QUEM SOMOS
A Europa Importadora, com mais de 15 anos no mercado, é especializada na importação e
comercialização de alimentos e bebidas de primeira linha.
Reconhecida como fornecedora dos melhores Restaurantes, Hotéis e Delicatessens do Brasil, a
empresa também atende clientes de gosto requintado, à procura de mercadorias especiais.
Além disso, vendemos vinhos orgânicos, naturais e biodinâmicos produzidos com a menor
inter-ferência possível na vinificação, sem utilizar leveduras que não sejam naturais (da própria uva) e
com o mínimo (ou nada) de enxofre para conservá-los.
EAN: 8033844000129 | Código:1475
CABERNET SAUVIGNON ESTATE SELECTION
VINÍCOLA
Em 1951, Don Vicente Aresti Astica adquire a Quinta Bellavista no Vale do Curicó, um setor com uma longa tradição vinícola. Mais de meio século de trabalho cuidadoso deu origem a vinhos de alto padrão, preferidos pelas adegas mais prestigiadas da época. A experiência adquirida na produção de grandes vinhos reforçou a convicção de D. Vicente em engarrafar e estabelecer a sua própria marca, o que ocorreu em 1999, após importantes transformações nas adegas e a incorporação de modernas e exigentes técnicas de processamento, Viña Aresti deu o grande salto para a exportação. Atualmente faz parte do grupo ACW, uma das vinícolas familiares mais reconhecidas do Chile. Depois da morte de D. Vicente, aos 92 anos, suas filhas Begoña e Ana María Aresti López assumiram a tarefa e o compromisso herdados de seu pai.
ORIGEM
Chile / Valle Curicó / Molina
VINHEDO
Clima quente. Com um clima mediterrâneo privilegiado, solos alu-viais, um longo período de seca e uma oscilação térmica da ordem dos 20ºC, esta zona reúne todas as condições para a produção de grandes vinhos. Com um solo raso, profundo, franco-argiloso com pH levemente ácido.
UVA 100% Cabernet Sauvignon SAFRA 2020 EAN: 7809579800669 | Código: 2432 TEOR ALCOÓLICO 12,5% TAMANHO Padrão – 750 ml VARIEDADE Tinto COLHEITA Manual VINIFICAÇÃO
As uvas foram suavemente debulhadas e esmagadas e, em seguida, fermentadas em tanques de aço inox por 8 dias a temperatura con-trolada de 27 a 28º C. Após a fermentação, iniciou o delicado processo de envelhecimento, parte do qual ocorre em barris de carvalho. Com este processo, consegue-se um bom equilíbrio entre as notas de fruta e carvalho.
DEGUSTAÇÃO
Vinho encorpado que exibe aromas de amoras, ameixas e mo-cha, sustentados por taninos bem estruturados. Frutado na boca, é complementado por toques de baunilha. Um vinho gentil, fresco, expressivo, jovem que é delicioso até a última gota.
HARMONIZAÇÃO
Ideal com uma variedade de carnes vermelhas como bife ou cordei-ro, com fettuccine, massa, lasanha, queijo camembert ou gruyère.
BELLAVISTA CABERNET SAUVIGNON RESERVA
VINÍCOLA
Em 1951, Don Vicente Aresti Astica adquire a Quinta Bellavista no Vale do Curicó, um setor com uma longa tradição vinícola. Mais de meio século de trabalho cuidadoso deu origem a vinhos de alto padrão, preferidos pelas adegas mais prestigiadas da época. A experiência adquirida na produção de grandes vinhos reforçou a convicção de D. Vicente em engarrafar e estabelecer a sua própria marca, o que ocorreu em 1999, após importantes transformações nas adegas e a incorporação de modernas e exigentes técnicas de processamento, Viña Aresti deu o grande salto para a exportação. Atualmente faz parte do grupo ACW, uma das vinícolas familiares mais reconhecidas do Chile. Depois da morte de D. Vicente, aos 92 anos, suas filhas Begoña e Ana María Aresti López assumiram a tarefa e o compromisso herdados de seu pai.
