Comida de Santo

Comida de Santo Comida de Santo

Antes de começar a preparar sua oferenda, faça uma reza e converse Antes de começar a preparar sua oferenda, faça uma reza e converse normalme

normalmente com seu nte com seu orixá ou entidade, fazendo seus orixá ou entidade, fazendo seus pedidos e durante apedidos e durante a preparação, vá mentalizando seu pedido ou seu agradecimento.

preparação, vá mentalizando seu pedido ou seu agradecimento.

Caso você tenha o

Caso você tenha o assentamentassentamento do Orixá em o do Orixá em casa coloue a oferenda !untocasa coloue a oferenda !unto a ele, caso não

a ele, caso não tenha, o"serve as orientaç#es !unto $s receitas e caso nãotenha, o"serve as orientaç#es !unto $s receitas e caso não tenha nenhuma recomendação, coloue em seu altar ou num lugar limpo, tenha nenhuma recomendação, coloue em seu altar ou num lugar limpo, podendo ser at% em cima da mesa preparada previamente para este &m. podendo ser at% em cima da mesa preparada previamente para este &m.

As oferendas para 'xu são sempre colocadas !unto ao seu assentamento ou As oferendas para 'xu são sempre colocadas !unto ao seu assentamento ou no portão de sua casa ao

no portão de sua casa ao lado esuerdo de uem entra ou no seu uintal oulado esuerdo de uem entra ou no seu uintal ou na rua (encruzilhada, campo limpo, uma praça...), *+*CA dentro de casa. na rua (encruzilhada, campo limpo, uma praça...), *+*CA dentro de casa.

Aps -h, a oferenda poderá ser /despachada/. Colocar em um mato limpo e Aps -h, a oferenda poderá ser /despachada/. Colocar em um mato limpo e guarde a vasilha para a prxima oferenda.

guarde a vasilha para a prxima oferenda.

O"s0 Sempre ofereça o agrado com 1 vela e 1 copo com água ou a "e"ida do O"s0 Sempre ofereça o agrado com 1 vela e 1 copo com água ou a "e"ida do Santo.

Santo.

'23 '23

4A56S 4A7

4A56S 4A7A '2+ A '2+ ' 4O89A:;' 4O89A:;7A7A

5e mel < =->?gr de farinha de mandioca misturado com mel, sempre 5e mel < =->?gr de farinha de mandioca misturado com mel, sempre misture com a mão esuerda.

misture com a mão esuerda.

5e dendê <

5e dendê < =->?gr de farinha de mandioca misturado com azeite de dendê,=->?gr de farinha de mandioca misturado com azeite de dendê, sempre misture com a mão esuerda.

5e água < =->?gr de farinha de mandioca misturado com água, sempre 5e água < =->?gr de farinha de mandioca misturado com água, sempre misture com a mão esuerda.

misture com a mão esuerda.

5e cachaça < =->?gr de

5e cachaça < =->?gr de farinha de mandioca misturado com cachaçafarinha de mandioca misturado com cachaça,, sempre misture com a mão esuerda.

sempre misture com a mão esuerda.

5e "om"om < =1??gr de farinha de mandioca misturado com @ "om"ons 5e "om"om < =1??gr de farinha de mandioca misturado com @ "om"ons tipo sonho de valsa ralados, sempre misture com a mão esuerda e coloue tipo sonho de valsa ralados, sempre misture com a mão esuerda e coloue mais três "om"ons por cima para enfeitar.

mais três "om"ons por cima para enfeitar.

O9S0 os padês feitos

O9S0 os padês feitos de luidos devem &car Bmidos.de luidos devem &car Bmidos.

A:7A5O 4A7A '2+ A97;7 S'+S CA8;*OS A:7A5O 4A7A '2+ A97;7 S'+S CA8;*OS

4adê de dendê D 1 ce"ola grande D 1 "ife sem pele e sem gordura D 1 4adê de dendê D 1 ce"ola grande D 1 "ife sem pele e sem gordura D 1 charuto D 1 caixa de fsforos D 1 garrafa de aguardente D @ pimentas charuto D 1 caixa de fsforos D 1 garrafa de aguardente D @ pimentas vermelhas D 1 vela "ranca.

vermelhas D 1 vela "ranca.

Eaça o padê sempre mentalizando seu pedido e coloue num alguidar. Corte Eaça o padê sempre mentalizando seu pedido e coloue num alguidar. Corte a ce"ola em rodelas e refogue ligeiramente no dendê, faça o mesmo com o a ce"ola em rodelas e refogue ligeiramente no dendê, faça o mesmo com o "ife (espere o dendê esuentar e coloue o "ife e

"ife (espere o dendê esuentar e coloue o "ife e vireFo rapidamente)vireFo rapidamente). Cu"ra. Cu"ra o padê com as rodelas de ce"ola e no centro coloue o "ife, enfeite com

o padê com as rodelas de ce"ola e no centro coloue o "ife, enfeite com rodelas de ce"ola crua e as sete pimentas. Ofereça ao seu 'xu de f% fazendo rodelas de ce"ola crua e as sete pimentas. Ofereça ao seu 'xu de f% fazendo seus pedidos, coloue um pouco de cachaça no chão em volta do alguidar e seus pedidos, coloue um pouco de cachaça no chão em volta do alguidar e deixe o restante na garrafa, acenda o charuto e arrumeFo na "orda do

deixe o restante na garrafa, acenda o charuto e arrumeFo na "orda do alguidar, acenda a vela e saia sem olhar para trás.

alguidar, acenda a vela e saia sem olhar para trás.

'ste agrado pode ser colocado numa encruzilhada a"erta, num campo limpo 'ste agrado pode ser colocado numa encruzilhada a"erta, num campo limpo ou em casa no caso de uem tem casa de 'xu ou no uintal prximo ao ou em casa no caso de uem tem casa de 'xu ou no uintal prximo ao portão do lado esuerdo de uem entra, nunca dentro de casa.

portão do lado esuerdo de uem entra, nunca dentro de casa.

EEA7OEA7OEA 5' A 5' AG';H'F5'F5'*56AG';H'F5'F5'*56

Erite numa frigideira com azeiteFdeFdendê uma porção de ce"ola (ralada ou Erite numa frigideira com azeiteFdeFdendê uma porção de ce"ola (ralada ou picada). 5espe!e farinha de mandioca torrada. 8exa "em. Iuerendo,

picada). 5espe!e farinha de mandioca torrada. 8exa "em. Iuerendo, tam"%m pode fritar !unto com a ce"ola alguns camar#es secos.

EA7OEA 5' J:+A I+'*H' EA7OEA 5' J:+A I+'*H'

4#eFse farinha crua num prato fundo e fazFse uma cavidade no centro, com o 4#eFse farinha crua num prato fundo e fazFse uma cavidade no centro, com o dedo. Ali se vai despe!ando água "em uente com sal, mexendo sempre at% dedo. Ali se vai despe!ando água "em uente com sal, mexendo sempre at% a farofa &car "em soltinha. (Ham"%m se pode !untar um pouco de azeiteFdeF a farofa &car "em soltinha. (Ham"%m se pode !untar um pouco de azeiteFdeF dendê na água uente.)

dendê na água uente.)

