PREFEITURA DE DOUTOR MAURÍCIO CARDOSO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL EDITAL DE CONCURSO PÚBLICO N.º 73/2013
24 DE NOVEMBRO DE 2013
CARGO:
Nutricionista 20 Horas
INSTRUÇÕES
Este Caderno de Questões contém 25 questões, constituídas com cinco opções (A, B, C, D, E) e uma única resposta correta. Em caso de divergência de dados e/ou de defeito no Caderno de Questões, solicite providências ao fiscal de sala.
Você receberá juntamente com o Caderno de Questões, o Gabarito, o qual conterá o Cartão de Identificação e o Cartão Resposta.
O Cartão de Identificação deverá ser preenchido atentamente com Nome, Nº de Inscrição e Assinatura.
As respostas do Caderno de Questões deverão ser transcritas para o Cartão Resposta, na ordem de 01 a 25, com caneta esferográfica de tinta azul ou preta, de acordo com as orientações de preenchimento abaixo:
Formas Incorretas:
O Cartão Resposta é o único documento válido para a correção das provas e o não preenchimento correto implica a anulação da questão. Não será fornecido, em hipótese alguma, novo Cartão Resposta por erro de preenchimento por parte do candidato.
O Gabarito é insubstituível e de inteira responsabilidade do candidato, por isso não deve ser amassado, dobrado, rasgado ou rasurado.
Durante a realização das provas não será permitida qualquer consulta a materiais, sejam didáticos ou eletrônicos. O candidato que for flagrado fazendo uso desses materiais estará automaticamente eliminado do Concurso Público.
A interpretação das questões é parte integrante da prova, não sendo permitido aos fiscais de sala auxiliar na interpretação.
A saída da sala de prova, com a entrega do Caderno de Questões e Gabarito, somente será permitida após transcorrido 30 minutos do início da mesma.
Ao concluir a prova e o preenchimento do Cartão Resposta, entregue o Caderno de Questões e o Gabarito ao fiscal de sala. A não entrega de qualquer um dos itens especificados acima, implicará na eliminação do candidato do Concurso Público.
O tempo de duração total da prova é de 3 horas, incluído o tempo para preenchimento do Gabarito.
O candidato poderá anotar suas respostas no gabarito disponível na última página da prova escrita objetiva para conferir com o gabarito oficial.
Os 3 últimos candidatos ao terminarem a prova deverão permanecer juntos em sala para, juntamente com os fiscais de sala, conferirem os Gabaritos, assinarem a folha ata e o lacre dos envelopes que guardarão os Cartões de Identificação, os Cartões Resposta e os Cadernos de Questões.
A desobediência a qualquer uma das determinações constantes do Edital de Concurso Público, do presente Caderno de Questões e de preenchimento do Gabarito, implicará na eliminação do candidato do Concurso Público.
O gabarito preliminar e as provas escritas objetivas estarão disponíveis, no dia 24 de novembro de 2013, após as 21h00min, no site www.alternativeconcursos.com.br.
É facultado ao candidato interpor recurso contra as questões da prova escrita objetiva através do email recursos@alternativeconcursos.com.br, no prazo de 25 a 29 de novembro de 2013.
2 Língua Portuguesa
Com base no texto abaixo responda as questões 01 a 03:
“O aeroplano"
Quisera ser um ás para voar bem alto Sobre a cidade de meu berço!
Bem mais alto que os lamentos bronze Das catedrais catalépticas;
Muito rente do azul quase a sumir no céu Longe da casaria que diminui Longe, bem longe deste chão de asfalto...
Eu quisera pairar sobre a cidade!...
O motor cantaria No anfiteatro azul apainelado
A sua roncante sinfonia...
Oh! voar sem pousar no espaço que se estira Meu, só meu;
Atravessando os ventos assombrados Pela minha ousadia de subir Até onde só eles atingiram!...
Girar no alto E em rápida descida
Cair em torvelinhos Como ave ferida...
Dar cambalhotas repentinas Loopings fantásticos
Saltos mortais
Como um atleta elástico de aço
O ranger rascante do motor...
No anfiteatro com painéis de nuvens Tambor...
Se um dia
Meu corpo escapasse do aeroplano, Eu abriria os braços com ardor Para o mergulho azul na tarde transparente...
Como seria semelhante A um anjo de corpo desfraldado
Asas abertas, precipitado Sobre a terra distante...
Riscando o céu na minha queda brusca Rápida e precisa,
Cortando o ar em êxtase no espaço Meu corpo cantaria
Sibilando A sinfonia da velocidade
E eu tombaria
Entre os braços abertos da cidade...
Ser aviador para voar bem alto!
ARANHA, Luis. In: Língua e Literatura. São Paulo: Ática, 2000.
