4.4 Análise Visual: Produtos “Derivados do Leite”
4.4.4 Subcategoria 4 – Bebidas Lácteas e Iogurtes
Figura 36 – Embalagens que possuem partes transparentes que compõem o painel principal
Constatando os resultados da pesquisa, exemplificando, estão apresentadas anteriormente, algumas imagens que demonstra justamente a transparência de algumas embalagens que torna a cor do produto parte da embalagem.
(...continuação)
rosa 4 8 12
azul-claro 2 8 10
verde 2 8 10
roxo 8 1 9
laranja 2 7 9
azul-escuro 3 3 6
amarelo-claro 1 2 3
prata 1 2 3
bege 0 2 2
bronze 0 2 2
preto 0 2 2
verde-claro 1 0 1
amarelo-escuro 1 0 1
caramelo 1 0 1
vinho-metalizado 1 0 1
marrom-claro 0 1 1
dourado-claro 0 1 1
dourado 0 1 1
TOTAL 90 90
Quadro 11 – Cores Principais da Subcategoria 4 – Bebidas Lácteas e Iogurtes
Como construção gráfica do quadro obtém-se a figura 37, onde demonstra que houve grandes variações nas cores das embalagens devido ao grande número de tipos de produtos analisados e as inúmeras marcas. Como cores percebidas em maior área do painel, houve uma grande incidência de verde-escuro, com porcentagem de 21%, se distanciando do branco que possui 14% do total. Além dessas, o vermelho e o marrom empataram, ficando com apenas 10% cada, seguido do amarelo e o roxo com 9% ambos. As porcentagens das outras cores variavam sem grandes diferenças.
Da mesma forma, no segundo gráfico apresentado, houve presença de variadas tonalidades de matizes, e nenhuma delas em particular teve grande destaque na participação das cores em segundo plano das embalagens. Porém, dentre as que conseguiram uma porcentagem maior foram o vermelho com 14%, o branco com 12%, e empatadas com 9% o rosa, o azul-claro e o verde. Os 47%
restantes compreenderam todas as 14 outras tonalidades presentes na pesquisa.
14% 9%
3%
6%
2%
2% 21%
1% 1%
9%
1%
2%1%
10% 10%
1%
4%
1%
Gráfico das Cores Principais da Sub. 4 – Bebidas Lácteas e Iogurtes
Qtd. em 1° lugar branco
roxo azul-esc.
azul azul-claro verde-esc.
verde verde-claro amarelo-claro amarelo amarelo-escuro laranja
caramelo marrom vermelho vinho-metalizado rosa
prata
12% 1%
3%
8%
9%
9%
2%
2% 6%
8%
1%
7%
14%
9%
1% 1% 2%2%
Gráfico das Cores Principais da Sub. 4 – Bebidas Lácteas e Iogurtes Qtd. em 2° lugar
branco roxo azul-esc.
azul azul-claro verde
amarelo-claro amarelo bege laranja marrom-claro marrom vermelho rosa prata
dourado-claro dourado bronze preto Figura 37 – Gráfico das Cores em 1° lugar da Sub. 4 – Bebidas Lácteas e Iogurtes
Figura 38 – Gráfico das Cores em 2° lugar da Sub. 4 – Bebidas Lácteas e Iogurtes
Percebe-se que nessa subcategoria, ao serem analisados os resultados das cores que aparecem em 1ª e em 2ª predominância nas embalagens não foi constatado uma cor que tivesse uma porcentagem com maior destaque,
conseqüentemente, não foi observado para esta subcategoria um padrão cromático, o que abre as possibilidades para os projetistas de embalagem na escolha da cor.
No primeiro gráfico, onde demonstra a porcentagens das cores mais aparentes em primeiro plano nas embalagens, pode-se perceber que o verde-escuro possuiu resultado maior em relação às outras cores, isso é conseqüência da grande quantidade de produtos de uma mesma linha e marca que possui variados sabores.
Esta marca utiliza em suas embalagens uma coloração única que a diferencia das outras marcas, onde esta cor proporciona ao produto maior destaque na gôndola. As imagens a seguir demonstram que o verde-escuro encontra-se presente em todas as embalagens dessa marca “Activia”, mesmo esses produtos possuírem outros sabores.
