performance dos processos operacionais e de

planejamento da Cadeia de Suprimento por meio da

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Como alinhamos a Cadeia – várias ações

ATP– Sistemas Merc. Interno

 Adequação do SD Captação de Demanda Administração de Preços Administração de Crédito Priorização de Remessas  Implementação do WMS

 Ativação controle de Lotes – Shelf-Life

 Roterização (Otimização das entregas)  Internet Sales

ATP – Processos

 Estruturação da Previsão de Vendas  Estruturação do Planejamento Integrado  Processo de Gestão de Portfólio

 Política de Nível de Serviço  Gestão de Pedidos  Gestão de Estoques  Indicadores de desempenho do SCM  Capacitação de pessoas no SCM

ATP- Sistemas

Planej. Avançado

 Demmand Planning Gestão de Demanda  Supply Network Planning

Planejamento Integrado  Deployment

Abastecimento Filiais M.I.  Processos de Base e CIF

ATP–Sistemas Merc. Externo



Adequações tipologia do

MTO p/ MTS



Controle de Lotes



Documentação



Indicadores de

Desempenho



Status de Pedido na

Internet



Custeio MTS



EDI com Armazenadores

Operação Perdigão

Melhoria Contínua dos Processos

• Monitoramento dos Processos • Suporte no detalhamento dos processos P D C A Processo Introduzidos pelo ATP Processos

Planejamento da Demanda Planejamento Integrado Gestão de Pedidos Gestão de Estoques Serviço ao Cliente Indicadores Gestão de Portfólio Diretrizes para as ações de sistemas do ATP Ações de Sistemas do Roadmap

Programa ATP – Atendimento Total Perdigão

ATP - Processos Planejamento Avançado Gestão Merc. Interno Gestão Merc. Externo

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Resumindo...



Fase 1 - Exportação - Diagnóstico MTO x MTS – out/2003

 Era necessário estruturar alguns processos integrados



Fase 2 - Estruturação de Processos Integrados - nov/2004

 Mudança de papéis e responsabilidades



Fase 3 - Sistemas transacionais – ME e MI – jun/2005

 Mudança no trabalho operacional



Fase 4 - Sistemas avançados – APO – abr/2006

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Transformação – Fase 1



Diagnóstico – MTO/MTS para ME – out/2003

 Workshop de apresentação da ARA (diagrama causa/efeito)



Desafios

 Convencer o presidente que havia muitas oportunidades de ganho e que era possível a mudança



Conquistas

 A lógica fez sentido – Nível de Serviço X Custo de Servir



Inesperado

(11)

Transformação – Fase 2



Estruturação de Processos Integrados – fev a nov / 2004

 validação dos diagnósticos e planos de ações (novas regras)  aprovação do roadmap de sistemas – jun 2004

 aprovação da estrutura organizacional – out 2004  convenção de executivos - filme ATP - março 2005



Desafios

 Convencer as pessoas que era possível instalar um planejamento tático, integrado e colaborativo – S&OP



Conquistas

 Apoio de todos os diretores e gerentes após o filme ATP



Inesperado

(12)

Transformação - Fase 3



Sistemas transacionais - ME e MI

 WMS e controle de lotes

 Captura e visibilidade do pedido de vendas  Operar MTS no ME



Desafios

 Fazer as fábricas separar os lotes nos pallets  Fazer a equipe de logistica acreditar no WMS

 Convencer o ME a vender o estoque e planejar a semana da venda



Conquistas

 Apoio da área comercial, Feira na Alemanha, ATP na ABRAS



Inesperado

(13)

Transformação - Fase 4



Sistemas avançado – APO

 Maturidade do processo de planejamento integrado



Desafios

 Acreditar no plano otimizado e calibrar  Desligar os sistemas antigos

 Criar cultura de análise



Conquistas

 Visibilidade dos desvios e variabilidades (Indicadores / Performance da Cadeia)

 Cobrança de papéis e responsabilidades adequadas

 Opções estratégicas com envolvimento dos executivos – análise da situação da cadeia na convenção executiva - agosto 2006



Inesperado

 Constatação da sensibilidade do processo de ajuste (calibração)  Requerimento da competência do Recursos Humanos.

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Filme ATP



Ver o filme – Convenção de Executivos – março

2005



A importância de conduzir uma transformação

utilizando as 7 dimensões (metodologia)



Alinhamento da percepção de clientes e acionistas



Postura da diretoria



Comprometimento dos gestores (motivação)...

(15)

Qual foi a essência do “Change Management”

 Apoio incondicional da Diretoria Executiva  Alocando os recursos necessários

 Cobrando resultados na medida certa e no tempo certo  Validando as mudanças estruturais

 Se envolvendo nas principais discussões

 Liderança capacitada e disponível para discussões

 Humildade do aprendizado respeitando diferentes pontos de vista  Constância de propósito, persistência na sinergia de idéias

 Equipe de talentos e experiências complementares  Envolvimento full time dos recursos críticos