Newsletter Informação Semanal a

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COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS

Frango vivo - 1,8 kg EUR / kg P.V. entrada centro abate 0,95 0,0 2,2 1,1

Frango 65 % - 1,1 a 1,3 kg EUR / kg P.C. porta do cliente 1,63 _0,0 _-4,1 _-1,2

Peru vivo - 14 a 15 kg EUR / kg P.V. entrada centro abate 1,35 0,0 -3,6 -4,3

Peru 80 % - 5,7 a 9,8 kg EUR / kg P.C. porta do cliente 2,18 0,0 -4,4 -4,0

Semana Anterior Unidade de Comercialização VARIAÇÃO PERCENTUAL

Newsletter

Informação Semanal – 24-08 a 30-08-2020

Aves e Ovos

CONJUNTURA SEMANAL - AVES

MÉDIA DA

SEMANA Semana Homóloga

do ano anterior Semana Homóloga do Quinquénio 2015-2019 PRODUTO Estádio de Comercialização 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 1,10

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EU R / kg P eso Vi vo Fonte: SIMA FRANGO VIVO de 1,8 kg

Cotação Média Nacional

Quinquénio 2015-2019 2019

2020

As Newsletter do SIMA podem também ser consultadas no faceou em:

https://www.facebook.com/SIMA.Portugal

NOTA: Frango 65% - frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela;

Peru 80% - peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela;

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Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% - de 1100 a 1300 g), e do peru, vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% - de 5,7 a 9,8 kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura relativamente animada. A procura e o consumo de frango, registaram esta semana uma ligeira recuperação, uma vez que na passada semana tinha ocorrido uma redução, a qual se pode considerar normal para a segunda quinzena de agosto. De referir que a oferta de frango das classes de peso superiores mantém-se excedentária, o que acarretou na passada semana uma redução das cotações do frango das classes de peso de 1100-1300 g e de >1300 g. Esta semana apenas se registou um decréscimo da cot. mín. do frango de >1300 g (-5 cêntimos / kg). A procura de frango do campo registou também uma ligeira melhoria, mas as cotações não se alteraram. Estabilidade do peru abatido e do peito e perna de peru. As galinhas vivas, pesadas e semipesadas, mantiveram-se estáveis.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias, tendo a procura registado nas duas últimas semanas uma ligeira diminuição. Após a descida do frango abatido das classes de peso de 900-1100 g, 1100-1300 g e >1300 g ocorrida na passada semana, a tendência foi de completa estabilidade de cotações.

Nota: 1) A partir da 1ª semana de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral - Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando

origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr. 2) Iniciou-se na semana 27 a recolha de cotações da perna e peito de peru nas duas regiões

(2)

Frango vivo - 1,8 kg EUR / kg P.V. entrada centro abate 0,85 _-4,2 _-2,3 _-8,2

Frango 65 % - 1,1 a 1,3 kg EUR / kg P.C. porta do cliente 1,60 _-7,4 _2,1 _-2,5

Peru vivo - 14 a 15 kg EUR / kg P.V. entrada centro abate 1,35 _0,0 _-3,6 _-4,3

Peru 80 % - 5,7 a 9,8 kg EUR / kg P.C. porta do cliente 2,18 _0,0 _-4,4 _-4,0

julho

2020 julho Quinquénio _2015-2019

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS

Produto Variação Percentual junho 2020 Unidade de Comercialização julho 2019 Estádio de Comercialização

