e n t r e a m i g o s
e n t r e a m o r e s
Bem-vindo ao Entre Mares.
Vou te contar,
a receita para fazer um ótimo
sushi é muito fácil:
Basta ser feito na hora com
peixe e insumos frescos, sem
economizar no talento nem
na qualidade.
É isso que a gente vem
fazendo há anos.
Sem pretensão, mas com um
propósito: ser um lugar aberto
a todos, que possa oferecer
ótimos momentos e uma explosão
única de aromas, cores e sabores
para famílias, amigos, gente que
você gosta.
Algo natural, em todos os
sentidos, descontraído,
gostoso como o mar.
Gostou?
Aproveite. Repita. Fotografe, poste
nas mídias sociais com a hashtag
#entremareslovers e não esqueça
de marcar-nos no Tripadvisor.
Não gostou de algo?
Nos comunique, aponte o
que podemos melhorar e
ajude-nos a tornar sua experiência
sempre melhor.
e n t r a d a s f r i a s
SUNOMONO SIMPLES
R$ 9,00
Salada agridoce de pepino japonês e gergelim
SUNOMONO COM PROTEÍNA
R$ 9,00
Salada agridoce de pepino japonês, gergelim e proteína à sua escolha.
Peixe Branco + R$ 4,00
Salmão + R$ 5,00
Atum + R$ 6,00
Polvo + R$ 7,00
SALMÃO COM MOLHO DE OSTRAS
R$ 25,00
Cubos de salmão mergulhados no molho de ostra, gergelim, cebolinhae crispy de massa filó
CEVICHE
R$ 28,00
Cubos de peixe branco e salmão marinados ao suco de laranja, limão e maracujá, temperado com pimentões tricolor, cebola roxa e pimenta sriracha. Acompanha crispy de batata-doce
TARTAR DE SALMÃO
R$ 35,00
Pequenos pedaços de salmão ao toque de azeite trufado, sal rosa e pimenta togarashi. Finalizado com guacamole e pedacinhos de cebola roxa. Acompanha chips de batata-doce e molho ponzu
e n t r a d a s q u e n t e s
MISSOSHIRO
R$ 8,00
Sopa de soja com tofu, hondashi e cebolinha
GUIOZA
(3 unidades)R$ 11,00
Recheada com carne suína e vegetais, preparadas ao vapor e salteadas na wok
HARUMAKI (ROLINHO PRIMAVERA)
(3 unidades)R$ 10,00
Rolinho de massa filó nos sabores de carne, legumes ou queijo
CAMARÕES CROCANTES
R$ 28,00
8 unidades de camarões médios empanados na farinha panko,
servidos com cream cheese. Acompanha molho tarê e geleia de pimenta
LULA NA MANTEIGA E ALHO
R$ 28,00
Anéis de lula peruana salteados na manteiga e alho, finalizadoscom cebolinha e toque do chef
BOLINHOS DE SALMÃO
(8 unidades)R$ 26,00
Bolinhos de salmão com cream cheese empanados na farinha panko
SHIMEJI NA MANTEIGA
R$ 24,00
Shimeji salteado na manteiga com sal, saquê, shoyu e cebolinha
EDAMAME
R$ 22,00
SALMÃO
R$ 27,00
SALMÃO TATAKI
(maçaricado)R$ 29,00
BARRIGA DE SALMÃO
R$ 37,00
SALMÃO NA CROSTA DE GERGELIM
R$ 33,00
ATUM NA CROSTA DE GERGELIM
R$ 33,00
ATUM
R$ 27,00
PEIXE BRANCO DO DIA
R$ 24,00
POLVO
R$ 30,00
SELEÇÃO DE SASHIMI
R$ 58,00
14 cortes de sashimi variados
s a s h i m i s
6 cortes
c a r p a c c i o
SALMÃO
(16 cortes)R$ 34,00
MISTO SALMÃO COM PEIXE BRANCO
(16 cortes)R$ 31,00
BARRIGA DE SALMÃO
(12 cortes)R$ 37,00
ATUM
(16 cortes)R$ 33,00
s a l a d a s
SALMÃO
R$ 30,00
Carpaccio de salmão com molho ponzu, mix de folhas verdes, tomates secos em azeite temperado, muçarela de búfala e lascas de amêndoas tostadas
PEIXE BRANCO
R$ 26,00
Carpaccio de peixe branco marinado em molho de ostras da casa, mix de folhas verdes, pedaços de abacate, tomate-cereja e
cebola roxa acompanhado de molho de manga com coco e pimenta
CAMARÃO
R$ 30,00
Mix de folhas verdes, camarões levemente salteados com toque de alho, queijo minas, cebola roxa, pedaços de abacate e tomate-cereja acompanhado de molho pesto especial da casa
A proteína da salada pode ser trocada por shimeji.
