Newsletter Informação Semanal a

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COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS

Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,83 ^0,0 ^0,0 ^-8,8 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,33 ^0,0 ^2,3 ^-11,9 Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 1,35 ^0,0 ^-10,0 ^-8,2 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,38 ^0,0 ^3,5 ^2,6

Newsletter

Informação Semanal – 06-03 a 12-03-2017

Aves e Ovos CONJUNTURA SEMANAL - AVES

MÉDIA DA

SEMANA Semana Homóloga

do ano anterior

Semana Homóloga do Quinquénio

2012-2016

PRODUTO Estádio de

Comercialização Semana

Anterior Unidade de

Comercialização

VARIAÇÃO PERCENTUAL

0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 1,10 1,20

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EUR / Kg Peso Vivo

Fonte: SIMA

FRANGO VIVO de 1,8 Kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2012-2016 2016

2017

As Newsletter do SIMA podem também ser consultadas no facebook em:

https://www.facebook.com/SIMA.Portugal

NOTA: Frango 65% - frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela;

Peru 80% - peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela;

Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% - de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (14 a 15 Kg) e abatido (80% - de 5,7 a 9,8 Kg) mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de frango foi relativamente abundante na área de mercado de Dão-Lafões e abundante no Litoral Centro; a procura foi média em Dão-Lafões e relativamente animada no Litoral Centro, tendo melhorado um pouco em relação à semana anterior. A oferta é excedentária relativamente à procura, nomeadamente no que se refere ao frango das classes de peso mais elevadas. Registaram-se alguns decréscimos ao nível das cot. mín. do frango abatido com mais de 900 g em Dão-Lafões, -5 a -10 cêntimos / Kg. Em Dão-Lafões a oferta de frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) é também excedentária, o que levou a uma descida de cotações, -15 cêntimos / Kg. Redução da cot. +freq. das galinhas vivas pesadas e da cot. máx. das semipesadas (-10 cêntimos / Kg, em ambos os casos) no Litoral Centro.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Esta semana as cotações pautaram-se de novo pela estabilidade, quer no caso do frango, quer do peru, vivos e abatidos, quer das galinhas vivas, pesadas e semipesadas.

(2)

Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,84 5,0 3,1 -7,9 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,33 ^0,4 ^1,7 ^-14,5

Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 1,31 1,0 -13,9 -11,0 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,38 -0,2 2,4 1,5

Estádio de Comercialização

Aves e Ovos

fevereiro 2017

fevereiro Quinquénio

2012-2016

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS

Produto

Variação Percentual janeiro

2017

Unidade de

Comercialização fevereiro

2016

1,00 1,20 1,40 1,60 1,80 2,00 2,20

EUR / Kg Peso Carcaça

Fonte: SIMA

FRANGO 65% de 1,1 a 1,3 Kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2012-2016 2016

2017

1,00 1,20 1,40 1,60 1,80

EUR / Kg Peso Vivo

Fonte: SIMA

PERU VIVO de 14 a 15 Kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2012-2016 2016

2017

1,80 2,00 2,20 2,40 2,60

EUR / Kg Peso Carcaça

Fonte: SIMA

PERU 80% de 5,7 a 9,8 Kg

Cotação Média Nacional Quinquénio 2012-2016 2016

2017

Nota: Kg P.C. - Kg de peso carcaça; Kg P.V. - Kg de peso vivo

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CONJUNTURA SEMANAL - OVOS

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS

Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,98 3,2 14,0 -4,9 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,88 3,5 15,8 -7,4 Ovo a peso de 60-68 g * EUR / Kg saída do aviário 0,93 ^5,7 ^25,7 ^5,7

MÉDIA DA SEMANA

Variação Percentual Semana homóloga

do ano anterior Semana

anterior

Semana homóloga do Quinquénio

2012-2016 Unidade de

Comercialização

Estádio de Comercialização

Aves e Ovos

PRODUTO

0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

EUR / Dúzia

Fonte: SIMA

OVO CLASSIFICADO L EMBALADO (ovotermo) Cotação Média Nacional

Quinquénio 2012-2016 2016

2017

NOTA: Classes de peso dos ovos: XL: > ou = 73 g; L: > ou = a 63 g e < 73 g; M: > ou = a 53 g e < 63 g; S: < 53 g.

