PLANEJAMENTO ALIMENTAR JOANA GUIMARÃES Planejamento alimentar. 06:00 - Café-da-manhã

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PLANEJAMENTO ALIMENTAR JOANA GUIMARÃES

Planejamento alimentar

06:00 - Café-da-manhã

Ovo de galinha mexido 2 Unidade(s) média(s) (100g)

Queijo minas 1 Fatia(s) média(s) (30g)

Canela em pó 1 Colher café rasa (1g)

Café coado (intenso) 1 Xícara chá (200ml)

• Opcões de substituição para Ovo de galinha mexido:

IOGURTE YORGUS - 130g - ou - Iogurte natural desnatado - 1 Unidade(s) (100g)

Observações:

OUTRA OPÇÃO DE CAFÉ DA MANHÃ :

1) IOGURTE NATURAL DESNATADO + MEIA DOSE DE WHEY + 1 xícara de café preto

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Página 2/25 | Paciente Joana Guimarães | Prescrito em: 09/08/2021.

10:30 - lanche-da-manhã

Whey protein isolado ( meia dose ) 15g

Leite de vaca desnatado em pó 1 Colher sobremesa rasa (5g)

Banana prata 1 Unidade(s) pequena(s) (30g)

• Opcões de substituição para Whey protein isolado ( meia dose ):

yopro 25 ( 1 unidade ) - 250ml - ou - Whey zero lactose piracanjuba - 250ml - ou - yorgus ultra - 1 unidade - 300g - ou - Iogurte Yorgus Grego - 130g

• Opcões de substituição para Banana prata:

Mamão formosa - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (picado) (80g) - ou - Morango - 10 Unidade(s) média(s) (120g) - ou - Granola - 1 Colher(es) de sopa (13g)

Observações:

OPÇÃO 2 DE LANCHE :

1 FATIA DE PÃO INTEGRAL + PASTA DE ATUM ( 2 CS DE SOPA ) + COTAGE ( 2 CS DE SOPA ) CASO VC OPTE PELOS IOGURTES NO LANCHE DA ESCOLA , NÃO CONSUMA A BANANA, CONSUMA SOMENTE O IOGURTE

DO DIA 1/11 ATE 15/11 ( DURANTE O PROCESSO DE RECUPERAÇÃO ) - LANCHE OPCIONAL OPÇÃO 1: METADE DA DOSE WHEY + 1 FRUTA

1 BANANA PEQUENA OU 8 MORANGOS OU 2 CS DE SOPA DE ABACATE O 1/4 DO MAMÃO PAPAIA OU 1 XÍCARA DE CHÁ DE MELÃO PICADO

INDEPENDENTE DA FRUTA ESCOLHIDA , VC PODERÁ JOGAR POR CIMA DA FRUTA OU BATER TUDO JUNTO COM AGUA ( 300 ML )

OPÇÃO 2: EM 1 TAÇA COLOCAR A PRIMEIRA CAMADA DE FRUTAS PICADAS ( 2 CS DE SOPA ) POR CIMA COLOCAR A SEGUNDA CAMADA COM 4 CS DE SOPA DO IOGURTE NATURAL DESNATADO , TERCEIRA CAMADA , REPETIR AS 2 COLHERES DE SOPA DA FRUTA PICADA , POR CIMA ACRESCENTAR 1 COLHER DE SOPA DE SEMENTE DE CHIA OU DE LINHAÇA , FINALIZAR COM A ÚLTIMA CAMADA COM IOGURTE .

