P ESQUISA /R EVISÃO B IBLIOGRÁFICA

A recolha e análise bibliográfica permitem avaliar a amplitude do problema em estudo e o seu interesse para o sector problema e das questões de investigação, assim como, verificar de que forma este tem vindo a ser abordado pela comunidade académica e científica.

No decorrer do processo de investigação esta fase reveste-se de elevada importância, na medida em que facilita a compreensão do que se formulam em torno do mesmo, e permite a construção de um quadro teórico susceptível de fundamentar as acções subsequentes. A revisão da literatura facilita, ainda, a escolha dos instrumentos e métodos de recolha e análise de dados, e em última instância fornece as bases teóricas para a interpretação dos resultados do estudo.

O processo de investigação pressupõe, assim, uma revisão das fontes de informação disponíveis, que de forma directa ou indirecta, sejam susceptíveis de contribuir para o aprofundamento do tema em questão e para o enriquecimento do estudo.

As fontes disponíveis constituem pontos de consulta e referência e dividem-se, quanto à sua natureza, em fontes primárias e secundárias.

As fontes primárias constituem documentos originais acerca de determinado tema, nos quais se baseiam os estudos e interpretações subsequentes. As fontes secundárias constituem o resultado do desenvolvimento e interpretação das fontes primárias. A distinção entre fontes primárias e secundárias nem sempre é clara.

No caso concreto de pesquisa documental, o mestrando/doutorando que pretenda elaborar um projecto de investigação acerca do sector do turismo, depara-se frequentemente com limitações devido a falhas na recolha e tratamento da informação existente. O próprio descrédito com que o turismo é encarado resulta, em grande parte, da falta de informação quantitativa fiável acerca dos benefícios do sector, particularmente os económicos. Espera-se que instrumentos, tais como, a conta satélite do turismo venham alterar esta situação.

Uma breve pesquisa bibliográfica permitiu constatar que existe um número reduzido de trabalhos publicados acerca da educação e formação em turismo, alguns dos quais bastante elucidativos. Relativamente ao estudo proposto não foram encontrados precedentes, apenas bibliografia dispersa, facto que não foi encarado como problema, mas sim como um desafio.

A revisão bibliográfica referente à educação e formação em turismo decorreu em diversas etapas, a primeira das quais consistiu em definir quais as informações a pesquisar de modo a fundamentar o estudo em questão. A pesquisa bibliográfica abrangeu os seguintes temas:

- Educação e formação em turismo;

- Estatísticas do turismo nacional e internacional; - Programas curriculares;

Seguiu-se a escolha dos locais e dos meios disponíveis mais apropriados para iniciar a pesquisa. Neste caso em concreto, as bibliotecas universitárias e a Internet construíram o ponto de partida. O recurso a estes dois meios permitiu elaborar uma listagem de trabalhos realizados na área da educação e formação em turismo, de revistas científicas e sites, bem como, compilar um conjunto significativo de referências bibliográficas nesta área. No decorrer desta fase foram ainda valiosas as indicações transmitidas pelo orientador e pelos colegas de curso e de profissão.

Seguiu-se uma fase de aprofundamento e intensificação da recolha documental.

De referir que, tendo em consideração o período limitado para realização da dissertação e o carácter inconstante do turismo, o processo de recolha e análise documental decorreu numa base contínua, apesar de mais intensiva no início do estudo.

Uma vez recolhida a documentação, foi realizada uma pré-leitura de carácter informativo, no sentido de obter uma visão global do tema. Esta pré-leitura incidiu, essencialmente, na leitura de índices, bibliografias, resumos, palavras-chave, introduções e conclusões.

Posteriormente a leitura passou a ser mais selectiva em função dos objectivos do estudo, e por fim adquiriu um carácter crítico, interpretativo e reflexivo, de identificação das principais ideias, de percepção dos termos utilizados, de análise e interpretação de conteúdos.

Ao processo de leitura, seguiu-se a síntese das principais ideias e a redacção das mesmas.

A fase inicial de pesquisa e análise documental facilitou a compreensão da dimensão do tema em observação e permitiu esclarecer o real e potencial contributo do presente estudo para a área em investigação.

Um conjunto de contactos estabelecidos via correio normal e electrónico, com alguns dos principais investigadores nacionais e internacionais na área da educação e formação em turismo, possibilitou a recolha e compilação de informações, sugestões e opiniões bastante válidas e relevantes. Refira-se nomeadamente os mais relevantes:

- John Tribe, através do qual foi possível obter uma bibliografia completa, que o mesmo tem vindo a compilar, referente à educação e formação em turismo, assim como, diversos artigos escritos pelo próprio;

- Richard Butler, a quem agradeço pelo envio de quatro edições da revista Tourism and Hospitality Research contendo artigos relativos ao tema em questão;

- Brent Ritchie e ao seu assistente Deb Angus, pelo envio de diversos artigos; - Jafar Jafari pelas sugestões transmitidas via correio electrónico;

- Dr. Manuel Salgado, cuja tese de doutoramento versa sobre a questão da formação em turismo;

- Dr.ª Dália Botelho do centro de documentação da Direcção Geral de Turismo pela disponibilização de diversos documentos solicitados;

- Dr.ª Rosário Borges da Escola Superior de Educação de Coimbra pelas sugestões.

Para efeitos do presente trabalho foram, ainda, consultadas diversas revistas e jornais da especialidade, tais como:

- Journal of Tourism and Hospitality Research; - International Journal of Hospitality Management; - Journal of Sustainable Tourism;

- TedQual 5 e 6;

- Journal of Teaching in Travel and Tourism;

- Journal of Hospitality, Leisure, Sports and Tourism Education; - Anatólia;

- Annals of Tourism Research;

- Análise da Conjuntura Turística, DGT;

Reconhecendo a utilidade e as potencialidades das novas tecnologias de informação, a Internet permitiu efectuar pesquisas acerca do tema e aceder ao site de organismos nacionais e internacionais com influência no sector e no processo educativo do turismo, tais como:

www.ifturismo.min-economia.pt – Instituto de Financiamento do Turismo

www.dapp.min-edu.pt – Departamento de Avaliação Prospectiva e Planeamento www.acessoensinosuperior.pt

www.desup.min-edu.pt – Direcção Geral do Ensino Superior www.des.min-edu.pt – Departamento do Ensino Secundário

www.portugal.org – Governo Português

www.gepe.pt – Gabinete de Estratégia e Estudos do Ministério da Economia www.ine.pt – Instituto Nacional de Estatística

www.infocid.pt – Infocid

www.min-edu.pt – Ministério da Educação

www.mces.pt – Ministério da Ciência e Ensino Superior

www.msst.gov.pt – Ministério da Segurança Social e do Trabalho www.iefp.pt – Instituto de Emprego e Formação Profissional www.inftur.pt – Instituto de Formação Turística