A:7A5O 4A7A KA5OLA7M 4O89A:;7A A:7A5O 4A7A KA5OLA7M 4O89A:;7A

Eaça um padê de "om"om, enfeite com N "om"ons e uma rosa (cor de sua Eaça um padê de "om"om, enfeite com N "om"ons e uma rosa (cor de sua preferência) sem o ca"o no meio do padê. A"ra uma sidra coloue numa preferência) sem o ca"o no meio do padê. A"ra uma sidra coloue numa taça, derrame um pouco no chão, acenda um cigarro e arrume na "orda do taça, derrame um pouco no chão, acenda um cigarro e arrume na "orda do alguidar ou num cinzeiro, acenda uma vela

alguidar ou num cinzeiro, acenda uma vela "ranca, faça seus pedidos eou"ranca, faça seus pedidos eou agradeciment

agradecimentos e saia os e saia sem olhar para trás. 'ste agrado pode ser colocadosem olhar para trás. 'ste agrado pode ser colocado numa encruzilhada a"erta, num campo limpo ou em casa no caso de uem numa encruzilhada a"erta, num campo limpo ou em casa no caso de uem tem casa de 'xu ou no uintal prximo ao portão do lado esuerdo de uem tem casa de 'xu ou no uintal prximo ao portão do lado esuerdo de uem entra, nunca dentro de casa.

entra, nunca dentro de casa.

A9'7H+7A 5' CA8;*OS ('xu @ 'ncruzilhadas) A9'7H+7A 5' CA8;*OS ('xu @ 'ncruzilhadas)

4repare um "anho uinado (esfregado) erva a"reFcaminho D elevante D 1 4repare um "anho uinado (esfregado) erva a"reFcaminho D elevante D 1 molho de salsa. 7eserve.

molho de salsa. 7eserve.

4egue os seguintes ingredientes0 4egue os seguintes ingredientes0 @ ovos crus

@ ovos crus

@ velas vermelha e preta @ velas vermelha e preta @ moedas em uso @ moedas em uso @ padês de mel @ padês de mel @ folhas de mamona @ folhas de mamona @ caixas de fsforo @ caixas de fsforo

4assar por @ encruzilhadas a"ertas deixando em cada uma0 1 folha de 4assar por @ encruzilhadas a"ertas deixando em cada uma0 1 folha de

mamona onde você vai colocar em cima 1 ovo (passe no corpo sem ue"rar) mamona onde você vai colocar em cima 1 ovo (passe no corpo sem ue"rar) D 1 moeda (passe no corpo) D 1 padê de mel (= 1

D 1 moeda (passe no corpo) D 1 padê de mel (= 1 copo de -??gr) D 1 velacopo de -??gr) D 1 vela acesa (fora da folha) e 1

acesa (fora da folha) e 1 caixa de fsforo, fazendo seus pedidos de a"erturacaixa de fsforo, fazendo seus pedidos de a"ertura de caminhos.

de caminhos.

Polte para casa e tome um "anho de higiene e depois !ogue, vagarosamente, Polte para casa e tome um "anho de higiene e depois !ogue, vagarosamente, este "anho do pescoço para "aixo. Coloue uma roupa limpa e clara. Acenda este "anho do pescoço para "aixo. Coloue uma roupa limpa e clara. Acenda

o An!o da :uarda o An!o da :uarda

http0fogoprateadomatilda."logspot.com-??Q?Ran!oFdaFguarda.html http0fogoprateadomatilda."logspot.com-??Q?Ran!oFdaFguarda.html O9S0 'sta a"ertura de caminhos pode ser pedido a ualuer 'xu de O9S0 'sta a"ertura de caminhos pode ser pedido a ualuer 'xu de encruzilhada.

encruzilhada.

O:+8 O:+8

E';TO 4A7A O:+8 E';TO 4A7A O:+8

-??g. de fei!ão cavalo (ou mulatinho) D 1

-??g. de fei!ão cavalo (ou mulatinho) D 1 ce"ola D dendê D @ ce"ola D dendê D @ camar#camar#eses grandes Cozinhe o fei!ão e

grandes Cozinhe o fei!ão e tempereFo com ce"ola refogada no dendê,tempereFo com ce"ola refogada no dendê, coloue em um alguidar e enfeite com os camar#es fritos no dendê. Eaça coloue em um alguidar e enfeite com os camar#es fritos no dendê. Eaça seus pedidos e ofereça a Ogum.

seus pedidos e ofereça a Ogum.

A:7A5O 4A7A O:+8 A:7A5O 4A7A O:+8 Cará D mel de

Cará D mel de a"elha D milho de galinha D a"elha D milho de galinha D fei!ão fradinho D folha dafei!ão fradinho D folha da fortuna. Assa o inhame na "rasa. HorraFse o fei!ão e depois o milho, fortuna. Assa o inhame na "rasa. HorraFse o fei!ão e depois o milho,

separados. ColocaFse o inhame de p% com a casca num alguidar, de um lado separados. ColocaFse o inhame de p% com a casca num alguidar, de um lado coloca o milho e do outro o fei!ão (em volta do cará), enfeita com folhas de coloca o milho e do outro o fei!ão (em volta do cará), enfeita com folhas de fortuna em volta. Ofereça a Ogum com uma nota de dinheiro de "aixo valor e fortuna em volta. Ofereça a Ogum com uma nota de dinheiro de "aixo valor e peça a"ertura de caminhos, prosperidade, emprego e dinheiro.

peça a"ertura de caminhos, prosperidade, emprego e dinheiro.

CA7J CA7J

Cozinhe 1 cará e descasue com a mão. Coloue num alguidar peueno de Cozinhe 1 cará e descasue com a mão. Coloue num alguidar peueno de p%, enfeite com -1 mariUs ou -1 moedas de "aixo valor. Coloue em volta p%, enfeite com -1 mariUs ou -1 moedas de "aixo valor. Coloue em volta milho e fei!ão fradinho torrados separados. 7egue o cará com mel e ofereça milho e fei!ão fradinho torrados separados. 7egue o cará com mel e ofereça ao orixá fazendo

ao orixá fazendo seus pedidos.seus pedidos.

'E+8 'E+8

Earofa de mel F misturaFse a farinha de mandioca com mel de a"elhas e Earofa de mel F misturaFse a farinha de mandioca com mel de a"elhas e pronto. 4odeFse colocar num O"er (alguidar), nos p%s de Ogum, ou nas pronto. 4odeFse colocar num O"er (alguidar), nos p%s de Ogum, ou nas estradas, pedindo a Ogum ue adoce os seus caminhos e suas estradas. estradas, pedindo a Ogum ue adoce os seus caminhos e suas estradas.

O2VSS;  CA9OCWO O2VSS;  CA9OCWO E7+HAS 4A7A O2OSS; E7+HAS 4A7A O2OSS;

'm um alguidar ou cesta coloue @ tipos de frutas "em "onitas (exceto 'm um alguidar ou cesta coloue @ tipos de frutas "em "onitas (exceto a"acaxi, mimosa, limão), enfeite com folhas de goia"a e coco cortado em a"acaxi, mimosa, limão), enfeite com folhas de goia"a e coco cortado em tirinhas.

tirinhas.

