Tartar e Carpaccio. Antipasti

Na La Tagliatella, a experiencia, a autenticidade e a paixão

pela cozinha italiana, são servidas nos nossos pratos.

Os ingredientes que usamos são rigorosamente

seleccionados de modo a garantir a cozinha tradicional

italiana, baseada em produtos de Denominação Origem

Controlada (DOC), como Parmigiano Reggiano, Mozzarella di

Bufala, Prosciutto di Parma e Salume Calabrese. Uma viagem

ao coração de Itália graças à uma generosa gastronomia

cheia de personalidade.

IVA incluido à taxa em vigor. Preços em euros. Tagliata napoletana

Mozzarella de búfala DOP, azeite de azeitona preta, alici marinado, tomate amarelo confitado, azeite de manjericão e pérolas de pesto, numa base de tomate confitado triturado

Focaccia di Recco - Caprino

Recheada com queijo stracchino, com queijo de cabra e tomate confitado. Acompanha com compota de pêssego, alfaces variadas e manjericão

Focaccia di Recco - Uovo e tartufo

Recheada com queijo stracchino, com ovo estrelado, parmigiano reggiano DOP e pérolas de trufa preta. Acompanha com compota de pêssego e alfaces variadas

Focacce Due terre

Guanciale, parmigiano reggiano DOP, queijo provolone, queijo de cabra, speck IGP, pérolas de framboesa, pistácios e rúcula

Cuore di tomino

Massa folhada recheada com queijo tomino, guanciale, nozes e maçã caramelizadas, acompanhada com compota de tomate

Provoletta

Queijo provolone derretido com legumes assados

Pane de La Tagliatella

Pão tradicional com tomate, azeitona e cebola

Carpaccio al tartufo bianco

De vitela, com sorvete de trufa branca e pérolas de trufa branca

Carpaccio di baccalà

De bacalhau, com tomate confitado, azeite de azeitonas pretas e pistácios

Carpaccio di vitellone

De vitela, com lascas de parmigiano reggiano DOP

Steak tartar italiano

Acompanhado por gelado de mostarda, gnocchi fritos e pane pergamena

Tartar di salmone

Acompanhado por pane pergamena

6 bastoni 3 bastoni

A pedido dos nossos clientes disponibilizamos informação sobre produtos alergénicos ou que possam provocar intolerância.

Mozarella de búfala DOP (Denominação de Origem Protegida)

Este queijo fresco de massa fiada obtido do leite de búfala é fabricado

de acordo com as normas do Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana, em Caserta, no sul de Itália.

Tartar di salmone Tagliata napoletana 9,95 9,95 15,30 9,95 9,95 9,20 3,20 14,90 15,95 14,90 14,95 14,30 1,80

Antipasti

Tartar eCarpaccio

IVA incluido à taxa em vigor. Preços em euros.

Insalata di foie

Alfaces variadas, tomate confitado, foie mi-cuit, pêra caramelizada, tomate amarelo confitado, compota de pêssego e pérolas de framboesa, numa base de focaccia genovesa

Insalata cremoso di rullo di capra

Alfaces variadas, mousse de queijo de cabra, tostas com frutos secos, parmigiano reggiano DOP, ananás, sementes de abóbora caramelizadas, tomate confitado e compota de tomate

Insalata Tagliatella

Alfaces variadas, tomate confitado, nozes e maçã caramelizadas,

presunto de Parma DOP crocante, ricota e queijo grana padano DOP crocante

Insalata basílico caprese

Alfaces variadas, tomate confitado, queijo stracciatella, pérolas de pesto e geleia de pêssego. Acompanhado de sorvete de manjericão e pane pergamena

Insalata affumicata

Alfaces variadas, camarão, salmão, bacalhau, alici marinado, picadinho de caranguejo e tomate confitado

· Vinagrete de mel e pistácio · Vinagrete de manga e manjericão

· Molho vinagrete tradicional · Molho de citrinos

Tomate confitado Oriundo de Puglia, o nosso tomate confitado,

na sua variedade "Casalino", mantém um sabor intenso

característico com um apontamento doce.

