Proposições de ações estratégicas competitivas para melhorar a

Nesta etapa do estudo apresenta-se algumas ideias e ações estratégicas que possam vir a auxiliar ou contribuir para com o desenvolvimento das propriedades produtoras de leite do município de Santo Cristo. Estratégias que possam servir de analise e debate para produtores de leite, como gestores de suas propriedades, a fim de buscar o melhoramento produtivo e competitivo do empreendimento.

Segundo Zylbersztajn e Neves (2000), a atividade agrícola é de crescente complexidade, levando o produtor a lidar com aspectos técnicos, mercadológicos, recursos humanos e ambientais. Assim, o produtor agrícola deve obter informações e tomar decisões, de modo igual aos empresários da cidade. Essa tomada de decisão influencia diretamente na competitividade de uma empresa, que segundo Azevedo (2000), é competitiva uma empresa quando tem a capacidade de crescer e sobreviver de modo sustentável, ou seja, aquela empresa que adotar as estratégias mais adequadas para as situações analisadas com o padrão concorrencial do setor que atuam é considerada a mais competitiva.

Sabe-se então que um dos principais artifícios para se alcançar o sucesso esta nas estratégias corretas tomadas pelo gestor. Para tanto, um dos principais desafios ainda junto aos produtores de leite do município estudado é fazer com que sejam implantados meios de planejamento estratégico dentro dessas empresas rurais. Tendo em vista que ainda predomina entre os produtores rurais do município uma cultura tradicional que visa apenas atender as necessidades da parte produtiva do empreendimento, não aceitando ou buscando qualquer auxilio da parte de gestão empresarial ou mesmo gestão rural para ser implementada na sua propriedade.

Já existe no município um programa, coordenado pela Emater, que visa orientar os produtores de leite sobre as melhores formas de manejo dentro da propriedade. Visa passar aos produtores que aderem ao programa, as formas mais atualizadas de se trabalhar em uma atividade leiteira, desde preparo da terra, pastagens mais produtivas e formas de manejo das mesmas. Assim o foco principal é a parte produtiva de todo empreendimento. Como a realidade de todas as propriedades são diferentes, nem todos os casos as ideias passadas pelo programa se adaptam, levando a frustração do produtor com a eficácia do programa.

Tal incentivo dado pela emater neste sentido, é de muita valia, mas é necessário que haja um engajamento maior das autoridades do município, para disseminar o crescimento da performance dos produtores de leite do município. Uma ampliação deste projeto de assistência técnica aos produtores, mais voltada a parte de gestão estratégica de uma propriedade, seria um enorme agregador as propriedades do município, uma vez que conhecimentos técnicos e práticos voltados a produção os produtores tem mais conhecimento

e mais acesso atualmente, necessitando assim, de um maior conhecimento gerencial, ou mesmo acesso a tais fontes de informações que auxiliam nessas tomadas de decisão.

Para tanto, palestras mensais em diferentes comunidades, coordenadas por entidades ligadas aos produtores de leite do município, com assuntos relevantes relacionados a gestão dos custos, da produtividade, bem como fornecimento de materiais para a execução de alguns controles que possam vir a ajudar na tomada de decisão. Ao mesmo tempo, a demonstração e explicação quanto a novas tecnologias ou formas de credito que poderiam de adaptar melhor aos pequenos produtores de leite do município, tornando-se viável. Muitas vezes os produtores gostariam de melhorar, mas por falta de conhecimento ou receio de endividamento ficam acomodados e não aderem a melhorias para sua propriedade.

Ao mesmo tempo, é possível utilizar do avanço tecnológico virtual que esta em ampla expansão nos perímetros rurais do município, gerando adesão de grande parte dos produtores de leite do município a meios de comunicação virtual. Sendo que a tendência é praticamente todas as famílias terem acesso a internet, assim a tecnologia virtual pode ser um grande aliado para com o acesso a informação, que venham a auxiliar na tomada de decisão dos gestores dos empreendimentos rurais. Através de cursos em EAD, on-line e outros os produtores poderão ter acesso mais rápido e pratico a conhecimentos de gestão, qualificação para um melhor controle de custos e despesas, e assim ter uma capacidade gerencial mais abrangente para a tomada de decisão.

São processos gradativos e que não acontecem do dia para a noite, necessita principalmente da vontade própria do produtor e da extinção de praticas de gestão que estão se tornando obsoletas, a fim de buscar atualização das capacidades produtivas da propriedade. Entende-se que nem todos os produtores deixaram de praticar os velhos modelos da atividade leiteira, já impregnados na propriedade, mas entende-se que aqueles produtores que objetivam crescer ou se manter produtivos necessariamente vão passar por mudanças exigidas pelo mercado.