ORIGEM
Chile / Valle Curicó / Molina
VINHEDO
Clima quente. Com um clima mediterrâneo privilegiado, solos alu-viais, um longo período de seca e uma oscilação térmica da ordem dos 20ºC, esta zona reúne todas as condições para a produção de grandes vinhos. Com um solo profundo e pouco argiloso.
UVA
85% Cabernet Sauvignon e 15% outras
SAFRA 2018 TEOR ALCOÓLICO 13% EAN: 7809579800010 | Código: 2434 TAMANHO Padrão – 750 ml VARIEDADE Tinto COLHEITA Manual VINIFICAÇÃO
As uvas foram suavemente debulhadas e esmagadas e, em seguida, fermentadas em tanques de aço inox por 8 dias a temperatura con-trolada de 27 a 28º C. Após a fermentação, iniciou o delicado processo de envelhecimento, parte do qual ocorre em barris de carvalho. Com este processo, consegue-se um bom equilíbrio entre as notas de fruta e carvalho.
DEGUSTAÇÃO
Vinho encorpado que exibe aromas de amoras, ameixas e mo-cha, sustentados por taninos bem estruturados. Frutado na boca, é complementado por toques de baunilha. Um vinho gentil, fresco, expressivo, jovem que é delicioso até a última gota.
HARMONIZAÇÃO
Ideal com uma variedade de carnes vermelhas como bife ou cor-deiro, com fettuccine, macarrão, lasanha, queijo camembert ou gruyère.
SAUVIGNON BLANC ESTATE SELECTION
VINÍCOLA
Em 1951, Don Vicente Aresti Astica adquire a Quinta Bellavista no Vale do Curicó, um setor com uma longa tradição vinícola. Mais de meio século de trabalho cuidadoso deu origem a vinhos de alto padrão, preferidos pelas adegas mais prestigiadas da época. A experiência adquirida na produção de grandes vinhos reforçou a convicção de D. Vicente em engarrafar e estabelecer a sua própria marca, o que ocorreu em 1999, após importantes transformações nas adegas e a incorporação de modernas e exigentes técnicas de processamento, Viña Aresti deu o grande salto para a exportação. Atualmente faz parte do grupo ACW, uma das vinícolas familiares mais reconhecidas do Chile. Depois da morte de D. Vicente, aos 92 anos, suas filhas Begoña e Ana María Aresti López assumiram a tarefa e o compromisso herdados de seu pai.
ORIGEM
Chile / Valle Curicó / Molina
VINHEDO
Clima quente. Com um clima mediterrâneo privilegiado, solos alu-viais, um longo período de seca e uma oscilação térmica da ordem dos 20ºC, esta zona reúne todas as condições para a produção de grandes vinhos. Com um solo raso, profundo, franco-argiloso com pH levemente ácido.
UVA
85% Sauvignon Blanc e 15% outras
SAFRA 2019 EAN: 7809579800737 | Código: 2433 TEOR ALCOÓLICO 12,5% TAMANHO Padrão – 750 ml VARIEDADE Branco COLHEITA Manual VINIFICAÇÃO
As uvas foram esmagadas e prensadas em prensa pneumática, pou-cas horas após a colheita para reduzir a oxidação. A seguir, o sumo fermentou em cubas de inox com temperatura controlada durante 3 semanas a 14º C. Finalmente o vinho foi deixado com as borras finas durante 3 meses e depois estabilizado pelo frio, filtrado e en-garrafado. Nenhum carvalho foi usado para preservar seus aromas frutados e varietais frescos.
DEGUSTAÇÃO
Vibrante e fresco com uma cor amarela clara e tons verdes. Possui um nariz de belos aromas tropicais combinados com notas cítricas e gramíneas. Na boca é fresco com persistência média.
HARMONIZAÇÃO
Sirva gelado como aperitivo ou com ostras, frutos do mar, saladas, queijo de cabra, queijos aromatizados e sushi.
