SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA

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Instituto de Ciências Agrárias

COLEGIADO DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA

1. IDENTIFICAÇÃO

COMPONENTE CURRICULAR: Fruticultura

UNIDADE OFERTANTE: INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS

CÓDIGO: GAG 552 PERÍODO: 8°PERÍODO TURMA: G

CARGA HORÁRIA: NATUREZA:

TEÓRICA: 45 PRÁTICA: 15 TOTAL: 60h OBRIGATÓRIA: ( x ) OPTATIVA: ( )

DOCENTE: Andressa Giovannini Costa ANO/SEMESTRE:2020/01

OBSERVAÇÕES:

1) A matrícula nas disciplinas é voluntária.

2) Os discentes estão sujeitos às penalidades expostas no Regimento Geral da UFU (http://www0.ufu.br/documentos/legislacao/Regimento_Geral_da_UFU.pdf) em caso de fraudes ou comportamento fraudulento, observado o Art. 196, do capítulo III do regime disciplinar.

3) Questões relativas ao ambiente de estudo do(a) discente, como equipamentos, softwares, materiais, energia etc são de exclusiva responsabilidade do(a) discente..

4) Ao se matricular na disciplina, o(a) discente declara-se ciente das normas estabelecidas nesse plano e na resolução 25/2020 do CONGRAD.

5) Todas as dúvidas referentes à etapa devem ser enviadas ao e-mail da coordenação: coagromonte@iciag.ufu.br. A coordenação responderá o quanto antes.

6) Este plano de ensino segue as normas para oferta de disciplina AARE conforme a resolução do 25/2020 do CONGRAD (http://www.reitoria.ufu.br/Resolucoes/resolucaoCONGRAD-2020-25.pdf) 7) Email do docente:andressagc@ufu.br. Após o inicio da disciplina a comunicação discente/docente

será através do chat privado ou forum do moodle.

8) O cronograma das atividades poderá sofrer adequações no decorrer do semestre, sendo previamente comunicado aos discentes, respeitando o periodo da disciplina.

2. EMENTA

Fruteiras Cítricas; Bananeira; Abacaxizeiro; Maracujazeiro; Goiabeira; Mangueira; Mamoeiro; e outras de clima tropical e subtropical para o ecossistema do cerrado brasileiro e áreas marginais. Importância sócio-econômica e nutricional; Origem e distribuição geográfica; Botânica, melhoramento e cultivares; Clima e solo; Nutrição e adubação; Propagação vegetativa e sexuada; Podas; Produção de mudas; Planejamento e implantação do pomar; Tratos culturais; Pragas e doenças; Colheita, beneficiamento, conservação, armazenagem e industrialização; Comercialização.

3. JUSTIFICATIVA

Introduzir os conceitos e técnico para o cultivo das principais espécies frutíferas. Tal conhecimento será de extrema relevância a formação do profissional da área agronômica.

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4. OBJETIVOS

Ministrar conhecimento teórico e prático a respeito das fruteiras de climas tropical e subtropical, cultivadas no cerrado (Cítricas; Bananeira; Maracujazeiro; Abacaxizeiro; Goiabeira e Mamoeiro), visando maximizar a sua produtividade e rentabilidade financeira de maneira ecologicamente correta. 5. PROGRAMA

Módulos Período Conteúdo

Módulo 00 04/03 -Apresentação do plano de ensino._{- Introdução e Importância econômica da Fruticultura.}

Módulo 01 05/03 a 25/03 Propagação de espécies frutíferas: Conceitos, técnicas depropagação sexuada e assexuada (natural, estaquia, mergulhia, alporquia e enxertia)

Módulo 02 26/03 a 08/04 O cultivo do Abacaxi Módulo 03 09/04 a 22/04 O cultivo do Mamão Módulo 04 23/04 a 06/05 O cultivo da Banana Módulo 05 07/05 a 20/05 O cultivo do Maracujá Módulo 06 21/05 a 03/06 O cultivo da Goiaba Módulo 07 04/06 a 17/06 O cultivo dos Citros