Figura 39 – Diversas embalagens de produtos “Activia” que possuem a cor verde-escura
Continuando com a análise desse resultado, onde o verde-escuro aparece com a maioria de 21%, não se pode afirmar que esta cor se torna a “padrão” para essa subcategoria, uma vez que este só a aparece em uma determinada linha de produtos, dentre os variados produtos compreendidos nessa subcategoria.
Excluindo o verde-escuro por ser um caso a parte, foram obtidos dentre as outras cores encontradas, somando-se as presentes em primeiro e em segundo plano como demonstrado nos dois gráficos anteriores, resultados de 13% de branco, 16% totais de azul (incluindo azul-escuro, azul e azul-claro), 12% de incidências de vermelho, e 10% de amarelo (incluindo também suas variações). Ou seja, porcentagens muito próximas o que caracteriza uma não padronização dessa subcategoria, como mostra a figura 40.
Figura 40 – Resultado somando as duas primeiras cores da Subcategoria
A impossibilidade de definir uma cor característica pra essa subcategoria pode ser justificada pela grande variedade de produtos, sabores e marcas existentes, uma vez que muitas embalagens utilizam as cores institucionais de suas marcas. Outra justificativa pode ser devido às embalagens refletirem as cores dos ingredientes dos alimentos que compõem o produto, como por exemplo, iogurtes com sabor morango normalmente utilizarem o matiz vermelho para composição da embalagem, e bebidas lácteas sabor chocolate utilizarem o marrom.
Assim, pode-se observar nas figuras a seguir, exemplos variados de produtos da subcategoria que utilizam cores diferentes nas embalagens (a), outros que utilizam as cores de sua marca (b), e por fim, embalagens que refletem os componentes do produto (c).
13%
5% 3%
7%
6%
11%
6%
2%1%
7%
1%1%
5%
1%
1%
8%
12%
1%
7%
2%
1%
1% 1%
1%
Resultados somando as duas principais cores Subcategoria 4 - Bebidas Lácteas e Iogurtes
branco roxo azul-esc.
azul azul-claro verde-esc.
verde verde-claro amarelo-claro amarelo amarelo-escuro
Figura 41 – Exemplos de variados produtos (a)
Figura 42 – Exemplos de embalagens que utilizam cor da marca (b)
Figura 43 – Exemplos de embalagens que utilizam cor de componentes do produto (c)
Portanto, devido a esses aspectos, ao ser projetada uma embalagem para esta subcategoria, existe a possibilidade de maior criação e escolha da cor, uma vez que não há a necessidade de ser seguida uma cor que caracteriza a subcategoria a qual o produto se insere, deixando margem para serem levadas em conta outras considerações.
CONCLUSÃO
As cores se tornam fatores importantes nas escolhas e decisões que se faz a todo tempo na vida. Ao se escolher objetos, roupas e outras coisas, se prefere as que possuem cores que agradam e se rejeita às que trazem sensações ruins.
Porém, cada um responde à cor de uma forma particular, devido a fatores como experiências vividas, sexo, idade e a cultura onde cada indivíduo está inserido.
Isso fez com que as cores tivessem inúmeros significados e simbologias. Cada cor em cada cultura pode significar coisas completamente diferentes.
Nesse aspecto simbólico, as cores possuem a capacidade de distinguir, de chamar a atenção e representar, dentre outras funções. O que ocorre nas embalagens, onde os elementos presentes em sua estrutura, como forma, cor, fontes, e imagens, assumem o papel de representar o produto em si, dando uma personalidade a ele, com o objetivo de chamar a atenção do consumidor, atraindo-o para a compra.
Nesse processo de compra, os pontos-de-venda são os maiores aliados das embalagens para despertar o desejo de compra do consumidor. Nele, os consumidores se relacionam diretamente, sem nenhum intermediário, com as embalagens, e por isso elas precisam falar por si só.
Ajudando na maior consolidação do produto ou da marca, as técnicas de merchandising fazem a integração consumidor-comunicação-varejo, sendo fator determinante para as vendas, que são realizadas com desenvolvimento das estratégias de marketing, através do estudo de comportamento do consumidor. Este pode ser entendido através do processo de compra, que abrange entre outras etapas a decisão de compra, onde o consumidor é influenciado através de inúmeros
fatores, como por exemplo, uma propaganda na TV ou então uma embalagem atraente.