* as cotações do quinquénio 2012-2016 dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, de 2012 a 2013.

Na semana em análise verificou-se um acréscimo generalizado das cotações médias nacionais dos ovos em relação à semana anterior, quer na produção (ovo a peso de 60- 68 g), +5 cêntimos / Kg, quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L (+3 cêntimos / dúzia).

Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente fraca na área de mercado de Dão- Lafões e relativamente abundante no Litoral Centro; a procura foi média em Dão-Lafões e relativamente animada no Litoral Centro, tendo aumentado em relação à semana anterior nesta última área. De referir a exportação de ovo a bom ritmo nas duas áreas.

Relativamente às cotações, no Litoral Centro deu-se um aumento de cotações ao nível de todos os tipos de ovos, quer na produção (+5 cêntimos / Kg), quer dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, +5 cêntimos / dúzia.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura foi média. Subida generalizada de cotações, +10 cêntimos / Kg para o ovo a peso e +5 cêntimos / dúzia no caso dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, S, M, L e XL.

(4)

Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,95 -3,3 11,4 -2,8 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,85 -2,3 13,0 -4,8 Ovo a peso de 60-68 g * EUR / Kg saída do aviário 0,88 -3,3 22,4 5,9

Aves e Ovos

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS

Produto

(EUR / dúzia)

Variação Percentual janeiro

2017

fevereiro Quinquénio

2012-2016

Unidade de Comercialização

Estádio de Comercialização 0,20

0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

EUR / Dúzia

Fonte: SIMA

OVO CLASSIFICADO M EMBALADO (ovotermo) Cotação Média Nacional

Quinquénio 2012-2016 2016

2017

0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

EUR / Kg

Fonte: SIMA

OVO a PESO de 60 a 68 g (cartão) Cotação Média Nacional

Quinquénio 2012-2016 2016

2017

NOTA: No gráfico acima as cotações do Quinquénio de 2012-2016 dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, de 2012 a 2013.

A recolha de cotações deste produto deixou de ser efetuada no final de 2013, uma vez que as respetivas transações deixaram d e ser significativas.

*as cotações do quinquénio 2012-2016 dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, de 2012 a 2013.

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SEMANA DE SEMANA DE VAR % 27/02 a 05/03/2017 20/02 a 26/02/2017 SEM. ANT.

Bélgica 166,00 166,00 0,0

Bulgária 148,47 134,25 10,6

República Checa 174,80 175,27 -0,3

Dinamarca 225,73 229,23 -1,5

Alemanha 265,00 265,00 0,0

Estónia

Grécia ^212,50 ^195,50 ^8,7

Espanha 155,59 162,54 -4,3

França 230,00 230,00 0,0

Croácia 182,12 182,81 -0,4

Irlanda 96,87 96,94 -0,1

Itália 212,50 212,50 0,0

Chipre 253,95 253,95 0,0

Letónia 158,83 156,14 1,7

Lituânia 152,26 141,50 7,6

Hungria 141,51 141,51 0,0

Malta 222,50 222,50 0,0

Países Baixos 171,00 171,00 0,0

Áustria 183,39 183,22 0,1

Polónia 124,89 127,77 -2,3

Portugal 133,00 133,00 0,0

Romenia 139,08 138,30 0,6

Eslovénia 192,98 200,05 -3,5

Eslováquia ^143,10 ^159,31 ^-10,2

Finlândia 251,03 250,55 0,2

Suécia 247,53 247,53 0,0

Reino Unido 137,95 137,95 0,0

U.E. 176,70 177,52 -0,5

SEMANA DE SEMANA DE VAR %

27/02 a 05/03/2017 20/02 a 26/02/2017 SEM. ANT.