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12:30 - Almoço

Peito de frango sem pele grelhado 1 Filé(s) grande(s) (170g)

Brócolis refogado 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (picado) (30g) Abobrinha italiana grelhada sem sal 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (60g)

Feijão preto cozido 1 Colher servir cheia (35g)

Salada de folhas e vegetais com azeite e sal À vontade

Batata inglesa cozida 1 Colher(es) servir rasa(s) (40g)

Chocolate amargo 70% cacau 10g

• Opcões de substituição para Peito de frango sem pele grelhado:

Filé de frango grelhado - 2 Bife(s) médio(s) (150g) - ou - Patinho Moido ( 5 colheres de sopa cheias) - 150g

• Opcões de substituição para Brócolis refogado:

Couve-ﬂor refogada - 2 Colher(es) de sopa rasa(s) (picada) (30g) - ou - Espinafre refogado - 1 Pegador(es) (25g) - ou - Cenoura refogada - 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (25g)

• Opcões de substituição para Abobrinha italiana grelhada sem sal:

Berinjela grelhada - 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (75g) - ou - Abóbora cabotian cozida - 1 Colher sopa cheia (36g)

• Opcões de substituição para Feijão preto cozido:

Feijão carioca cozido - 1 Colher servir cheia (35g) - ou - Feijão fradinho cozido - 1 Colher servir cheia (35g) - ou - Grão de bico cozido - 1 Colher(es) sopa cheia(s) (25g) - ou - Lentilha cozida - 1 Colher(es) de servir cheia(s) (35g)

• Opcões de substituição para Batata inglesa cozida:

Mandioca cozida - 1 Colher(es) de sopa rasa(s) (picada) (20g) - ou - Inhame cozido - 1 Colher sopa rasa (22g) - ou - Batata baroa cozida - 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (35g) - ou - Batata doce cozida - 1 Colher(es) de sopa rasa(s) (30g) - ou - Arroz integral cozido - 1 Colher sopa cheia (20g)

Observações:

OUTRAS OPÇÕES DE DOCINHOS PÓS ALMOÇO E JANTAR : 1 BOMBOM RECHEADO COM CREME DE AVELÃ (FLORMEL)

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15:30 - Lanche 1 ( opcional)

Castanha de caju 7 Unidade(s) (17.5g)

17:00 - Lanche 2

Omelete com vegetais e sal 1 Porção Média (100g)

Observações:

PRIORIZAR A PROTEINA NESSA REFEIÇÃO :

O OMELETE PODE SER PREPARADO SEMPRE COM 2 OVOS INTEIROS + 1 COLHER DE SOPA DE CREME DE RICOTA OU DE COTAGE , TOMATE , FRANGO DESFIADO OU ATUM + CEBOLA

- PIZZA DE OMELETE - PREPARAR O OMELETE COM 2 OVOS INTEIROS , DEPOIS DE PRONTO , COLOQUE MOLHO DE TOMATE POR CIMA E MUÇARELA E LEVE AO FORNO , FICA UMA DELÍCIA]

OUTRA OPÇÃO PARA ESSE LANCHE :

IOGURTE DESNATADO + MEIA DOSE DE WHEY + 1 COLHER DE SOPA DE SEMENTE DE CHIA OU DE LINHAÇA

21:00 - Jantar

Lasanha de berinjela com molho bolonhesa caseira 2 Colher servir cheia (200g)

Observações:

O JANTAR PODERÁ CONSUMIR A PORÇÃO DE PROTEINA + SALADA DE VEGETAIS OUTRAS OPÇÕES PARA O JANTAR:

OPÇÃO 1 : TORTA DE RICOTA -

Ingredientes: 250g de ricota + 1 ovo + 1 xícara de leite + 2 colheres de sopa de azeite + 1 xícara

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de farinha de aveia + 1 colher de chá de sal + 1 colher de sopa de cheiro verde + 1 colher de sobremesa de fermento em pó.⁣

Preparo: bata todos os ingredientes da massa no liquidiﬁcador deixando o fermento por último (misture manualmente).⁣

Você pode usar os legumes que quiser de recheio! Podendo ser um refogado de cenoura, brócolis, repolho roxo , vagem com cebola e alho poró. Use o que tiver em casa ou de sobra na geladeira. ⁣ Coloque o recheio em uma forma untada com azeite e cubra com a massa da ricota batida. Leve ao forno para assar por 25 minutos.⁣

⁣guacamole é bem simples!⁣

OPÇÃO 2 : WRAPP 10 INTEGRAL COM GUACAMOLE - EVITAR ESSA OPÇÃO NO PERIODO DE RECUPERAÇÃO PÓS CIRURGIA

⁣RECEITA DO GUACAMOLE :

