Pegada hídrica verde

Os resultados apresentados na Tabela 715 mostram a água verde incorporada (em milhão litros) para atender em R$ 1.000,00 o consumo da demanda final em cada setor. Os dados se referem aos 20 setores com os maiores indicadores de pegada hídrica, apresentados em ordem decrescente. Juntos, estes setores consomem, diretamente, 365 trilhões de litros de água, o que representa 89% do total da água verde utilizada na economia brasileira. A Cana-de-açúcar se apresenta como o setor com maior indicador de pegada hídrica verde, com 4,36 milhões de litros de água, ou seja, para cada R$ 1.000,00 demandados pelo setor de Cana-de-açúcar, são necessários 4,36 milhões de litros de água verde. Esse indicador contempla os efeitos diretos e indiretos. Como exercício de comparação, pode-se considerar o coeficiente direto de uso de água do setor Cana-de-açúcar que foi de 95,7 trilhões de litros de água, utilizados diretamente para produzir toda a produção do setor no ano 2009, assim é possível mostrar a diferença causada pelo efeito direto. A produção de Milho aparece em segundo lugar, com 4,07 milhões de litros para cada R$ 1.000,00 demandado pelo setor, seguido da Soja e Arroz, com 3,46 e 2,70, respectivamente.

Com base nestas informações, é possível distribuir a oferta total de água verde na demanda final da economia em cada um dos 71 setores, obtendo, assim, a pegada hídrica verde da demanda final para consumo. Novamente, é importante salientar que a demanda final se refere ao consumo realizado pelas famílias, pelo governo, tanto para exportação como para uso em formação bruta de capital (investimentos). A Tabela 7 apresenta os principais setores em termos de indicador de pegada hídrica verde.

Além daqueles setores agrícolas discutidos, aparecem, também na Tabela 7 alguns setores industriais que têm água verde incorporada em sua produção, tais como Fabricação de óleos vegetais, Fabricação de açúcar, beneficiamento de produtos vegetais e indústria do café. Ainda que os produtos agrícolas primários apresentem

15

Nos anexos, encontram-se as tabelas com os indicadores de uso da água verde, azul e água total para os 71 setores, participação e seus efeitos diretos e indiretos, bem como a tabela da água incorporada na demanda final para consumo.

quantidades maiores de água verde incorporada, os resultados mostram que esta água também está incorporada no processamento industrial. Nota-se que para cada mil reais demandados pela Fabricação de açúcar, que é um setor da atividade industrial, são necessários 1,48 milhão de litros de água verde.

Tabela 7 - Principais indicadores setoriais de pegada hídrica verde

Setor Indicador de Pegada Hídrica

verde (milhão litros/R$1.000)

Cana-de-açúcar 4,36 Milho 4,07 Soja 3,46 Arroz 2,70 Café 2,17 Álcool 2,06

Fabricação de Óleos Vegetais 1,60

Fabricação de Açúcar 1,48

Frutas cítricas 1,28

Beneficiamento de Outros Produtos Vegetais 1,04

Indústria do Café 0,85 Pecuária e pesca 0,75 Outros da agricultura 0,72 Fruticultura 0,55 Abate 0,53 Indústria de Laticínios 0,43

Outros produtos alimentares 0,34

Produtos do fumo 0,32

Bebidas Não alcoólicas 0,26

Bebidas Alcoólicas 0,17

Fonte: Elaboração própria com base nos resultados obtidos na pesquisa.