Bélgica ^104,77 ^104,22 ^0,5

Bulgária 127,39 125,57 1,4

República Checa 118,39 115,25 2,7

Dinamarca 172,19 172,19 0,0

Alemanha * 115,78 114,15 1,4

Estónia 108,64 110,39 -1,6

Grécia 132,67 132,67 0,0

Espanha 98,84 96,04 2,9

França ^114,27 ^112,60 ^1,5

Croácia 168,50 169,55 -0,6

Irlanda 137,24 137,24 0,0

Itália 161,11 159,52 1,0

Chipre 176,41 176,41 0,0

Letónia 117,89 115,91 1,7

Lituânia 113,25 109,59 3,3

Hungria 152,92 152,92 0,0

Malta ^157,61 ^157,61 ^0,0

Países Baixos 103,00 102,00 1,0

Áustria * 170,40 169,73 0,4

Polónia 128,63 151,34 -15,0

Portugal 112,43 112,43 0,0

Romenia 123,82 123,70 0,1

Eslovénia 141,82 138,36 2,5

Eslováquia 118,92 117,21 1,5

Finlândia 128,88 128,50 0,3

Suécia * 211,69 211,69 0,0

Reino Unido 108,58 108,58 0,0

U.E. 122,81 123,44 -0,5

* produção de ovos no solo; todos os outros países produção em gaiola Fonte: Comissão Europeia

PAÍSES

(Reg (CE) 504/2009)

PREÇOS MÉDIOS DE MERCADO NA U.E.

FRANGO 65 % (EUR / 100 Kg Peso Carcaça)

OVOS L / M (EUR / 100 Kg)

PAÍSES

100,00 120,00 140,00 160,00 180,00 200,00 220,00

EUR/100 Kg p. carcaça

Preços de Mercado do Frango 65%

2016 Espanha 2016 Portugal 2016 UE 2017 Espanha 2017 Portugal 2017 UE

50,00 75,00 100,00 125,00 150,00

EUR/100 Kg

Preços de Mercado dos Ovos M / L

2016 Espanha 2016 Portugal 2016 UE

2017 Espanha 2017 Portugal 2017 UE

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COMÉRCIO INTERNACIONAL DE OVOS - janeiro a dezembro milhares de unidades

E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. %

2016 2015 2016 2015 ENTRADAS 16/15 SAÍDAS 16/15

Ovos de galinha frescos 84 714 130 542 281 857 222 993 -35,1 26,4

Ovos de outras aves domésticas

frescos ou conserv. 876 1 645 68 624 161 952 -46,7 -57,6

Ovos de outras aves frescos ou

conservados 36 399 51 600 4 445 41 702 -29,5 -89,3

TOTAL 121 989 183 787 354 926 426 647 -33,6 -16,8

1000 EUR

Ovos de galinha frescos 4 771,0 8 395,7 16 120,5 15 501,5 -43,2 4,0

Ovos de outras aves domésticas

frescos ou conserv. 87,5 210,5 3 033,6 11 673,7 -58,4 -74,0

Ovos de outras aves frescos ou

conservados 2 402,8 3 177,9 257,3 696,3 -24,4 -63,0

TOTAL 7 261,3 11 784,1 19 411,4 27 871,5 -38,4 -30,4

FONTE: INE (2015 - dados provisórios; 2016 - dados preliminares)