Descubra as suas duas variantes: rosso (vermelha) e giallo (amarela).

Insalata di foie Insalata affumicata 12,80 12,65 12,80 12,65 12,80

CONDIMENTI E VINAGRETTE

Insalate

IVA incluido à taxa em vigor. Preços em euros.

Cannelloni

Carne de vitela e de porco, bechamel, molho napolitano e queijo

Lasagna tradizionale

Carne e legumes

Lasagna cinque foglie

Ragout de vitela, ovo e legumes

Maccheroni gratinati Risotto Iberico

Creme de queijo mascarpone com ibéricos, pinões e espinafres

Risotto magret y tartufina

Natas, magret de pato e trufa preta

Risotto mare monte

Natas, gambas e cogumelos

Parmigiano Reggiano DOP (Denominação de Origem Protegida)

Presente em todo o menu e oriundo do sudeste do vale do Pó.

A sua cura tradicional de, pelo, menos 24 meses confere-lhe consistência e um sabor intenso. Scaloppine Lombo de porco Entrecot De vitela Controfiletto Bife do lombo

Todos os nossos pratos de scaloppine, entrecot e controfiletto são servidos com acompanhamentos.

Lomo Cosenza

Lombo de porco em focaccia de Génova com campanelle e molho Cosenza

Lomo al pepe

Lombo de porco com rigatone ao creme

Molhos

· Trastevere Natas e 21 especiarias · Roquefort · Pepe nero · Foie e Oporto · Pepe verde · Reggio Emilia

Natas, cogumelos brancos e queijo

Lomo Cosenza Risotto Iberico 13,90 14,80 14,80 15,20 12,95 13,50 13,55 22,95 14,95 14,95 14,95 18,25

Gratinati e

Risotto

mantecato

Selezione

di carne

IVA incluido à taxa em vigor. Preços em euros. Tartufo bianco

Creme de trufa branca, mozarella, gruyere, guanciale, rúcula, mel e pérolas de trufa branca

Costa bianca

Mozzarella, beringela, queijo tomino, courgete, presunto de Parma DOP, cebola estufada e mel

Rustica

Tomate cereja, mozzarella, cogumelos brancos, alcachofras e atum

Caprina

Tomate, mozzarella, queijo de cabra, bacon, tomate confitado, compota de pêssego e manjericão

Al parmigiano

Tomate, mozzarella, parmigiano reggiano DOP, bacon, queijo taleggio DOP e manjericão

Tartufi e funghi

Creme de trufa preta, cogumelos brancos e queijos variados

Melanzana

Tomate, mozzarella, beringela, parmigiano reggiano DOP, mel e creme de balsâmico

4 stagioni

Tomate, mozzarella, cogumelos brancos, gambas, guanciale e fiambre

Salmonata genovese

Mozzarella, pesto, salmão, tomate confitado, ricotta, azeitonas Taggiasca, rúcula e mel

Tagliatella

Pesto, cebola, pimento, cogumelos brancos, queijo taleggio DOP, bacon e espinafres

4 formaggi

Tomate, mozzarella, grana padano DOP, gorgonzola DOP e emmental

Magnifica

Tomate, emmental, gruyère, cogumelos brancos, salame picante de Calabria, cebola estufada e rúcula

Bismark

Tomate, mozzarella, fiambre e ovo

Di foie

Tomate, mozzarella, cogumelos brancos, foie mi-cuit, creme de balsâmico, pérolas de framboesa e rúcula

Marechiaro

Mozzarella, tomate confitado, alici marinado, azeitonas Taggiasca, tomate amarelo confitado, focaccia ralada e azeite de manjericão

Strabuona

Mozzarella, tomate fresco, bacon, grana padano DOP, fiambre, cebola e um toque de mel

Prosciutto

Tomate, mozzarella e fiambre

Valpadana

Tomate, mozzarella, espinafres, queijos diversos, presunto de Parma DOP e creme de balsâmico