Para saber se a cor da embalagem pode ser um fator que atrai a atenção do consumidor, foi realizada uma pesquisa onde tentou-se constatar se algumas categorias de produtos alimentícios possuem uma cor padrão que a caracterize.
Portanto, para tal, foram realizados dois estudos de caso, abordando duas categorias de alimentos, denominadas como: categoria de produtos “Light” e de produtos “Derivados do Leite”.
Para a categoria “Light” foram analisadas 112 embalagens de 54 tipos variados de produtos e constatou-se que em 25% das embalagens possuem o matiz azul em sua estrutura, seguido do branco com 24% de predominância nos painéis principais das embalagens, não ficando as outras cores com porcentagem significativa em comparação a estes. Portanto, apesar de não ter sido constatada uma cor somente para caracterizar a categoria, pode-se considerar que a cor branca e a cor azul em conjunto, podem ser consideradas cores padrão da categoria, uma vez que aparecem em 49% das embalagens de produtos light.
Para a análise do segmento de “Produtos Derivados do Leite”, foram observadas 217 embalagens no total, divididas em quatro subcategorias, as quais foram: Leite; Manteigas e Margarinas; Queijos e requeijões e Bebidas lácteas e Iogurtes.
A primeira subcategoria analisada foi a Sub.1 - Leite, onde foi constatado que o branco é a cor padrão da mesma, estando presente em maior ou menor grau, em 31% das embalagens. O mesmo ocorre à Sub. 2 – Manteigas e Margarinas, onde à predominância do amarelo em 28% das embalagens.
Esses dois resultados mostram que a predominância dessas cores em suas respectivas categorias está relacionada com a cor do produto, no caso, o leite e as manteigas e margarinas, podendo ser também um facilitador para a identificação do produto na prateleira.
Já a Sub. 3 – Queijos e Requeijões também apresenta uma maior incidência de branco, com 23% dessa tonalidade presente em suas embalagens, porém, isso se deve ao fato de a cor do produto ser refletida na embalagem, já que nessa categoria, existem muitas embalagens transparentes que agregam a cor do produto à composição gráfica do mesmo.
No caso da Sub. 4 – Bebidas lácteas e Iogurtes não houve uma predominância de cores significativa, estando as variações de cores muito próximas, onde se pode observar 13% de branco, 16% de azul e suas tonalidades, 12% de incidências de vermelho, e 10% de amarelo e suas variações. Caracterizando assim, uma não padronização dessa subcategoria.
Esse fato pode ser explicado devido à grande quantidade de produtos desse segmento onde, a cor da embalagem é influenciada pelos sabores dos produtos ou então pela cor de sua marca.
Diante do exposto acima, observou-se que as embalagens dos “produtos Light” apresentam como cores padrão o branco e o azul, ao passo que os “Produtos Derivados do Leite” apresentam padronização somente nas subcategorias Leite (branco), Manteigas e Margarinas (amarelo), e Queijos e Requeijões (branco), já que as Bebidas Lácteas e Iogurtes não apresentam padronização da cor de suas respectivas embalagens. Assim, as embalagens com cores padronizadas, sendo a quase totalidade da amostra, facilitam a identificação das respectivas categorias do produto pelo consumidor, agilizando o processo de reconhecimento de tais produtos e de sua compra.
Portanto, ao se analisar todos os resultados obtidos, percebeu-se que a cor pode sim, ser um facilitador para o consumidor no processo de compra, que através de suas experiências anteriores, podem associar a cor do produto com a cor da embalagem, identificado a mesma através da cor da categoria onde está inserida.
Sendo assim, conclui-se que os projetistas podem levar em consideração a cor característica da categoria, quando essa existe, ao desenvolver embalagens de alimentos, uma vez que a cor pode fazer com que a embalagem possa ser percebida entre tantas outras, pelo consumidor no ponto-de-venda. Porém, se a categoria não apresentar cor padrão, como no caso dos iogurtes, o projetista poderá dar mais vazão a sua criatividade, tornando-se ainda mais importante no processo de conquista do consumidor através da cor da embalagem do produto.