01) Sobre o texto:
I. O autor quer ser um insigne aviador.
II. O autor quer ser um exímio aviador para sobrevoar sua cidade natal.
III. O autor utiliza vários termos em oposição ao sentido das catedrais catalépticas.
IV. O poema exalta a máquina, a velocidade, a coragem e o movimento.
a) Somente I, II e IV estão corretas.
b) Somente II, III e IV estão corretas.
c) Somente III e IV estão corretas.
d) Somente I, II e III estão corretas.
e) Todas estão corretas.
02) “Pela minha ousadia de subir” O vocábulo em destaque só não tem como sinônimo:
a) atrevido b) escrúpulo c) arrojo d) galhardia e) audácia
03) Dos fragmentos retirados do texto todos indicam uma figura de linguagem denominada prosopopeia, EXCETO:
a) Entre os braços abertos da cidade...
b) Das catedrais catalépticas;
c) Quisera ser um ás para voar bem alto d) Atravessando os ventos assombrados e) O motor cantaria
04) Marque a alternativa que apresenta erro em relação à regência verbal:
a) O tempo ansiava-o.
b) O de que Lisa mais gostava era caminhar no parque.
c) A dona da casa permitiu-lhe que entrasse.
d) O menino tudo assistia com muita atenção.
e) Prefiro Português a Matemática.
05) Uma das sentenças abaixo apresenta erro em relação à concordância verbal. Marque-a:
a) Procuram-se cantores.
b) Existiam muitas propostas para o show.
c) Havia poucas informações que me interessavam.
d) Deve fazer anos que ela não vê seu colega da 4ª série.
e) Podem haver plantas no fundo do mar?
3 Matemática
06) Dada a função f(x) = 2x - 4, então f(-2) é igual a:
a) 0 b) -7 c) -5 d) 6 e) -8
07) Um cubo possui volume de 8 cm3, então a aresta desse cubo vale, em cm:
a) 3 b) 4 c) 2 d) 7 e) 1
08) Um quadrado possui perímetro de 8 cm, então a área desse quadrado em cm2 é de:
a) 4 b) 7 c) 16 d) 8 e) 1
09) O valor de (10% + 30%) é igual a:
a) 0,4 b) 5,5 c) 3,5 d) 0,8 e) 1,5
10) Quantos metros estão contidos em 20 centímetros?
a) 0,8 b) 0,4 c) 18 d) 0,2 e) 3,5
Conhecimentos Gerais
11) O Município de Doutor Maurício Cardoso (RS) está situado às margens do:
a) Rio das Antas.
b) Rio Pinhais.
c) Rio Uruguai.
d) Rio Dourado.
e) Rio Gravataí.
12) Através da Lei Municipal 1116/2006 foi instituído Patrono do Município de Doutor Maurício Cardoso (RS) o Sr.:
a) Celso Maurício Cardoso.
b) Joaquim Maurício Cardoso.
c) Pedro Maurício Cardoso.
d) João Maurício Cardoso.
e) Carlos Maurício Cardoso.
13) Qual é o nome do atual Governador do Estado do Rio Grande do Sul?
a) Tarso Genro.
b) Yeda Crusius.
c) Germano Rigotto.
d) Olívio Dutra.
e) Antônio Britto.
14) Recentemente o Ministério da Saúde anunciou a ampliação da idade máxima para doação de sangue no Brasil, o que amplia em dois milhões o público potencial de doadores. A atual faixa etária para doação é de 16 a 67 anos. Países como EUA, França e Espanha já trabalham com a faixa etária maior. A idade máxima permitida passou para:
a) 69 anos.
b) 75 anos.
c) 79 anos.
d) 85 anos.
e) 89 anos.
15) Recentemente uma trágica informação tomou conta dos noticiários, quando o corpo de um garoto de três anos, desaparecido desde terça-feira - 5/11, foi encontrado no início da tarde de domingo - 10/11 no rio Pardo, em Barretos, a 150 quilômetros de Ribeirão Preto (313 km de São Paulo). Embora tenha sido encontrado no rio, a Polícia Civil informou que exames preliminares feitos pelo IML (Instituto Médico Legal) descartaram que o menino tenha morrido afogado, já que não havia água em seus pulmões. Uma das hipóteses levantadas pela polícia é que ele tenha sido jogado já sem vida no córrego Tanquinho, que fica a 200 metros da casa da família, no Jardim Independência e, de lá, tenha sido levado até o ribeirão
4 Preto, que é afluente do Pardo. Estamos falando do caso do menino:
a) Gabriel Nardoni.
b) Rafael dos Anjos.
c) Marcelo Pesseghini.
d) Joaquim Ponte Marques.
e) Arthur Pietro Neves da Silva.
