Newsletter Informação Semanal a

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS

Frango vivo - 1,8 Kg

0,83 0,0 2,5 -5,7 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg

1,47 0,0 3,5 1,4 Peru vivo - 14 a 15 Kg

1,35 0,0 0,0 -8,2 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg

2,25 0,0 -0,4 -0,4

Newsletter

Informação Semanal – 15-10 a 21-10-2018

Aves e Ovos CONJUNTURA SEMANAL - AVES

MÉDIA DA

SEMANA Semana Homóloga

do ano anterior

Semana Homóloga do Quinquénio

2013-2017

PRODUTO Estádio de

Comercialização Semana

Anterior Unidade de

Comercialização

VARIAÇÃO PERCENTUAL

0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 1,10 1,20

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EUR / Kg Peso Vivo

Fonte: SIMA

FRANGO VIVO de 1,8 Kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2013-2017 2017

2018

As Newsletter do SIMA podem também ser consultadas no facebook em:

https://www.facebook.com/SIMA.Portugal

NOTA: Frango 65% - frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela;

Peru 80% - peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela;

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Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% - de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% - de 5,7 a 9,8 Kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de frango foi abundante nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi relativamente fraca em Dão-Lafões e média no Litoral Centro. A procura e o consumo estão um pouco inferiores ao normal para a época, o que acarreta alguma pressão sobre o mercado, pois os frangos ficam nos pavilhões e continuam a crescer. Esta semana a procura sofreu ainda um ligeiro decréscimo. Em Dão-Lafões deu-se um ligeiro acréscimo das cotações máx. do frango abatido de 1100-1300 e de >1300 g, respetivamente +6 e +1 cêntimos / Kg. Em Dão-Lafões a oferta de frango do campo é insuficiente para satisfazer a procura, que é normal para a época; subida de cotações (+10 cêntimos / Kg nas cot. máx. e +freq. e +16 cêntimos / Kg na cot.

mín.). No que se refere às galinhas vivas, deu-se um pequeno acréscimo das semipesadas em Dão- Lafões (+5 cêntimos / Kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi

relativamente abundante e a procura foi média. Estabilidade generalizada de cotações para todas

as categorias, frango, peru e galinhas.

Frango vivo - 1,8 Kg

0,88

Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg

1,58

Peru vivo - 14 a 15 Kg

1,35

Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg

2,23

Estádio de Comercialização

Aves e Ovos

setembro 2018

setembro Quinquénio

2013-2017

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS

Produto

Variação Percentual agosto

2018

Unidade de

Comercialização setembro

2017

1,00 1,20 1,40 1,60 1,80 2,00 2,20

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EUR / Kg Peso Carcaça

Fonte: SIMA

FRANGO 65% de 1,1 a 1,3 Kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2013-2017 2017

2018

1,00 1,20 1,40 1,60 1,80

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EUR / Kg Peso Vivo

Fonte: SIMA

PERU VIVO de 14 a 15 Kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2013-2017 2017

2018

1,80 2,00 2,20 2,40 2,60

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EUR / Kg Peso Carcaça

Fonte: SIMA

PERU 80% de 5,7 a 9,8 Kg

Cotação Média Nacional

2018

Nota: Kg P.C. - Kg de peso carcaça; Kg P.V. - Kg de peso vivo

CONJUNTURA SEMANAL - OVOS

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS

Ovo classif. L embalado

1,05 0,0 -19,2 1,9 Ovo classif. M embalado

0,93 0,0 -22,5 0,0 Ovo a peso de 60-68 g *

0,90 ^{3,4 -26,8 -1,1}

MÉDIA DA SEMANA

Variação Percentual Semana homóloga

do ano anterior Semana

anterior

Semana homóloga do Quinquénio

2013-2017 Unidade de

Comercialização

Estádio de Comercialização

Aves e Ovos

PRODUTO

0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40 1,60

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EUR / Dúzia

Fonte: SIMA

OVO CLASSIFICADO L EMBALADO (ovotermo)

Quinquénio 2013-2017 2017

2018

NOTA: Classes de peso dos ovos: XL: > ou = 73 g; L: > ou = a 63 g e < 73 g; M: > ou = a 53 g e < 63 g; S: < 53 g.

* as cotações do quinquénio 2012-2016 dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, de 2012 a 2013.

Na semana em análise a cotação média nacional do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g) apresentou um ligeiro acréscimo em relação à semana anterior, +3 cêntimos / Kg. Os ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis.

Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado de Dão- Lafões e abundante no Litoral Centro; a procura foi relativamente animada em Dão-Lafões e animada no Litoral Centro. Em Dão-Lafões a relação oferta-procura encontra-se equilibrada, apresentando ambas um ligeiro aumento. No Litoral Centro a procura de ovo continua acima do normal para a época e a oferta também apresenta uma ligeira subida, pelo que a oferta e a procura se encontram equilibradas a um nível elevado. Subida das cotações do ovo a peso nas duas áreas de mercado (+5 cêntimos / Kg); registaram-se ainda alguns acréscimos ao nível das cot. mín./máx. dos ovos classificados das classes de peso S, M e L (+1 a +5 cêntimos / dúzia).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura

de ovo foram médias e equilibradas. As cotações dos ovos, quer na produção, quer

classificados, em cartão e ovotermo, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Ovo classif. L embalado

1,01

Ovo classif. M embalado

0,89

Ovo a peso de 60-68 g *

0,86

Aves e Ovos

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS

Produto

setembro 2018

(EUR / dúzia)

setembro 2017

Variação Percentual agosto

2018

setembro Quinquénio

2013-2017

Unidade de Comercialização

Estádio de Comercialização 0,20

0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EUR / Dúzia

Fonte: SIMA

OVO CLASSIFICADO M EMBALADO (ovotermo)

Quinquénio 2013-2017 2017

2018

0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EUR / Kg

Fonte: SIMA

OVO a PESO de 60 a 68 g (cartão)

Quinquénio 2013-2017 2017

2018

NOTA: No gráfico acima as cotações do Quinquénio de 2013-2017 dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia em 2013.

A recolha de cotações deste produto deixou de ser efetuada no final de 2013, uma vez que as respetivas transações deixaram d e ser significativas.

*as cotações do quinquénio 2013-2017 dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, em 2013.

SEMANA DE SEMANA DE VAR % 08/10 a 14/10/2018 01/10 a 07/10/2018 SEM. ANT.

Bélgica ^{169,00 169,00 0,0}

Bulgária 136,35 146,36 -6,8

República Checa 201,78 203,18 -0,7

Dinamarca 238,75 239,77 -0,4

Alemanha 280,00 281,00 -0,4

Estónia Grécia

Espanha 162,83 162,62 0,1

França ^{230,00 230,00 0,0}

Croácia 174,21 176,63 -1,4

Irlanda 96,90 96,90 0,0

Itália 212,50 212,50 0,0

Chipre 249,12 240,95 3,4

Letónia

Lituânia 147,23 150,05 -1,9

Hungria 146,46 148,70 -1,5

Malta

Países Baixos 176,00 176,00 0,0

Áustria 224,05 223,91 0,1

Polónia 122,85 123,23 -0,3

Portugal 147,00 149,00 -1,3

Romenia 154,53 155,56 -0,7

Eslovénia 205,63 215,35 -4,5

Eslováquia 161,57 160,47 0,7

Finlândia ^{269,42 270,42 -0,4}

Suécia 225,61 237,00 -4,8

Reino Unido 171,12

U.E. 186,18 186,54 -0,2

SEMANA DE SEMANA DE VAR %

08/10 a 14/10/2018 01/10 a 07/10/2018 SEM. ANT.

Bélgica 121,52 113,11 7,4

Bulgária 121,97 106,74 14,3

República Checa 102,55 101,16 1,4

Dinamarca ^{160,86 171,65 -6,3}

Alemanha * 119,39 117,17 1,9

Estónia 127,96 132,11 -3,1

Grécia

Espanha 95,30 93,85 1,5

França 123,08 125,30 -1,8

Croácia 146,65 149,40 -1,8

Irlanda 145,50 145,50 0,0

Itália 162,70 160,71 1,2

Chipre 160,07 160,07 0,0

Letónia 115,49 109,99 5,0

Lituânia 108,10 106,81 1,2

Hungria 134,59 135,00 -0,3

Malta

Países Baixos 113,00 108,00 4,6

Áustria * 193,65 191,57 1,1

Polónia 127,05 132,85 -4,4

Portugal ^{124,34 124,34 0,0}

Romenia 102,66 101,56 1,1

Eslovénia 143,64 143,28 0,3

Eslováquia 114,28 115,41 -1,0

Finlândia 152,91 153,32 -0,3

Suécia * 187,41 186,15 0,7

Reino Unido 101,87

U.E. 123,67 122,75 0,7

* produção de ovos no solo; todos os outros países produção em gaiola Fonte: Comissão Europeia - Regulamento de Execução (UE) 2017/1185

PAÍSES

PREÇOS MÉDIOS DE MERCADO NA U.E.

FRANGO 65 % (EUR / 100 Kg Peso Carcaça)

PAÍSES

OVOS L / M (EUR / 100 Kg)

100,00 120,00 140,00 160,00 180,00 200,00 220,00

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EUR/100 Kg p. carcaça

Preços de Mercado do Frango 65%

2017 Espanha 2017 Portugal 2017 UE 2018 Espanha 2018 Portugal 2018 UE

50,00 75,00 100,00 125,00 150,00 175,00 200,00

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EUR/100 Kg

Preços de Mercado dos Ovos M / L

2017 Espanha 2017 Portugal 2017 UE

2018 Espanha 2018 Portugal 2018 UE

COMÉRCIO INTERNACIONAL DE OVOS - janeiro a agosto

E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. %

2018 2017 2018 2017 ENTRADAS 18/17 SAÍDAS 18/17

Ovos de galinha frescos 44 269 55 523 114 872 169 023 -20,3 -32,0

Ovos de outras aves domésticas

frescos ou conservados 12 509 3 259 111 187 62 661 283,9 77,4

Ovos de outras aves frescos ou

conservados 20 167 18 350 1 176 2 571 9,9 -54,3

TOTAL 76 945 77 132 227 235 234 255 -0,2 -3,0

1000 EUR

Ovos de galinha frescos 3 570 3 699 6 819 10 199 -3,5 -33,1

Ovos de outras aves domésticas

frescos ou conservados 1 046 330 7 069 3 483 217,4 102,9

Ovos de outras aves frescos ou

conservados 1 853 1 361 85 186 36,2 -54,1

TOTAL 6 468 5 389 13 973 13 868 20,0 0,8

FONTE: INE (2017 - dados provisórios; 2018 - dados preliminares)