A Tabela 8 mostra a pegada hídrica total de água verde dos setores da economia brasileira (diferente da Tabela 7, que apresenta os indicadores de pegada hídrica); o setor que apresenta maior pegada hídrica na demanda final é a soja, respondendo por 15% do total da economia brasileira, seguido pelo setor de Beneficiamento de produtos vegetais e o setor de abate, ambos com 9,0%. Devido à importância dos efeitos diretos e indiretos na cadeia produtiva, mesmo que estes setores (Beneficiamento de produtos vegetais e o setor de abate) não utilizem diretamente em sua produção quantidades de água em níveis expressivos, ou seja,

possuem um baixo coeficiente de uso direto de água, podem apresentar uma grande quantidade total de água incorporada quando se analisa o consumo destes setores na demanda final. Assim, de toda água incorporada na demanda final por soja (63 trilhões de litros), tem-se que 98% referem-se aos efeitos diretos e 2% aos efeitos indiretos, resultantes da cadeia produtiva. Já os 37 trilhões de litros incorporados na demanda final pelo setor de Beneficiamento de produtos vegetais é, em sua totalidade, resultado de efeitos indiretos. Isto significa dizer que mesmo que o setor de beneficiamento de produtos vegetais não utilize água verde diretamente em sua produção, de alguma forma serão utilizados insumos agrícolas, que contém água verde. Com isto, fica evidente a existência e importância dos efeitos indiretos na cadeia produtiva. A Tabela 8 mostra os efeitos diretos e indiretos para 20 setores selecionados.

Considerar tanto os efeitos diretos quanto indiretos permite avaliar a relevância dos produtos que são utilizados como insumos e suas importâncias na cadeia produtiva. Dos setores da Tabela 8, 10 apresentam 100% da água verde incorporada resultantes de efeitos indiretos. Desse modo, todos estes setores industriais apresentados podem ser classificados como setores que não necessitam ou não fazem uso de água verde em sua produção diretamente. No entanto, a análise insumo-produto permite verificar não somente o total de água incorporada à produção de modo direto, mas também o que compete a efeitos indiretos. Mesmo que um setor não utilize água diretamente em sua produção, ainda assim, poderá fazer uso de insumos que necessitaram de grande quantidade de água para seu cultivo; este é o caso, por exemplo, do setor de Fabricação de açúcar, que possui 8% de toda água verde incorporada da economia, essencialmente devido à água usada diretamente na Cana-de-açúcar, sendo este o principal insumo na produção daquele setor.

Tabela 8 - Indicador de Pegada hídrica verde na demanda final, participação no total de água verde e efeitos diretos e indiretos, por setor em 2009

Setor Pegada Hídrica verde (trilhão de litros) Participação do setor na água verde total Água incorporada por efeito direto Água incorporada por efeito indireto Soja 63 15% 98% 2%

Beneficiamento de Outros Produtos

Vegetais 37 9% 0% 100%

Abate 36 9% 0% 100%

Fabricação de Óleos Vegetais 32 8% 0% 100%

Fabricação de Açúcar 31 8% 0% 100% Pecuária e pesca 26 6% 54% 46% Álcool 23 6% 0% 100% Milho 16 4% 93% 7% Outros da agricultura 15 4% 91% 9% Café 14 3% 98% 2%

Serviços de alojamento e alimentação 12 3% 0% 100%

Indústria de Laticínios 12 3% 0% 100%

Outros produtos alimentares 11 3% 0% 100%

Fruticultura 8 2% 89% 11%

Arroz 6 1% 97% 3%

Indústria do Café 5 1% 0% 100%

Administração pública e seguridade

social 5 1% 3% 97%

Comércio 5 1% 0% 100%

Cana-de-açúcar 5 1% 99% 1%

TOTAL 361 88%

Fonte: Elaboração própria com base nos resultados obtidos na pesquisa.

Outro setor interessante de se analisar é a Pecuária e pesca, apresentada em sexto lugar com 26 trilhões de litros, sendo que, deste total, 54% resultam de efeitos diretos e 46% são efeitos indiretos. O setor de Serviços de alojamento e alimentação incorpora 3% da água verde total da economia, ou seja, 12 trilhões de litros, que em sua totalidade resultam de efeitos indiretos.

Somando-se a água verde incorporada na demanda final em cada um dos 71 setores, obtém-se 408,6 trilhões de litros. Esta quantidade corresponde à oferta total

desta água em 2009, ou seja, a água verde que ingressou na cadeia produtiva e que foi incorporada na produção dos bens e serviços e consumida na demanda final.