A2O2X A2O2X

8ilho Permelho (galinha), Coco, 1 alguidar Y a comida mais comum de Oxossi 8ilho Permelho (galinha), Coco, 1 alguidar Y a comida mais comum de Oxossi F cozinhaFse o milho vermelho somente em água, depois deixaFse esfriar, F cozinhaFse o milho vermelho somente em água, depois deixaFse esfriar, colocaFse num o"er e enfeitaFse por cima com fatias de coco com casca. colocaFse num o"er e enfeitaFse por cima com fatias de coco com casca.

A:7A5OS 4A7A CA9OCWO A:7A5OS 4A7A CA9OCWO

1F A""ora moranga, assada na "rasa, com mel de a"elha. 1F A""ora moranga, assada na "rasa, com mel de a"elha. -F Aipim ou mandioca, assado na "rasa, com mel de a"elha. -F Aipim ou mandioca, assado na "rasa, com mel de a"elha. NF '"U (can!ica) com fumo de rolo des&ado e coco.

NF '"U (can!ica) com fumo de rolo des&ado e coco. F 8ingau de milho vermelho com coco.

F 8ingau de milho vermelho com coco.

>F 8ilho vermelho com coco e fumo de rolo des&ado. >F 8ilho vermelho com coco e fumo de rolo des&ado. RF Amendoim cozido em água, com mel de a"elhas. RF Amendoim cozido em água, com mel de a"elhas. @F Pinho "ranco, tinto, moscatel ou água.

@F Pinho "ranco, tinto, moscatel ou água.

AW+J 5' O2VSS; AW+J 5' O2VSS;

1 garrafa de vinho tinto doce D 1 colher de sopa de gengi"re ralado D açBcar. 1 garrafa de vinho tinto doce D 1 colher de sopa de gengi"re ralado D açBcar. 8isture o vinho com o gengi"re e adoce a gosto. 5eixe guardado por -h 8isture o vinho com o gengi"re e adoce a gosto. 5eixe guardado por -h antes de usar.

2A*:X 2A*:X A8AWJ A8AWJ

-??gr. de uia"o D 1 ra"ada cortada em doze pedaços D 1 ce"ola D azeite -??gr. de uia"o D 1 ra"ada cortada em doze pedaços D 1 ce"ola D azeite de dendê D

de dendê D ->?g. de farinha de acaçá. Cozinhe a ra"ada com ce"ola e->?g. de farinha de acaçá. Cozinhe a ra"ada com ce"ola e dendê. 'm uma panela separada faça um refogado de ce"ola e dendê, dendê. 'm uma panela separada faça um refogado de ce"ola e dendê,

separe 1- uia"os e corte o restante em rodelas "em &ninhas, !unte a ra"ada separe 1- uia"os e corte o restante em rodelas "em &ninhas, !unte a ra"ada cozida. Com a farinha, faça uma polenta e com ela forre uma gamela,

cozida. Com a farinha, faça uma polenta e com ela forre uma gamela,

coloue o refogado e enfeite em volta (como se fosse uma coroa) com os coloue o refogado e enfeite em volta (como se fosse uma coroa) com os 1-uia"os en&andoFos no amalá.

uia"os en&andoFos no amalá.

A:'9V A:'9V

1R uia"os "em picadinh

1R uia"os "em picadinhos D Z copo de água D os D Z copo de água D um &o de azeite doce D -um &o de azeite doce D -colheres de açBcar D 1

colheres de açBcar D 1 colher de ervaFdoce (opcional). Coloue tudo numacolher de ervaFdoce (opcional). Coloue tudo numa vasilha e "ata com a mão direita na sua direção. 'nuanto "ate vá fazendo vasilha e "ata com a mão direita na sua direção. 'nuanto "ate vá fazendo seus pedidos e agradecimentos. Iuando estiver "em "atido

seus pedidos e agradecimentos. Iuando estiver "em "atido coloue numacoloue numa gamela e ofereça a ;ro[o.

gamela e ofereça a ;ro[o.

O2AWJ O2AWJ

A:7A5O 4A7

A:7A5O 4A7A O2AWJ 1 A O2AWJ 1 ('9X)('9X)

Can!ica 9ranca, 8el, Algodão, Jgua.CozinhaFse a can!ica somente em água. Can!ica 9ranca, 8el, Algodão, Jgua.CozinhaFse a can!ica somente em água. 5epois de "em

5epois de "em cozida, colocaFse numa vasilha "ranca, colocaFse "astantecozida, colocaFse numa vasilha "ranca, colocaFse "astante mel de a"elhas e co"reFse com algodão.

mel de a"elhas e co"reFse com algodão.

A:7A5O 4A7

A:7A5O 4A7A O2AWJ - A O2AWJ - ('9X)('9X) -??g. de can!ica "ranca D ?1

-??g. de can!ica "ranca D ?1 cacho de uva itália (uva cacho de uva itália (uva "ranca) D Azeite de"ranca) D Azeite de oliva.Cozinhe a can!ica, coloue numa tigela "ranca, tempere com

oliva.Cozinhe a can!ica, coloue numa tigela "ranca, tempere com oliva, meloliva, mel e um pouco de

e um pouco de açBcar, enfeite com o cacho de uva.açBcar, enfeite com o cacho de uva.

;*A8' ACA7J ;*A8' ACA7J

CozinhaFse inhame e depois se amassa feito um purê. EazemFse "olinhos na CozinhaFse inhame e depois se amassa feito um purê. EazemFse "olinhos na

mão e colocaFse em pratos "rancos. OfereceFse a Oxalá mão e colocaFse em pratos "rancos. OfereceFse a Oxalá

OE'7'*5A 5'

OE'7'*5A 5' E7+HE7+HAS 4A7A O2AWJAS 4A7A O2AWJ

5entre as diversas frutas ue podem ser oferecidas em seus agrados, 5entre as diversas frutas ue podem ser oferecidas em seus agrados, destacamos0 Coco verde ou seco, (sempre ue se oferecer coco seco, % destacamos0 Coco verde ou seco, (sempre ue se oferecer coco seco, % imprescindvel ue se retire a pelcula escura ue &ca agarrada $ polpa da imprescindvel ue se retire a pelcula escura ue &ca agarrada $ polpa da fruta)\ uvas "rancas ou rosadas\ laran!a lima\ lima da 4%rsia\ frutaFdoFconde\ fruta)\ uvas "rancas ou rosadas\ laran!a lima\ lima da 4%rsia\ frutaFdoFconde\ melão\ mamão\ frutaFpão (uma de suas preferidas)\ pêssegos\ frutas secas melão\ mamão\ frutaFpão (uma de suas preferidas)\ pêssegos\ frutas secas como0 passas\ t]maras\ &gos\ nozes\ avelãs etc. (O"servação0 as

como0 passas\ t]maras\ &gos\ nozes\ avelãs etc. (O"servação0 as frutasfrutas demasiadamente ácidas ou de cascas e polpas vermelhas ou pretas, devem demasiadamente ácidas ou de cascas e polpas vermelhas ou pretas, devem ser evitadas).

ser evitadas).

O9S0 nunca use sal ou azeite de

O9S0 nunca use sal ou azeite de dendê nas comidas de Oxalá e nuncadendê nas comidas de Oxalá e nunca ofereça "e"ida alcolica\ suas "e"idas são água ou

ofereça "e"ida alcolica\ suas "e"idas são água ou leite.leite.