Também podem ser 100% vegetarianas
vv
S E L E Ç Ã O D E S A S H I M I ( 1 4 C O R T E S )
Finas fatias de proteína à escolha ao molho ponzu,
azeite trufado, ovas de capelin e cebolinha
PARA 1 PESSOA (ENTRADA + 16 PEÇAS)
R$ 85,00
Uma entrada do dia + 16 peças diferentes dos melhores sushisde nosso cardápio, todas pensadas e escolhidas a cada dia carinhosamente pelo nosso Sushiman Chef.
PARA 2 PESSOAS (ENTRADA + 38 PEÇAS)
R$ 198,00
Duas entradas do dia + 38 peças diferentes dos melhores sushisde nosso cardápio, todas pensadas e escolhidas a cada dia carinhosamente pelo nosso Sushiman Chef.
U m a e x p e r i ê n c i a
e x c l u s i v a a c a d a p e d i d o
Surpreenda-se com uma experiência completa
de aromas, cores e sabores criada especialmente para você.
Aproveite, Sushilover!
s e l e ç õ e s
e n t r e
m a r e s
SELEÇÃO ESPECIAL DE SASHIMI - 16 CORTES
R$ 93,00
Prepare-se para uma explosão de frescor. Cortes selecionados aoestilo do chef preparados especialmente para você.
SELEÇÃO DE GUNKAN (JOE) - 10 UNIDADES
R$ 65,00
Permita-se experimentar 5 duplas de gunkan ao estilo do chef.SELEÇÃO DE NIGIRI - 8 UNIDADES
R$ 51,00
Permita-se experimentar 4 duplas de nigiris ao estilo do chef.GUNKAN
SALMÃO ESPECIAL
SALMÃO COM CREME
DE OVOS TRUFADO
GUNKAN
ATUM E POLVO
CROCANTE
s u s h i s
À LA MARES
R$ 33,00
Camarão médio empanado na farinha panko e cream cheese envolto na lâmina de salmão, finalizado com molho tarê e crispy de couve
À LA MARES FRESH
R$ 31,00
Camarão médio empanado na farinha panko e cream cheese envolto na lâmina de peixe branco, finalizado com molho de ostra e cebolete
À LA MARES SALMÃO
R$ 32,00
Salmão empanado na farinha panko e cream cheese envolto na lâmina de salmão, finalizado com molho tarê e crispy de couve
MARESMAKI
R$ 39,00
Camarão médio cozido e cream cheese envolto na lâmina de salmão levemente maçaricado, finalizado com azeite trufado, flor de sal, molho tarê e ovas de capelin
SHIMEJI ENCANTADO
R$ 36,00
Shimeji e cream cheese envolto na lâmina de salmão finalizado com queijo brie, azeite trufado e mel, levemente maçaricado
NO RICE
R$ 38,00
Lombo do atum e cream cheese envolto na lâmina de salmão
MAR EM CUBOS
R$ 34,00
Sashimi em forma de cubo preparado à moda do chef com queijos e especiarias
ATUM MARES
R$ 26,00
Lâmina de atum selada com canela, finalizada com molho tarê, gergelim e cebolinha
SPICE LEMON
R$ 29,00
Cubo de peixe branco do dia envolto na lâmina de salmão finalizado com raspas de limão siciliano, crispy de alho-poró e sweet chilli.
O M A K A S E S ( 6 U N I D A D E S )
GUNKAN SALMÃO ESPECIAL
R$ 13,00
Salmão envolto no arroz sobreposto com batidinho de salmão levemente maçaricado, finalizado com geleia de pimenta e crispy de alho-poró
GUNKAN ATUM E POLVO CROCANTE
R$ 15,00
Atum envolto no cream cheese sobreposto com batidinhode polvo crocante e finalizado com molho tarê
GUNKAN HOT LEMON
R$ 15,00
Salmão empanado na massa filó, envolto em lâmina de salmão, finalizado com cream cheese, limão siciliano e molho tarê
GUNKAN SALMÃO HONEY
R$ 15,00
Salmão envolto no arroz e queijo brie, levemente maçaricado com azeite trufado e mel
GUNKAN DE SALMÃO E VIEIRA
(Consultar disponibilidade)R$ 18,00
Salmão envolto no arroz sobreposto com vieira levemente maçaricada,ao toque de limão, azeite trufado e flor de sal.