6. METODOLOGIA

A disciplina será estruturada em sete módulos, os quais serão ministrados através da comunicação síncrona e assíncrona. Semanalmente haverá um encontro virtual de, no mínimo 120 minutos, onde serão apresentados os conteúdos da semana e repassadas as orientações para a realização das atividades assíncronas e exercícios avaliativos. Os modulos serão liberados gradualmente, e suas atividades encerradas conforme as datas estabelecidas no cronograma(anexo). A carga horaria da disciplina será divida em 50% da carga horária (CH) total da disciplina de forma síncrona, através da plataforma Microsoft Teams (preferencialmete), e 50% da CH total será trabalhada de forma assíncrona (com uso da plataforma Moodle). Duvidas, questionamente poderão ser encaminhados pelo chat do moodle e/ou do Teams.

O cronograma de atividades e a distribuição da carga horária por tipo de comunicação pode ser observado no Quadro 1 em anexo.

a) –A carga-horária de atividades síncronas previstas é de 36h/a, sendo que estas ocorrerão ás quintas-feiras e sextas-quintas-feiras, de 16:00h ás 17:40h. Os momentos síncronos serão realizados em sala de aula virtual, com utilização da plataforma do Microsoft Teams (preferencialmente) ou MConf da RNP . Os alunos deverão acessar a sala Fruticultura AARE-Andressa, do Microsoft Teams, utilizando email

institucional cadastrado no OFFICE 365

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conversations?groupId=d9d2e062-aa8c-4cf2-bdac-e0f53b10534f&tenantId=cd5e6d23-cb99-4189-88ab-1a9021a0c451)

b) A carga-horária de atividades assíncronas previstas é de 16H de prática e 16h de teórica. Para os momentos assíncronos, será utilizada a plataforma do Moodle da UFU, onde todo o material de apoio estará disponível, como apostila, videoaulas e bibliografias. Também será o meio de comunicação docente/discente, envio de trabalhos e processos avaliativos. Para acessar o ambiente virtual (Fruticultura AARE-Andressa) que poderá ser acessada através do seguinte endereço: https://www.moodle.ufu.br/course/view.php?id=6432 (Chave de inscrição: frutiAARE).

c) A carga horária prática da disciplina será cumprida com vídeos e execução de metodologias simples pelos discente em suas residências. Os recursos necessários para execução das práticas são de uso rotineiro ou de facil acesso nas residências dos alunos como especimes vegetais, areia, copo e/ou vasilha descartáveis, tesoura. Elaboração de projeto de um pomar comercial (especie a ser definida na primeira semana de aula) para ser entregue até o dia 01/06 ás 23:59h, via moodle.

e) - como e onde os discentes terão acesso às referências bibliográficas e a material de apoio utilizados na disciplina:

-Moodle UFU (https://www.moodle.ufu.br/course/view.php?id=6432) – chave de inscrição para a disciplina será disponibilizada pelo docente.

-Microsoft Teams (Office 365 Educacional)

-Artigos disponíveis na Plataforma Periódicos Capes (http://www.periodicos.capes.gov.br/) –acesso remoto via CAFe.

-Base de dados disponível no site da Biblioteca da UFU (https://www.bibliotecas.ufu.br/portalda-pesquisa/base-de-dados)

-E-books (https://www.bibliotecas.ufu.br/tags/e-book) 7. AVALIAÇÃO

7.1. o processo avaliativo será distribuído em três quesitos de nota, conduzidos da seguinte forma: a) exercícios avaliativos: Serão realizadas exercícios avaliativos semanais, ao final de cada atividade síncrona, disponibilizados na plataforma teams ou no moodle (será avisado no final da atividade síncrona), podendo ter perguntas abertas e/ou fechadas. Essas avaliações serão no horário estabelecido da disciplina (quinta-feira e/ou sexta-feira 16:00 ás 17:40h). As provas incluirão o conteúdo da semana abordado até a data da avaliação. A docente estará presente no ambiente virtual durante a atividade. Cada atividade valerá 50 pontos e corresponderá a 50% da nota final. Ao final de todas as avaliações a menor nota será descartada, e media será composta pelas demais.

Nota avaliações: Média (ava01+ava02+ava03 +avaX)

b) Questionários finais de cada módulo serão disponibilizados no moodle. Serão liberados no último dia de cada modulo e encerrados ao final do dia. Cada atividade valerá 25 pontos e corresponderá a 25% da nota final.