TRISQUEL ASSEMBLAGE GRAN RESERVA
VINÍCOLA
Em 1951, Don Vicente Aresti Astica adquire a Quinta Bellavista no Vale do Curicó, um setor com uma longa tradição vinícola. Mais de meio século de trabalho cuidadoso deu origem a vinhos de alto padrão, preferidos pelas adegas mais prestigiadas da época. A experiência adquirida na produção de grandes vinhos reforçou a convicção de D. Vicente em engarrafar e estabelecer a sua própria marca, o que ocorreu em 1999, após importantes transformações nas adegas e a incorporação de modernas e exigentes técnicas de processamento, Viña Aresti deu o grande salto para a exportação. Atualmente faz parte do grupo ACW, uma das vinícolas familiares mais reconhecidas do Chile. Depois da morte de D. Vicente, aos 92 anos, suas filhas Begoña e Ana María Aresti López assumiram a tarefa e o compromisso herdados de seu pai.
ORIGEM
Chile / Valle Curicó / Molina
VINHEDO
Clima quente. Com um clima mediterrâneo privilegiado, solos alu-viais, um longo período de seca e uma oscilação térmica da ordem dos 20ºC, esta zona reúne todas as condições para a produção de grandes vinhos. Com um solo argiloso e profundo, com horizonte pedregoso abaixo de um metro de profundidade.
PREMIAÇÃO
92 pontos – Descorchados 92 pontos – James Suckling
EAN: 7809579803127 | Código: 2435
UVA
44% Cabernet Sauvignon, 42% Syrah e 14% Petit Verdot
SAFRA 2018 TEOR ALCOÓLICO 13,5% TAMANHO Padrão – 750 ml VARIEDADE Tinto COLHEITA Manual VINIFICAÇÃO
As uvas foram suavemente debulhadas e esmagadas e, em seguida, fermentadas em tanques de aço inox em conjunto. Após a fermen-tação, inicia-se o envelhecimento, que ocorre em barris de carvalho francês e americano durante 8 a 12 meses.
DEGUSTAÇÃO
Cor rubi intensa. No nariz apresenta grande complexidade com notas de ameixas e amoras silvestres acompanhadas de aromas de flores e toques de café proveniente de passagem em madeira. Na boca possui suavidade e sabor com grande estrutura, taninos maduros e macios. Vinho de grande caráter e personalidade, muito concentrado.
HARMONIZAÇÃO
ESCÁNDALO SEMILLÓN
VINÍCOLA
A Escándalo Wines representa o projeto pessoal do enólogo chi-leno Mauricio Veloso, que, após estudar enologia e trabalhar em diversas vinícolas na Espanha, decidiu retornar à sua terra natal. Sua proposta é elaborar vinhos de baixa intervenção, tendo como base a quantidade de vinhedos de vinhas velhas espalhados pelo Chile, cada um deles com sua expressão particular de terroir. Suas uvas são cultivadas de acordo com princípios orgânicos, sem adição de pesticidas e somente usando enxofre para combater o oídio - doença de fungo. São videiras antigas de pé-franco, plantadas em espaldeira nas décadas de 1940 e 1950.
ORIGEM
Chile / Valle de Colchagua / Santa Cruz
VINHEDO
Vinhas velhas, plantadas há 70 anos. Solo franco-argiloso, com cobertura de depósitos aluviais. Sofre a influência marítima do Oceano Pacífico. UVA 100% Semillón PREMIAÇÃO 93 pontos - Descorchados EAN: 7804671120004 | Código: 2438 SAFRA 2020 TEOR ALCOÓLICO 13,5% TAMANHO Padrão – 750 ml VARIEDADE Branco orgânico COLHEITA Manual VINIFICAÇÃO
As uvas são desengaçadas e passam por maceração por 24 horas. Fermentação em tanques de aço inox com uso exclusivo de
leve-duras indígenas, em temperatura controlada entre 13 e 14o C.
Colagem usando bentonita. Sem filtragem e sem passar em barricas de carvalho. Baixa intervenção.
