Áreas de gestão da propriedade rural

Para Souza et al (1995), a complexidade das propriedades rurais acentua-se à medida que são analisados os pontos de vista internos, (ligados à tecnologia, à estrutura, aos objetivos etc.) e os pontos de vista externos (relacionados a políticas econômicas, mercado etc.). Associadas a isso existem as variáveis climáticas que interferem diretamente na questão gerencial, por serem as atividades conduzidas, na sua maioria, a céu aberto.

Durante muito tempo, ouviu-se a afirmação de que as pessoas que não tinham conhecimento, não tinham estudo, seriam agricultores, colonos. Em função disso, proliferou- se a ideia de que não haveria necessidade de se desenvolver a atividade de forma adequada. É sabido, atualmente, que um agricultor, produtor rural, empresário rural ou qual nome que se der, não for um administrador, um gestor do seu negócio, certamente terá comprometido o andamento e viabilidade da sua propriedade.

O processo de gestão de uma unidade de produção envolve várias áreas que devem ser gerenciadas:

a) Área da Produção

Está relacionada à utilização de recursos físicos ou materiais necessários à operação. Existem os recursos de transformação, que participam do processo produtivo, mas não são incorporados ao produto final, como exemplo a terra, máquinas, instalações. Já os recursos de utilização são aqueles aplicados ao processo produtivo e incorporados ao produto final, como semente, fertilizantes, defensivos.

Historicamente os produtores rurais direcionam a maior parte de seus esforços e conhecimentos para o principal fator a ser trabalhado. A gestão da área se refere ao uso da terra. Para tanto, devem ser as potencialidades e as limitações de uso das áreas, a quantidade de superfície agrícola utilizada, com as combinações de áreas destinadas à produção de grãos e a criação de animais. A gestão de máquinas, equipamentos e instalações, verifica o quanto são utilizados em cada período do ano, e dentro de cada atividade, por exemplo, o trator, que pode ser utilizado nas atividades de cultivo de grãos como também na atividade leiteira (LIMA, 2005).

Pode-se afirmar, por uma série de características que são especificas do setor rural, que a necessidade da busca de conhecimento sobre vários setores é determinante, para viabilizar a produção. O agricultor deve entender o processo de como produzir, ter conhecimento de técnicas e das tecnologias disponíveis e possíveis de utilização, e também dominar manejos específicos das culturas agrícolas e da produção de animais.

b) Área das finanças

Diz respeito basicamente à receita e às despesas, investimentos e financiamentos. Gerenciar os recursos financeiros quanto a sua captação, por meio da venda de produtos, serviços ou empréstimos, e a correta aplicação, principalmente no pagamento de despesas com manutenção, pagamento de mão-de-obra, aquisição de insumos e recursos aplicados em investimentos para melhorias.

c) Área de Comercialização e Marketing

Esta área está ligada diretamente ligada ao cliente ou consumidor. Hoffman et al (1976) definem como comercialização agrícola o processo de transferência de matérias- primas agrícolas e alimentos desde o produtor até o consumidor. É o conjunto das operações ou funções realizadas no processo de lavar os bens e serviços desde o produtor até consumidor. Importante por parte do produtor ter conhecimentos do funcionamento do mercado, habilidades de gerenciamento mercadológico, utilizando ferramentas específicas e simples. Observar que as empresas rurais são fortemente influenciadas pelo mercado.

É necessário para o produtor, além de dominar essas tecnologias de produção, ter conhecimentos sobre os mercados, operações de comercialização que envolvem a compra e venda dos fatores de produção. Deve entender quais as variáveis que influenciam e interferem na formação do preço dos produtos para poder tomar as decisões mais acertadas possíveis, visando os melhores resultados (SEBRAE, 2006). Esses conhecimentos têm importância na gestão da propriedade rural, por haver uma quantidade de operações que ocorrem tanto na venda dos produtos, quanto na compra de insumos. Muitas vezes, a maior valorização no momento de decidir pela venda ou pela compra ocorre pela definição do preço, não considerando outros fatores relevantes na comercialização. Os produtores rurais preferem utilizar sistemas de integração com as empresas que fornecem os insumos e, por isso, já têm a garantia do valor recebido, como já ocorre na criação de suínos e na produção de fumo. Na atividade leiteira, quando existe grande número de compradores, o produtor sente maior proteção e possibilidade de melhores negociações, fato semelhante às atividades que ocorrem na venda da soja, milho.

As cooperativas agropecuárias exercem papel fundamental no auxílio aos produtores na comercialização dos produtos e insumos necessários na propriedade. Mesmo que muitos ainda continuem realizando e confiando esse papel às cooperativas, a maior parte dos produtores realiza suas comercializações nas empresas que praticam o melhor preço para os produtos.

Para que realmente a propriedade rural possa realizar uma boa comercialização, são importantes vários aspectos, como:

- Conhecer o produto(s) com que trabalha; - Realizar custo de produção;

- Acompanhar mercado (informação);

- Ter um bom controle econômico e financeiro da empresa;

- Utilizar as ferramentas (estratégias) de comercialização; - Conhecer a logística;

- Acompanhar as tendências de mercados futuros (SENAR, 2010).

A complexidade do entendimento do funcionamento do mercado dos produtos agropecuários e falta de informações por parte dos produtores dificultam a gestão comercial, fazendo que eles, muitas vezes, tenham redução nos seus ganhos.

d) Área de Recursos Humanos

Está relacionada a todas as pessoas que ingressam, permanecem ou participam da empresa e que promovem seu funcionamento, independente de posições, cargos ou tarefas (SOUZA et al, 1995). Segundo Lima (2005, p. 33), “as pessoas são o principal fator de produção da empresa, responsáveis pela mobilização de todos os recursos e plenamente controláveis”. Tratam da seleção, treinamento e remuneração, gestão da mão-de-obra, identificação da distribuição do trabalho de que cada atividade necessita, bem como os períodos e a quantidade.

São necessários conhecimentos de como gerenciar pessoas, não apenas os colaboradores, mas principalmente os membros das famílias, porque estes constituem o principal fator para o bom andamento de uma empresa rural. Constata-se que as propriedades

de maior sucesso são aquelas onde todas as pessoas envolvidas estão plenamente comprometidas e principalmente satisfeitas com tudo o que se desenvolve nesse local. Não havendo entendimento pleno de todas, pode não ocorrer. Logo, entender de gente é determinante ao gestor de qualquer negócio.