7 formaggi

Tomate, mozzarella, taleggio DOP, pecorino sardo DOP, gorgonzola DOP, mozzarella de búfala DOP,

parmigiano reggiano DOP e gruyère

Pepperoni piccante

Tomate, mozzarella e salame picante de Calabria

Garda

Tomate, mozzarella, fiambre e cogumelos brancos

Tropicale

Tomate, mozzarella, fiambre, ananás e speck IGP

Tonno

Tomate, mozzarella e atum

Calzone al prosciutto

Tomate, mozzarella, gruyère, fiambre, ovo, pimento, cebola e picante

Margherita

Tomate e mozzarella

Prosciutto

Tomate, mozzarella e fiambre

Prosciutto e funghi

Tomate, mozzarella, fiambre e cogumelos brancos

Calzone toscano

Tomate, mozzarella, gruyère, queijo taleggio DOP, beringela, creme de balsâmico, speck IGP e parmigiano reggiano DOP

Presunto de Parma DOP (Denominação de Origem Protegida)

O "salume" (fumado) italiano por excelência nasce do conhecimento dos mestres do salatori (salgadores). O seu processo de cura artesanal ocorre nas colinas de Parma, proporcionando-lhe um aroma e doçura únicos. Pizza Melanzana Pizza Marechiaro 12,55 12,95 12,55 12,95 11,95 12,55 12,55 12,55 12,55 12,55 12,55 12,95 12,55 12,55 12,55 11,95 12,95 11,95 12,55 12,95 12,95 7,30 7,40 7,50 12,95 12,55 12,95 11,95

Le Pizze

ALTRE SPECIALITÀ

IVA incluido à taxa em vigor. Preços em euros. TAGLIATELLE PAPPARDELLE AL PEPE NERO TAGLIERINE CAMPANELLE RIGATONE TROFIE SPAGHETTI

FUSILLI ROSSI GNOCCHI

DI PATATA GARGANELLI

ALL'UOVO TRADIZIONALIMACCHERONI

Escolha o seu tipo de massa preferido e

um dos nossos molhos de confecção própria

Farina d’Emilia Romagna Obtida a partir da seleção

dos melhores grãos de trigo, é a base das nossas massas e massas para piza. Depois de ser moída num processo que contém 12 passos, fica com uma textura inconfundível.

Tartufo bianco

Creme de trufa branca, pérolas de trufa branca e crocante de grana padano DOP

Siciliana

Alici marinado, tomate confitado, azeitonas Taggiasca, focaccia ralada, tomate amarelo confitado, pimenta e azeite de manjericão

Ragù antico

Salsicha caseira, queijo stracciatella, cogumelos brancos, tomate, pérolas de pesto e azeite de manjericão

Diavolo rosso

Nduja picante calabresa, cogumelos brancos, ervilhas e tomate

Trapanese

Pesto rosso, tomate cereja, guanciale, manjericão, pinhões e azeitonas Taggiasca

4 formaggi

Peperoncino e gamberi

Alho, azeite, camarões e malagueta

Amatriciana

Tomate, guanciale e cebola

Alla norma

Tomate, ricotta, beringela e compota de tomate

Tartufo al parmigiano

Trufas pretas, parmigiano reggiano DOP e ovo estrelado

Calabrese

Tomate confitado, grana padano DOP, cebola com balsâmico, alho e manjericão

Tartufo e funghi

Natas, cogumelos e trufa

Carbonara

Salame e mascarpone

Creme de queijo mascarpone com ibéricos, pinões e espinafres

Pesto

Manjericão, pinhões e parmigiano reggiano DOP

Rustica

Bacon, azeitonas pretas, tomate, manjericão, cebola e grana padano DOP

Noci e gorgonzola

Noz e gorgonzola DOP

Casalinga

Salsicha caseira, tomate, queijo, manjericão, cogumelos brancos e pinhões

Bolognese

Pesto rosso panna

Natas, tomate seco, pinhões, queijo e noz

Rigatone Ragù antico

13,75 14,50 14,25 13,95 14,50 14,25 14,50 13,95 14,65 14,25 13,95 13,95 14,25 14,60 13,95 13,75 14,75 13,95 14,25 14,85