Misture abacate amassado ( 1 avocado) com limão (sumo de 1 unidade) + tomate picado (1/2 unidade), cebola roxa picadinha (1/4 unidade), coentro ou salsinha, sal, pimenta e páprica defumada.⁣

Faça as adaptações conforme seu paladar e com o que tiver em casa. Só abacate amassado com limão, sal e pimenta tbm pode ser . Espalhe o guacamole e um wrapp integral ( pode ser rap10 integral ) , para acomapanhar , faça um ovinho mexido

OPÇÃO 3 : PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA

Ingredientes: 2 ovos + 2 colheres de sopa de farelo de aveia + 1 colher de sopa de creme de ricota + 1 colher de sopa de queijo minas padrão ralado + 1/2 colher de café de fermento em pó + sal e orégano.

Preparo: Misture todos os ingredientes e leve para grelhar em fogo baixo (frigideira untada com azeite) ambos os lados! Voce pode acrecentar por cima fatias de muçarela de búfala , tomate e orégano

OPÇÃO 4 : SUFLÊ DE FRANGO E LEGUMES Para fazer o suﬂê você só precisa usar:

* 3 ovos⁣

* 1/2 xı́cara de leite ou bebida vegetal⁣

* 1/2 xı́cara de queijo minas padrão ralado⁣

* Sal + pimenta + orégano. ⁣

* Legumes de sua preferência cozidos e refogados e cortados em cubos

Depois é só misturar tudo, juntar com os legumes previamente cozidos ou refogados, salpicar um pouco de queijo minas padrão ralado por cima e levar para gratinar (forno a 180ºC) por 20 a 30 min. ⁣

⁣OPÇÃO 5: CANELONE DE BERINJELA OU ABOBRINHA

Ingredientes: Uma berinjela/abobrinha média cortada em fatias ﬁnas no sentido do comprimento.

Recheio: 100g de ricota fresca, 1 dente de alho bem picado, 350g de espinafre cozido e picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo: Grelhe as fatias da berinjela com azeite numa frigideira. Misture os ingredientes do recheio. Coloque 1 colher de sobremesa desse recheio

sobre cada fatia de berinjela e enrole, cortando a ponta da fatia para deixar o canelone mais ﬁno.

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sementes picadinhos, 1/2 cebola média ralada, 1 colher (chá) de manjericão, 1 colher (café) de orégano, 1 colher (sopa) de óleo de girassol, 100 g de ricota amassadinha, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, sal a gosto.

Modo de preparo: Coloque 1/2 colher (sopa) de óleo em uma frigideira antiaderente. Frite as fatias de berinjela e vá colocando-as num refratário untado. Coloque uma camada de berinjelas, uma de ricota, uma de tomate cortado em

rodelas, seguindo outra de berinjela até terminar, de preferência com a camada

de berinjelas. Faça um molho refogando a cebola, o tomate as ervas e os temperos. Se necessário, acrescente um pouco de água. Despeje o molho por cima da

lasanha e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos.

OPÇÃO 7 : OMELETE DE LEGUMES

Ingredientes: 2 ovos, 3 colheres (sopa) de salsinha, 1 xícara de abobrinha ralada, 1 xícara de tomate cortados em cubos, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo: Primeiro rale a abobrinha e depois dê uma douradinha rápida na frigideira com 1 ﬁo de azeite. Reserve. Em uma tigela, bata

as claras primeiro e só depois adicione as gemas. Acrescente os ingrediente, inclusive a abobrinha refogada. Em fogo baixo, numa frigideira antiaderente, acrescente o 1 ﬁo de azeite de oliva, se necessário. Deixe dourar,

vire e doure do outro lado.

