Para a escolha do método, foram tidos como base dois estudos já realizados com o tema embalagem e cor pela Mestre Carla Patrícia de Araújo Pereira, apresentados no 4° Congresso Internacional de Pesquisa em Design, realizado em 2007, cujo objeto de estudo foram embalagens de produtos alimentícios “light” e
“derivados do tomate”, onde criou um método de registro e análise das cores das embalagens.
4.2.1 Definição da amostra
Depois de observadas as possíveis categorias a serem pesquisadas, na escolha, foi levado em consideração um dos estudos citados acima com o intuito de comprová-lo por supostamente já possuir uma cor predominante, e outra categoria, justamente por não apresentar aparentemente uma cor que a definisse. Assim, o estudo utilizou como objeto de análise, embalagens de alimentos de duas categorias divididas e denominadas em: produtos “Light” e “Derivados do Leite”, o qual foi subdividido em quatro subcategorias sendo denominadas como Sub. 1 – Leites, Sub. 2 – Manteigas e Margarinas, Sub. 3 – Queijos e Requeijões, e Sub. 4 – Bebidas Lácteas Iogurtes. Embalagens estas que se encontravam expostas nos principais supermercados da cidade, principalmente no “Supermercado Esperança”, em Campos dos Goytacazes, RJ, entre os meses de março e julho de 2008. O estudo preocupou-se em analisar as embalagens e verificar o comportamento de suas cores estritamente em suas determinadas categorias, podendo então uma
mesma embalagem ser utilizada, por exemplo, para comparação entre os produtos
“Light” e também como se comporta na subcategoria Leite nos “Derivados do Leite”.
Dentre os produtos “Light”, foram considerados apenas os que apresentavam a inscrição Light em sua embalagem. Dentro desses limites, foram identificados na categoria produtos “Light” cerca de 112 produtos, de cerca de 39 marcas, 54 variedades de produtos. Já na categoria “Derivados do Leite”, foram observadas 217 embalagens, organizadas em 26 na Sub. 1 – Leites, 37 embalagens na Sub. 2 – Manteigas e Margarinas, 64 na Sub. 3 – Queijos e Requeijões e finalmente 90 embalagens na Sub. 4 – Bebidas Lácteas e Iogurtes. Em toda a pesquisa, foram abrangidos por volta de 51 variedades de produtos embalados, de 29 marcas, como apresentado nos quadros a seguir:
Categoria Produtos “Light”
TOTAL
Variedades de produtos
Leite desnatado, Leite UHT desnatado, leite desnatado vitaminado, margarina com sal, margarina saborizada com sal, requeijão cremoso, queijo minas frescal, ricota fresca, requeijão, queijo processado, queijo prato lanche, queijo minas padrão, bebida láctea saborizada UHT, leite fermentado com pedaços de fruta, leite fermentado com polpa de fruta, sobremesa láctea cremosa, leite fermentado com bactéria desnatado, iogurte desnatado com polpa de fruta, iogurte desnatado sem adição de açúcar com polpa de fruta, iogurte natural desnatado, presunto de peru, peito de peru defumado sem osso, creme de leite, milho de pipoca para microondas, molho de tomate, maionese, atum claro ao natural, sardinhas com ervas finas, patê de atum, atum ralado ao natural, biscoito água e sal, biscoito cream cracker, gelatina com polpa de fruta light, mistura para preparo de cappuccino, achocolatado em pó, salgadinho de batata, biscoito de leite maltado, biscoito salgado, hambúrguer de peru, torrada, pão de forma saborizados, pão de forma, pão integral, pão sírio, salsicha de peru, pão integral, refrigerante de cola, refrigerante de limão e vegetais, refrigerante de uva, refrigerante de laranja, chá preto saborizado, massa alimentícia instantânea, sucos, alimentos com soja sem lactose.
54 varie- dades
Marcas
Selita, Energia natural, Batavo, Sadia, Piraquê, Doriana, Regina, Itambé, Nestlé, Curral de Minas, Marília, Polenghi, Godam, Catupiry, Danone, Yoki, Knorr, Hellmann’s, Liza, Gomes da Costa, Coqueiro, Stétik's, Dr. Oetker, 3 Corações, Toko, Toddy, Pringles, Marilan, Vitarella, Wickbold, Parati, Pita Bread, Perdigão, PepsiCo, Coca- Cola, Coca-Cola/Nestlé, Nissin, Tial, Del Valle.
39 marcas
Quadro 5 (continua...)