COMÉRCIO INTERNACIONAL DE AVES - janeiro a dezembro ^tonelada

E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. %

2016 2015 2016 2015 ENTRADAS 16/15 SAÍDAS 16/15

Carne galos/galinhas

fresca ou refrigerada 3 619,1 4 020,9 13 281,4 10 790,3 -10,0 23,1

congelada 2 176,8 2 118,6 1 818,1 2 084,0 2,8 -12,8

Carne peru/perua

congelada 194,8 496,5 126,8 268,5 -60,8 -52,8

fresca ou refrigerada 2 872,7 3 383,3 96,8 6,3 -15,1 1441,3

Pedaços/Miudezas

galos/galinhas congelada 16 402,1 15 387,0 5 690,7 4 971,0 6,6 14,5

galos/galinhas fres./refrig. 13 044,3 12 053,1 1 360,8 1 546,0 8,2 -12,0

peru/perua congelada 8 771,6 8 733,5 2 592,2 2 377,3 0,4 9,0

peru/perua fres./refrig. 17 991,9 15 594,3 905,8 1 301,0 15,4 -30,4

TOTAL Galos/Galinhas 35 242,3 33 579,6 22 151,1 19 391,3 5,0 14,2

TOTAL Peru/Perua 29 831,0 28 207,6 3 721,5 3 953,1 5,8 -5,9

1000 EUR

fresca ou refrigerada 5 434,7 6 460,8 17 579,1 17 155,3 -15,9 2,5

congelada 3 346,9 3 561,1 2 744,1 3 602,0 -6,0 -23,8

congelada 464,7 1 099,3 412,3 777,4 -57,7 -47,0

fresca ou refrigerada 5 806,7 7 878,5 175,2 17,7 -26,3 890,6

galos/galinhas congelada 22 315,7 22 240,5 6 956,1 6 730,1 0,3 3,4

galos/galinhas fres./refrig. 24 442,2 23 116,0 1 727,9 4 144,3 5,7 -58,3

peru/perua congelada 18 891,3 19 216,6 2 692,1 2 884,1 -1,7 -6,7

peru/perua fres./refrig. 58 981,3 60 175,7 805,5 2 029,4 -2,0 -60,3

TOTAL Galos/Galinhas 55 539,4 55 378,4 29 007,2 31 631,8 0,3 -8,3

TOTAL Peru/Perua 84 144,1 88 370,1 4 085,2 5 708,6 -4,8 -28,4

FONTE: INE (2015 - dados provisórios; 2016 - dados preliminares)

Aves e Ovos

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ÍNDICE DE PREÇOS DE PRODUTOS AGRÍCOLAS NO PRODUTOR (Base 2010)

(Continente) janeiro dezembro janeiro Var. % Var. %

2017 2016 2016 Mês ant. Mês ano ant.

Aves de Capoeira 90,20 84,60 98,40 6,6 -8,3

Ovos 111,40 124,90 103,50 -10,8 7,6

FONTE: INE

ABATES APROVADOS PARA CONSUMO PRODUÇÃO DE OVOS PARA CONSUMO

janeiro a dezembro (Portugal) janeiro a dezembro (Portugal)

Var. (%) Var. (%)

2016 2015 Acum.ano ant. 2016 2015 Acum.ano ant.

Frangos de carne 265 133 253 383 4,6 1 726 747 1 722 329 0,3

Peru 37 042 36 284 2,1

FONTE: INE (dados provisórios)

tonelada 1000 unidades

O conhecimento do mercado é a chave do sucesso!

O disponibiliza informação essencial para os empresários agrícolas e outros agentes tomarem as melhores decisões Para consulta de preços de produtos agrícolas consultar o site:

www.gpp.pt/index.php/sima/sistema-de-informacao-de-mercados-agricolas-sima O SIMA no Facebook - http://www.facebook.com/SIMA.Portugal

12 000 14 000 16 000 18 000 20 000 22 000 24 000 26 000

toneladas

Frangos de carne - Abates aprovados para consumo

2015 2016

1 500 2 000 2 500 3 000 3 500 4 000 4 500

toneladas

Peru - Abates aprovados para consumo

2015 2016

60 000 80 000 100 000 120 000 140 000 160 000 180 000

1000 unidades

Produção de Ovos de galinha para consumo

2015 2016