OPÇÃO 8: SPAGUETTI DE ABOBRINHA COM CARNE MOIDA INGREDIENTES DO MACARRÃO DE ABOBRINHA:

• 3 abobrinhas italianas • 1/2 colher de chá de sal não reﬁnado • Fio de azeite

MODO DE PREPARO: Com auxílio de uma faca ou de um cortador próprio (mandoline), fatie as abobrinhas italianas em lâminas

ﬁnas no sentido do comprimento, como um espaguete. Coloqueas em água fervente, com uma pitada de sal, e cozinhe cerca de 1

minuto apenas. Escorra, transﬁra para a água gelada para interromper o cozimento e reserve. Em uma frigideira, misture o

molho e o macarrão por cerca de 2 minutos. Acompanhar com molho bolognesa

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Relatório de nutrientes

PLANEJAMENTO ALIMENTAR JOANA GUIMARÃES

Refeição Proteínas Lipídeos Carboidratos Calorias

Café-da-manhã 18.8g 18.2g 6.4g 262 Kcal

lanche-da-manhã 15.6g 0.1g 10.9g 106 Kcal

Almoço 59.5g 9.4g 19.6g 386 Kcal

Lanche 1 ( opcional) 3.2g 7.7g 5.3g 102 Kcal

Lanche 2 7.8g 8.6g 3.5g 121 Kcal

Jantar 15.4g 12.0g 10.5g 198 Kcal

Total das refeições 120.2g 56.0g 56.1g 1174 Kcal

Total de vitaminas, minerais e tipos de gordura

AG Monoinsat. AG Poliinsat. AG Saturada AG Trans Colesterol

17.7g 7.7g 18.0g 0.5g 808.3mg

Fibras Cálcio Magnésio Fósforo Ferro

15.5g 773.5mg 235.0mg 1512.4mg 8.8mg

Sódio Potássio Cobre Zinco Selênio

1353.9mg 2705.8mg 1.1mg 9.0mg 60.4mcg

Vit. A (RE) Vit. A (REA) Vit. B9 Vit. B12 Tiamina

691.3mcg 480.4mcg 179.0mcg 3.4mcg 0.6mg

Riboﬂavina Piridoxina Niacina Vit. C Vit. D

1.6mg 0.3mg 45.9mg 33.2mg 3.3mcg

Vitamina E Álcool

6.5mg 0.0g

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Lista de compras

PLANEJAMENTO ALIMENTAR JOANA GUIMARÃES

Abacate Abobrinha italiana grelhada sem sal Abóbora cabotian cozida Almeirão refogado sem sal Arroz branco cozido Arroz com brócolis

Arroz integral com brócolis Arroz integral cozido Atum sólido em conserva em óleo

Azeite de oliva extravirgem Banana Batata baroa cozida

Batata doce cozida Berinjela grelhada Brócolis refogado

Café com leite Canela em pó Carne assada

Carne moída Castanha do Brasil Cebola branca

Cenoura refogada Chocolate amargo 50% cacau Chocolate amargo 70% cacau

Couve-ﬂor refogadal Escarola Espinafre refogado

FIlé de merluza assado Feijão carioca cozido Feijão fradinho cozido

Feijão preto cozido Filé de frango Filé mignon grelhado

Goma de tapioca Grão de bico cozido Iogurte natural desnatado

Leite de coco em pó da PURA VIDA Mamão Mamão formosa

Mandioca cozida Maçã Medalhão de ﬁlé mignon

Morango Omelete com espinafre, queijo

muçarela, salsinha, cebolinha e óleo Ovo de galinha mexido com margarina

Peito de frango sem pele grelhado Pera Rabanete cozido

Rúcula Semente de linhaça Tomate

Whey protein isolado

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Sopa de tomate

Receita culinária

Ingredientes:

Tomate - 2 Unidades médias (200g) Cebola - 1/2 Unidade média (35g) Alho - 2 dentes (6g)

Manjericão - 1 Colher de sopa cheia (6g)

Azeite de oliva extravirgem - 1 Colher de sopa (8ml) Pimenta do reino em pó - 1 Colher de café (1g) Orégano - 1 Colher de café cheia (4g)

Sal a gosto

Água quente - 1 Copo americano pequeno (165ml)

Dica: Você pode mudar a quantidade dos tempeiros até chegar no sabor de sua preferência.