O9AW+A;6  O8+W+ O9AW+A;6  O8+W+

4;4OCA 4A7A O9AW+A;6 (5O9+7+) 4;4OCA 4A7A O9AW+A;6 (5O9+7+)

1??g. de milho pipoca D coco cortado em

1??g. de milho pipoca D coco cortado em tiras sem casuinha D areia detiras sem casuinha D areia de praiana falta areia &na de construção peneirada.

praiana falta areia &na de construção peneirada.

'm uma panela ou pipoueira, aueça "em a areia da praia, coloue o milho 'm uma panela ou pipoueira, aueça "em a areia da praia, coloue o milho pipoca e estoure normalmente. Coloue num alguidar. 'nfeite com coco pipoca e estoure normalmente. Coloue num alguidar. 'nfeite com coco cortado em

cortado em tirinhas.tirinhas.

E';TO 47'HO E';TO 47'HO

CozinhaFse o fei!ão preto s em água e depois refogaFse ce"ola ralada, CozinhaFse o fei!ão preto s em água e depois refogaFse ce"ola ralada, camarão seco e azeite de dendê, misturando tudo no fei!ão.

camarão seco e azeite de dendê, misturando tudo no fei!ão.

4A7A A:7A5A7 O8OW+ 4A7A A:7A5A7 O8OW+

CozinhaFse, em água de poço sem sal, meio uilo de tremoços. 4egaFse os CozinhaFse, em água de poço sem sal, meio uilo de tremoços. 4egaFse os tremoços !á cozidos, colocaFse numa panela de "arro e !untaFse uma ce"ola tremoços !á cozidos, colocaFse numa panela de "arro e !untaFse uma ce"ola roxa picada\ cominho em grãos\ uma folha de louro\ um pouuinho de

or%gano\ um pouco de gengi"re ralado e azeite de dendê. 5eixaFse ferver por or%gano\ um pouco de gengi"re ralado e azeite de dendê. 5eixaFse ferver por meia hora e colocaFse, dentro da panela, uma porção de fu"á de milho

meia hora e colocaFse, dentro da panela, uma porção de fu"á de milho vermelho "em &no. PaiFse mexendo enuanto cozinha, at% ue engrosse vermelho "em &no. PaiFse mexendo enuanto cozinha, at% ue engrosse como um mingau. 7etiraFse do fogo e, depois de frio, ofereceFse a Omolu na como um mingau. 7etiraFse do fogo e, depois de frio, ofereceFse a Omolu na mesma panela. 5epois de sete dias levaFse a uma mata e se enterra com mesma panela. 5epois de sete dias levaFse a uma mata e se enterra com panela e tudo. panela e tudo. ;7O^O  H'84O ;7O^O  H'84O A:'9V A:'9V

8uito ofertado para 2angU, por%m % agrado de ;ro[o. (ver em 2angU) 8uito ofertado para 2angU, por%m % agrado de ;ro[o. (ver em 2angU) EA7OEA 4A7A H'84O;7O^O

EA7OEA 4A7A H'84O;7O^O

-??g. de farinha de mandioca torrada D 1 vidro de mel D 1 pepino -??g. de farinha de mandioca torrada D 1 vidro de mel D 1 pepino

Coloue a farinha de mandioca num alguidar, vá colocando o mel e com as Coloue a farinha de mandioca num alguidar, vá colocando o mel e com as mãos faça uma farofa, corte o pepino em três partes no sentido longitudinal, mãos faça uma farofa, corte o pepino em três partes no sentido longitudinal, coloue as fatias do pepino so"re a farofa de maneira ue eles &ue em p%, coloue as fatias do pepino so"re a farofa de maneira ue eles &ue em p%, regue com mel.

regue com mel.

OSST' OSST'

A9ACAH' 4A7

A9ACAH' 4A7A OA OSST'SST'

1 a"acate D -??g. de amendoim D -??g. de açBcar D fumo em corda D @ 1 a"acate D -??g. de amendoim D -??g. de açBcar D fumo em corda D @ folhas de louro

folhas de louro

Corte o a"acate no meio

Corte o a"acate no meio e tire a semente, coloue as duas parte numae tire a semente, coloue as duas parte numa

travessa com a polpa virada para cima. *uma panela misture o amendoim e travessa com a polpa virada para cima. *uma panela misture o amendoim e o açBcar e mexa at% derreter o açBcar, derrame essa mistura so"re o

o açBcar e mexa at% derreter o açBcar, derrame essa mistura so"re o a"acate. 'nfeite com pedaços de fumo em corda e as @ folhas de louro. a"acate. 'nfeite com pedaços de fumo em corda e as @ folhas de louro.

CO8;5A 5' OSST' CO8;5A 5' OSST'

->?gr de milho de galinha "em cozido D @ lascas de fumo de rolo D 1 ce"ola ->?gr de milho de galinha "em cozido D @ lascas de fumo de rolo D 1 ce"ola grande ralada D camarão seco socado D mel

7efogue o milho no azeite com camarão e ce"ola. Coloue num alguidar com 7efogue o milho no azeite com camarão e ce"ola. Coloue num alguidar com o fumo de rolo ao redor e regue com "astante mel.

o fumo de rolo ao redor e regue com "astante mel.

A comida ritualstica mais conhecida seria o padê de mel, co"erto de fumo de A comida ritualstica mais conhecida seria o padê de mel, co"erto de fumo de rolo servido com um coit% de cachaça e entregue com uma vela preta e

rolo servido com um coit% de cachaça e entregue com uma vela preta e amarela. amarela. O2+8A76 O2+8A76 S'74'*H' 5' O2+8A76 S'74'*H' 5' O2+8A76 -??g. de "atata doce D

-??g. de "atata doce D dendê (ou azeite doce) D Eei!ão fradinhodendê (ou azeite doce) D Eei!ão fradinho

5epois de cozinhar a "atata doce descasue, regue com dendê e amasseFa 5epois de cozinhar a "atata doce descasue, regue com dendê e amasseFa at% formar uma massa homogênea. 'm um alguidar molde duas serpentes at% formar uma massa homogênea. 'm um alguidar molde duas serpentes em forma de crculo, sendo ue a cauda de uma encontreFse com a ca"eça em forma de crculo, sendo ue a cauda de uma encontreFse com a ca"eça da outra. Com o fei!ão fradinho forme os olhos e

da outra. Com o fei!ão fradinho forme os olhos e enfeite o restante do corpoenfeite o restante do corpo com alguns grãos de fei!ão fradinho (a seu crit%rio), regue com dendê e com alguns grãos de fei!ão fradinho (a seu crit%rio), regue com dendê e ofereça ao orixá.

ofereça ao orixá.

;*A8'

;*A8' 4A74A7A O2+8A76A O2+8A76

8ilho vermelho, fei!ão fradinho, azeiteFdeFde

8ilho vermelho, fei!ão fradinho, azeiteFdeFdendê, camarão seco, 1 ndê, camarão seco, 1 o"er, 1o"er, 1 inhame (grande), ovos cozidos, 1 coco,

inhame (grande), ovos cozidos, 1 coco, mel.mel. CozinhaFse o milho s em

CozinhaFse o milho s em água. Separado, cozinhaFse o fei!ão fradinho,água. Separado, cozinhaFse o fei!ão fradinho,

tam"%m s em água. 7efogaFse o fei!ão com AzeiteFdeF5endê, ce"ola ralada tam"%m s em água. 7efogaFse o fei!ão com AzeiteFdeF5endê, ce"ola ralada e camarão seco socado. ColocaFse o fei!ão em metade de um o"er e, na e camarão seco socado. ColocaFse o fei!ão em metade de um o"er e, na outra metade o milho vermelho. EritaFse um inhame e colocaFse por cima em outra metade o milho vermelho. EritaFse um inhame e colocaFse por cima em fatias, em volta, enfeitaFse um ovos cozidos em rodelas, fatias de coco e fatias, em volta, enfeitaFse um ovos cozidos em rodelas, fatias de coco e colocaFse "astante mel de a"elha por cima.

colocaFse "astante mel de a"elha por cima.