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c) Atividades práticas (Cada atividade valerá 25 pontos e corresponderá a 25% da nota final):

 Revisão dos 03 artigos científicos sobre propagação de plantas – entregar via moodle, no formato pdf, até 01/04 ás 23:59h.

 Vídeo com a execução e acompanhamento de uma prática de propagação plantas. Que deverão ser enviados e compartilhados no fórum do ambiente virtual moodle até 01/06 às 23:59h.

 Projeto de planejamento de um pomar comercial. As culturas serão decididas na primeira semana de aula.

Nota praticas: Media (PRA01+PRA02+PRA03)

O somatório das notas dos três grupos de avaliação totalizará 100 pontos, para ser aprovado, o discente deverá alcançar, no mínimo, 60 pontos no aspecto do aproveitamento e 75% no aspecto da assiduidade às atividades curriculares efetivamente realizados. Também, seguindo a Resolução Nº 15/2011, do conselho de Graduação da Universidade Federal de Uberlândia.

A validação da assiduidade dos discentes se dará por presença nas aulas síncronas e entrega das atividades assíncronas nas datas estabelecidas pelo docente.

A correção das avaliações no moodle serão feita no próprio ambiente virtual onde estarão disponíveis as respostas corretas. Dúvidas quanto as correções serão retiradas na vista de prova, com data a ser marcada.

Os itens a serem avaliadas nos trabalhos práticos serão comentados em aula on-line e serão divulgados com antecedência no moodle junto com os temas definidos.

7.2. especificação das formas previstas para o envio pelos discentes, por meio eletrônico, de atividades avaliativas ou outras produções, que deverá ocorrer nos prazos estipulados pelo período letivo em que a disciplina é cursada:

As avaliações e atividades desenvolvidas pelos discentes durante o período letivo em que a disciplina é cursada se dará pelo Moodle UFU e pelo Microsoft Teams (Office 365 Educacional).

Em caso de perda da atividade avaliativa será seguido os critérios estabelecidos na Resolução Nº 15/2011, do conselho de Graduação da Universidade Federal de Uberlândia, no que tange a aplicação de avaliação fora de época.

8. BIBLIOGRAFIA BÁSICA

Básica:

HOFFMANN, A. ; et al. Propagação de Plantas Frutíferas. EMBRAPA.2005. 221p.

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SANTOS-SEREJO, J.A.; DANTAS, J.L.L. ; SAMPAIO, C.V. ; COELHO, Y. S. Fruticultura Tropical : especies regionais e exóticas. EMBRAPA. 2009. 509p

SIMÃO, S. Tratado de fruticultura. Piracicaba - SP. : FEALQ, 1998. 760p.

SIQUEIRA, D. L. de. PEREIRA, W.E. Planejamento e implantação de pomar. Viçosa: Editora Aprenda Fácil, 2003. 172p.

Complementar:

AGUSTI, M.; et al. Laranja-tangerina-tangor : clima, solo, técnicas de cultivo, desbaste, anelamento e auxinas na produção de citros de primeira qualidade. Ed. Cinco Continentes. 75p.

ALVARENGA, A.L.B; SARANTÓPOULOS, C.I. G.L.; TOLEDO, J.C.; ET al. Processamento mínimo de frutas e hortaliças: tecnologia, qualidade e sistemas de embalagem. Ed. Embrapa, 2011. 144p. ALVES, E. J. A cultura da banana: aspectos técnicos, socioeconômicos e agroindustriais. 2ª Ed. Brasília, DF. EMBRAPA ¨C SPI. 1999. 585 p

BRUCKNER, C.H. ; PICANÇO, M.C. Maracujá : Tecnologia de Produção, Pós-colheita, Agroindústria e Mercado. Ed. Cinco Continentes, 2001. 471p.

CASTRO, A.C.R. Aspectos Práticos da Micropropagação de Plantas. Ed. Embrapa, 2009. 385p. JOSE, A.B.; BRUCKNER, C.H. ; MANICA,I. ; HOFFMANN, M. Maracujá : Temas selecionados 1 -melhoramento, morte prematura, polinização e taxonomia. Ed. Cinco Continentes, 1997. 70p. KÄMPF, A .N.; FERMINO, M. A. Substratos para plantas: a base da produção vegetal em recipientes. Porto Alegre: Kämpf, A .N. e Fermino, M. A. editores, 2000. p.241-247.