Conteúdos Específicos
16) De acordo com a Lei n.º 8.080/90, são objetivos do Sistema Único de Saúde SUS:
I. A identificação e divulgação dos fatores condicionantes e determinantes da saúde.
II. A formulação de política de saúde destinada a promover, nos campos econômico e social, a observância do disposto no § 1º do art. 2º da Lei.
III. A assistência às pessoas por intermédio de ações de promoção, proteção e recuperação da saúde, com a realização integrada das ações assistenciais e das atividades preventivas.
a) Somente I e II estão corretos.
b) Somente II e III estão corretos.
c) Somente I e III estão corretos.
d) Todos estão corretos.
e) Nenhum está correto.
17) Nos termos da Lei n.º 8.080/90, entende-se por saúde do trabalhador um conjunto de atividades que se destina, através de ações de vigilância epidemiológica e vigilância sanitária, à promoção e proteção da saúde dos trabalhadores, assim como visa à recuperação e reabilitação da saúde dos trabalhadores submetidos aos riscos e agravos das condições de trabalho, abrangendo:
I. Assistência ao trabalhador vítima de acidentes de trabalho ou portador de doença profissional e do trabalho.
II. Participação, no âmbito de competência do Sistema Único de Saúde (SUS), em estudos, pesquisas, avaliação e controle dos riscos e agravos potenciais à saúde existentes no processo de trabalho.
III. Avaliação do impacto que as tecnologias provocam à saúde.
IV. Participação na normatização, fiscalização e controle dos serviços de saúde do trabalhador nas instituições e empresas públicas e privadas.
a) Somente I, II e III estão corretos.
b) Somente I, III e IV estão corretos.
c) Somente II e IV estão corretos.
d) Nenhum está correto.
e) Todos estão corretos.
18) Segundo o art. 7º da Lei 8.080/90, as ações e serviços públicos de saúde e os serviços privados contratados ou conveniados que integram o Sistema Único de Saúde (SUS), são desenvolvidos de acordo com as diretrizes previstas no art. 198 da Constituição Federal, obedecendo ainda alguns princípios. Dentre eles pode-se citar, EXCETO:
a) Universalidade de acesso aos serviços de saúde em todos os níveis de assistência.
b) Igualdade de assistência à saúde, com preconceitos e privilégios.
c) Preservação da autonomia das pessoas na defesa de sua integridade física e moral.
d) Participação da comunidade.
e) Direito à informação, às pessoas assistidas, sobre sua saúde.
19) O diabetes mellitus tipo 1, se manifesta por uma perda importante da secreção endógena da insulina, em consequência da destruição imunológica das células beta das ilhotas de Langerhans de indivíduos geneticamente suscetíveis a doença. Assinale a alternativa incorreta em relação as características clínicas do diabetes mellitus tipo 1.
a) Maior incidência em Idosos.
b) Deterioração clínica, se não tratada imediatamente com insulina.
c) Pacientes magros.
d) Facilidade para cetose e grandes flutuações da glicemia.
e) Pouca influência hereditária.
20) De acordo com a RDC 216, 2004, qual a maneira correta para lavar as mãos:
a) Esfregue a palma e o dorso das mãos com sabonete, inclusive as unhas e os espaços entre os dedos, por aproximadamente 15 segundos; Enxágue bem com água corrente retirando todo o sabonete; Esfregue as mãos com um pouco de produto antisséptico; Seque- as com papel toalha ou outro sistema de secagem eficiente.
b) Utilize a água corrente para molhar as mãos;
Esfregue a palma e o dorso das mãos com sabonete, inclusive as unhas e os espaços entre os dedos, por aproximadamente 15 segundos; Enxágue bem com água corrente retirando todo o sabonete; Seque-as com papel toalha ou outro sistema de secagem eficiente; Esfregue as mãos com um pouco de produto antisséptico.
c) Utilize a água corrente para molhar as mãos;
Esfregue somente palma e o dorso das mãos com sabonete por aproximadamente 15 segundos;
Enxágue bem com água corrente retirando todo o sabonete; Seque-as com papel toalha ou outro
5 sistema de secagem eficiente; Esfregue as mãos com um pouco de produto antisséptico.
d) Utilize a água corrente para molhar as mãos;
Esfregue a palma e o dorso das mãos com sabonete, inclusive as unhas e os espaços entre os dedos, por aproximadamente 15 segundos; Enxágue bem com água corrente retirando todo o sabonete; Esfregue as mãos com um pouco de produto antisséptico. Seque- as com papel toalha ou outro sistema de secagem eficiente.
e) Esfregue as mãos com um pouco de produto antisséptico; Utilize a água corrente para molhar as mãos; Esfregue a palma e o dorso das mãos com sabonete, inclusive as unhas e os espaços entre os dedos, por aproximadamente 15 segundos; Enxágue bem com água corrente retirando todo o sabonete;
Seque-as com toalha de pano ou outro sistema de secagem eficiente.
