Newsletter Informação Semanal a

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COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS

Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,83 -10,8 -5,7 -4,6

Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,49 -8,0 -0,7 1,4

Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 1,45 3,6 7,4 3,6

Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,28 _0,0 _2,2 _0,9

Semana Anterior Unidade de Comercialização VARIAÇÃO PERCENTUAL

Newsletter

Informação Semanal – 23-09 a 29-09-2019 Aves e Ovos

CONJUNTURA SEMANAL - AVES

MÉDIA DA

SEMANA Semana Homóloga

do ano anterior Semana Homóloga do Quinquénio 2014-2018 PRODUTO Estádio de Comercialização 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 1,10 1,20

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EU R / Kg P eso Vi vo Fonte: SIMA FRANGO VIVO de 1,8 Kg

Cotação Média Nacional

Quinquénio 2014-2018 2018

2019

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NOTA: Frango 65% - frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela; Peru 80% - peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela;

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Na semana em análise deu-se uma quebra das cotações médias nacionais do frango, quer vivo (de 1,8 Kg), quer abatido (65% - de 1100 a 1300 g), respetivamente -10 e -13 cêntimos / Kg. Pelo contrário, o peru vivo (de 14 a 15 Kg) manteve-se estável e o abatido (80% - de 5,7 a 9,8 Kg) apresentou uma subida, +5 cêntimos / Kg.

Na região Centro a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura relativamente animada nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. A relação oferta-procura revela-se equilibrada nas duas áreas. As cotações do frango não apresentaram quaisquer alterações em relação à semana anterior nas duas áreas analisadas. Estabilidade das cotações do frango do campo e do peru abatido em Dão-Lafões. Manutenção das cotações das galinhas vivas, pesadas e semipesadas, nas duas áreas.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura média, tendo aumentado a oferta e diminuído a procura. Redução significativa das cotações do frango vivo (-20 cêntimos / Kg) e do frango abatido de todas as classes de peso, exceto de 600-700 g, -40 cêntimos / Kg; decréscimo das galinhas vivas, pesadas, -7 cêntimos / Kg e semipesadas, -5 cêntimos / Kg. Pelo contrário, deu-se uma recuperação do peru vivo, +5 cêntimos / Kg.

(2)

Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,91 _5,1 _2,9 _-2,9

Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,69 _8,2 _0,1 _2,4

Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 1,40 _0,0 _3,7 _-1,7

Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,28 _0,0 _2,2 _0,0

agosto 2019

agosto Quinquénio

2014-2018 COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS

Produto Variação Percentual julho 2019 Unidade de Comercialização agosto 2018 Estádio de Comercialização Aves e Ovos 1,00 1,20 1,40 1,60 1,80 2,00 2,20

EU R / Kg Pe so C arca ça Fonte: SIMA FRANGO 65% de 1,1 a 1,3 Kg

Quinquénio 2014-2018 2018 2019 1,00 1,20 1,40 1,60 1,80

EU R / Kg Pe so Viv o Fonte: SIMA PERU VIVO de 14 a 15 Kg

Quinquénio 2014-2018 2018 2019 1,80 2,00 2,20 2,40 2,60

EU R / Kg P eso C arca ça Fonte: SIMA PERU 80% de 5,7 a 9,8 Kg

Quinquénio 2014-2018 2018

2019

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CONJUNTURA SEMANAL - OVOS

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS

Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 1,03 _1,0 _-1,9 _0,0

Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,93 1,1 0,0 0,0

Ovo a peso de 60-68 g * EUR / Kg saída do aviário 0,90 _0,0 _3,4 _-2,2

Aves e Ovos PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Variação Percentual Semana homóloga do ano anterior Semana anterior Semana homóloga do Quinquénio 2014-2018 Unidade de Comercialização Estádio de Comercialização 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40 1,60

EUR / Dú zi a Fonte: SIMA

OVO CLASSIFICADO L EMBALADO (ovotermo)

Quinquénio 2014-2018 2018

2019 NOTA: Classes de peso dos ovos: XL: > ou = 73 g L: > ou = a 63 g e < 73 g

M: > ou = a 53 g e < 63 g S: < 53 g

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos classificados e

embalados em ovotermo das classes de peso M e L apresentaram um pequeno

acréscimo em relação à semana anterior, +1 cêntimo / dúzia; estabilidade do

ovo na produção (ovo a peso de 60 a 68 g).

Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de

mercado do Litoral Centro e abundante em Dão-Lafões; a procura foi

relativamente animada no Litoral Centro e animada em Dão-Lafões. Subida

quase generalizada das cotações dos ovos classificados, em cartão e ovotermo,

de todas as classes de peso, em Dão-Lafões, +5 cêntimos / dúzia.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta

e a procura de ovo foram médias, tendo a procura diminuído nas últimas

semanas. As cotações dos ovos, quer do ovo na produção, quer dos ovos

classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso,

mantiveram-se estáveis.

