Delimitação e amostragem da investigação

Este trabalho sobre a sazonalidade do turismo é focado na identificação e análise das estratégias adoptadas pela oferta turística. Na pesquisa dos dados secundários (Parte I), foram citadas as estratégias adoptadas na gestão da sazonalidade tanto por parte dos gestores do destino como por parte dos gestores das empresas. No entanto, para comprovar as hipóteses apontadas anteriormente, optou-se pelo estudo de campo na região do Algarve. A escolha desta região, conforme informações do Capítulo 4, deveu-se as características deste destino, incluindo a existência de empresas prestadoras dos sete produtos característicos do turismo. Estas empresas fazem parte do universo da pesquisa e serão apresentadas a seguir.

Os estabelecimentos localizados na região do Algarve e classificados dentro dos sete produtos característicos do turismo identificados para a Conta Satélite do Turismo – hotéis e outros serviços de alojamento; serviços de restauração; serviços de transportes de viajantes; serviços das agências de viagem, dos operadores

turísticos e dos guias turísticos; serviços culturais; serviços recreativos e de lazer; e outros serviços – foram o objecto desta investigação.

Para o conhecimento das empresas existentes na região do Algarve, tanto as empresas listadas na Região Turismo do Algarve (RTA) como as empresas credenciadas na Direcção Geral do Turismo (DGT), foram analisadas. As empresas cadastradas nestas duas instituições foram apresentadas, em números e por tipo de oferta, na tabela 4.1, chegando-se ao total de 2.750 estabelecimentos. Este número, como comentado anteriormente, pode ser: maior, pois existem empresas não cadastradas em nenhuma destas instituições; ou menor, pois há empresas com prestação de serviços em diversos sectores e desta forma, podem ter sido citadas mais de uma vez. Sendo assim, o universo da pesquisa é limitado, porém é um número desconhecido ou incerto.

A amostragem, segundo Lakatos e Marconi (1992; 163), “é uma parcela convenientemente seleccionada do universo; é um subconjunto do universo.” A amostra seleccionada precisa ser representativa e precisa conter os traços característicos relativos ao total do universo para que a investigação apresente resultados fidedignos. O processo de amostragem, neste trabalho, baseou-se no julgamento da autora, em lugar de utilizar a teoria matemático-estatística. Optou-se pelo processo da amostra não aleatória ou empírica do tipo fundamentada ou intencional, conforme classificação de Schlüter (2003; 92).

Dentro do universo das 2.750 empresas, distribuídas pelos sete produtos característicos do turismo, optou-se por analisar as empresas associadas a duas instituições de credibilidade do Algarve: Associação de Turismo do Algarve (ATA) e a Associação Algarve Congressos e Incentivos ou Algarve Convention Bureau (ACB).

Apesar de existirem outras organizações credíveis no Algarve – Associação dos Hotéis e Empreendimentos Turísticos do Algarve (AHETA), Associação dos Industriais de Hotelaria e Similares do Algarve (AIHSA), Associação Sotavento Algarvio e Associação Algarve Golfe – estas duas associações (ATA e ACB) foram escolhidas por apresentarem empresas associadas representantes dos diversos sectores do turismo, envolvendo os sete produtos característicos e também por estarem relacionadas com o produto Meeting,

Incentive, Convention e Exhibition (MICE).

A escolha das empresas relacionadas com o produto MICE deveu-se pelo facto destas apresentarem alguma forma de consciência da sazonalidade do turismo e desenvolverem, dentro da empresa, serviços e produtos que possam atender a outros segmentos de mercado, como o mercado dos eventos. No Algarve, o ‘sol e praia’ é o principal produto turístico, mas o clima agradável e as excelentes instalações dos empreendimentos turísticos facilitam o desenvolvimento do produto MICE. Desta forma, as empresas relacionadas com o produto MICE, associadas a ATA e a ACB, foram definidas como a fracção ideal do universo desta pesquisa, pois a confiança nesta amostra é principalmente verificada por terem sido incluídos elementos/empresas importantes e significativos para a investigação que se realiza.