Forma de preparo:

1) Corte a cebola em pedaços mais grossos.

2) Descasque o alho e use ele inteiro.

3) Misture o tomate com o alho e a cebola e vá adicionando os temperos.

4) Leve ao forno pré-aquecido por uns 20 minutos de 180ºC a 200ºC.

5) Depois, bata no liquidiﬁcador/mixer com 1 copo americano pequeno de água quente.

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Creme de couve-ﬂor com limão

Receita culinária

Ingredientes:

Couve-ﬂor - 4 Ramos médios (240g)

Iogurte natural desnatado - 1 Unidade (100g) Cebolinha verde - 1 Colher de sopa (2.5g) Raspas da casca do limão siciliano - 1 Unidade Sal a gosto

1) Cozinhar a couve-ﬂor por 10 minutos.

2) Liquidiﬁcar a couve-ﬂor cozida com o iogurte e o sal. Servir com raspas da casca de limão e cebolinha verde.

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Chips de abobrinha

Receita culinária

Ingredientes:

Abobrinha italiana (fatiada em rodelas) - 2 Escumadeiras médias cheias (180g) Azeite de oliva - 1 Colher de sopa rasa - 8g

Pimenta do reino em pó - 1 Colher de chá (2.5g) Sal a gosto

1) Fatie a abobrinha em rodelas, de maneira que não ﬁquem muito ﬁnas.

2) Salgue-as levemente numa tigela e reserve por 30 minutos.

3) Coloque as rodelas numa forma com papel vegetal e tire bem a umidade com um papel toalha.

4) Tempere a gosto e leve ao forno na potência mı́nima.

5) Deixe assar por cerca de 1 hora ou até que ﬁquem crocantes.

6) Retire do forno, espere esfriar e sirva.

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Pão low carb

Receita culinária

Ingredientes:

Farinha de amêndoa - 10 Colheres de sopa (150g) Psyllium - 5 Colheres de sopa (20g)

Fermento em pó - 2 Colheres de chá cheias (6g) Sal reﬁnado - 1 Colher de chá cheia (6g)

Vinagre de maçã - 1 Colher de sopa rasa (11g) Clara de ovo - 3 Unidades médias (45g)

Água fervente - 1 Copo americano duplo (240ml) Forma de preparo:

1) Pré-aqueça o forno (180ºC).

2) Em um recipiente grande, misture a farinha de amêndoa, psyllium, sal e fermento.

3) Ferva a água e acrescente-a ao recipiente junto com as claras e o vinagre.

4) Bata a mistura com o auxı́lio de um mixer.

5) Unte as mãos e faça 6 pequenos bolinhos, que virão a ser os pães.

6) Bote os pães para assar em um tabuleiro untado por aproximadamente 50 minutos.

7) Retire do forno e sirva.

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Pão de queijo ﬁt

Receita culinária

Ingredientes:

Goma de tapioca (hidratada) - 6 Colheres de sopa cheias (120g)

Cream cheese light - 5 Colheres de sopa cheias (150g) (pode substituir por cottage ou ricota na mesma quantidade)

Queijo parmesão ralado - 7 Colheres de sopa cheias (105g) Semente de chia - 2 Colheres de sopa cheias (30g)

Sal a gosto (opcional) Forma de preparo:

1) Em um recipiente, misture todos os ingredientes, faça bolinhas e coloque em formas de cupcake.

2) Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos ou na air fryer (200ºC) por 20 minutos.

3) Na hora de enrolar, você pode optar por untar a mão com um pouco de azeite.

Dica: Use o cream cheese gelado, pois a massa ﬁca bem pegajosa.

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Bolo de cenoura ﬁt

Receita culinária

Ingredientes:

Cenoura - 1 Unidade média (120g) Ovo de galinha - 2 Unidades médias (90g) Farelo de aveia - 5 Colheres de sopa (50g) Farinha de amêndoa - 2 Colheres de sopa (30g)

Leite de vaca integral - 1/2 Copo americano pequeno (82.5ml) Xylitol - 4 Colheres de sopa (40g)

Fermento em pó - 1 Colher de chá cheia (3g) Forma de preparo:

1) Bata os ovos, a cenoura, o leite e o adoçante no liquidiﬁcador.