Aves e Ovos

1,00 1,20 1,40 1,60 1,80 2,00 2,20

EU R / kg Pe so C arca ça Fonte: SIMA FRANGO 65% de 1,1 a 1,3 kg

Quinquénio 2015-2019 2019 2020 0,80 1,00 1,20 1,40 1,60 1,80

EU R / kg Pe so Viv o Fonte: SIMA PERU VIVO de 14 a 15 kg

Quinquénio 2015-2019 2019 2020 1,70 1,90 2,10 2,30 2,50 2,70

EU R / kg P eso C arcaça Fonte: SIMA PERU 80% de 5,7 a 9,8 kg

Quinquénio 2015-2019 2019

2020

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CONJUNTURA SEMANAL - OVOS

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS

Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,93 0,0 -9,7 -7,0

Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,83 0,0 -10,8 -7,8

Ovo a peso de 60-68 g * EUR / kg saída do aviário 0,73 0,0 -18,9 -18,0

Aves e Ovos

PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Variação Percentual Semana homóloga do ano anterior Semana anterior Semana homóloga do Quinquénio 2015-2019 Unidade de Comercialização Estádio de Comercialização 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40 1,60

EUR / Dú zi a Fonte: SIMA OVO CLASSIFICADO

L

EMBALADO (ovotermo)

Quinquénio 2015-2019 2019

2020 NOTA: Classes de peso dos ovos: XL: > ou = 73 g L: > ou = a 63 g e < 73 g

M: > ou = a 53 g e < 63 g S: < 53 g

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60

a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se

estáveis, há 12 semanas consecutivas no caso do ovo a peso e há 6 semanas no caso dos ovos

classificados.

Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi abundante e a procura animada nas duas áreas

de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta aumentou um pouco em relação à semana

passada no Litoral Centro e a procura registou uma ligeira melhoria nas últimas semanas, com

a presença na região de emigrantes e turistas, principalmente em Dão-Lafões, sendo contudo,

inferior ao normal nesta altura do ano. A relação oferta-procura apresenta-se equilibrada,

pois os produtores têm adequado a produção às necessidades da procura. As cotações dos

ovos, a peso e classificados, em cartão e ovotermo, não apresentaram quaisquer alterações

em relação à semana passada, nas duas áreas.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura

de ovo foram médias e equilibradas. De referir alguma escassez de ovo classificado da classe

de peso S, que não se deve ao aumento da procura mas sim ao facto de haver poucos bandos

novos. Completa estabilidade de cotações dos ovos, quer do ovo a peso, quer dos ovos

classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso.

(4)

Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,93 -4,7 2,6 -0,7

Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,83 -5,2 3,0 -0,7

Ovo a peso de 60-68 g * EUR / kg saída do aviário 0,73 0,0 -14,1 -12,5

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS

Produto julho 2020 (EUR / dúzia) julho 2019 Variação Percentual junho 2020 julho Quinquénio 2015-2019 Unidade de Comercialização Estádio de Comercialização

Aves e Ovos

0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

EU R / Dúz ia Fonte: SIMA

OVO CLASSIFICADO

M

EMBALADO (ovotermo)

Quinquénio 2015-2019 2019 2020 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

EUR

/

kg

Fonte: SIMA OVO a PESO de 60 a 68 g (cartão)

Quinquénio 2015-2019 2019

(5)

SEMANA DE SEMANA DE VAR % 17/08 a 23/08/2020 10/08 a 16/08/2020 SEM. ANT. Bélgica 155,00 155,00 0,0 Bulgária 130,43 130,73 -0,2 República Checa 192,00 192,38 -0,2 Dinamarca 249,41 258,48 -3,5 Alemanha 288,00 288,00 0,0 Estónia Grécia Espanha 175,98 175,98 0,0 França 220,00 220,00 0,0 Croácia 179,67 184,02 -2,4 Irlanda 211,52 211,52 0,0 Itália 212,50 207,50 2,4 Chipre 228,99 228,99 0,0 Letónia Lituânia 143,31 143,72 -0,3 Hungria 128,91 148,91 -13,4 Malta Países Baixos 174,00 174,00 0,0 Áustria 269,35 269,40 0,0 Polónia 107,35 109,19 -1,7 Portugal 163,00 170,00 -4,1 Romenia 127,94 128,83 -0,7 Eslovénia 211,07 203,88 3,5 Eslováquia 181,90 183,25 -0,7 Finlândia 302,96 303,17 -0,1 Suécia 274,70 261,36 5,1 U.E. 185,62 186,41 -0,4