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Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,98 7,5 2,9 1,5

Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,88 8,4 3,3 1,2

Ovo a peso de 60-68 g * EUR / Kg saída do aviário 0,88 3,8 6,3 1,8

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS Produto agosto 2019 (EUR / dúzia) agosto 2018 Variação Percentual julho 2019 agosto Quinquénio 2014-2018 Unidade de Comercialização Estádio de Comercialização Aves e Ovos 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

EUR

/

Dúz

ia

Fonte: SIMA OVO CLASSIFICADO M EMBALADO (ovotermo)

Quinquénio 2014-2018 2018 2019 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

EUR

/

Kg

Fonte: SIMA OVO a PESO de 60 a 68 g (cartão)

Quinquénio 2014-2018 2018

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SEMANA DE SEMANA DE VAR % 16/09 a 22/09/2019 09/09 a 15/09/2019 SEM. ANT. Bélgica 160,00 160,00 0,0 Bulgária 147,95 153,90 -3,9 República Checa 213,27 207,71 2,7 Dinamarca 243,47 250,57 -2,8 Alemanha 288,00 288,00 0,0 Estónia Grécia Espanha 159,43 157,95 0,9 França 230,00 230,00 0,0 Croácia 187,89 190,11 -1,2 Irlanda 213,85 213,85 0,0 Itália 215,00 225,00 -4,4 Chipre 251,07 251,07 0,0 Letónia 165,63 Lituânia 153,71 146,66 4,8 Hungria 151,53 148,94 1,7 Malta Países Baixos 174,00 Áustria 240,84 243,73 -1,2 Polónia 122,77 127,66 -3,8 Portugal 162,00 162,00 0,0 Romenia 150,23 153,16 -1,9 Eslovénia 201,81 203,20 -0,7 Eslováquia 170,97 186,98 -8,6 Finlândia 299,92 299,32 0,2 Suécia 259,00 236,48 9,5 Reino Unido 165,98 U.E. 187,54 188,79 -0,7

SEMANA DE SEMANA DE VAR %

16/09 a 22/09/2019 09/09 a 15/09/2019 SEM. ANT. Bélgica 117,08 113,66 3,0 Bulgária 112,75 114,50 -1,5 República Checa 99,19 102,44 -3,2 Dinamarca 171,42 171,51 -0,1 Alemanha * 116,02 115,59 0,4 Estónia 143,87 142,58 0,9 Grécia Espanha 96,28 96,11 0,2 França 130,95 127,73 2,5 Croácia 134,66 139,41 -3,4 Irlanda 139,55 139,55 0,0 Itália 169,05 167,06 1,2 Chipre 160,18 160,18 0,0 Letónia 113,33 115,54 -1,9 Lituânia 107,05 106,52 0,5 Hungria 115,85 119,88 -3,4 Malta Países Baixos 130,00 130,00 0,0 Áustria * 190,60 194,45 -2,0 Polónia 127,22 129,98 -2,1 Portugal 121,69 121,69 0,0 Romenia 107,40 105,84 1,5 Eslovénia 139,15 138,78 0,3 Eslováquia 111,49 108,37 2,9 Finlândia 161,59 158,51 1,9 Suécia * 184,13 183,57 0,3 Reino Unido 100,49 U.E. 126,28 125,74 0,4

* produção de ovos no solo; todos os outros países produção em gaiola Fonte: Comissão Europeia - Regulamento de Execução (UE) 2017/1185

PAÍSES

PREÇOS MÉDIOS DE MERCADO NA U.E.

FRANGO 65 % (EUR / 100 Kg Peso Carcaça)

PAÍSES OVOS L / M (EUR / 100 Kg) 100,00 120,00 140,00 160,00 180,00 200,00 220,00

EUR /100 K g p. carcaç a

Preços de Mercado do Frango 65%

2018 Espanha 2018 Portugal 2018 UE 2019 Espanha 2019 Portugal 2019 UE 50,00 75,00 100,00 125,00 150,00 175,00 200,00

EUR

/100

K

g

Preços de Mercado dos Ovos M / L

2018 Espanha 2018 Portugal 2018 UE 2019 Espanha 2019 Portugal 2019 UE

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COMÉRCIO INTERNACIONAL DE OVOS - janeiro a julho milhares de unidades

E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. %

2019 2018 2019 2018 ENTRADAS 19/18 SAÍDAS 19/18

Ovos de galinha frescos 52 413 30 205 103 780 101 370 73,5 2,4

Ovos de outras aves domésticas

frescos ou conservados 3 085 10 360 80 819 97 596 -70,2 -17,2

Ovos de outras aves frescos ou

conservados 21 765 17 291 530 1 170 25,9 -54,7

TOTAL 77 263 57 856 185 129 200 136 33,5 -7,5

1000 EUR

Ovos de galinha frescos 3 678 2 584 5 399 6 030 42,3 -10,5

Ovos de outras aves domésticas

frescos ou conservados 277 844 4 459 6 443 -67,2 -30,8

Ovos de outras aves frescos ou

conservados 1 588 1 614 76 85 -1,7 -11,2

TOTAL 5 542 5 043 9 934 12 558 9,9 -20,9

FONTE: INE (2018 - dados provisórios; 2019 - dados preliminares)