Em estudos futuros, abordando o mesmo tema, seria interessante a realização de uma pesquisa, onde entrevistas fossem feitas para saber a opinião dos consumidores, e assim enriquecer mais as conclusões desse projeto.
Este estudo não esgota o tema, mas sim busca dar o pontapé inicial para que outras categorias possam ser estudadas e que sirvam de banco de dados para futuros projetos de design de embalagem.
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APÊNDICES
APÊNDICE 1:
Tabela da Pesquisa – Produtos “Light”
APÊNDICE 2:
Tabela da Pesquisa – Subcategoria 1 – Leites
APÊNDICE 3:
Gráfico – Resultado somando as duas primeiras cores principais Subcategoria 1 – Leites
APÊNDICE 4:
Tabela da Pesquisa – Subcategoria 2 – Manteigas e Margarinas
APÊNDICE 5:
Gráfico – Resultado somando as duas primeiras cores principais Subcategoria 2 – Manteigas e Margarinas
APÊNDICE 6:
Tabela da Pesquisa – Subcategoria 3 – Queijos e Requeijões
APÊNDICE 7:
Gráfico – Resultado somando as duas primeiras cores principais Subcategoria 3 – Queijos e Requeijões
APÊNDICE 8:
Tabela da Pesquisa – Subcategoria 4 – Bebidas Lácteas e Iogurtes
97
produto embalagem Volume 1 2 3 4 5 6 7
1 Leite Desnatado Light Selita Cartonada 1l verde laranja azul vermelho 2 Leite UHT Desnatado Light
Energia
Natural Cartonada 1l azul azul-claro branco laranja azul-esc.
3
Leite Desnatado
Vitaminado (Cálcio) Light Batavo Cartonada 1l azul amarelo branco laranja azul-esc.
4
Margarina Qualy Light com
sal Sadia Pote PVC 500g azul branco vermelho preto
5
Margarina Qualy Light com
sal Sadia Pote PVC 250g azul branco vermelho preto
6 Margarina Qualy Light
sabor queijo suíço com sal Sadia Pote PVC 250g rosa branco azul vermelho verde
7 Margarina Light com sal Piraquê Pote PVC 500g azul amarelo branco
8 Margarina Light com sal Doriana Pote PVC 500g azul amarelo verde vermelho branco 9 Manteiga Light com sal Regina Pote PVC 200g
azul-
claro branco laranja azul
10 Manteiga Light com sal Itambé Pote PVC 200g
verde-
água azul-esc. branco vermelho
11 Requeijão Cremoso Light Nestlé
Copo plást.
PVC 220g verde
verde-
claro azul amarelo branco
12 Queijo Minas Frescal Light
Curral de Minas
À vácuo - plást.
média
400g azul azul-claro verde vermelho
13 Ricota Fresca Light
Zero - Regina
À vácuo - plást.
média
400g branco verde
14 Requeijão Light Regina
Forma
Papelão 410g
azul-
claro azul laranja creme branco verde preto 15 Requeijão Light Marília Forma PVC 400g branco azul-claro azul-esc. marrom vermelho
98
17 Requeijão Cremoso Light Godam PVC 220g verde branco vermelho amarelo
18 Requeijão Cremoso Light Marília
Copo plást.
PVC 220g
azul-
claro branco azul-esc. amarelo vermelho 19 Requeijão Cremoso Light
Curral de Minas
Copo plást.
PVC 250g
azul-
claro azul bege verde vermelho preto branco 20 Requeijão Cremoso Light Catupiry
Copo plást.
PVC 220g vermelho branco azul dourado
21 Requeijão Cremoso Light Itambé Copo Vidro 250g
verde-
água branco bege vermelho bordô
22 Requeijão Cremoso Light Selita Copo Vidro 250g cinza azul vermelho branco 23 Queijo Prato Lanche Light Regina
À vácuo - plást.
média
450g amarelo azul-claro azul laranja branco 24 Queijo Prato Lanche Light Marília
À vácuo - plást.
média
500g branco amarelo azul vermelho
25
Queijo Minas (Padrão)
Light Marília
À vácuo - plást.
media
400g amarelo azul vermelho branco
26 Queijo Minas (Padrão) Godam
À vácuo - plást.
média
500g verde branco
amarelo-
claro vermelho
27 Queijo Minas Frescal Light Godam
Saquinho Plást.
média
450g verde
verde-
claro branco vermelho
28
Bebida Láctea UHT Sabor Chocolate Light
Energia
Natural Cartonada 1l azul marrom branco amarelo vermelho azul-esc.