DEGUSTAÇÃO
Cor amarelo palha com tons de verde. Vinho fresco, untuoso, redondo, acidez alta, boa estrutura. Com um meio de boca mais encorpado, mas sem excessos. Aromas de frutas brancas, jasmim, pão tostado, mel e maçãs. Temperatura de serviço: 12o C.
HARMONIZAÇÃO
Ideal com ostras, pescados, mariscos, polvo, queijos suaves, chocolate, tartar, foie gras e culinária japonesa.
ESCÁNDALO CARIGNAN
VINÍCOLA
A Escándalo Wines representa o projeto pessoal do enólogo chi-leno Mauricio Veloso, que, após estudar enologia e trabalhar em diversas vinícolas na Espanha, decidiu retornar à sua terra natal. Sua proposta é elaborar vinhos de baixa intervenção, tendo como base a quantidade de vinhedos de vinhas velhas espalhados pelo Chile, cada um deles com sua expressão particular de terroir. Suas uvas são cultivadas de acordo com princípios orgânicos, sem adição de pesticidas e somente usando enxofre para combater o oídio - doença de fungo. São videiras antigas de pé-franco, plantadas em espaldeira nas décadas de 1940 e 1950.
ORIGEM
Chile / Valle del Colchagua / Valle del Itata
VINHEDO
Vinhas velhas, plantadas há 60 anos. Solo franco-argiloso, com cobertura de depósitos aluviais. Sofre a influência marítima do Oceano Pacífico. UVA 100% Carignan PREMIAÇÃO 94 pontos - Descorchados EAN: 7804671120011 | Código: 2437 SAFRA 2018 TEOR ALCOÓLICO 14% TAMANHO Padrão – 750 ml VARIEDADE Tinto orgânico COLHEITA Manual VINIFICAÇÃO
Fermentação em tanques de aço inox. Sem filtragem e sem passar em barricas de carvalho.
DEGUSTAÇÃO
Abrir 30 minutos antes de servir. Temperatura de serviço: 15o C.
Contém sedimentos naturais.
HARMONIZAÇÃO
EAN: 7804671120028 | Código: 2751
ESCÁNDALO PIPEÑO
VINÍCOLA
A Escándalo Wines representa o projeto pessoal do enólogo chi-leno Mauricio Veloso, que, após estudar enologia e trabalhar em diversas vinícolas na Espanha, decidiu retornar à sua terra natal. Sua proposta é elaborar vinhos de baixa intervenção, tendo como base a quantidade de vinhedos de vinhas velhas espalhados pelo Chile, cada um deles com sua expressão particular de terroir. Suas uvas são cultivadas de acordo com princípios orgânicos, sem adição de pesticidas e somente usando enxofre para combater o oídio - doença de fungo. São videiras antigas de pé-franco, plantadas em espaldeira nas décadas de 1940 e 1950.
ORIGEM
Chile / Valle de Colchagua / Valle del Itata
VINHEDO
Vinhas velhas, plantadas há 50 anos em uma encosta seca de Guarilihue sem irrigação. Solo franco-argiloso, com cobertura de depósitos aluviais. Sofre a influência marítima do Oceano Pacífico.
UVA 50% País e 50% Cinsault SAFRA 2020 TEOR ALCOÓLICO 13,5% TAMANHO Padrão – 750 ml VARIEDADE Tinto orgânico COLHEITA Manual VINIFICAÇÃO
Elaborado com técnicas naturais, fermentação com leveduras indí-genas sem controle de temperatura. Sem filtragem e estabilização. Pipeño é um método tradicional de vinificação no Chile, que co-meçou no final do século XVI. Normalmente é feito em pipas de Raulí.
DEGUSTAÇÃO
Vinho fresco, único, altamente expressivo. Mostra grande poten-cial das castas do sul do Chile. Pipeño representa um estilo, é o Beaujolais chileno. Contém sedimentos naturais.
HARMONIZAÇÃO
Combina com massas ao molho branco, risotos, carnes brancas, frango e pato.