NIGIRI LULA NATIVA
(Consultar disponibilidade)R$ 15,00
Lula nativa marinada no limão, levemente maçaricada,finalizada com flor de sal, azeite trufado e ovas capelin
NIGIRI SALMÃO TATAKI TRUFADO
R$ 14,00
Salmão levemente maçaricado com toque de limão siciliano,finalizado com flor de sal, azeite trufado e ovas de capelin
NIGIRI DE BARRIGA DE SALMÃO
R$ 16,00
Barriga de salmão ao toque de azeite trufado, raspasde limão siciliano e flor de sal.
SALMÃO COM CREME DE OVOS TRUFADO
R$ 15,00
Cubo de salmão sobreposto com creme de ovos trufado,levemente maçaricado e finalizado com flor de sal
ABACAXI TUNA
R$ 11,00
Cubo de abacaxi sobreposto com batidinho de atum, levemente picante
O M A K A S E S ( D U P L A S )
URAMAKI DE
CAMARÃO
EMPANADO.
FILADÉLFIA SALMÃO
R$ 27,00
Salmão, cream cheese e gergelimFILADÉLFIA ATUM
R$ 27,00
Atum fresco, cream cheese e gergelim
FILADÉLFIA PEIXE BRANCO
R$ 24,00
Peixe branco fresco, cream cheese e gergelimFILADÉLFIA CAMARÃO COZIDO
R$ 30,00
Camarão cozido, cream cheese e gergelimFILADÉLFIA COM ALHO-PORÓ
R$ 29,00
Salmão, cream cheese e gergelim, finalizado comsalmão batido e crispy de alho-poró
SALMÃO SWEET CHILLI
R$ 29,00
Salmão, cream cheese e gergelim, finalizado com sweet chilli e pedacinhos de nachos
GUACAMOLE
R$ 28,00
Peixe fresco do dia, cream cheese e gergelim, finalizado com guacamole e crispy de batata-doce
SKIN COUVE
R$ 25,00
Pele do salmão grelhada, cream cheese e gergelim, finalizada com crispy de couve
PASSION
R$ 28,00
Salmão empanado na farinha panko, cream cheese e gergelim, finalizado com redução de maracujá e molho tarê
PASTINHA COM AMÊNDOAS
R$ 26,00
Patê de salmão elaborado, cream cheese, amêndoas torradas e pimenta sriracha, finalizado com molho tarê, gergelim e cebolinha
FILADÉLFIA KANI
R$ 23,00
Kani, cream cheese e gergelim
CALIFÓRNIA
R$ 23,00
Kani, cream cheese, manga, pepino e gergelim
SHIMEJI
R$ 24,00
Shimeji salteado, cream cheese, gergelim e crispy de alho-poró
TOMATE SECO E RÚCULA
R$ 23,00
Tomate seco, rúcula, cream cheese e gergelim
U R A M A K I S T R A D I C I O N A I S ( 8 U N I D A D E S )
Roll com arroz por fora
ABACATE ESPECIAL
R$ 34,00
Recheio de salmão com abacate, sobreposto com lâmina de salmão e levemente maçaricado com açúcar mascavo
SALMÃO E ASPARGO
R$ 35,00
Recheio de aspargo empanado com cream cheese, sobreposto com salmão
CAMARÃO EMPANADO
R$ 36,00
Recheio de camarão empanado na farinha panko, sobreposto com lâmina de salmão e levemente maçaricado
SALMÃO E OVAS DE CAPELIN
R$ 33,00
Recheio de salmão com cream cheese. Por fora, ovas de capeline raspas de limão siciliano
SALMÃO ESPECIAL
R$ 33,00
Recheio de salmão e cream cheese, sobreposto com lâmina de salmão e levemente maçaricado, finalizado com molho tarê e crispy de couve
SKIN E SALMÃO ESPECIAL
R$ 30,00
Recheio de pele de salmão grelhada e cream cheese, sobreposto com lâmina de salmão e levemente maçaricado, finalizado com molho tarê e crispy de couve
SHIMEJI E ASPARGO
R$ 29,00
Recheio de shimeji salteado e aspargo crocante, cream cheese e gergelim. Por fora, crispy de alho-poró
U R A M A K I S E S P E C I A I S ( 8 U N I D A D E S )
Roll com arroz por fora
GUNKAN
SALMÃO
GUNKAN
SALMÃO PASSION