Lunga

Corta

Pasta Tradizionale

IVA incluido à taxa em vigor. Preços em euros. SORRENTINO De queijo parmigiano e presunto ibérico MEZZALUNA De queijo de cabra e bacon FARFALLE De 3 queijos e mortadela de Bolonha RAVIOLI De carne TORTELLINI De vitela assada TRIANGOLI De gorgonzola DOP e pera TORTELLONE CAPRESE De mozzarella, tomate e manjericão CUORE D'ALBA De trufa branca e guanciale CUORE DI ZUCCA De abóbora e ricotta

Pasta Ripiena

Trufa branca Desfrute do sabor do exclusivo tartufo bianco d'Alba,

colhido de acordo com os métodos únicos e originários da região do Piemonte, nas colinas de Langhe e Roero.

Escolha o seu tipo de massa preferido e

um dos nossos molhos de confecção própria

Tartufo bianco

Creme de trufa branca, pérolas de trufa branca e crocante de grana padano DOP

Siciliana

Alici marinado, tomate confitado, azeitonas Taggiasca, focaccia ralada, tomate amarelo confitado, pimenta e azeite de manjericão

Ragù antico

Salsicha caseira, queijo stracciatella, cogumelos brancos, tomate, pérolas de pesto e azeite de manjericão

Diavolo rosso

Nduja picante calabresa, cogumelos brancos, ervilhas e tomate

Trapanese

Pesto rosso, tomate cereja, guanciale, manjericão, pinhões e azeitonas Taggiasca

4 formaggi

Peperoncino e gamberi

Alho, azeite, camarões e malagueta

Amatriciana

Tomate, guanciale e cebola

Alla norma

Tomate, ricotta, beringela e compota de tomate

Tartufo al parmigiano

Trufas pretas, parmigiano reggiano DOP e ovo estrelado

Calabrese

Tomate confitado, grana padano DOP, cebola com balsâmico, alho e manjericão

Tartufo e funghi

Natas, cogumelos e trufa

Carbonara

Salame e mascarpone

Creme de queijo mascarpone com ibéricos, pinões e espinafres

Pesto

Manjericão, pinhões e parmigiano reggiano DOP

Rustica

Bacon, azeitonas pretas, tomate, manjericão, cebola e grana padano DOP

Noci e gorgonzola

Noz e gorgonzola DOP

Casalinga

Salsicha caseira, tomate, queijo, manjericão, cogumelos brancos e pinhões

Bolognese

Pesto rosso panna

Natas, tomate seco, pinhões, queijo e noz

Ravioli calabrese 14,65 15,40 14,85 14,85 15,40 15,15 15,15 15,15 15,55 15,15 14,85 14,85 15,15 15,50 14,85 15,40 14,65 15,65 14,85 15,75

Dolci

artigianali

IVA incluido à taxa em vigor. Preços em euros.

Cioccofondente

Creme de mascarpone com chocolate derretido, bolo e crocante de chocolate

Bocconcino

Tarte de queijo fresco e toucinho do céu Sorbetto al limone Trufas al cioccolato 3 uds. 5 uds. Tiramisú Caffè gustoso

Café com trufas de chocolate e mini-tiramisú

Coppa fior di latte al cioccolato fuso

Creme de mascarpone gelado sobre fundo de chocolate quente

Crepe

Recheio de gelado de baunilha biscotto

Tutto cioccolato

Com gelado à escolha

Croccantino

Bolacha crocante com mousse de chocolate Rocher, chocolate derretido, gelado à escolha e bolo de chocolate

Dolce Sapore Amalfitano

Cannoli, cremoso de limão e bolacha crocante com mousse de chocolate Rocher

Cremolatta Doce de baunilha e cremoso de caramelo, com crumble e bolo de chocolate 3,50 5,25 5,55 5,90 5,25 5,80 5,55 5,90 5,95 5,80 5,80 5,90 5,80

I nostri gelati

www.latagliatella.pt

Sapori

· Baunilha biscotto · Nocciola (avelã) · Leite merengado · Bombom de chocolate · Fior di latte · Coco

· Morango e frutos vermelhos

Coppa al gusto

1 bola 2 bolas

Da paixão pelos produtos mais frescos e

saborosos nasce a selecção dos nossos gelati.