TRAPECISTA
VINÍCOLA
Ignácio Pino Román, depois de trabalhar em diferentes adegas do Alentejo, Napa, Marlborough e Colchagua, decidiu desenvolver o seu próprio projeto no Secano Interior de Itata e trabalha ape-nas com vinhas locais (País, Semillón e Chasselas). Desde 2018, foca na vinificação de intervenção mínima, com o objetivo de fazer vinhos locais, verdadeiros e espontâneos, sendo o mais gentil pos-sível durante todo o processo de produção. Usa argila, madeira e aço inoxidável, sempre pensando que menos é mais, nada acres-centa e nada tira, ou seja, produz vinhos honestos, fiéis a ele, à região de onde vêm e que sejam agradáveis a quem os bebe.
ORIGEM
Chile / Valle del Itata / Secano Interior
AOC
Valle del Itata-Secano Interior
VINHEDO
As vinhas situam-se em encostas íngremes de solo granítico, sem rega (sequeiro) e cultivadas em cabeceira (sistema gobelet). Todo o trabalho do solo é feito com cavalos e é orgânico por definição. Além disso, vivem de raízes próprias (pé livre), sem porta-enxertos americanos, livres de filoxera.
UVA 100% País SAFRA 2019 EAN: N/D | Código: 2750 TEOR ALCOÓLICO 13% TAMANHO Padrão – 750 ml VARIEDADE Tinto orgânico COLHEITA Manual VINIFICAÇÃO
As uvas fermentam espontaneamente em tanque aberto, a macera-ção é feita sem controle de temperatura e sem adimacera-ção de leveduras. Depois, o mosto é fermentado em tanques de aço inox. Estágio de 10 meses para a clarificação natural. O vinho é engarrafado com baixa adição de sulfitos e com estágio mínimo de 6 meses.
DEGUSTAÇÃO
Vinho fresco, limpo, suave, floral com sabor de morangos maduros. Menos rústico e com mais delicadeza que um tradicional produzido com a uva País.
HARMONIZAÇÃO
Ideal com pratos com carnes brancas, como frangos e patos., massas com molhos branco e risotos.
VISITANTE
VINÍCOLA
Ignácio Pino Román, depois de trabalhar em diferentes adegas do Alentejo, Napa, Marlborough e Colchagua, decidiu desenvolver o seu próprio projeto no Secano Interior de Itata e trabalha ape-nas com vinhas locais (País, Semillón e Chasselas). Desde 2018, foca na vinificação de intervenção mínima, com o objetivo de fazer vinhos locais, verdadeiros e espontâneos, sendo o mais gentil pos-sível durante todo o processo de produção. Usa argila, madeira e aço inoxidável, sempre pensando que menos é mais, nada acres-centa e nada tira, ou seja, produz vinhos honestos, fiéis a ele, à região de onde vêm e que sejam agradáveis a quem os bebe.
ORIGEM
Chile / Valle del Itata / Secano Interior
AOC
Valle del Itata-Secano Interior
VINHEDO
As vinhas situam-se em encostas íngremes de solo granítico, sem rega (sequeiro) e cultivadas em cabeceira (sistema gobelet). Todo o trabalho do solo é feito com cavalos e é orgânico por definição. Além disso, vivem de porta-enxertos próprios, “pé livre”, sem porta-enxertos americanos, livres de filoxera.
UVA 100% Cinsault SAFRA 2018 TEOR ALCOÓLICO 13,5% TAMANHO Padrão – 750 ml VARIEDADE Tinto orgânico COLHEITA Manual VINIFICAÇÃO
As uvas fermentam espontaneamente em tanque aberto, a macera-ção é feita sem controle de temperatura e sem adimacera-ção de leveduras. Estágio de 10 meses em barricas de carvalho velho. O vinho é engarrafado sem filtrar, com baixa adição de sulfitos e com estágio mínimo de 6 meses.
DEGUSTAÇÃO
Os frutos vermelhos como cereja e morango maduros predominam, complementados por pimenta preta, violetas e especiarias aromá-ticas. Paladar médio com taninos muito finos e comprimento de boca impressionante.