OE'7'*5AS A O2+8A76 OE'7'*5AS A O2+8A76

Eei!ão fradinho\ 8ilho vermelho em grãos\ Ce"ola\ Azeite de dendê\ 1 prato Eei!ão fradinho\ 8ilho vermelho em grãos\ Ce"ola\ Azeite de dendê\ 1 prato

colorido. colorido.

CozinhaFse o fei!ão fradinho em água.

CozinhaFse o fei!ão fradinho em água. SeparadamSeparadamente, cozinhaFse o milhoente, cozinhaFse o milho vermelho tam"%m em água. 5epois, !untar o fei!ão e o milho, misturar "em e vermelho tam"%m em água. 5epois, !untar o fei!ão e o milho, misturar "em e depois colocar num refogado de ce"ola ralada e azeite de dendê ue

depois colocar num refogado de ce"ola ralada e azeite de dendê ue deverádeverá estar pronto. Coloue no prato e coloue prximas as plantas oferecendo a estar pronto. Coloue no prato e coloue prximas as plantas oferecendo a Oxumarê e fazendo seus pedidos.

Oxumarê e fazendo seus pedidos.

47'S'*H' 4A7A ;^J (A8O7 ' 47OS4'7;5A5') 47'S'*H' 4A7A ;^J (A8O7 ' 47OS4'7;5A5') 1 alguidar forrado com folhas de mamona 1 alguidar forrado com folhas de mamona 1 velas amarelas

1 velas amarelas 1 moedas lavadas 1 moedas lavadas

1 "olas de "atata doce

1 "olas de "atata doce passadas no melpassadas no mel 1 ovos inteiros crus

1 ovos inteiros crus 1 acaçás

1 acaçás desem"rulhdesem"rulhados.ados.

Wave o alguidar e forre. Arrume a seu gosto. Ofereça em uma cachoeira at% Wave o alguidar e forre. Arrume a seu gosto. Ofereça em uma cachoeira at% ao meio dia, de preferência pela manhã, de frente para o Sol. Coloue roupa ao meio dia, de preferência pela manhã, de frente para o Sol. Coloue roupa clara. Ao chegar em casa, se uiser, tome um "anho de

clara. Ao chegar em casa, se uiser, tome um "anho de água de _or deágua de _or de laran!eira.

laran!eira.

WO:+* '5Y WO:+* '5Y 4';2'

4';2' 4A74A7A WO:+*A WO:+*

-??gr de milho vermelho cozido D -??gr de fei!ão fradinho cozido D azeiteF -??gr de milho vermelho cozido D -??gr de fei!ão fradinho cozido D azeiteF deFdendê D 1 "agre D p de camarão seco D sal a gosto D 1 ce"ola grande deFdendê D 1 "agre D p de camarão seco D sal a gosto D 1 ce"ola grande ralada D folhas de "ananeira. Hempere o peixe com dendê, ce"ola e p de ralada D folhas de "ananeira. Hempere o peixe com dendê, ce"ola e p de camarão. 'nrole em folha de "ananeira e asse no forno. 7efogue a ce"ola no camarão. 'nrole em folha de "ananeira e asse no forno. 7efogue a ce"ola no azeite e o p de camarão. 8isture o fei!ão e mexa. Arrume o peixe assado no azeite e o p de camarão. 8isture o fei!ão e mexa. Arrume o peixe assado no centro do prato de "arro, ao lado coloue o refogado de fei!ão e do outro lado centro do prato de "arro, ao lado coloue o refogado de fei!ão e do outro lado o milho.

CO8;5A 5' WO:+* CO8;5A 5' WO:+*

Arrume num alguidar com metade de axoxU e metade com omolocum, pois Arrume num alguidar com metade de axoxU e metade com omolocum, pois Wogun aceita as ofertas de comida de Oxossi e Oxum.

Wogun aceita as ofertas de comida de Oxossi e Oxum.

AW+J 5' A9ACA2; (WO:+* ' O2OSS;) AW+J 5' A9ACA2; (WO:+* ' O2OSS;)

Cascas de um a"acaxi D 1 Z xcara de açBcar D - litros de água D 1 pedaço Cascas de um a"acaxi D 1 Z xcara de açBcar D - litros de água D 1 pedaço de gengi"re ralado a seu gosto.

de gengi"re ralado a seu gosto. Wave as cascas do a"acaxi e

Wave as cascas do a"acaxi e coloueFas dentrcoloueFas dentro de um pote o de um pote com a água e com a água e oo gengi"re. 5eixe fermentar por N dias, sem fechar completamente o pote para gengi"re. 5eixe fermentar por N dias, sem fechar completamente o pote para ue o gás possa sair. 5epois deste tempo, coe e acrescente o açBcar e

ue o gás possa sair. 5epois deste tempo, coe e acrescente o açBcar e ofereça ao Orixá.

ofereça ao Orixá.

4A8O*A 5' 8;WO P'75' (WO:+* ' O2OSS;) 4A8O*A 5' 8;WO P'75' (WO:+* ' O2OSS;)

R espigas de milho verde D duas colheres de sopa de açBcar D 1 colher de R espigas de milho verde D duas colheres de sopa de açBcar D 1 colher de sopa de leite D palha do milho para em"rulhar as pamonhas.

sopa de leite D palha do milho para em"rulhar as pamonhas.

7ale as espigas. 4asse a massa numa peneira para tirar as cascas do grão. 7ale as espigas. 4asse a massa numa peneira para tirar as cascas do grão. 8isture o açBcar e o leite, fazendo uma massa grossa.

8isture o açBcar e o leite, fazendo uma massa grossa.

4repare uns pacotinhos com a palha e coloue um pouco da massa dentro. 4repare uns pacotinhos com a palha e coloue um pouco da massa dentro. Weve ao fogo dentro de uma panela com água e deixe ferver at% as palhas Weve ao fogo dentro de uma panela com água e deixe ferver at% as palhas &carem amareladas. 'scorra e coloue em um alguidar. uando estiverem &carem amareladas. 'scorra e coloue em um alguidar. uando estiverem seuinhas e frias ofereça ao orixá.

seuinhas e frias ofereça ao orixá.

;A*ST

;A*ST  O` O`JJ

Al%m de Acara!%, sua comida principal, Oá tam"%m come0 Al%m de Acara!%, sua comida principal, Oá tam"%m come0

Curau de 8ilho  9alaio de Erutas  '[uru  Acaçá  Earofa de Camarão  9olo Curau de 8ilho  9alaio de Erutas  '[uru  Acaçá  Earofa de Camarão  9olo de Eu"á

9alaio de Erutas0 8enos Caram"ola, A""ora, Ca!á e 8elão 9alaio de Erutas0 8enos Caram"ola, A""ora, Ca!á e 8elão

ACA7AYS 4A7A O`J;A*ST ACA7AYS 4A7A O`J;A*ST

-??g. de fei!ão fradinho D > ce"olas grande D -??gr. de camarão seco D -??g. de fei!ão fradinho D > ce"olas grande D -??gr. de camarão seco D azeite para fritar.

azeite para fritar.