COMÉRCIO INTERNACIONAL DE AVES - janeiro a agosto

E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. %

2018 2017 2018 2017 ENTRADAS 18/17 SAÍDAS 18/17

Carne galos/galinhas

fresca ou refrigerada 2 296,4 2 082,8 11 392,3 16 009,9 10,3 -28,8

Carne galos/galinhas

congelada 1 496,4 988,1 3 918,3 2 177,4 51,4 80,0

Carne peru/perua

congelada 471,0 49,3 41,5 38,7 856,2 7,3

Carne peru/perua

fresca ou refrigerada 527,5 1 190,4 33,4 2,6 -55,7 1162,7

Pedaços/Miudezas

galos/galinhas congelada 13 496,2 12 827,7 3 775,0 5 023,7 5,2 -24,9

Pedaços/Miudezas

galos/galinhas fres./refrig. 14 611,4 9 930,5 1 015,9 862,1 47,1 17,8

Pedaços/Miudezas

peru/perua congelada 3 973,7 4 741,7 2 563,8 2 591,0 -16,2 -1,0

Pedaços/Miudezas

peru/perua fres./refrig. 10 630,3 10 570,6 195,0 346,7 0,6 -43,7

TOTAL Galos/Galinhas 31 900,3 25 829,0 20 101,5 24 073,1 23,5 -16,5

TOTAL Peru/Perua 15 602,5 16 552,0 2 833,7 2 979,0 -5,7 -4,9

1000 EUR

Carne galos/galinhas

fresca ou refrigerada 3 685,1 3 232,1 17 308,5 23 067,2 14,0 -25,0

Carne galos/galinhas

congelada 2 256,7 1 545,8 4 714,0 2 923,0 46,0 61,3

Carne peru/perua

congelada 938,8 120,6 67,8 60,2 678,5 12,6

Carne peru/perua

fresca ou refrigerada 1 075,8 2 333,2 145,4 6,6 -53,9 2093,8

Pedaços/Miudezas

galos/galinhas congelada 21 684,6 17 211,4 4 776,9 4 998,8 26,0 -4,4

Pedaços/Miudezas

galos/galinhas fres./refrig. 30 340,3 19 835,8 1 464,6 1 226,9 53,0 19,4

Pedaços/Miudezas

peru/perua congelada 6 978,4 9 454,0 2 710,6 2 717,7 -26,2 -0,3

Pedaços/Miudezas

peru/perua fres./refrig. 34 698,2 34 166,1 382,0 467,7 1,6 -18,3

TOTAL Galos/Galinhas 57 966,7 41 825,1 28 264,0 32 215,8 38,6 -12,3

TOTAL Peru/Perua 43 691,2 46 074,0 3 305,8 3 252,2 -5,2 1,6

FONTE: INE (2017 - dados provisórios; 2018 - dados preliminares)

Aves e Ovos

ÍNDICE DE PREÇOS DE PRODUTOS AGRÍCOLAS NO PRODUTOR (Base 2010)

(Continente) agosto julho agosto Var. % Var. %

2018 2018 2017 Mês ant. Mês ano ant.

Aves de Capoeira 97,30 97,60 98,60 -0,3 -1,3

Ovos 111,00 116,50 120,70 -4,7 -8,0

FONTE: INE

ABATES APROVADOS PARA CONSUMO PRODUÇÃO DE OVOS PARA CONSUMO

janeiro a julho

janeiro a julho

Var. (%) ^{Var. (%)}

2018 2017 Acum.ano ant. 2018 2017 Acum.ano ant.

Frangos de carne 160 206 158 037 1,4 1 015 455 997 151 1,8

Peru 23 960 22 780 5,2

FONTE: INE (dados provisórios)

tonelada 1000 unidades

O conhecimento do mercado é a chave do sucesso!

O disponibiliza informação essencial para os empresários agrícolas e outros agentes tomarem as melhores decisões Para consulta de preços de produtos agrícolas consultar o site:

www.gpp.pt/index.php/sima/sistema-de-informacao-de-mercados-agricolas-sima O SIMA no Facebook - http://www.facebook.com/SIMA.Portugal

12 000 14 000 16 000 18 000 20 000 22 000 24 000 26 000 28 000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

toneladas

Frangos de carne - Abates aprovados para consumo

2017 2018

1 500 2 000 2 500 3 000 3 500 4 000 4 500

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

toneladas

Peru - Abates aprovados para consumo

2017 2018

100 000 110 000 120 000 130 000 140 000 150 000 160 000 170 000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

1000 unidades

Produção de Ovos de galinha para consumo

2017 2018