Através do contacto pessoal com a responsável pelo produto MICE da ATA, foi possível ter acesso à listagem das empresas associadas a este produto. Esta listagem, enviada por e-mail, contém o nome da empresa, o tipo de serviço prestado, o endereço, o nome da pessoa responsável e as formas de contacto – telefone, fax, e-mail e homepage da empresa. No caso do ACB, as empresas associadas estão divulgadas no

site desta associação (www.algarveconvention.com). Estas aparecem separadas por sectores: hotéis com instalações para eventos, off-site eventos e Restaurantes, destination management company e professional

conference organizer, serviços de suporte a conferências e serviços de lazer. Dentro de cada sector encontra-

se o nome da empresa, as suas actividades, a localização e os contactos.

Na tabela seguinte, apresenta-se o número de empresas associadas a estas duas instituições, separadas conforme os sete produtos característicos do turismo.

Tabela 5.1 Oferta turística da ATA e ACB

TIPO ATA ACB

Alojamento 63 13

Restauração 08 15

Transporte 02 03

Agência de Viagem, Operadora de Turismo e Guia 18 13

Serviços Culturais 01 01

Serviços Lazer 08 05

Outros 02 08

Total 102 58

Fonte: elaboração própria.

As empresas associadas a ATA somadas as associadas ao ACB totalizam 160 empresas. Destas, 24 repetem- se em ambas associações, totalizando assim uma amostra de 136 empresas. No entanto, ao realizar uma triagem desta amostra, verificou-se que algumas empresas não atendiam as especificações do objecto da investigação, quando: por mudança recente da administração, por início das suas actividades em 2007 ou por apresentarem actividades diferentes das definidas pelos sete produtos característicos do turismo.

Também foram excluídos desta amostra os empreendimentos administrados por uma mesma pessoa. Esta exclusão ocorreu quando um administrador foi o responsável por três hotéis, por exemplo. Assim, foi escolhido um dos empreendimentos para participar da investigação. Como exemplo pode-se citar a administração Solverde, responsável pelos três casinos do Algarve – Vilamoura, Praia da Rocha e Monte Gordo. Neste caso, somente o casino Vilamoura fez parte da amostragem desta investigação. Optou-se por esta triagem para que os administradores não ficassem desmotivados em ter que preencher dois ou mais questionários para cada empreendimento, assim, cada administrador responde somente a um questionário. Desta forma, a amostra da pesquisa passou a totalizar 116 empresas, classificadas conforme a tabela seguinte.

Tabela 5.2 Oferta turística do Algarve, amostragem da investigação

TIPO TOTAL %

Alojamento 50 43,8%

Restauração 19 16%

Transporte 04 3,5%

Agência de Viagem, Agência de Eventos e Agência de Viagens e Eventos 35 30%

Serviços Culturais 02 1,6%

Serviços Lazer 06 5,1%

Total 116 100%

Fonte: elaboração própria.

Durante a definição do tamanho da amostra da investigação identificou-se que as empresas associadas da ATA e do ACB classificadas como ‘outras’ eram todas empresas organizadoras de eventos. No entanto, ao analisar sobre as funções e actividades destas empresas, verificou-se que elas também tinham actividades de agência de viagem, ou seja, além de organizarem eventos estas empresas também vendiam passagens aéreas e pacotes de viagens. Desta forma, convencionou-se classificar estas empresas juntamente com a oferta do tipo agência de viagens e operadora de turismo, excluindo assim o tipo ‘outras’, totalizando seis produtos característicos do turismo.

Com a identificação da área de estudo e da amostra a ser analisada, a próxima secção tem como objectivo apresentar os métodos e técnicas seleccionados para o levantamento dos dados primários desta investigação.