5eixe o fei!ão de molho e depois retire as cascas. Coloue no liuidi&cador 5eixe o fei!ão de molho e depois retire as cascas. Coloue no liuidi&cador  !unto com as

 !unto com as ce"olas e os cce"olas e os camar#esamar#es, depois colo, depois coloue numa vasue numa vasilha e "atailha e "ata com colher de pau at% formar "olha (&ca uma massa não muito mole). 5eixe com colher de pau at% formar "olha (&ca uma massa não muito mole). 5eixe descansar co"erto por um pano, depois "ata mais um pouco. *uma frigideira descansar co"erto por um pano, depois "ata mais um pouco. *uma frigideira coloue o dendê (ou azeite de

coloue o dendê (ou azeite de oliva) e deixe esuentar "em, com a colher váoliva) e deixe esuentar "em, com a colher vá formando os "olinhos e fritando at% dourar. ColoueFos num prato de "arro e formando os "olinhos e fritando at% dourar. ColoueFos num prato de "arro e ofereça ao orixá.

ofereça ao orixá.

C+7A+ 5' 8;WO C+7A+ 5' 8;WO

R espigas de milho verde raladas D 1

R espigas de milho verde raladas D 1 xcara de açBcar mascavo D Z xcara de açBcar mascavo D Z Wt deWt de leite de coco

leite de coco

8isturar os ingredientes em uma panela at% cozinhar 8isturar os ingredientes em uma panela at% cozinhar

9OWO 5' E+9J 9OWO 5' E+9J

- copos de açBcar D  ovos D 1

- copos de açBcar D  ovos D 1 copo de leite de vaca D 1 garra&nha de leitecopo de leite de vaca D 1 garra&nha de leite de coco D - ta"letes de margarina D 1 copo de farinha de trigo D - copos de de coco D - ta"letes de margarina D 1 copo de farinha de trigo D - copos de fu"á D 1 colher, das de sopa, de fermento em p.

fu"á D 1 colher, das de sopa, de fermento em p.

9ata a 8argarina com açBcar at% formar um creme. unte as gemas e 9ata a 8argarina com açBcar at% formar um creme. unte as gemas e continue "atendo at% o"ter consistência cremosa. Acresc

continue "atendo at% o"ter consistência cremosa. Acrescente o ente o leite de vacaleite de vaca e o leite

e o leite de coco. 8isturde coco. 8isture "em e e "em e coloue a farinha de trigo, o fu"á e coloue a farinha de trigo, o fu"á e oo

fermento, "atendo "em at% fazer /"olha/. Einalmente coloue as claras em fermento, "atendo "em at% fazer /"olha/. Einalmente coloue as claras em neve. +nte e enfarinhe uma forma. 5espe!e a mistura e coloueFa no forno neve. +nte e enfarinhe uma forma. 5espe!e a mistura e coloueFa no forno uente por -? a N? minutos

uente por -? a N? minutos

EA7OEA 5' CA8A7TO EA7OEA 5' CA8A7TO

Earinha de mesa D 1 xcara de azeite de dendê D 1 ce"ola grande ralada D Earinha de mesa D 1 xcara de azeite de dendê D 1 ce"ola grande ralada D ->?gr. de camar#es secos.

7efogue a ce"ola no azeite e acrescente a farinha com o camarão socado. 7efogue a ce"ola no azeite e acrescente a farinha com o camarão socado. Coloue em uma travessa de "arro e enfeite com camar#es inteiros

Coloue em uma travessa de "arro e enfeite com camar#es inteiros

O2+8 O2+8

O8OWO^+8 O8OWO^+8

1??g. de fei!ão fradinho D 1 ce"ola D azeite de oliva D > ovos D

1??g. de fei!ão fradinho D 1 ce"ola D azeite de oliva D > ovos D camarãocamarão seco D > camar#es inteiros.

seco D > camar#es inteiros.

Cozinhe o fei!ão fradinho. 7efogue a ce"ola, azeite de oliva e o camarão. Cozinhe o fei!ão fradinho. 7efogue a ce"ola, azeite de oliva e o camarão. 8isture ao fei!ão fradinho e coloue num recipiente de louça e enfeite com os 8isture ao fei!ão fradinho e coloue num recipiente de louça e enfeite com os > ovos cozidos cortados em uatro e os > camar#es e regue com "astante > ovos cozidos cortados em uatro e os > camar#es e regue com "astante azeite. Ofereça ao orixá

azeite. Ofereça ao orixá pedindo crescimpedindo crescimento, fartura e ento, fartura e felicidade.felicidade.

;'8A*J ;'8A*J

8A*A7 CO8 4';2' 8A*A7 CO8 4';2'

->?g. de creme de arroz D 1 pescada inteira D azeite de oliva ->?g. de creme de arroz D 1 pescada inteira D azeite de oliva

Eaça um mingau duro com o creme de arroz e água e uma pitada de sal. Eaça um mingau duro com o creme de arroz e água e uma pitada de sal. Wimpe a pescada e asseFa na oliva.

Wimpe a pescada e asseFa na oliva. Coloue o mingau numa travessa deColoue o mingau numa travessa de louça deixe esfriar e coloue a pescada assada so"re o man!ar, regue com louça deixe esfriar e coloue a pescada assada so"re o man!ar, regue com oliva.

oliva.

8A*A7 CO8 +PAS 8A*A7 CO8 +PAS

- colheres de sopa de maisena D 1

- colheres de sopa de maisena D 1 garra&nha de leite de coco D garra&nha de leite de coco D 1 garra&nha1 garra&nha de leite D açBcar D 1 pitada de sal.

de leite D açBcar D 1 pitada de sal.

Weve tudo ao fogo at% engrossar. Coloue numa forma e leve para geladeira. Weve tudo ao fogo at% engrossar. Coloue numa forma e leve para geladeira. Ao oferecer $ ;eman!á, enfeite com um cacho de uva verde (itália).

Ao oferecer $ ;eman!á, enfeite com um cacho de uva verde (itália).

'9XF;`A (5;9V) '9XF;`A (5;9V)

Can!ica "em cozida D camarão seco D

Can!ica "em cozida D camarão seco D azeite doce D 1 azeite doce D 1 ce"ola peuenace"ola peuena ralada.

Coloue a can!ica numa vasilha de louça "ranca e reserve. 7efogue o Coloue a can!ica numa vasilha de louça "ranca e reserve. 7efogue o camarão no azeite com a ce"ola ralada. Coloue o

camarão no azeite com a ce"ola ralada. Coloue o refogado por cima darefogado por cima da can!ica sem misturar.

can!ica sem misturar.

'J 'J

7ale "astante coentro e ce"ola at% formar uma pasta. Hempere com sal e 7ale "astante coentro e ce"ola at% formar uma pasta. Hempere com sal e suco de limão. unte lascas de peixe cozido e azeite de

suco de limão. unte lascas de peixe cozido e azeite de dendê.dendê.