A pesquisa visualizou que a atividade leiteira passa por inúmeras sazonalidades e interferes climáticas durante um período de ano, ocasionando grandes dificuldades financeiras durante estes períodos, então, entende-se necessário que os gestores dos empreendimentos rurais tenham conhecimento dessas dificuldades, e se antecipem a elas. No caso dos produtores de leite, é recomendado a pratica de armazenamento continuo de alimento para possíveis dias/meses prolongados de seca ou muita chuva que impossibilitem o cultivo das lavouras. Ao mesmo tempo, com as possíveis quedas de preço do leite em períodos do ano, faz-se necessário que os produtores mantenham uma reserva financeira

durante os meses de maior faturamento, para assim suprir as carências de possíveis crises, e conseguir cumprir com seus compromissos, sem comprometer a sua estrutura.

Já dizia Zylberrsztajn (2000), que as tendências e exigências do mercado consumidor orientam as atividades dos elementos da cadeia produtiva. A utilização da qualidade do leite como requisito para venda já se tornou uma exigência do mercado consumidor, então, alguns produtores tem consciência de que estão se auto excluindo da atividade leiteira, por não estarem seguindo as mínimas exigências de controle de qualidade das empresas compradoras. Por outro lado, os produtores entendem que as exigências ambientais de sustentabilidade da propriedade serão uma tendência para um futuro bem próximo. São contextos que devem ser levados em conta por todos os produtores de leite do município, e aqueles que estiverem dentro destes quesitos terão este trunfo de vantagem competitiva no mercado que atuam.

Parcerias entre produtores de leite, a fim de reduzir custos, pode ser um grande diferencial para os mesmos. Na troca de serviços dentro das propriedades, como por exemplo na pratica da realização da silagem do pé inteiro de milho, onde um produtor tem determinado equipamento e o parceiro produtor possui outro maquina. É possível e pratico haver essa troca de serviços prestados, diminuindo as despesas com serviços terceirizados ou com a aquisição de destes equipamentos tecnológicos que são caros. Ao mesmo tempo para a compra de insumos, (fertilizantes, núcleos minerais, medicamentos) que são produtos de alto valor e quanto maior a quantidade comprada, maior o a porcentagem de desconto conseguido através da barganha. São parcerias de dois ou mais produtores para conseguir reduzir seus custos de produção, e facilitar as atividades do dia a dia.

São proposições estratégicas que podem impulsionar a performance da atividade leiteira no município de Santo Cristo, visando que as perspectivas da competitividade no setor são de aumentar cada vez mais, exigindo que as empresas rurais do município estejam preparadas a passiveis mutações ou dificuldades que vão encontrar no caminho. Mesmo assim, considera-se que os produtores tem um futuro promissor na atividade leiteira, com alto potencial produtivo e que pode ser alavancado ainda mais com adesão das estratégias corretas para cada empreendimento.

CONCLUSÃO

O presente estudo teve como objetivo principal identificar e analisar os fatores impulsionadores e inibidores de competitividade produtiva dos empreendimentos rurais de leite no município de Santo Cristo. Todo o contexto do trabalho foi norteado por objetivos específicos descritos: verificar as características dos empreendimentos rurais e dos proprietários que praticam a atividade de leiteira; caracterizar o processo de gestão utilizada pelos produtores nas propriedades; Identificar as principais transações e atividades dos produtores com os demais componentes da cadeia produtiva do leite; avaliar os fatores de competitividade das atividades dos produtores de leite; Identificar quais as tendência da produção de leite, propondo sugestões estratégicas para alavancar os aspectos mais frágeis do produtores de leite do município.

Foi possível realizar a coleta dos dados, a analise e interpretação dos mesmos, para com a apresentação dos resultados poder responder com êxito os objetivos propostos no trabalho. Com a utilização da adequada metodologia para o presente estudo, com a pesquisa sendo de natureza quanti-qualitativa, exploratória e descritiva. A coleta de dados se deu por pesquisa bibliográfica, documental, observação, levantamento (questionário com 133 respondentes) e entrevista em profundidade ( 5 produtores do município). Assim foi possível buscar o conteúdo necessário para a realização do estudo, possibilitando atingir os objetivos propostos e ao mesmo tempo responder a problemática do estudo.

Conclui-se que atualmente o município de Santo Cristo é formado por produtores de uma faixa etária mais avançada, com mais de 41 anos de idade, e sendo 82% do gênero masculino, com estado civil da maioria sendo casados ou em união estável. 92% dos produtores são de origem étnica alemã, demonstrando ser predominante entre os produtores, que possuem um grau de escolaridade baixo, predominante em ensino fundamental incompleto. A grande maioria dos produtores estão na atividade a mais de 21 anos, possuindo grande conhecimento das atividades praticas da atividade leiteira. Ao mesmo tempo, utilizam de mão de obra familiar para realizar as atividades da propriedade, em geral 2 pessoas por propriedade participam da atividade leiteira, que possui uma media de 196 litros de leite /dia por propriedade, que geralmente não ultrapassa das 30 hectares por propriedade. Foi possível verificar que 42% dos produtores de leite utilizam da melhor forma de existente no mercado, a ordenha canalizada, e ao mesmo tempo a grande maioria utiliza de resfriamento por

resfriador a granel, o mais avançado do contexto de qualidade, demonstrando o potencial competitivo dos produtores estudados.