2) Transﬁra para um recipiente, adicione a aveia e a farinha de amêndoa e mexa manualmente.

3) Depois de misturar, acrescente o fermento e mexa suavemente.

4) Transﬁra a massa para uma forma (caso não seja de silicone, unte a forma).

5) Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos sob uma temperatura de 200ºC. Sirva.

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Creme de abóbora low carb

Receita culinária

Ingredientes:

Azeite de oliva extravirgem - 3 Colheres de sopa (24ml) Alho-poró - 3 Colheres de sopa cheias (57g)

Abóbora moranga cozida - 2 Pedaços médios (100g) Alho - 2 dentes (6g)

Pimenta do reino - 1 Colher de café (1g) Sal reﬁnado - a gosto

1) Refogue o alho juntamente com o alho-poró em uma panela com o azeite.

2) Depois, adicione ao refogado a abóbora por 5 minutos.

3) Vá adicionando água e os temperos até que os legumes estejam amolecidos.

4) Espere esfriar e bata no liquidiﬁcador.

5) Leve ao fogo, tempere novamente e deixe ferver por alguns minutos. Sirva.

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Mingau de aveia com banana

Receita culinária

Ingredientes:

Aveia em ﬂocos ﬁnos - 5 Colheres de sopa cheias (75g) Leite de amêndoa - 1 Copo médio (200ml)

Semente de chia - 2 Colheres de sopa cheias (30g) Banana - 1 Unidade grande (55g)

Canela em pó a gosto Forma de preparo:

1) Amasse a banana e coloque na panela em fogo baixo.

2) Acrescente o leite de amêndoas e misture.

3) Acrescente a aveia e mexa lentamente.

4) Acrescente aos poucos a chia, até atingir a consistência desejada, e a canela. Sirva.

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Pão de aveia de micro-ondas

Receita culinária

Ingredientes:

Ovo de galinha - 2 Unidades médias (90g)

Aveia em ﬂocos - 8 Colheres de sopa cheias (120g) Farinha de linhaça - 2 Colheres de sopa cheias (30g) Fermento químico - 1 Colher de sopa rasas (10g) Orégano a gosto

Sal a gosto

1) Misture todos os ingredientes, exceto o fermento, em uma vasilha de vidro.

2) Acrescente o fermento e misture novamente.

3) Coloque no micro-ondas em potência alta por 3-5 minutos.

4) Espere esfriar e fatie como pão de forma.

Dica: depois de pronto, pode ser levado ao forno em potência média por cerca de 15 minutos até que vire uma torrada.

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Bolo de caneca

Receita culinária

Ingredientes:

Banana - 1 Unidade média (40g)

Ovo de galinha cru - 1 Unidade média (50g) Aveia - 1 Colher de sopa cheia (15g) Canela em pó - 1 Colher de café cheia (4g) Fermento em pó - 1 Colher de chá cheia (3g) Forma de preparo:

1) Em uma tigela, misture a banana amassada, o ovo e a aveia e, por último, o fermento.

2) Unte a caneca.

3) Coloque a massa na caneca.

4) Leve ao microondas por 1 minutos e 30 segungos ou até dourar.

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ARROZ DE COUVE-FLOR

Receita culinária

Ingredientes: 1 couve-flor crua (500g) + 2 dentes de alho amassados + 1 colher de sobremesa de azeite + 1 colher de chá de sal de ervas (pode ser sal comum) + 1/4 de xícara de água + 1 colher de café de cúrcuma (opcional). Salsinha para decorar - : Preparo: rale a couve-flor crua (flores no ralo grosso e a parte do caule no ralo fino) ou a processe no modo pulsar do processador tomando cuidado para não desmancha-lá. Reserve.