HARMONIZAÇÃO
Legumes assados, pescados assados com funcho, foie gras de pato com figos, tartar de atum, filé de peixe com especiarias e com frutos do mar em geral.
CARMENERE RESERVA
VINÍCOLA
Viña Echeverria é uma vinícola de propriedade e administração familiar, e seus vinhedos e casa ocupam o mesmo local de quase 100 anos atrás. Os 65 hectares de vinhedos cultivados de forma sustentável no Vale Central do Chile são plantados, cultivados e colhidos pela família. Roberto Echeverria ainda é muito atuante na empresa e inspira toda a família a desenvolver novos projetos e conquistar novos clientes, tendo muitos como amigos. Junto com seus quatro filhos, Paulina, Viviana, Roberto e Diego, vendem seus vinhos à mão, viajando para seus 40 mercados em todo o mundo. Eles formam uma equipe imbatível, unida e apaixonada pela vinifi-cação, buscando excelência e dedicação aos seus clientes.
ORIGEM
Chile / Molina / Valle de Curicó
VINHEDO
Solo de origem aluvial, franco-argilosa com presença de pedras. Vinhas de média altitude com 243 m acima do nível do mar. Cli-ma mediterrâneo com verão longo e seco e sol intenso. Diferença entre as temperaturas diurna e noturna marcada, clima ideal para auxiliar no desenvolvimento de sabores. Exposição Sul.
PREMIAÇÃO
Best Producer - Chile - Berliner Wine Trophy 2020
EAN: 7803757805064 | Código: 2747 UVA 100% Carmenere SAFRA 2018 TEOR ALCOÓLICO 13,5% TAMANHO Meia-garrafa – 375 ml VARIEDADE Tinto COLHEITA Manual VINIFICAÇÃO
Fermentado em tanques de aço inox por 8 dias com temperatura con-trolada entre 24 e 27° C com leveduras selecionadas. Fermentação finalizada sem contato com a casca da uva. Fermentação malolática. Envelhecido em barricas de carvalho francês por 4-5 meses. Estágio em tanques de aço inox em temperatura controlada até o engarrafamento.
DEGUSTAÇÃO
Com taninos suaves, muito saboroso. Combina aromas intensos de framboesa e cereja com pimentão vermelho maduro e notas de pimenta preta. Macio e aveludado, é bem equilibrado, com especiarias e frutos silvestres no palato. Temperatura de serviço entre 15 e 18o C.
HARMONIZAÇÃO
VALLE DORADO CHARDONNAY
VINÍCOLA
Viña Echeverria é uma vinícola de propriedade e administração familiar, e seus vinhedos e casa ocupam o mesmo local de qua-se 100 anos atrás. Os 65 hectares de vinhedos cultivados de forma sustentável no Vale Central do Chile são plantados, culti-vados e colhidos pela família. Roberto Echeverria ainda é muito atuante na empresa e inspira toda a família a desenvolver novos projetos e conquistar novos clientes, tendo muitos como amigos. Junto com seus quatro filhos, Paulina, Viviana, Roberto e Diego, vendem seus vinhos à mão, viajando para seus 40 mercados em todo o mundo. Eles formam uma equipe imbatível, unida e apaixonada pela vinificação, buscando excelência e dedicação aos seus clientes.
ORIGEM
Chile / Molina / Valle Central
VINHEDO
Mediterrâneo com um verão longo e seco e luz solar intensa. Dife-rença entre as temperaturas diurna e noturna marcada, clima ideal para auxiliar no desenvolvimento de sabores.
UVA
100% Chardonnay
PREMIAÇÃO
Best Producer - Chile - Berliner Wine Trophy 2020
EAN: 7803757023000 | Código: 2744 SAFRA 2020 TEOR ALCOÓLICO 13% TAMANHO Padrão – 750 ml VARIEDADE Branco COLHEITA Manual VINIFICAÇÃO
Desengaço e resfriado a 8º C. Prensagem pneumática direta 24 a 36 horas de sedimentação estática a 8º C antes da fermentação. Fermentado em tanques de aço inox a temperatura constante de 13-17ºC por 25 dias. Armazenado em tanques de aço inox com temperatura controlada até o engarrafamento.