KOLLER, O.C. ; et al. Citricultura-Laranja: Tecnologia de Produção, Pós-Colheita, Industrialização e Comercialização. Ed. Cinco Continentes, 2006. 400p.

MANICA, I. ; et al. Fruticultura tropical 6 : goiaba. Ed. Cinco Continentes, 2000. 374p.

MANICA, I. ; et al. Manga : Tecnologia, Produção, Pós-Colheita, Agroindústria e Exportação. Ed. Cinco Continentes, 2001. 617p.

MANICA, I. ; et al. Produção, industrialização e comércio mundial de citros. Ed. Cinco Continentes, 2011. 307p.

MANICA, I. ; MARTINS, D.S. ; VENTURA, J.A. Mamão : Tecnologia de produção pós-colheita, exportação, mercados. Ed. Cinco Continentes, 2006. 361p.

MANICA, I. Abacaxi : do plantio ao mercado. Ed. Cinco Continentes, 2000. 122p.

MANICA, I. Bananas : do plantio ao amadurecimento. Ed. Cinco Continentes, 1998. 98p.

MANICA, I. Frutas Nativas, Silvestres e Exóticas 1 : Técnicas de Produção e Mercado. Ed. Cinco Continentes, 2000. 327p.

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MANICA, I. Frutas Nativas, Silvestres e Exóticas 2 : Técnicas de produção e mercado: Feijoa, Figo-da-índia, fruta-pão, jaca, lichia e mangaba. Ed. Cinco Continentes, 2002. 541p.

MORETTI, C.L.; et al. Manual de processamento mínimo de frutas e hortaliças. Ed. Embrapa, 2007. 531p.

NACHTIGAL, J.A. ; KLUGE, R.A.; FACHINELLO, J.C. ; BILHALVA, A.B. Fisiologia e Manejo Pós-Colheita de Frutas de Clima Temperado. Ed. Cinco Continentes, 2ªed, 2001. 214p.

PENTEADO, S. R. Manual de Fruticultura Ecológica. 2ªed, 2010. 240p.

PRADO, R.M. Nutrição de Plantas Diagnose Foliar em Frutíferas. FUNEP. 2012. 579p.

SILVA, D.B. ; SILVA, J.A. ; ANDRADE, L.R.M. ; VIL,N.T. Frutas do Cerrado. Ed. Embrapa, 2001.179p. SOUZA, J.S.I. Poda das plantas frutiferas. Ed. Nobel, 2005. 192p.

Periodicos

REVISTA BRASILEIRA DE FRUTICULTURA. Jaboticabal-SP REVISTA INFORME AGROPECUÁRIO. Belo Horizonte-MG 9. APROVAÇÃO

Aprovado em reunião do Colegiado realizada em: ____/____/_____ Coordenação do Curso de Graduação em Agronomia

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ANEXO

CRONOGRAMA DAS ATIVIDADES

1. IDENTIFICAÇÃO

COMPONENTE CURRICULAR: Fruticultura (GAG 552) UNIDADE OFERTANTE: INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DOCENTE: Andressa Giovannini Costa

PERIODO DA DISCIPLINA: 04/03/202 a 17/06/2021

2. QUADRO DE DISTIBUIÇÃO DAS ATIVIDADES

Conteudo Periodo Atividades Assincronas Sincronas quinta-feira 16:00h ás 17:40h) Avaliação (Sincronas - sexta-feiras das 16:00h ás 17:40h) Apresentação da disciplina 04/03 -04/03 e 05/03 Apresentação plano de ensino - Introdução a fruticultura

-Modulo 01 - Propagação de espécies frutíferas 1.1 Conceitos de propagação e Tecnicas de propagação sexuada e assexuada natural