A partir dos dados coletados é possível concluir que a atividade leiteira é muito complexa e depende de muitas circunstancias para uma propriedade rural ter sucesso e continuar competitiva dentro do segmento leiteiro. Conforma-se a importância de uma boa gestão e controle de todos os fatores que permeiam a atividade, uma vez que é uma atividade muito complexa e cheia de interfaces. O produtor de leite do município estudado não possui nenhum tipo de controle ou planejamento estratégico formal que venha a objetivar as atividades e mostrar a verdadeira situação do empreendimento e do mercado.

Muitas vezes as tomadas de decisões sem as devidas informações e conhecimento do momento, influenciam diretamente na competitividade futura da empresa. Uma vez que a maioria dos produtores não possui formação, conhecimento concreto para ser um gestor, apenas a formação do dia a dia, da pratica que realiza a muitos anos, além de possuir uma cultura predominante de anti-modernismo, mantendo um contexto de praticas obsoletas dentro de suas propriedades, comprometendo a produtividade das mesmas.

Conclui-se também que os produtores de leite estão intimamente ligados aos outros elementos que formam a cadeia leiteira em geral, e realizam inúmeras transações diretas ou indiretas com os mesmos e assim toda vez que um dos elementos sofrer alguma queda todos os outros vão ser atingidos. Notório esta situação nas fraudes do ano de 2015 que atingiram o estado gaúcho, realizada por empresas industrializantes, consequentemente o consumo junto ao consumidor final caiu e o preço do leite pago ao produtor de Santo Cristo caiu drasticamente, ocasionando uma das mais graves crises para os produtores estudados.

Contemplando o contexto da crise, foi possível verificar alguns elementos entendidos como inibidores de competitividade para com os produtores de leite, assim os que mais se destacam são : a escassez e custo de mão de obra, o reduzido tamanho das propriedades, o variável e inconstante preço do leite, alto preço dos insumos, interperes climáticas e sanidade dos animais. São fatores que estão presentes no dia a dia das propriedades rurais, e na maioria dos casos os produtores não possuem nenhum ou pouco controle sobre eles, intensificando a sua gravidade. Então da importância de fatores de gestão atualizados, para contorcer e vencer as instabilidades provocadas por esses elementos inibidores de competitividade.

Conclui-se também que os fatores inibidores de competitividade para com os produtores de leite do município de Santo Cristo estão relacionados tanto a fatores externos a empresa, como por exemplo a condições de mercado, estrutura da indústria, demanda do produto e outros. Ao mesmo tempo podem estar relacionados a fatores internos da empresa

agrícola, como meios de gestão obsoletos, falta de controle e planejamento financeiro, e outros fundamentais para o sucesso de um empreendimento.

Por outro lado, conclui-se que os produtores de leite podem usufruir de alguns fatores impulsionadores de competitividade, isso é claro se o empreendimento estiver alinhado aos outros elementos da cadeia e não menos estrategicamente estável para se adaptar a tais fatores impulsionadores. Entre os que mais se destacam, e tem maior potencial são: redução custo de produção, melhoramento genético, qualidade do leite, tecnologias de sucesso produtivo, assistência técnica adequada, atividades consorciadas, um controle das finanças e não menos importante o planejamento estratégico da empresa rural.

Conclui-se também que tais fatores impulsionadores de competitividade ou sucesso empresarial, estão intimamente ligados as melhorias e adesão de inovações tecnológicas de gestão e produção implantadas pelos produtores. Também estão relacionados a fatores internos das empresas que se executados e explorados de forma satisfatória podem gerar ótimos resultados competitivos. Ao mesmo tempo, quesitos externos a empresa podem ser utilizados como oportunidades e adequados a realidade da empresa ou vise versa, para assim tornar o mesmo uma vantagem competitiva para a empresa.

Como tendências, conclui-se que a atividade produtora de leite torna-se muito promissora no município para aqueles produtores que conseguem produzir um leite de muita qualidade, e que estejam se adaptando aos contextos de sustentabilidade das propriedades rurais, voltadas principalmente ao quesito ambiental. Ao mesmo tempo, e não menos importante o atividade se torna promissora para empreendimentos que estejam preparados para as mutações do mercado, e abeis a trabalharem as inovações tecnológicas de forma planejada e estrategicamente a fim de desenvolver vantagens competitivas de alto potencial.

Conclui-se também que o presente estudo revelou resultados importantes, mas deixou gargalos que podem ser supridos com estudos futuros referentes a atividade leiteira do município ou região. Entende-se importante estudos relacionados aos dados financeiros, a fim de quantificar o faturamento, despesas, custos de uma propriedade ou mesmo do setor leiteiro para o município de Santo Cristo.

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