Elaborados com a mestria artesanal

para que os possa saborear ao estilo clássico,

num copo com uma ou duas bolas.

A pedido dos nossos clientes disponibilizamos informação sobre produtos alergénicos ou que possam provocar intolerância.

Bevande

POR

Birre

0,25 l 0,5 l Garrafa Sagres 2,00 4,00 Sagres Preta 2,95 Sagres Zero 2,95 Bohemia 2,95 Heineken 3,50

Refrigerantes

0,2 l 0,33 l Coca Cola 2,50 Fanta 2,50 Nestea 2,50 Compal 2,50

Acqua

0,2 l 0,5 l 0,75 l Luso 2,00 Luso gas 2,00 San Pellegrino 3,30

Cafés

Espresso 1,40 Latte 1,90 Cappuccino 2,50 Infusioni 1,80

Sumos

Sumo de laranja natural 3,50

Limonada 3,00

IVA incluído

Bianco

Copo Garrafa

Moscato Bianco DOC 13,95

Originale del Piemonte

DefesaBranco 2,85 11,80

Alentejo

Esporão ReservaBranco 19,95

Alentejo

Assobio Branco 2,85 11,90

Douro

CARM Reserva Branco 19,50

Douro

Duas Quintas Reserva Branco 36,50

Douro

Fiuza Chardonnay 13,20

Tejo

Rosé

Copo Garrafa

Lambrusco Rosato IGT 12,95

Vino frizzante dell' Emilia

Defesa Rosé 2,85 11,80

Alentejo

Rosso

Copo Garrafa

Lambrusco Rosso IGT 12,95

Vino frizzante dell' Emilia

Chianti DOCG 18,50

Regione Toscana

Legaris Roble 15,50

D.O. Ribera del Duero

Defesa Tinto 2,95 13,50

Alentejo

Esporão Reserva Tinto 24,75

Alentejo

Assobio Tinto 2,85 12,00

Douro

CARM Reserva Tinto 19,50

Douro

Duas Quintas Reserva Tinto 46,00

Douro

Verde

Copo Garrafa

Aveleda Alvarinho 13,75

Minho

Cocktails

5 cl

Spritz 6,00

Prosecco, Aperol, soda

Mojito 6,00

Havana rum, soda, lima, açúcar mascavo, hortelã fresca

Caipirinha 6,00

Cachaça, lima, açúcar mascavo, sumo de lima

Limoncello Sour 6,00

Limoncello, limão, hortelã, limão

Caipiroska Frutos Vermelhos 6,00

Vodka, frutos vermelhos, limão

Le Tag 6,00

Gin, triple sec, frutos vermelhos, hortelã, limão

Cucumber Collins 6,00

Gin, pepino, água gaseificada, limão

Sem álcool

1 l

Pineapple Mint 13,50

Ananás, hortelã, limão

Sangría

1 l

La Speciale di Prosecco 19,40

Sangría di Lambrusco 19,40

Spumanti

Raimat Brut Nature 19,95

Cava

Anna de Codorniu Brut Reserva 18,95 Cava Nua Prosecco 14,50 Veneto

Liquori

5 cl Limoncello 4,95 Grappa 4,60 Martini 4,10 Campari 4,80 Amaro 5,45

Longdrinks

5 cl Campari 6,70 Gin tónico 7,90 Vodka Limão/Laranja 7,90 Cuba Libre 7,90 Whisky Cola 7,90

Vini

Cocktails