29
Beb. Lác. UHT Sabor
Chocolate Light Selita Cartonada 200ml
azul-
claro marrom vermelho amarelo laranja branco 30
Corpus - Leite Fermentado com pedaços de frutas (frutas vermelhas e pêssego) Light
Danone Pote PVC c/
papel
400g c/ 4
un. roxo amarelo branco verde vermelho azul prata
99 32
Corpus - Leite Fermentado com pedaços de frutas (ameixa seca e fresca) Light
Danone Pote PVC c/
papel
400g c/ 4
un. roxo preto vermelho bege verde branco azul
33
Corpus - Leite Ferm. com ped. de frutas (morango e maracujá com semente) Light
Danone Pote PVC c/
papel
400g c/ 4
un. roxo amarelo vermelho verde branco azul laranja
34
Corpus - Leite Ferm. com polpa de fruta (morango) Light
Danone Pote PVC c/
papel 540g roxo rosa amarelo vermelho branco azul laranja 35
Corpus - Leite Ferm. com polpa de fruta (morango e ameixa) Light
Danone Pote PVC c/
papel 540g roxo amarelo rosa branco vermelho preto azul 36
Corpus - Leite Ferm. com polpa de fruta (coco e frutas vermelhas) Light
Danone Pote PVC c/
papel 540g roxo amarelo rosa branco vermelho marrom azul 37
Corpus Break - Leite Ferm.
com polpa de fruta (morango) Light
Danone Garrafinha
PVC 170g roxo rosa vermelho branco verde laranja azul 38
Danette - Sobremesa Láctea Cremosa sabor Chocolate - Light
Danone Pote PVC c/
papel
205g c/ 2
un. prata marrom branco azul-claro azul-
escuro vermelho 39
Activia - Leite Ferm. com bactéria* - Sabor Morango - Light Desnatado
Danone Garrafinha
PVC 180g verde-
esc. azul-claro vermelho branco rosa amarelo azul-esc.
40
Activia - Leite Ferm. com bactéria* - Sabor Ameixa - Light Desnatado
Danone Garrafinha
PVC 180g verde-
esc. azul-claro preto branco creme amarelo azul-esc.
100 42
Iogurte Desnatado sem adição de açucar com polpa de fruta - Light - morango
Selita Garrafa
PVC 1l branco azul-claro vermelho verde rosa
43 Iogurte Natural Desnatado
Light Selita Copo plást.
PVC 200 g branco azul-claro azul vermelho laranja amarelo 44 Vita Light - presunto de
peru Sadia plást. à
vácuo
média 600g
azul-
claro branco vermelho verde-
claro azul preto
45 Peito de peru defumado
sem osso light Sadia plást. à
vácuo
média
300g branco azul-claro vermelho verde azul preto 46 Creme de leite Regina cartonada 200g azul-
claro branco vermelho azul laranja azul-esc.
47 Milho de Pipoca para
microondas Popcorn light Yoki plástico 100g branco amarelo vermelho azul-
escuro verde laranja azul- claro 48 Molho de tomate light Knorr lata 340g azul vermelho branco verde azul
claro amarelo 49 Maionese light hellmann's Helmann's pote plástico 500g azul azul-claro branco amarelo verde vermelho 50 Maionese light Liza Liza pote plástico 500g branco preto azul-
claro prata verde bege vermelho 51 Creme de leite light Selita cartonada 200g branco azul-claro vermelho laranja amarelo azul-esc.
52 Creme de leite light Nestlé cartonada 200g branco verde-
claro azul laranja vermelho verde 52 Creme de leite light Nestlé lata 290g branco verde-
claro azul laranja vermelho verde 54 Atum claro ao natural light
Gomes da
Costa lata 170g prata azul branco rosa vermelho
55
Sardinhas com ervas finas
light Coqueiro lata 130g
azul-
claro branco azul amarelo