Refogue o alho no azeite, depois acrescente a couve flor ralada, o sal e a água (só um pouquinho). Misture tudo, tampe a panela e cozinhe por 3 a 4 minhotos. No final do cozimento acrescente a cúrcuma. Desligue o fogo e salpique a salsinha (também fica ótimo com amêndoas em lascas)

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BOLO DE CHOCOLATE DE CANECA

Receita culinária

Ingredientes: 1 ovo + 2 colheres de sopa de farelo de aveia + 1 colher de sobremesa de cacau em pó (pode ser whey protein de cacau) + 2 colheres de sopa de leite animal ou vegetal + 1 colher de chá cheia de xilitol + 1 colher de chá de óleo de coco + 1 colher de café de fermento em pó + 30g de chocolate 70% picado

Preparo: em um recipiente misture bem o ovo com a aveia, o cacau, o xilitol, o óleo de coco e o leite. Depois, delicadamente, misture o fermento e os cubinhos de chocolate. Despeje o conteúdo em uma caneca e leve ao microondas por 1 min e 30 segundos. Por cima, coloquei 1 colher de chá de pasta de castanha de caju.

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CALDO VERDE LIGHT

Receita culinária

Caldo Verde light

INGREDIENTES 1 buquê de couve-flor / 1 peito de frango sem pele previamente cozido e desfiado / 1 maço de couve mineira cortada em tiras bem finas / Alho e cebola picados a gosto / Temperos naturais a gosto (orégano, ervas finas, cheiro verde, pimenta do reino ou outro de sua preferência) / Azeite / Óleo de coco para refogar (opcional)

Modo de preparo: Cozinhe bem a couve-flor em água com um pouco de sal e os temperos naturais. Em seguida, bata a couve-flor e os temperos com parte da água do cozimento até obter a consistência desejada. Se achar necessário, adicione mais água e bata. Reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite ou óleo de coco, adicione a couve-flor batida e acrescente também o frango já pronto. Prove e acerte o sal, caso necessário. Junte a couve minera cortada e deixe cozinhar um pouco. Finalize com um fio de azeite

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SHAKE DA SACIEDADE

Receita culinária

ü SHAKE DA SACIEDADE

Ingredientes - 1 avocado -100ml de leite de coco ( não é o cremoso ! É o mais ralinho, que substitui o leite de vaca) -1/3 xícara de folhas de hortelã -1c de sopa de xilitol - 2 quadrados de chocolate 70% cacau - gelo Preparo :Bater tudo no liquidiﬁcador , exceto o chocolate. No ﬁnal, fale o chocolate por cima !!!

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PÃO LOW CARB DE FRIGIDEIRA

Receita culinária

PÃO LOW CARB DE FRIGIDEIRA

Ingredientes: 1 ovo ; - 1 colher de sopa de requeijão light; - 2 colheres de farinha de oleaginosas (castanha ou amêndoas); 1colher de chá de fermento; - sal à gosto.

Preparo Misture todos os ingredientes e leve a frigideira untada com azeite. Asse de um lado e vire para cozinhar o outro lado. Retire da frigideira e recheie e feche como se fosse uma tapioca, voltando em seguida para a mesma ou para a sanduicheira

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PANQUEQUINHA FIT DE AVEIA

Receita culinária

ü PANQUEQUINHA FIT DE AVEIA

Ingredientes: 1 ovo ; 1 colher de sopa de aveia em ﬂocos; 2 colheres de sopa de polvilho azedo 1 colher de sopa de queijo cottage .

Modo de fazer: Untar a frigideira, com óleo de coco. Deixa dourar um lado e depois virar

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CUPCAKE DE PÃO DE QUEIJO

Receita culinária

Cupcake de pão de queijo Ingredientes:

- 1 xı́cara de polvilho azedo - 1 ovo

- 1/2 xı́cara de queijo ralado ( muçarela, pode ser parmesão ou outro mais ﬁrme) - 1/2 xı́cara de leite (ou até dar a consistência cremosa)

- sal a gosto

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Bater tudo no liquidiﬁcador, exceto o fermento em pó. Deixar a massa na consistência cremosa e depois é só misturar o fermento em pó.

Colocar na forminha de cupcake e levar ao forno por 20 minutos ou até ﬁcar douradinho.