SEMANA DE SEMANA DE VAR %

17/08 a 23/08/2020 10/08 a 16/08/2020 SEM. ANT. Bélgica 97,31 98,43 -1,1 Bulgária 103,21 105,26 -1,9 República Checa 103,13 100,37 2,8 Dinamarca * 167,88 167,84 0,0 Alemanha * 102,83 104,42 -1,5 Estónia 138,31 133,34 3,7 Grécia Espanha 83,66 82,99 0,8 França 100,93 98,77 2,2 Croácia 132,32 140,88 -6,1 Irlanda 157,08 157,08 0,0 Itália 177,38 177,38 0,0 Chipre 160,18 160,18 0,0 Letónia 116,08 117,18 -0,9 Lituânia 109,57 108,27 1,2 Hungria 128,91 123,11 4,7 Malta Países Baixos * 117,00 118,00 -0,8 Áustria * 186,38 188,18 -1,0 Polónia 127,97 127,51 0,4 Portugal 109,79 109,79 0,0 Romenia 90,53 90,99 -0,5 Eslovénia 130,07 137,89 -5,7 Eslováquia 103,25 106,34 -2,9 Finlândia 153,86 155,32 -0,9 Suécia * 173,75 U.E. 119,19 119,13 0,1

* produção de ovos no solo; todos os outros países produção em gaiola Fonte: Comissão Europeia - Regulamento de Execução (UE) 2017/1185

PAÍSES

PREÇOS MÉDIOS DE MERCADO NA U.E.

FRANGO 65 % (EUR / 100 kg Peso Carcaça)

PAÍSES

OVOS média classes L / M (EUR / 100 kg)

100,00 120,00 140,00 160,00 180,00 200,00 220,00

EU R /1 0 0 kg p. car caça

Preços de Mercado do Frango 65%

2019 Espanha 2019 Portugal 2019 UE 2020 Espanha 2020 Portugal 2020 UE 0,00 50,00 100,00 150,00 200,00

EUR/1

00

k

g

Preços de Mercado dos Ovos M / L

2019 Espanha 2019 Portugal 2019 UE 2020 Espanha 2020 Portugal 2020 UE

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COMÉRCIO INTERNACIONAL DE OVOS - janeiro a junho milhares de unidades

E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. %

2020 2019 2020 2019 ENTRADAS 20/19 SAÍDAS 20/19

Ovos de galinha frescos 41 376 46 796 105 932 87 897 -11,6 20,5

Ovos de outras aves domésticas

frescos ou conservados 3 649 2 918 52 189 68 201 25,1 -23,5

Ovos de outras aves frescos ou

conservados 11 155 18 938 920 357 -41,1 157,7

TOTAL 56 180 68 652 159 041 156 455 -18,2 1,7

1000 EUR

Ovos de galinha frescos 2 936 3 344 5 639 5 076 -12,2 11,1

Ovos de outras aves domésticas

frescos ou conservados 301 256 2 869 3 777 17,6 -24,0

Ovos de outras aves frescos ou

conservados 928 1 344 82 37 -31,0 122,9

TOTAL 4 165 4 944 8 590 8 889 -15,8 -3,4

FONTE: INE (dados preliminares)