*A*T *A*T

'9X 4A7A *A*A '9X 4A7A *A*A

-??g. de uirerinha "ranca D 1 coco D

-??g. de uirerinha "ranca D 1 coco D azeite de olivaazeite de oliva

Cozinhe a uirerinha com "astante água para ue ela &ue meio /papa/, Cozinhe a uirerinha com "astante água para ue ela &ue meio /papa/, tempere com oliva, coloue em uma tigela de louça, descasue e rale o tempere com oliva, coloue em uma tigela de louça, descasue e rale o cocococo com ele cu"ra a uirerinha.

com ele cu"ra a uirerinha.

'EV 'EV

-??gr de camarão seco descascado D pimentaFmalaguet

-??gr de camarão seco descascado D pimentaFmalagueta em p a em p D 1 ce"olaD 1 ce"ola D 1 pitada

D 1 pitada de coentro D 1 maço de de coentro D 1 maço de lnguaFdeFlnguaFdeFvaca (ou taio"a, ou "ertalha, ouvaca (ou taio"a, ou "ertalha, ou espinafre, ou mostarda). AferventaFse a lnguaFdeFvaca, escorreFse na

espinafre, ou mostarda). AferventaFse a lnguaFdeFvaca, escorreFse na peneira, estendeFse na tá"ua e "ateFse "em com a

peneira, estendeFse na tá"ua e "ateFse "em com a faca, at% &car informe.faca, at% &car informe. 'nxugaFse e estendeFse na peneira para secar toda a água. CozinhaFse no 'nxugaFse e estendeFse na peneira para secar toda a água. CozinhaFse no azeiteFdeFdendê puro, temperado com todo o resto. ' a panela &ca tampada, azeiteFdeFdendê puro, temperado com todo o resto. ' a panela &ca tampada, para suar. ComeFse com arroz.

para suar. ComeFse com arroz.

4ALOCA 5' A8'*5O;8 4ALOCA 5' A8'*5O;8

Amendoins torrados e modos com farinha de mandioca crua D açBcar e uma Amendoins torrados e modos com farinha de mandioca crua D açBcar e uma pitada de sal.

pitada de sal.

O9S0 *ana tam"%m rece"e0 calda de ameixa ou de &go, melancia, uva, &go, O9S0 *ana tam"%m rece"e0 calda de ameixa ou de &go, melancia, uva, &go,

ameixa e melão. Hudo depositado $ "eira de um lago ou mangue. ameixa e melão. Hudo depositado $ "eira de um lago ou mangue.

O9J O9J

8O7A*:A 4A7A O9A 8O7A*:A 4A7A O9A

1 moranga D -??g. de camarão limpo D um maço de lngua de vaca D 1 1 moranga D -??g. de camarão limpo D um maço de lngua de vaca D 1 ce"ola D dendê

ce"ola D dendê

Cozinhe a moranga inteira. 5epois de cozida a"ra um circulo em cima da Cozinhe a moranga inteira. 5epois de cozida a"ra um circulo em cima da moranga, tire a tampa e as sementes. Corte a

moranga, tire a tampa e as sementes. Corte a lngua de vaca em tiras (comolngua de vaca em tiras (como se corta couve), refogue com ce"ola, dendê e os camar#es, coloue o

se corta couve), refogue com ce"ola, dendê e os camar#es, coloue o refogado dentro da moranga e ofereça a O"á.

refogado dentro da moranga e ofereça a O"á.

OPOS 5' O9J OPOS 5' O9J

R ovos D 1 molho de cheiroFverde D 1 ce"ola D azeite de dendê D sal. R ovos D 1 molho de cheiroFverde D 1 ce"ola D azeite de dendê D sal.

Coloue todos os temperos na panela com azeiteFdeFdendê e refogue. A"ra Coloue todos os temperos na panela com azeiteFdeFdendê e refogue. A"ra os ovos em cima do refogado e vá colocando azeiteFdeFdendê uente por os ovos em cima do refogado e vá colocando azeiteFdeFdendê uente por cima ou coloue no forno at% os ovos &carem duros.

cima ou coloue no forno at% os ovos &carem duros.

AW+J 5' O9J AW+J 5' O9J

1 garrafa de vinho moscatel D 1 ovo cru D uma pitada de nozFmoscada D um 1 garrafa de vinho moscatel D 1 ovo cru D uma pitada de nozFmoscada D um pouco de xarope de groselha D açBcar a gosto.

pouco de xarope de groselha D açBcar a gosto. 9ata tudo !unto no liuidi&cador e ofereça a O"a. 9ata tudo !unto no liuidi&cador e ofereça a O"a.

'b 'bJJ

4A7A A:7A5A7 'bJ 4A7A A:7A5A7 'bJ  H

e co"reFse com mel de a"elhas, vinho "ranco e canela em p. ArreiaFse aos e co"reFse com mel de a"elhas, vinho "ranco e canela em p. ArreiaFse aos p%s do Orixá ou na "eira de um lagoa, com duas velas acesas.

p%s do Orixá ou na "eira de um lagoa, com duas velas acesas.

CO8;5A 5' 'bJ CO8;5A 5' 'bJ

4repare os seguintes ingredientes, em peuenas uantidades, 4repare os seguintes ingredientes, em peuenas uantidades,

separadamente e, depois de prontos mistureFos num alguidar0 4edaços separadamente e, depois de prontos mistureFos num alguidar0 4edaços (cu"inhos) de coco cozido D fei!ão preto refogado (s os caroços) D fei!ão (cu"inhos) de coco cozido D fei!ão preto refogado (s os caroços) D fei!ão fradinho refog

fradinho refogado D "atata doce ado D "atata doce cozida em pedaços D milho de galinhacozida em pedaços D milho de galinha cozido D "ananaFdaFterra frita em cu"inhos D camarão seco (laveFos para cozido D "ananaFdaFterra frita em cu"inhos D camarão seco (laveFos para retirar o excesso de sal).

retirar o excesso de sal).

O+H7AS 7'C';H;*AS O+H7AS 7'C';H;*AS

EA7;*A 5' '9X (4A7A EAG'7 ACALJ) EA7;*A 5' '9X (4A7A EAG'7 ACALJ)

5ê uma ue"rada e deixe de molho 1[g de can!ica "ranca em água por N 5ê uma ue"rada e deixe de molho 1[g de can!ica "ranca em água por N dias sempre trocando a água. 5epois de N dias escorra a água e deixe o dias sempre trocando a água. 5epois de N dias escorra a água e deixe o milho secar. 4asse no moedor ou no liuidi&cador at% virar p. 4eneire e milho secar. 4asse no moedor ou no liuidi&cador at% virar p. 4eneire e guarde. 'stá pronta a farinha de acaçá.

guarde. 'stá pronta a farinha de acaçá.

ACALJ (5' '2+ A O2AWJ) ACALJ (5' '2+ A O2AWJ)

Earinha de acaçá (ue você mesma deve fazer) D folha de "ananeira. EazFse Earinha de acaçá (ue você mesma deve fazer) D folha de "ananeira. EazFse um mingau duro. 4asse pedaços uadrados de folha de "ananeira por cima um mingau duro. 4asse pedaços uadrados de folha de "ananeira por cima do fogo e coloue peuenas uantidades do mingau e faça em"rulhos e do fogo e coloue peuenas uantidades do mingau e faça em"rulhos e deixe esfriar. 5esem"rulhe uando for oferecer ao Orixá. Hodos os orixás deixe esfriar. 5esem"rulhe uando for oferecer ao Orixá. Hodos os orixás rece"em acaçá de 'xu a Oxalá.