DEGUSTAÇÃO
Aromas de frutas tropicais como abacaxi são enriquecidos com notas de mel, pêssego e damasco. Fresco e saboroso, o paladar é limpo, e bem equilibrado. Temperatura de serviço entre 15 e 18o C.
HARMONIZAÇÃO
Ideal com alimentos leves e delicados, mariscos crus e levemente cozidos, caranguejos, camarões, peixes grelhados ou no vapor, patês de peixe, peixes, terrinas de frango ou vegetais, massas, risotos com vegetais da primavera, sushi e sashimi.
VALLE DORADO CARMENERE
VINÍCOLA
Viña Echeverria é uma vinícola de propriedade e administração familiar, e seus vinhedos e casa ocupam o mesmo local de qua-se 100 anos atrás. Os 65 hectares de vinhedos cultivados de forma sustentável no Vale Central do Chile são plantados, culti-vados e colhidos pela família. Roberto Echeverria ainda é muito atuante na empresa e inspira toda a família a desenvolver novos projetos e conquistar novos clientes, tendo muitos como amigos. Junto com seus quatro filhos, Paulina, Viviana, Roberto e Diego, vendem seus vinhos à mão, viajando para seus 40 mercados em todo o mundo. Eles formam uma equipe imbatível, unida e apaixonada pela vinificação, buscando excelência e dedicação aos seus clientes.
ORIGEM
Chile / Molina / Valle Central
VINHEDO
Mediterrâneo com um verão longo e seco e luz solar intensa. Dife-rença entre as temperaturas diurna e noturna marcada, clima ideal para auxiliar no desenvolvimento de sabores.
UVA
100% Carmenere
PREMIAÇÃO
Best Producer - Chile - Berliner Wine Trophy 2020
EAN: 7803757925007 | Código: 2745 SAFRA 2019 TEOR ALCOÓLICO 13% TAMANHO Padrão – 750 ml VARIEDADE Tinto COLHEITA Manual VINIFICAÇÃO
Fermentado em tanques de aço inox por 10 dias a 25-28° C temperatura controlada. Fermentação malolática. Processado e ar-mazenado em tanques de aço inox com temperatura controlada até o engarrafamento.
DEGUSTAÇÃO
Frutado e vivo, com uma boca rica de requintada pimenta vermelha e cerejas maduras, um paladar macio e um bom final frutado. Tem-peratura de serviço entre 15 e 18o C.
HARMONIZAÇÃO
Cordeiro com ervas, almôndegas com molho de hortelã e coentro, salada de espinafre, bacon e queijo azul, vegetais mediterrâneos assados ou grelhados, frango ou porco cozido com pimentão, co-mida mexicana e tailandesa.
CARMENERE RESERVA
VINÍCOLA
Viña Echeverria é uma vinícola de propriedade e administração familiar, e seus vinhedos e casa ocupam o mesmo local de quase 100 anos atrás. Os 65 hectares de vinhedos cultivados de forma sustentável no Vale Central do Chile são plantados, cultivados e colhidos pela família. Roberto Echeverria ainda é muito atuante na empresa e inspira toda a família a desenvolver novos projetos e conquistar novos clientes, tendo muitos como amigos. Junto com seus quatro filhos, Paulina, Viviana, Roberto e Diego, vendem seus vinhos à mão, viajando para seus 40 mercados em todo o mundo. Eles formam uma equipe imbatível, unida e apaixonada pela vinifi-cação, buscando excelência e dedicação aos seus clientes.
ORIGEM
Chile / Molina / Valle de Curicó
VINHEDO
Solo de origem aluvial, franco-argilosa com presença de pedras. Vinhas de média altitude com 243 m acima do nível do mar. Cli-ma mediterrâneo com verão longo e seco e sol intenso. Diferença entre as temperaturas diurna e noturna marcada, clima ideal para auxiliar no desenvolvimento de sabores. Exposição Sul.