GUNKAN
SALMÃO SHIMEJI
NIGIRI
PEIXE BRANCO
COM LIMÃO
NIGIRI
SALMÃO
NIGIRI
ATUM
H O S S O M A K I ( 8 U N I D A D E S )
Roll com alga por fora
SALMÃO
R$ 22,00
ATUM
R$ 22,00
SHIMEJI
R$ 19,00
KANI
R$ 17,00
PEPINO
R$ 17,00
N I G I R I ( 2 U N I D A D E S )
Arroz sobreposto com lâmina de peixe
SALMÃO
R$ 11,00
ATUM
R$ 11,00
PEIXE BRANCO COM LIMÃO
R$ 10,00
SKIN, ALGA E MOLHO TARÊ
R$ 9,00
POLVO
R$ 12,00
SALMÃO
R$ 12,00
Lâmina de salmão. Recheio de salmão batido, cream cheese, cebolinha e arroz
SALMÃO PASSION
R$ 12,50
Lâmina de salmão. Recheio de batidinho de salmão, arroz e redução de maracujá
SALMÃO SHIMEJI
R$ 13,00
Lâmina de salmão. Recheio de shimeji, cream cheese, cebolinha e arroz
ATUM
R$ 12,00
Lâmina de atum. Recheio de atum batido, cream cheese, cebolinha e arroz
CAMARÃO
R$ 13,50
Lâmina de salmão. Recheio de camarão batido, cream cheese, cebolinha e arroz
PEIXE BRANCO
R$ 10,00
Lâmina de peixe branco. Recheio de peixe branco batido, cream cheese, molho de ostra, cebolinha e arroz
PEPINO E SHIMEJI
R$ 8,00
Lâmina de pepino japonês. Recheio de shimeji, cream cheese e arroz
G U N K A N - J O E ( 2 U N I D A D E S )
c o m b i n a d o s
t r a d i c i o n a i s
COMBINADO 15 PEÇAS
R$ 46,00
3 sashimis, 8 uramakis, 2 gunkan (joe) e 2 nigiris
COMBINADO 24 PEÇAS
R$ 74,00
8 sashimis, 8 uramakis, 4 gunkan (joe) e 4 nigirisCOMBINADO PARA 2 PESSOAS - 42 PEÇAS
R$ 135,00
12 sashimis, 16 uramakis, 6 gunkan (joe), 4 nigiris, 4 hossomakisCOMBINADO PARA 3 PESSOAS - 67 PEÇAS
R$ 205,00
24 sashimis, 20 uramakis, 9 gunkan (joe), 6 nigiris e8 hot filadélfia
COMBINADO 15 PEÇAS - VEGETARIANO
R$ 42,00
Seleção de peças preparadas por nosso Sushimancom insumos da época
COMBINADO 24 PEÇAS - VEGETARIANO
R$ 65,00
Seleção de peças preparadas por nosso Sushimancom insumos da época
COMBINADO SALMÃO ESPECIAL - 12 PEÇAS
R$ 54,00
2 sashimis salmão, 5 joe salmão especial e 5 nigiris tataki trufado.Para quem ama sushi e busca uma experiência melhor
de nossos pratos, criamos os Combinados Tradicionais.
Eles podem ser montados com Sashimis e os Sushis
das categorias Tradicionais, sendo que Hossomakis e
Uramakis devem ser pedidos em múltiplos de
4 para sabores diferentes.
Aproveite e Itadakimasu!
s u s h i
l v e r s
I M P O R TA N T E :
t e m a k i s
SALMÃO
R$ 25,00
Salmão e cebolinha
SALMÃO FILADÉLFIA
R$ 26,00
Salmão, cream cheese e cebolinha
SALMÃO E SHIMEJI
R$ 26,00
Salmão e shimeji, cream cheese e cebolinha
SALMÃO EMPANADO
R$ 28,00
Salmão empanado na farinha panko, cream cheese e cebolinha
PASSION
R$ 29,00
Salmão empanado na farinha panko, cream cheese, redução de maracujá e molho tarê
HOT SALMÃO – ABERTO
R$ 31,00
Salmão e cream cheese totalmente empanado
em farinha panko e frito, finalizado com molho tarê e cebolinha
SALMÃO E SKIN
R$ 25,00
Salmão e pele de salmão grelhada, cream cheese, molho tarê e cebolinha
SKIN
R$ 24,00
Pele de salmão grelhada, cream cheese, molho tarê e cebolinha
ATUM
R$ 26,00
Atum fresco, cream cheese e cebolinha
ATUM CHILLI
R$ 27,00
Atum fresco, cream cheese, pimenta sriracha e cebolinha
CAMARÃO COZIDO
R$ 30,00
Camarão cozido, cream cheese e cebolinha
CAMARÃO EMPANADO
R$ 31,00
Camarão médio empanado em farinha panko, cream cheese, molho tarê e cebolinha