CA7+7+ (;9';) CA7+7+ (;9';)

1[g de uia"o lavados e

1[g de uia"o lavados e secos de um dia para o secos de um dia para o outro e picados em cruz naoutro e picados em cruz na hora de fazer - ce"olas grandes raladas 1 pedaço de gengi"re ralado a gosto hora de fazer - ce"olas grandes raladas 1 pedaço de gengi"re ralado a gosto Sal a gosto ->?gr de

Sal a gosto ->?gr de castanha de ca!u "atido no liuidi&cador ->?gr decastanha de ca!u "atido no liuidi&cador ->?gr de amendoim "atido no liuidi&cador N??gr de camarão seco

amendoim "atido no liuidi&cador N??gr de camarão seco em p (deixeem p (deixe alguns inteiros) AzeiteFdeFdendê @ uia"os inteiros 7efogue a ce"ola ralada alguns inteiros) AzeiteFdeFdendê @ uia"os inteiros 7efogue a ce"ola ralada com o azeite e

com o azeite e o gengi"re, depois coloue o uia"o picado e os inteiros.o gengi"re, depois coloue o uia"o picado e os inteiros. Coloue um pouco de água e deixe cozinhar. 'ntão, coloue os camar#es, o Coloue um pouco de água e deixe cozinhar. 'ntão, coloue os camar#es, o amendoim e a castanha. 8exa sempre com a colher de pau. 5ê uma correção amendoim e a castanha. 8exa sempre com a colher de pau. 5ê uma correção de sal e deixe apurar. O caruru % comida de 2angU, mas deve ser servido nas de sal e deixe apurar. O caruru % comida de 2angU, mas deve ser servido nas festas de ;"e!i,

festas de ;"e!i, para agradecer as graças alcançadas. Iuem for para agradecer as graças alcançadas. Iuem for o premiadoo premiado com o uia"o inteiro deverá a!udar no caruru do ano seguinte.

com o uia"o inteiro deverá a!udar no caruru do ano seguinte.

 AC;CO+ O+

 AC;CO+ O+ AAH;CO8 (OH;CO8 (O2+8)2+8)

7efoga ce"ola ralada com azeite doce\ mistura camarão fresco e cozinha 7efoga ce"ola ralada com azeite doce\ mistura camarão fresco e cozinha (sem ca"eça ou

(sem ca"eça ou casca). Iuando amolecer e o casca). Iuando amolecer e o caldo estiver grosso, esmaguecaldo estiver grosso, esmague os camar#es com um socador. 4repare um arroz "ranco e misture, com a os camar#es com um socador. 4repare um arroz "ranco e misture, com a mão, no refogado de camarão D farinha de mesa at% os dedos &carem mão, no refogado de camarão D farinha de mesa at% os dedos &carem limpos. EormamFse "olos ue são fritos de preferência no azeite de dendê. limpos. EormamFse "olos ue são fritos de preferência no azeite de dendê.

A;4;8 5' CA9OCWO A;4;8 5' CA9OCWO

Alguns pedaços de aipim descascados e cozidos em água e sal. Iuando Alguns pedaços de aipim descascados e cozidos em água e sal. Iuando estiver macio, escorra, coloue num prato de "arro e regue com mel. estiver macio, escorra, coloue num prato de "arro e regue com mel.

A;4;8 CO8 CA7*' (CA9OCWO) A;4;8 CO8 CA7*' (CA9OCWO)

'scaldaFse um pedaço de carne seca para retirar "em o sal. 4icaFse em 'scaldaFse um pedaço de carne seca para retirar "em o sal. 4icaFse em peuenos pedaços (pode dessalgar !á picada). 7alaFse uma ce"ola grande e peuenos pedaços (pode dessalgar !á picada). 7alaFse uma ce"ola grande e frita no azeite doce at% uase corar, !unta a carne seca, folhas de louro e frita no azeite doce at% uase corar, !unta a carne seca, folhas de louro e deixa cozinhar. Iuando a carne estiver uase cozida, !unte alguns pedaços deixa cozinhar. Iuando a carne estiver uase cozida, !unte alguns pedaços de aipim descascado e deixa cozinhar at% &car macio. 5eixe esfriar e ofereça de aipim descascado e deixa cozinhar at% &car macio. 5eixe esfriar e ofereça aos ca"oclos ou seu ca"oclo de f%, num prato de "arro, com um copo de aos ca"oclos ou seu ca"oclo de f%, num prato de "arro, com um copo de vinho moscatel e uma vela "ranca.

A;4;8 5AS AW8AS A;4;8 5AS AW8AS

Alguns pedaços de aipim descascados e cozidos

Alguns pedaços de aipim descascados e cozidos em água pura. 5epois deem água pura. 5epois de cozidos, deixe esfriar, arrume em um alguidar e regue com melado.

cozidos, deixe esfriar, arrume em um alguidar e regue com melado.

8;*:A+ 5AS AW8AS 8;*:A+ 5AS AW8AS

Z litro de leite D - Z colheres de sopa de farinha de acaçá D Z xcara de Z litro de leite D - Z colheres de sopa de farinha de acaçá D Z xcara de açBcar. 8isture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre at% açBcar. 8isture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre at% dar ponto de mingau liso, "em mole.coloue numa tigela "ranca e, depois de dar ponto de mingau liso, "em mole.coloue numa tigela "ranca e, depois de frio, coloue na casa das almas ou num cruzeiro de igre!a, ou num campo frio, coloue na casa das almas ou num cruzeiro de igre!a, ou num campo limpo com uma vela "ranca oferecendo $s almas.

limpo com uma vela "ranca oferecendo $s almas.

7O+4A P'WA (47'HO P'WO) 7O+4A P'WA (47'HO P'WO)

5essalgue um pedaço de carne seca e piue. 7efogue uma ce"ola ralada no 5essalgue um pedaço de carne seca e piue. 7efogue uma ce"ola ralada no azeite doce e coloue a carne seca picada e sem sal e deixe cozinhar "em. azeite doce e coloue a carne seca picada e sem sal e deixe cozinhar "em. 5epois de "em cozida, des&e a carne. 'sta carne des&ada pode ser

5epois de "em cozida, des&e a carne. 'sta carne des&ada pode ser misturada com farinha de mesa ou com fei!ão preto (caroço).

misturada com farinha de mesa ou com fei!ão preto (caroço).

E';TO 5' AG';H' (O:+8) E';TO 5' AG';H' (O:+8)

Cozinha o fei!ão mulatinho ou fradinho (sem desmanchar) em água. 'scorreF Cozinha o fei!ão mulatinho ou fradinho (sem desmanchar) em água. 'scorreF se. 7efogaFse 1 ce"ola ralada no dendê, !unta camarão seco "atido. 8isture se. 7efogaFse 1 ce"ola ralada no dendê, !unta camarão seco "atido. 8isture no fei!ão ue deve &car tudo seuinho.

no fei!ão ue deve &car tudo seuinho.

4ostado por Aris ^atia 4ostado por Aris ^atia

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