COMÉRCIO INTERNACIONAL DE AVES - janeiro a junho tonelada

E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % 2020 2019 2020 2019 ENTRADAS 20/19 SAÍDAS 20/19 Carne galos/galinhas fresca ou refrigerada 1 557,6 1 656,3 3 276,6 6 263,4 -6,0 -47,7 Carne galos/galinhas congelada 495,7 738,1 1 983,3 2 011,0 -32,8 -1,4 Carne peru/perua congelada 368,8 394,3 82,2 14,3 -6,5 473,2 Carne peru/perua fresca ou refrigerada 629,3 629,3 5,6 7,5 0,0 -25,1 Pedaços/Miudezas galos/galinhas congelada 10 802,5 12 715,6 2 763,9 3 163,0 -15,0 -12,6 Pedaços/Miudezas galos/galinhas fres./refrig. 8 349,6 8 536,7 441,8 788,3 -2,2 -44,0 Pedaços/Miudezas peru/perua congelada 3 041,3 3 041,9 2 130,7 1 895,1 0,0 12,4 Pedaços/Miudezas peru/perua fres./refrig. 7 443,4 8 328,0 186,4 166,7 -10,6 11,8 TOTAL Galos/Galinhas 21 205,3 23 646,7 8 465,7 12 225,7 -10,3 -30,8 TOTAL Peru/Perua 11 482,7 12 393,6 2 405,0 2 083,7 -7,3 15,4 1000 EUR Carne galos/galinhas fresca ou refrigerada 2 385,5 2 652,5 5 074,0 8 927,7 -10,1 -43,2 Carne galos/galinhas congelada 856,9 1 304,2 2 260,5 2 350,5 -34,3 -3,8 Carne peru/perua congelada 832,2 835,1 70,2 42,2 -0,3 66,5 Carne peru/perua fresca ou refrigerada 1 421,7 1 475,6 13,5 19,2 -3,7 -29,6 Pedaços/Miudezas galos/galinhas congelada 16 953,6 20 076,6 3 543,0 3 971,1 -15,6 -10,8 Pedaços/Miudezas galos/galinhas fres./refrig. 18 929,9 19 566,8 599,4 997,3 -3,3 -39,9 Pedaços/Miudezas peru/perua congelada 5 785,1 6 321,6 2 068,5 2 050,2 -8,5 0,9 Pedaços/Miudezas peru/perua fres./refrig. 25 908,1 30 206,1 387,3 307,6 -14,2 25,9 TOTAL Galos/Galinhas 39 125,8 43 600,1 11 477,0 16 246,7 -10,3 -29,4 TOTAL Peru/Perua 33 947,1 38 838,4 2 539,5 2 419,1 -12,6 5,0

FONTE: INE (dados preliminares)

(7)

ÍNDICE DE PREÇOS DE PRODUTOS AGRÍCOLAS NO PRODUTOR (Base 2015)

(Continente) julho junho julho Var. % Var. %

2020 2020 2019 Mês ant. Mês ano ant.

Aves de Capoeira 89,36 92,45 91,53 -3,3 -2,4

Ovos 87,42 93,61 90,24 -6,6 -3,1

FONTE: INE

ABATES APROVADOS PARA CONSUMO PRODUÇÃO DE OVOS PARA CONSUMO

janeiro a junho (Portugal) janeiro a junho (Portugal)

Var. (%) Var. (%)

2020 2019 Acum.ano ant. 2020 2019 Acum.ano ant.

Frangos de carne 137 071 134 696 1,8 927 924 874 073 6,2

Peru 21 993 20 713 6,2

FONTE: INE (dados provisórios)

tonelada 1000 unidades

O conhecimento do mercado é a chave do sucesso!

O disponibiliza informação essencial para os empresários agrícolas e outros agentes tomarem as melhores decisões

12 000 14 000 16 000 18 000 20 000 22 000 24 000 26 000 28 000

to

n

el

ad

as

Frangos de carne - Abates aprovados para consumo 2019 2020 1 500 2 000 2 500 3 000 3 500 4 000 4 500

tone

la

da

s

Peru - Abates aprovados para consumo

2019 2020 100 000 110 000 120 000 130 000 140 000 150 000 160 000 170 000 180 000

10 00 uni da de s

Produção de Ovos de galinha para consumo

2019 2020

Para consulta de preços de produtos agrícolas consultar o site:

www.gpp.pt/index.php/sima/sima-2018