21) É correto afirmar que a temperatura dos bufês, estufas e geladeiras devem estar reguladas de forma que os alimentos:
a) quentes permaneçam abaixo de 40ºC e os alimentos frios permaneçam abaixo de 3ºC.
b) quentes permaneçam acima de 60ºC e os alimentos frios permaneçam acima de 3ºC.
c) quentes permaneçam abaixo de 60ºC e os alimentos frios permaneçam abaixo de 5ºC.
d) quentes permaneçam acima de 60ºC e os alimentos frios permaneçam acima de 5ºC.
e) quentes permaneçam acima de 60ºC e os alimentos frios permaneçam abaixo de 5ºC.
22) A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada no ano de ________, integra os esforços do Estado brasileiro, que por meio de um conjunto de políticas públicas propõe _______________, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. A completar-se dez anos de publicação da PNAN, deu-se início ao processo de atualização e aprimoramento das suas bases e _______________, de forma a consolidar- se como uma _______________ para os novos desafios a serem enfrentados no campo da alimentação e nutrição no _______________. Assinale a alternativa que completa corretamente o trecho acima:
a) 2009 - acompanhar - diretrizes - nova proposta - NASF.
b) 2009 - respeitar - leis - nova proposta - Sistema Único de Saúde.
c) 2009 - respeitar - diretrizes - referencia - Sistema Único de Saúde.
d) 1999 - respeitar - diretrizes - referencia - Sistema Único de Saúde.
e) 1999 - acompanhar - leis - referencia - NASF.
23) Assinale a resposta incorreta sobre o PNAE:
a) O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), implantado em 1955, garante, por meio da transferência de recursos financeiros, a alimentação escolar dos alunos de toda a educação básica (educação infantil, ensino fundamental, ensino médio e educação de jovens e adultos) matriculados em escolas públicas e filantrópicas.
b) O valor repassado pela União a estados e municípios por dia letivo para cada aluno é definido de acordo com a etapa de ensino: Creches R$ 1,00; Pré-Escola R$ 0,50; Escolas indígenas e quilombolas R$ 0,60;
Ensino fundamental, médio e educação de jovens e adultos R$ 0,30; Ensino integral (Mais Educação) R$
0,90.
c) O PNAE tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de praticas alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação nutricional e da oferta de refeições que cubram suas necessidades nutricionais durante o período letivo.
d) A coordenação das ações de alimentação escolar, sob a responsabilidade dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios e das escolas federais, será realizada por nutricionista habilitado, que deverá assumir a responsabilidade técnica do programa, respeitando aas diretrizes previstas na Lei 11.957/2009 e em legislações especificas dentro de suas atribuições.
e) Os cardápios deverão ser planejados para atender, em media as necessidades nutricionais de modo a suprir no mínimo 30% das necessidades nutricionais, distribuídas em no mínimo, duas refeições para creches em período parcial.
24) Os estabelecimentos de alimentação coletiva devem ter um responsável técnico de acordo com a portaria CVS- 1 – DITEP de 13/01/98. Este profissional deve estar regulamente inscrito no órgão fiscalizador de sua profissão. Para exercer a sua função o Responsável técnico deve, EXCETO:
a) Realizar capacitação de pessoal.
b) Elaborar o manual de boas práticas de manipulação.
c) Deixar por conta da empresa o destino final dos produtos.
d) Responsabilizar-se pela aprovação ou rejeição de matérias primas, insumos, produtos semielaborados, produtos terminados, procedimentos, métodos ou técnicas, equipamentos e utensílios de acordo com o manual elaborado.
e) Supervisionar os princípios ou metodologias que embasem o manual de boas práticas de manipulação e processamento.
6 25) Assinale a alternativa correta em ralação ao aleitamento materno:
a) Estudos demonstram que o aleitamento materno exclusivo até o sexto mês de vida não evita mortes de crianças menores de 5 anos.
b) De acordo com o UNICEF, amamentar os bebes imediatamente após o nascimento pode reduzir 22%
a mortalidade neonatal – aquela que acontece ate o vigésimo oitavo dia de vida.
c) O aleitamento materno na primeira hora e vida é importante somente para o bebê.
d) Os bebes ate os seis meses necessitam de chás, sucos e outros tipos de leite para complementar a alimentação.
e) De acordo com o UNICEF, existem certas situações que não permitem que a mãe amamente seu filho temporariamente. Essas situações são; mães com algumas doenças infecciosas como varicela, herpes com lesões mamarias, AIDS, tuberculose tratada ou quando tenham que efetuar uma medicação imprescindível.
