4. RESULTADOS E DISCUSSÃO 1 Entendendo o Balde Cheio
4.4. Demais Propriedades Visitadas
4.4.1. Outros dados sociais e econômicos das propriedades
Em todas as propriedades visitadas foi notada a participação familiar como meio preponderante para a produção de leite. As datas de fundações das propriedades têm 30 anos ou mais de existência e em todas elas são herança familiar.
Na tabela 27 se pode verificar o número de pessoas da família que trabalha na propriedade, funcionários externos, idade do proprietário, área total, outro tipo de renda advinda da propriedade e se recebe algum tipo de financiamento oficial.
Em relação ao Sítio Paraíso I, o produtor adquiriu com recursos próprios o tanque de expansão com a receita da venda do leite e com o PRONAF adquiriu novas vacas e equipamento de ordenha, reformou o fosso e parte do sistema de irrigação à juros de 2% ao ano para pagar em 10 anos149.
148 Equipamentos doados por empresas do setor. A produtora rural faz propaganda delas para cada visitante. 149 Ainda faltam 3 anos para começar a pagar o financiamento.
94 Tabela 27: Outros dados sociais e econômicos das propriedades visitadas.
Sítio Familiar es (quantid ade) Funcionários (quantidade) Idade do produ tor Escolarid ade do produtor Área da proprieda de total (hectares) Outra renda além do leite Programas de Financiame nto
Paraíso 2 1 37 Básico* 34 Não PRONAF
Paraíso II 3 1 46 Mestrado 33 Eucalipto
**
Não possui
Paraíso III 1 1 34 Básico 25 Venda de
gado Tentou obter o PRONAF Parada Guimarães 2 2 32 Graduação 27 Eucalipto ** PRONAF
Coroa 1 1 45 Médio 63 Não Não possui
Santa Helena
1 2 72 Básico 81 Banana PRONAMP
Boa Vista 2 - 28 Elementar
***
0,55 Não Não possui
São José 1 3 40 Médio 99 Atemoia Não possui
Fonte: Dados da pesquisa. *ensino básico de 1ª até 4ª serie; ** total de 3,5 hectares e 1 hectare; *** a irmã do produtor estudou apenas 1 ano no colégio.
Como dito anteriormente, o Sítio Paraíso II pertence a outro irmão do proprietário do Sítio Paraíso I bem como o Sítio Paraíso III, este último pertencente ao único dos irmãos que não aderiu ainda ao Balde Cheio. No Paraíso II existe uma particularidade, embora o proprietário tenha apenas formação básica, sua filha já é graduada em veterinária e iniciou o curso de mestrado em zootecnia em uma faculdade de região. O técnico do Balde Cheio está preparando a filha do produtor para no futuro assumir a propriedade do pai, enquanto isto não ocorre, as divergências entre os dois (pai e filha) são constantes segundo depoimento da própria filha e do técnico, como por exemplo, a venda dos animais que não produzem mais150.
Já o outro irmão, proprietário do Sítio Paraíso III151, além da produção de leite em si, ele comercializa bezerros e vacas que já chegaram ao auge da produção. Ele tentou ter acesso ao PRONAF, mas não conseguiu elaborar um bom projeto para ter a liberação do crédito. Durante a entrevista foi notada a desconfiança que o produtor tem em receber a visita constante de um técnico para orientar seu manejo leiteiro, ainda que durante o almoço ele aproveitasse para tirar dúvidas com o técnico do Balde Cheio sobre sua produção e formação de piquetes rotacionado, o que caracteriza um certo paradoxo.
No Sítio Parada Guimarães o filho do proprietário é quem gerencia a propriedade. Ele é formado em veterinária e no momento da entrevista estava ocorrendo um procedimento de inseminação artificial em algumas vacas por um especialista particular contratado. O produtor e seu filho são bastante receptivos à adoção de novas práticas e tecnologias sugeridas pelo técnico do Balde Cheio, “tudo o que for para melhorar a gente aceita”, segundo eles disseram.
Como mencionado anteriormente, a única propriedade visitada que não conta com o produtor residindo no local é o Sítio da Coroa. Mesmo assim, o primo do produtor é o responsável pelo manejo dos amimais e da produção e mora no local. Bastante dedicado à produção de leite, o responsável conta apenas com a ajuda de mais um funcionário fixo responsável praticamente pela parte da ordenha. Ele chegou a afirmar que o vizinho dele acordava às 9 horas da manhã para trabalhar na produção de leite, “veja se é possível isso?”,
150 Foi notada uma relação de afeição que o produtor passa a ter com o animal como se fosse um cão. Essa resistência em trocar o rebanho dificulta a melhora dos dados produtivos e de qualidade do leite.
151 A propriedade não participa do Balde Cheio e foi incluída no roteiro de entrevistas para obter uma visão dos motivos de não adesão ao programa.
disse. O proprietário reside no Rio de Janeiro e mantém a propriedade por lazer e ingressou no Balde Cheio após um simpósio sobre o tema em 2008.
O Sítio Santa Helena conta com a produtora mais idosa visitada e entrevistada com 72 anos. A propriedade conta com, além da renda do leite, 200 mudas de bananeiras e comercializa banana cristalizada para a cidade de Valença e algumas lojas no Rio de Janeiro. A produtora é professora aposentada e muito articulada. Durante a entrevista ela questionava o técnico com cálculos e apontamentos que fazia no papel. Segundo ela, não conseguiu ter acesso ao PRONAF por possuir recursos advindos de suas aposentadorias o que seria um limitador, mas conseguiu financiamento do Programa Nacional de Apoio ao Médio Produtor Rural – PRONAMP com juros de 6% ao ano e adquiriu 5 vacas. O projeto de piquetes e irrigação fez com recursos próprios. Apesar da idade avançada, ela mora sozinha na propriedade e não pode contar com a continuidade familiar na produção uma vez que seus filhos moram em São Paulo e não têm interesse em trabalhar na propriedade. Seu sonho é “tornar a propriedade autossuficiente para que no dia que ela morrer seus filhos continuem recebendo o bônus da produção de leite”.
A visita à menor propriedade evidenciou o quanto o programa Balde Cheio está disseminado pelo município de Valença, não importando o tamanho da propriedade e os recursos financeiros e tecnológicos. De acordo com a irmã do produtor do Sítio Boa Vista, “tem muita gente que reclama de barriga cheia, se eu tivesse uma propriedade com um tamanho 10 vezes maior já estaria rica”.
Na Unidade Demonstrativa do Balde Cheio Sítio São José em Rio das Flores, cerca de 1/3 da propriedade destina-se à produção de atemoia, mas em conversa com o técnico, o produtor tem a intenção de aos poucos parar com o cultivo e dedicar-se exclusivamente à produção de leite. Dentre todas as propriedades visitadas é a que tem um maior potencial de aumento de produção, por possuir maior dimensão.