Estratégias de adaptação ao mercado

As redes hoteleiras internacionais tendem a dominar o mercado e vêm cres- cendo vertiginosamente na cidade de São Paulo. Elas adotam padrões de arquitetu- ra que se dizem adaptados à realidade do clima local, resultando em projetos com padrões pré-determinados, independentemente de sua localização geográfica.

A maioria das grandes redes hoteleiras apresenta o mesmo estilo de arqui- tetura, mantendo um padrão similar de apartamentos e serviços, e assim se tor- nando sinônimo de impessoalidade. Entre as características das bandeiras econô- micas, destacam-se as diárias baixas e o número de funcionários significativa- mente inferior à média dos hotéis de categoria de três ou mais estrelas (confor- me a classificação oficial da EMBRATUR). Estas operam em diversas atividades (multi-função), de modo que a redução de seus custos e o preço das diárias atraia um público crescente.

ZAKABI (2002) enumera os hotéis econômicos da rede Formule 1 e Íbis den- tre os que vêm apresentando as maiores taxas diárias de ocupação: 97% e 75%, respectivamente.

2.4.1 Estratégias Operacionais das redes internacionais

As redes operam com várias bandeiras de hotéis e flats, que buscam encon- trar estratégias para se diferenciarem num mercado tão competitivo. Entre essas estratégias destaca-se a adoção de uma nova tendência, já bastante comum no

mercado europeu: a construção de edifícios com usos diversificados, como hotéis e escritórios. No exemplo da IL. 8, vê-se o Hotel Comfort Moema, da Rede Atlântica, um edifício de uso misto, no qual os primeiros seis andares, depois dos dois andares administrativos são ocupados por salas de escritórios e os últimos, por UH do hotel.

Neste exemplo, foram incorporadas medidas que facilitam a operação do hotel e a viabilidade do empreendimento, que é a leitura individualizada do con- sumo de energia por UH. A solução estética, pelo mesmo motivo, diferencia os andares dos apartamentos dos andares de escritório, para que o sistema de ar condicionado (SAC) não atrapalhe a composição estética da fachada do edifício.

O SAC funciona de maneira diferenciada nos dois casos: nos apartamentos, possuem nichos na varanda, com acesso restrito para a equipe de manutenção (IL. 9), protegido do Sol, com tomada de ar externo; nos andares de escritórios, o sistema multi-split de ar condicionado atende o andar inteiro. Assim, cada andar de escritório possui um medidor de consumo energético único, bem como as UH, atendendo às suas necessidades de controle individual.

Os avanços provocados pela entrada das grandes redes hoteleiras internacio- nais no Brasil contribuíram significantemente para aprimorar o desenvolvimento e a modernização do setor, além da internacionalização do padrão de qualidade nos serviços, colocando seus hotéis nas principais centrais de reservas internacionais.

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2. O setor hoteleiro

Ilustração 8:Hotel econômico em São Paulo (9 andares superiores) e escritórios (8 andares inferiores): sistema split com leitura individual

Ilustração 9:Condensador (a) com acesso restrito apenas para equipe de manutenção; porta de acesso (b)

a

Como conseqüência, destacam-se os questionamentos relativos aos efeitos dano- sos da entrada das redes sobre a hotelaria instalada, e sua duvidosa contribuição ao setor. Segundo Lima (2003), seria duvidosa porque a tendência do mercado é ser dominada por essas redes, as quais tendem a eliminar os chamados hotéis inde- pendentes. A mesma autora completa essa afirmação, reforçando o fato de que, caso não existam “limites da lei”, os hotéis tradicionais independentes, que não participam de grupos e ou redes, estarão com seus dias contados.

Em sua maioria, estes estão instalados em edifícios mais antigos, com arquitetura tradicional de concreto armado e sem grandes centrais de reserva, tais como as das redes internacionais.

Alguns de nossos companheiros de hotelaria identificam os problemas nas bandeiras ‘internacionais’ que estão entrando cada vez mais pesadamente em tais projetos. Inicialmente, cabe esclarecer que, na quase totalidade dos casos, as grandes redes, as ‘bandeiras’ hoteleiras mais conhecidas no Brasil e no mundo, não investem em imóveis (REVISTA HOSPEDAGEM BRASIL, 2002, p.27).

Em Lima (2003) Adilson Barreto Filho, Diretor de Redes Nacionais da ABIH do Rio Grande do Sul destacou que os pesquisadores sobre o tema estão identifi- cando uma grande ameaça para os hotéis brasileiros independentes, chegando até a perspectiva da saída do mercado. “Parece pessimismo, mas a realidade está direcionando para esta triste conclusão” (Lima, 2003).

Pode-se então concluir que as redes internacionais tendem a dominar o mercado no setor dos hotéis econômicos, ao mesmo tempo em que buscam criar estratégias que as diferenciem neste mercado.

2.4.2 O caso do Maksoud

Diante do avanço cada vez maior das redes internacionais no Brasil, o famo- so Hotel Maksoud, situado a uma quadra da Avenida Paulista em São Paulo, em funcionamento há 27 anos, foi, durante anos, o hotel mais luxuoso de São Paulo, posto que não ocupa mais desde o surgimento das bandeiras luxuosas das redes internacionais.

No ano de 2007, a administração do hotel Maksoud criou uma nova estraté- gia de marketing, o conceito de “4 hotéis em 1”: padrões diferenciados de aparta- mentos que vão desde suítes simples de baixo custo nos três primeiros andares, suítes executivas nos 4 andares seqüenciais e nos outros 4, o que denominam a

Torre Premium, com outros apartamentos e suítes, além de dois andares presiden- ciais (VITRINE HOTEL, 2007).

Essa alteração manteve o mínimo exigido pela EMBRATUR, que é manter 51% das UH típicas do hotel, conforme foi apresentado anteriormente, segundo o critério de classificação de principal produto de Duarte (2005).

Se cada novo hotel de rede construído representasse uma redução no merca- do dos hotéis tradicionais (como o Maksoud) para a sobrevivência desses hotéis, a tendência seria que se criassem estratégias como esta, em busca do retorno do púbico que pode acabar migrando para os hotéis de redes internacionais.