UVA
100% Carmenere
PREMIAÇÃO
Best Producer - Chile - Berliner Wine Trophy 2020
EAN: 7803757805019 | Código: 2746 SAFRA 2018 TEOR ALCOÓLICO 13,5% TAMANHO Padrão – 750 ml VARIEDADE Tinto COLHEITA Manual VINIFICAÇÃO
Fermentado em tanques de aço inox por 8 dias com temperatura controlada entre 24 e 27° C com leveduras selecionadas. Fer-mentação finalizada sem contato com a casca da uva. FerFer-mentação malolática. Envelhecido em barricas de carvalho francês por 4-5 meses. Estágio em tanques de aço inox em temperatura controlada até o engarrafamento.
DEGUSTAÇÃO
Com taninos suaves, muito saboroso. Combina aromas intensos de framboesa e cereja com pimentão vermelho maduro e notas de pimenta preta. Macio e aveludado, é bem equilibrado, com especiarias e frutos silvestres no palato. Temperatura de serviço entre 15 e 18o C.
HARMONIZAÇÃO
CABERNET SAUVIGNON LIMITED EDITION
VINÍCOLA
Viña Echeverria é uma vinícola de propriedade e administração familiar, e seus vinhedos e casa ocupam o mesmo local de quase 100 anos atrás. Os 65 hectares de vinhedos cultivados de forma sustentável no Vale Central do Chile são plantados, cultivados e colhidos pela família. Roberto Echeverria ainda é muito atuante na empresa e inspira toda a família a desenvolver novos projetos e conquistar novos clientes, tendo muitos como amigos. Junto com seus quatro filhos, Paulina, Viviana, Roberto e Diego, vendem seus vinhos à mão, viajando para seus 40 mercados em todo o mundo. Eles formam uma equipe imbatível, unida e apaixonada pela vinifi-cação, buscando excelência e dedicação aos seus clientes.
ORIGEM
Chile / Molina / Valle de Maipo
VINHEDO
Elevando-se no sopé dos Andes, a seção do Alto Maipo varia de 400 a 800 metros acima do nível do mar e é altamente influencia-da pelas próprias montanhas. O sol influencia-da tarde aquece os vinhedos e a brisa fresca das montanhas à noite cria uma ampla oscilação entre as temperaturas diurnas e noturnas.
PREMIAÇÃO
Best Producer - Chile - Berliner Wine Trophy 2020 92 pontos - Tim Atkin
94 pontos - Descorchados
93 pontos - Beverage Tasting Institute 91 pontos - Robert Parker
EAN: 7803757502109 | Código: 2748
UVA
85% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah e 5% Carmenere
SAFRA 2015 TEOR ALCOÓLICO 14% TAMANHO Padrão – 750 ml VARIEDADE Tinto COLHEITA Manual VINIFICAÇÃO
Fermenta em cubas de inox durante 8-10 dias a temperatura
con-trolada de 25-28o C, com leveduras selecionadas. Maceração
pe-licular prolongada por mais 10-15 dias. Fermentação malolática. Estagia em barricas de carvalho francês durante 12 meses. O vinho é lotado e devolvido aos barris por mais 6 meses.
DEGUSTAÇÃO
Cor granada preta, aromas de frutas vermelhas, chocolate, groselha seca e pimenta verde com um corpo médio a cheio frutado, macio, mas seco, e um final picante de passas, cedro, pimenta e especia-rias com taninos ricos. Estiloso, equilibrado e redondo, com um final longo e generoso. Temperatura de serviço entre 10 e 12o C.
HARMONIZAÇÃO
Os frutos pretos e vermelhos maduros deste vinho suculento, a estrutura tânica e as notas herbáceas complementam quase qualquer prato de carne, especialmente costelas de boi assadas, peito de pato assado, bife ou filé mignon, veado ou costelas de cordeiro.