COMÉRCIO INTERNACIONAL DE AVES - janeiro a julho tonelada

E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % 2019 2018 2019 2018 ENTRADAS 19/18 SAÍDAS 19/18 Carne galos/galinhas fresca ou refrigerada 2 022,1 2 009,3 7 283,7 10 813,2 0,6 -32,6 Carne galos/galinhas congelada 1 148,9 975,1 2 313,5 3 468,3 17,8 -33,3 Carne peru/perua congelada 446,8 368,4 16,3 40,7 21,3 -60,0 Carne peru/perua fresca ou refrigerada 557,8 430,7 8,3 33,1 29,5 -75,0 Pedaços/Miudezas galos/galinhas congelada 14 538,8 12 829,6 3 667,9 3 387,6 13,3 8,3 Pedaços/Miudezas galos/galinhas fres./refrig. 10 978,0 11 899,9 887,6 933,5 -7,7 -4,9 Pedaços/Miudezas peru/perua congelada 3 398,9 3 491,7 2 374,1 2 292,4 -2,7 3,6 Pedaços/Miudezas peru/perua fres./refrig. 10 337,4 8 913,7 178,3 185,1 16,0 -3,7 TOTAL Galos/Galinhas 28 687,8 27 713,9 14 152,7 18 602,6 3,5 -23,9 TOTAL Peru/Perua 14 740,9 13 204,6 2 576,9 2 551,3 11,6 1,0 1000 EUR Carne galos/galinhas fresca ou refrigerada 3 212,3 3 216,0 10 329,9 16 326,8 -0,1 -36,7 Carne galos/galinhas congelada 1 996,4 1 572,5 2 681,1 4 175,9 27,0 -35,8 Carne peru/perua congelada 949,5 751,7 46,9 65,5 26,3 -28,4 Carne peru/perua fresca ou refrigerada 1 267,0 881,7 20,9 143,2 43,7 -85,4 Pedaços/Miudezas galos/galinhas congelada 22 185,4 20 273,0 4 637,7 4 238,4 9,4 9,4 Pedaços/Miudezas galos/galinhas fres./refrig. 24 966,4 25 442,1 1 121,0 1 356,9 -1,9 -17,4 Pedaços/Miudezas peru/perua congelada 6 561,1 6 089,5 2 567,2 2 355,2 7,7 9,0 Pedaços/Miudezas peru/perua fres./refrig. 37 202,7 28 860,7 351,2 356,7 28,9 -1,5 TOTAL Galos/Galinhas 52 360,5 50 503,6 18 769,8 26 098,1 3,7 -28,1 TOTAL Peru/Perua 45 980,4 36 583,6 2 986,3 2 920,6 25,7 2,2

FONTE: INE (2018 - dados provisórios; 2019 - dados preliminares)

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ÍNDICE DE PREÇOS DE PRODUTOS AGRÍCOLAS NO PRODUTOR (Base 2015)

(Continente) agosto julho agosto Var. % Var. %

2019 2019 2018 Mês ant. Mês ano ant.

Aves de Capoeira 95,14 91,51 92,55 4,0 2,8

Ovos 100,09 90,24 93,43 10,9 7,1

FONTE: INE

ABATES APROVADOS PARA CONSUMO PRODUÇÃO DE OVOS PARA CONSUMO

janeiro a julho (Portugal) janeiro a julho (Portugal)

Var. (%) Var. (%)

2019 2018 Acum.ano ant. 2019 2018 Acum.ano ant.

Frangos de carne 160 197 160 206 0,0 1 021 299 1 015 455 0,6

Peru 24 669 23 960 3,0

FONTE: INE (dados provisórios)

tonelada 1000 unidades

O conhecimento do mercado é a chave do sucesso!

O disponibiliza informação essencial para os empresários agrícolas e outros agentes tomarem as melhores decisões

Para consulta de preços de produtos agrícolas consultar o site:

www.gpp.pt/index.php/sima/sistema-de-informacao-de-mercados-agricolas-sima

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ton

elada

s

Frangos de carne - Abates aprovados para consumo 2018 2019 1 500 2 000 2 500 3 000 3 500 4 000 4 500

ton

elada

s

Peru - Abates aprovados para consumo

2018 2019 100 000 110 000 120 000 130 000 140 000 150 000 160 000 170 000

10 00 u n id ad e s

Produção de Ovos de galinha para consumo