À LA MARES
R$ 32,00
Camarão empanado, salmão, cream cheese, crispy de couve e molho tarê
POLVO
R$ 28,00
Arroz, polvo, cream cheese e cebolinha
SHIMEJI
R$ 28,00
Shimeji salteado, cream cheese e cebolinha
SHIMEJI E ASPARGO
R$ 29,00
Shimeji, aspargo crocante e cream cheese
KANI
R$ 23,00
Kani, cream cheese e cebolinha
CALIFÓRNIA
R$ 23,00
Kani, cream cheese, manga e pepino
*Atentar-se com o cream cheese e a cebolinha. ** Opcional sem arroz - acréscimo de R$ 5,00
YAKISSOBA DE
FILÉ MIGNON
p r a t o s q u e n t e s
SALMÃO FILADÉLFIA
R$ 24,00
Hossomaki de salmão e cream cheese empanado na
farinha panko e finalizado com gergelim, molho tarê e cebolinha
CAMARÃO FILADÉLFIA
R$ 26,00
Hossomaki de camarão cozido e cream cheese empanado na farinha panko e finalizado com gergelim, molho tarê e cebolinha
SHIMEJI FILADÉLFIA
R$ 24,00
Hossomaki de shimeji e cream cheese empanado na
farinha panko e finalizado com gergelim, molho tarê e cebolinha
H O T R O L L
Quentinho e crocante nas opções:
LEGUMES
R$ 28,00
FILÉ MIGNON
R$ 32,00
CAMARÃO
R$ 34,00
YA K I S S O B A
O clássico macarrão salteado com molho especial
Entre Mares acompanhado de repolho roxo,
ervilha torta, acelga, cebola roxa, cenoura,
broto de feijão e brócolis
SALMÃO
R$ 31,00
Posta de salmão grelhada (130g), batata sorriso e arroz. Acompanha brócolis e cenoura salteados
TIRAS DE FILÉ
R$ 30,00
Tiras de filé mignon (130g), batata sorriso e arroz. Acompanha brócolis e cenoura salteados
PORÇÃO DE BATATA SORRISO (6 UNIDADES)
R$ 10,00
PORÇÃO DE MACARRÃO SALTEADO
R$ 10,00
P R AT O S K I D S
Feitos com muito carinho
A Q U I T O D O S C O M E M B E M
POSTA DE SALMÃO COM LEGUMES
R$ 34,00
Posta de salmão 170g. Acompanha salada de sunomono e arroz.POSTA DE SALMÃO COM MIX DE FOLHAS VERDES
R$ 34,00
Acompanha cubos de abacate, tomate-cereja, cebola roxa equeijo minas, com toque de molho de manga com coco
s o b r e m e s a s
TAÇA DE SORVETE
R$ 12,00
2 bolas de sorvete de creme e cobertura de chocolate
HOT MORANGO COM NUTELLA
R$ 25,00
8 unidades de hossomaki quentinho e crocante recheado com morango. Cobertura de Nutella (creme de avelã)
HOT BANANA
R$ 21,00
8 unidades de banana empanada em farinha panko com cobertura de doce de leite
TAÇA DE SORVETE COM HARUMAKI DE CHOCOLATE
R$ 18,00
2 bolas de sorvete de creme acompanhadas de harumakide chocolate quentinho, cobertura de chocolate e morango
PETIT GATEAU COM SORVETE DE CREME
R$ 19,00
Bolinho de chocolate quente acompanhado de 2 bolas de sorvetede creme, finalizado com calda de chocolate e morango
Deliciosas!
b e b i d a s
ÁGUA
R$ 4,00
Sem ou com gás
H2OH! OU AQUARIUS FRESH
R$ 7,00
Limão
ÁGUA TÔNICA
R$ 6,00
REFRIGERANTE LATA
R$ 6,00
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, guaraná, guaraná zero e Schweppes Citrus
CHÁ FEEL GOOD (LATA)
R$ 6,50
(consulte os sabores)
SUCO DE LIMÃO NATURAL (COPO)
R$ 6,00
SUCO MACROVITA LARANJA
R$ 6,50
SUCO INTEGRAL DE UVA (300ML)
R$ 12,00
LONG NECK
R$ 10,00
LONG NECK ARTESANAL
(Consulte o garçom)DOSE DE SAQUÊ
R$ 8,00
Pequena
GARRAFA DE SAQUÊ NACIONAL
R$ 65,00
Azuma Kirin douradoGARRAFA DE SAQUÊ IMPORTADA
R$ 129,00
SAQUERINHA
R$ 21,00
Kiwi, morango ou limão
