Contribuições e Comentários Finais

Esta tese teve como objetivo principal desenvolver um modelo conceitual, baseado nos conceitos de Gestão da Qualidade na Cadeia de Suprimentos (GQCS) e de Coordenação da Qualidade na Cadeia de Suprimentos (CQCS), que promova a melhoria da qualidade da cana- de-açúcar fornecida como matéria-prima principal para as usinas produtoras de açúcar e etanol.

A gestão da qualidade na cadeia de produção da cana-de-açúcar deve promover a redução de perdas e custos, proporcionar a segurança do alimento ao consumidor, além de satisfazer os clientes dessa cadeia que são as usinas produtoras de açúcar, etanol e mais recentemente de energia elétrica. Para isso, todas as atividades voltadas desde o desenvolvimento de mudas e novas variedades de cultivares até o transporte da cana até a usina devem ser focadas no alcance da qualidade exigida em cada processo que envolve a produção da cana-de-açúcar.

A GQCS considera que uma empresa não pode ser competitiva de forma isolada. Ela faz parte de uma cadeia de cliente/fornecedores que tem como objetivo final satisfazer as necessidades do cliente final. O cliente final, ao adquirir um produto, está na realidade comprando um conjunto de valores que foram agregados ao longo da cadeia de produção. Assim, aquela cadeia de produção que agregar mais valor será a mais competitiva no mercado. Nesse contexto, a qualidade da cana-de-açúcar que é fornecida às usinas contribui muito para a competitividade no setor sucroenergético.

A análise dos elementos que influenciam a GQCS, realizada a partir do estudo de casos nos principais agentes da cadeia de produção da cana-de-açúcar, apontam para um conjunto de considerações e conclusões.

O estudo de campo revelou que a GQCS ainda não recebeu o destaque correspondente ao grau de importância que representa para os agentes da cadeia de produção da cana-de- açúcar. Apesar das empresas apresentarem algum sistema da qualidade implantado, o foco das atividades desenvolvidas está voltado na direção da redução de custo.

Observou-se no estudo de casos, que são poucas as empresas da cadeia de produção da cana que fortalecem o relacionamento com os fornecedores por meio de programas de gestão. As informações na maioria dos casos são para determinar a exclusão ou a escolha de um novo fornecedor e não para a prática de ações compartilhadas que visem à melhoria da cana produzida nas fazendas.

Observa-se falta de integração entre os elos da cadeia de produção da cana-de-açúcar, onde as ações são voltadas internamente aos agentes que formam a cadeia, sem o compartilhamento de ações conjuntas, seja na direção à montante com os fornecedores de primeira camada, como na direção à jusante na direção do cliente.

Percebe-se também que há falta de orientação para o atendimento aos requisitos de qualidade da cana-de-açúcar e para a resolução de problemas de qualidade das atividades produtivas nas fazendas que proporcione a melhoria contínua dos processos.

As atividades são predominantemente operacionais na cadeia. A visão estratégica, formal ou não, é pouco disseminada contribuindo para que não seja estabelecida uma cultura para gestão da qualidade na cadeia.

O Modelo proposto foi baseado nas lacunas e nos pontos em concordância com relação às práticas da GQCS que foram investigados nos agentes da cadeia na pesquisa de campo.

A principal contribuição desse Modelo proposto de gestão da qualidade está na inclusão da figura do Agente Coordenador, com o intuito de proporcionar o foco no planejamento, monitoramento e ações para melhoria contínua dos requisitos de GQ nas fazendas produtoras de cana-de-açúcar e consequentemente dos requisitos da cana-de-açúcar esperados pelo cliente, a usina. A utilização da figura do agente coordenador no Modelo, parte do conceito de Coordenação da Qualidade em cadeias agroalimentares definido por Toledo et al. (2004) como: “um conjunto de atividades planejadas e controladas por um agente coordenador, visando aprimorar a gestão da qualidade na cadeia, por meio de um processo de transação das informações, contribuindo para a qualidade do produto final com redução de custos e de perdas em todas as etapas da cadeia”.

No Modelo proposto, especificamente para a cadeia de produção da cana-de-açúcar, o agente coordenador é importante para verificar e monitorar as práticas dos elementos da GQCS que devem ser aplicadas para o alcance dos requisitos de qualidade da cana-de-açúcar entregue às usinas. A sua importância também está na gestão do sistema de informações, relativo aos requisitos de qualidade da cana-de-açúcar, na identificação e na comunicação dos problemas (desvios) e oportunidades de melhoria para os segmentos da cadeia, na análise dos

problemas, soluções e oportunidades de melhorias levantadas para estimular o envolvendo dos representantes de cada segmento da cadeia de produção da cana-de-açúcar, no acompanhamento ou monitoramento de ações para os desvios encontrados e para as oportunidades de melhoria com o intuito que estas sejam efetivamente implementadas e, finalmente, na realização de análises custo versus benefício das ações para oportunidades de melhoria.

O sugerido por Scalco (2004), Toledo et al. (2004) e Toledo et al. (2013), o representante para o agente coordenador pode ser uma empresa da cadeia de produção da cana-de-açúcar, ou um grupo de pessoas constituído por representantes de cada segmento da cadeia, ou uma empresa independente contratada para exercer as funções do agente coordenador ou até mesmo de uma associação que represente a cadeia da cana-de-açúcar. Diante dessas propostas, esse Modelo é representado por um grupo constituído por representantes indicados pela alta direção dos agentes da cadeia de produção da cana-de- açúcar (produtores de mudas, fabricantes de máquinas e equipamentos e de produtores de cana-de-açúcar). Isso por fortalecer os agentes teoricamente mais fracos em detrimento do poder exercido pela usina sobre seus fornecedores.

Enfatiza-se a necessidade de capacitação de todos os envolvidos na implantação do Modelo, por meio de treinamentos específicos voltados ao conhecimento técnico necessário para o estabelecimento de requisitos de GQ que proporcionem melhoria contínua aos requisitos de qualidade da cana-de-açúcar que são demandados pelas usinas aos produtores rurais.

O objetivo principal dessa tese, de propor um modelo de gestão para a cadeia de produção da cana-de-açúcar, foi atendido. A aplicação do modelo proposto vem ao encontro das necessidades dessa cadeia específica em melhorar a qualidade da cana-de-açúcar entregue às usinas e de reduzir perdas e custos nas etapas de produção da cadeia. Isso foi corroborado pelo resultado da avaliação do Modelo proposto por intermédio da opinião de oito profissionais que trabalham em funções voltadas para a produção da cana-de-açúcar, sejam os extensionistas de cooperativas e de associações de produtores rurais, como de proprietários e de profissionais que trabalham nas fazendas. A avaliação retornou que o Modelo proposto para GQ na cadeia da cana-de-açúcar:

 É capaz de atender as necessidades de sua aplicação;

 É suficiente em termos de informações para atender as necessidades de sua aplicação;  Abrange todos os departamentos das empresas;

 Possui termos de fácil entendimento para os seus usuários, e;  É adaptável às diferentes características de seus usuários.

Também foram identificados os elementos da GQCS e suas práticas na literatura. Na pesquisa de campo foi possível levantar como essas práticas estão sendo utilizadas pelos agentes da cadeia de produção da cana-de-açúcar. Também foram levantados os requisitos de qualidade demandados pelas usinas aos produtores de cana-de-açúcar e os requisitos de gestão da qualidade necessários para atendê-los.