(...continuação) Embala-
gens estruturais
Cartonada, Pote PVC, Copo plástico PVC, À vácuo - plástico, Forma Papelão, Forma PVC, Caixa de Papel, Copo plástico PVC, Copo Vidro, Saquinho Plástico, Pote PVC c/ papel, Garrafinha PVC, Garrafa PVC, garrafa PET, plástico, lata,
16 tipos Nº de
Embala- gens
112
Quadro 5 – Dados da amostra da categoria Produtos “Light”
Categoria “Derivados do Leite”
Subcategoria 1 Leites
Subcategoria 2 Manteigas e
Margarinas
Subcategoria 3 Queijos e requeijões
Subcategoria 4 Bebidas Lácteas e
Iogurtes
TOTAL
Variedades de produto
Integral; semi- desnatado;
leite
desnatado;
light; com baixo teor de lactose;
desnatado vitaminado;
integral vitaminado;
saborizado semi- desnatado;
semi- desnatado sabor
chocolate; leite em pó
desnatado;
vitaminado;
leite em pó desnatado isnt.; leite em pó inst.
Integral; leite em pó semi- desnatado inst.
Margarinas:
cremosa com sal; light com sal; fibras;
extra cremosa;
para culinária;
saborizada light (peru e
queijo) Manteigas:
com sal; extra com sal; extra
sem sal;
Requeijão;
requeijão cremoso;
requeijão cremoso light;
ricota fresca;
minas frescal;
queijo processado,
requeijão cremoso saborizado;
requeijão cremoso light;
queijo prato, queijo minas padrão; queijo cremoso light;
requeijão cremoso saborizado;
mussarela;
queijo coalho;
queijo prato lanche;
requeijão tablete; queijo minas padrão.
Bebida láctea com frutas;
com chocolate;
vitamina de frutas; semi desnatado light sabor chocolate;
semi- desnatado light; queijo petit suisse com polpa de
frutas; leite fermentado com pedaços de frutas; leite fermentado com polpa de
fruta; leite gelificado;
iogurte semi- desnatado;
sobremesa lacte cremosa;
51 varie- dades
Quadro 6 (continua...)
(...continuação)
Marcas
Parmalat;
Glória; Selita;
Energia;
Natural (Regina); Zero;
Batavo;
Nestlé; Itambé.
Qualy (Sadia);
Claybon;
Blanche;
Delícia;
Doriana;
Becel;
Piraquê; Soya;
Primor;
Itambé; Selita;
BellaVita;
Marília;
Regina;
Blanche;
Curral de Minas
Catupiry;
Regina;
Marília;
DaMatta;
Curral de Minas;
Godam; Selita;
Polenghi;
Blanche;
Nestlé; Itambé;
Danone;
BellaVita;
Sadia;
Itambé; Selita;
Energia natural; Selita
Pura Vida;
Pepsico Brasil;
Toddy; Nestlé;
29 marcas
Embala- gens estruturais
Cartonada;
lata; garrafa PVC.
Pote PVC;
plástico; caixa de papelão.
Plástico; copo vidro; copo PVC; plástico
à vácuo
Cartonada, pote PVC com
papel;
garrafinha PVC; copo plást. PVC;
11 tipos
Nº de Embala-
gens
26 37 64 90 217
Quadro 6 – Dados da amostra da categoria Produtos “Derivados do Leite”
4.2.2 Obtenção e registro dos dados
Os dados foram obtidos por meio de observação e fichamento realizado nos pontos-de-venda, tendo sido identificados e registrados a denominação do produto, marca, tipo de embalagem estrutural, peso ou volume e cores. Em relação à observação das cores, foram consideradas as que se encontravam presentes no painel principal (painel frontal) das embalagens e sob a iluminação artificial fluorescente própria dos pontos-de-venda.
Foram registradas as sete cores principais de cada embalagem, levando em conta tanto as que predominavam visualmente, ou seja, as que ocupavam nitidamente a maior área do painel principal, quanto as que apareciam em áreas menores. Foram levadas em conta e consideradas como predominantes, nos casos em que não foi possível determinar a maior área do painel frontal por meio de análise perceptiva, as cores com maior destaque visual, seja por contraste com as
outras ou por intensidade de coloração. As cores então foram ordenadas, numeradas de 1 a 7, onde essa organização se deu justamente pela maior quantidade a qual as cores ocupavam na área frontal da embalagem, ou seja, numeradas com o número 1 ficaram as que mais estavam presentes em cada embalagem e assim por diante.
Para obtenção de resultados finais, somente foram levadas em conta as duas primeiras cores com maior predominância nas embalagens de cada categoria, ou seja, foram consideradas as que ficaram em 1° e em 2° lugar na ordem de destaque do painel principal das embalagens.
Foi utilizada uma adaptação do método Universal Color Language (KELLY e JUDD, 1976) que nomeia as cores de acordo com seus atributos de matiz, claridade e saturação, para a identificação e descrição das cores observadas na pesquisa.