05/03 a 12/03 - Leitura Apostila- Video aula

11/03 e 12/03 - Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercício avaliativo - Exercicios avaliativos no horario da aula sincrona (50 pontos) - Entrega da revisão de 03 artigos cientificos referentes a propagação de uma espécies frutifera. Valor 25 pontos (entregue ao final do modulo (até dia 01/04) via moodle em formato pdf -Questionario de encerramento do módulo 01 (data final 25/03 ás 1.2. Tecnicas de propagação assexuada – Estaquia, mergulhia e alporquia

18/03 e 19/03 - Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercício avaliativo 1.3. . Tecnicas de propagação assexuada – Enxertia 20/03 a 26/03 - Leitura Apostila

- Video aula 25/03 e 26/03Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercício avaliativo

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23:59h). Valor 25 Módulo 02 – Cultivo de Abacaxi

2.1. Importancia econômica, caracteristicas botânicas e exigências climáticas

01/04 e 02/04 - Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercício avaliativo - Apresentação video/seminario - Exercicios avaliativos no horario da aula sincrona - valor 50 pontos -Questionario de encerramento do módulo 02 (data final 08/04 ás 23:59h). Valor 25 pontos 2.2. Implantação da cultura, tratos culturais,pragas e doenças, colheita e pós-colheita 03/04 a 09/04 - Leitura Apostila - Video aula 08/04 e 09/04 - Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercício avaliativo - Apresentação video/seminario Módulo 03 – O cultivo do Mamão

3.1. Importancia econômica, caracteristicas botânicas e exigências climáticas 10/04 a 16/04 - Leitura Apostila - Video aula 15/04 e 16/04 - Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercício avaliativo - Apresentação video/seminario - Exercicios avaliativos no horario da aula sincrona - valor 50 pontos -Questionario de encerramento do módulo 03 (data final 22/04 ás 23:59h). Valor 25 pontos 3.2. Implantação da cultura, tratos culturais,pragas e doenças, colheita e pós-colheita

22/04 e 23/04 - Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercício avaliativo - Apresentação video/seminario Módulo 04 – O cultivo da Banana

29/04 e 30/04 - Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercício avaliativo - Apresentação video/seminario - Exercicios avaliativos no horario da aula sincrona - valor 50 pontos -Questionario de encerramento do módulo 04 (data final 06/05 ás 4.2. Implantação 01/05 a 07/05 - Leitura Apostila 06/05 e 07/05

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da cultura, tratos culturais,pragas e doenças, colheita e pós-colheita - Video aula - Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercício avaliativo - Apresentação video/seminario 23:59h). Valor 25 pontos

Módulo 05 – O cultivo do Maracujá

13/05 e 14/05 - Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercício avaliativo - Apresentação video/seminario - Exercicios avaliativos no horario da aula sincrona - valor 50 pontos -Questionario de encerramento do módulo 05 (data final 20/05 ás 23:59h). Valor 25 pontos 5.2. Implantação da cultura, tratos culturais,pragas e doenças, colheita e pós-colheita 15/05 a 21/05 - Leitura Apostila - Video aula 20/05 e 21/05 - Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercício avaliativo - Apresentação video/seminario Módulo 06 – O cultivo da Goiaba

6.1. Importancia econômica, caracteristicas botânicas e exigências climáticas 22/05 a 28/05 - Leitura Apostila - Video aula 27/05 e 28/05 - Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercício avaliativo - Apresentação video/seminario - Exercicios avaliativos no horario da aula sincrona - valor 50 pontos -Questionario de encerramento do módulo 06 (data final 03/06 ás 23:59h). Valor 25 pontos 6.2. Implantação da cultura, tratos culturais,pragas e doenças, colheita e pós-colheita

06/06 e 07/06 - Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercício avaliativo - Apresentação video/seminario Módulo 07 – O cultivo dos Citros

7.1. Importancia econômica, caracteristicas

botânicas e

05/06 a 11/06 - Leitura Apostila

- Video aula 10/06 e 11/06- Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercicios avaliativos no horario da aula sincrona - valor 50

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exigências climáticas - Exercício avaliativo - Apresentação video/seminario pontos -Questionario de encerramento do módulo 07 (data final 17/06 ás 23:59h). Valor 25 pontos 7.2. Implantação da cultura, tratos culturais,pragas e doenças, colheita e pós-colheita

17/06 e18/06 - Resumo da matéria; - Duvidas; - Exercício avaliativo - Apresentação video/seminario