SIMETRIAS E ANTAGONISMOS ENTRE AGROECOLOGIA E PRODUÇÃO ORGÂNICA

Identificar as simetrias e os antagonismos entre as concepções teóricas e as práticas relacionadas à agroecologia e à produção orgânica é fundamental para o objetivo deste trabalho. Essa necessidade ocorre uma vez que pretendemos situar os atores de nossa pesquisa — com

base em suas intencionalidades e rede de vínculos — mais próximos de um, ou de outro sistema de produção27.

Claro está que não podemos considerar agroecologia e agricultura orgânica como sinônimos, apesar de algumas proximidades em relação ao seu aspecto técnico produtivo. Para Rosset (1997) a substituição de insumos na agricultura como uma tentativa de atingir a sustentabilidade na agricultura se resume a um impulso tecnológico, conservando a mesma mentalidade do "fator limitante" da agricultura convencional. Ou seja, a cada fator limitante que surge — ex. praga, erva daninha, deficiência de nutrientes — se aplica uma solução orgânica específica e direcionada, visando sanar a debilidade. A lógica continua sendo a mesma, ou seja, se prioriza a solução do problema ao invés de tentar evitá-lo por meio de um manejo adequado do solo e da biodiversidade dos agroecossistemas.

Há, portanto, uma diferença significativa na forma de interpretar o funcionamento do sistema agrícola e dos fluxos de matéria e energia necessários ao seu funcionamento. Nas palavras de Rosset (1997, p.07), os

factores limitantes, en los que se centra la agronomía clásica, pueden ser vistos por la nueva ciencia de agroecología como síntomas que encubren la enfermedad subyacente de un agroecosistema. En el caso hipotético de una deficiencia de nitrógeno, en lugar de pensar que se trata de un factor limitante puede considerarse síntomas de un malestar sistemático subyacente, como puede ser una falla en los mecanismos generales de circulación de nutrientes.

Parte-se do pressuposto de que um ambiente em equilíbrio está menos propenso ao ataque de insetos e outros seres vivos que podem prejudicar significativamente a produtividade dos cultivos.

Uma característica marcante na agricultura orgânica é a sua subordinação às regras impostas pelos organismos de certificação. Regras estas, discutidas nas diferentes esferas, tendo sempre forte influência da IFOAM. Embora as normas tenham função fundamental na regulação da produção, deve-se ressaltar que “a agricultura orgânica somente orientada por normas não visa tanto melhorar a condição do

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Em alguns trechos nos referimos à agroecologia como um sistema de produção, estilo ou tipo de agricultura. Essa consideração, em hipótese alguma, minimiza o seu significado anteriormente exposto.

agricultor quanto proteger o consumidor do uso indiscriminado e quase criminoso de agrotóxicos” (PRIMAVESI, 1997, p.143). Disso resulta uma diferença fundamental entre a agricultura orgânica e a agroecologia. Para a agroecologia o consumidor tem a mesma importância que qualquer outro integrante do sistema agroalimentar, não pode-se privilegiar o interesse do consumidor ou orientar o sistema agrícola a partir das suas necessidades.

A agricultura orgânica que se detém na substituição de insumos não se constitui diferente da dinâmica que orienta o modelo convencional. Ela é incompleta tanto do ponto de vista ambiental, já que não prioriza o equilíbrio a partir da biodiversidade nos agroecossistemas; como do ponto de vista econômico, pois mantém a mesma relação de dependência do agricultor com o mercado. Portanto,

la sustitución de insumos puede aminorar algunos de los impactos directos de la agricultura sobre el medioambiente, como son los residuos de plaguicidas y la resistencia de las plagas, pero no disminuye la vulnerabilidad fundamental del monocultivo. Más aún, reemplaza insumos baratos y ecológicamente dañinos por otros menos dañinos, pero más caros, aumentando así los costos y dejando intacta la crisis económica que enfrentan los agricultores de todo el mundo (ROSSET, 1997, p.16).

A substituição do pacote convencional pelo orgânico se constitui como estratégia de garantir mercado e lucro por meio da comercialização de produtos diferenciados e de valor agregado. A fertilidade do solo, fator que influencia diretamente na produtividade dos cultivos, não é pensada em longo prazo, prioriza-se uma produção orgânica que atenda às expectativas do momento (PRIMAVESI, 2003). Nesses termos, podemos concordar com Costa Neto (2006, p.120), quando afirma que

[...] a agricultura orgânica, por si só, não estaria contribuindo efetivamente para a transição agroecológica, na busca por uma agricultura ecológica que superasse os limites da agricultura convencional não apenas em termos da "revolução tecnológica" mas, fundamentalmente, no plano sociocultural.

Uma síntese comparativa entre os dois sistemas produtivos é apresentada no quadro a seguir. Nele pode-se realizar uma comparação amparada nos diversos elementos que envolvem a agroecologia e o sistema de substituição de insumos, que tratamos aqui como agricultura orgânica.

Quadro 02 – Características dos sistemas convencionais, de substituição de insumos* e agroecológico Continua... Rubro Sistema Convencional Sustitución de Insumo Agroecológico

Petróleo alto alto bajo

Mano de obra bajo, contratado bajo, contratado alto, familiar y comunal

Gerencia bajo bajo-mediano más complejo

Labranza alto alto a bajo bajo, conservación

Diversidade bajo bajo-mediano alto

Cultivos anuales, híbridos anuales, polinización abierta anuales y perennes, cultivares locales Semillas todas

compradas muchas compradas locales

Integración de

animales ninguna poca (estiércol) alta

Plagas poco

predecibles poco predecibles más estables

Manejo de

insectos químico

mip: umbrales,

productos novedosos cultural y biológico

Manejo de malezas

químico,

mecánico productos novedosos competencia, rotación

Manejo de patógenos químico, resistencia vegetal antagónicos, resistencia vertical, multilíneas rotación,resistencia horizontal, cultivares y cultivos mixtos Nutrientes químicos - intermitente - abierto microbios, abonos naturales - semi- abierto reconstrucción del suelo - semi-cerrado Importaciones de procesos de descomposición

poca poca alta

Manejo de agua

riego convencional,

gran escala

goteo

riego artesanal, lluvia, materia orgánica,

Respuesta del sistema a "no previstos"

muy mala,

riesgo alto mala, riesgo alto

muy resistente, compensación, menos riesgo Genereción de tecnologia vertical,

importada vertical, importada participativa

Experimentación diseños convencionales diseños convencionales participativa Insersión en el mercado total - compra, venta total - compra, venta parcial - autoconsumo y ventas Inversión de

capital alta más alta baja

Productividad

de la tierra mediana mediana alta

Productividad de la mano de obra

alta alta baja-mediana

Productividad

de capital alta => baja baja => media alta Ganancias netas alta =>baja baja => media medianas

Riesgos para la

salud alto mediano - bajo bajo

Riesgos para el

ambiente alto mediano bajo

Fonte: Rosset (1997, p.13).

*Apesar de o autor utilizar o termo "substituição de insumo" como um sistema agrícola, podemos afirmar com base nas características apresentadas e nas próprias referências que o autor faz no texto original que o referido sistema possui as mesmas características do que definimos como agricultura orgânica. Fator que justifica a apresentação do quadro.

As características dos diferentes sistemas de produção sintetizam claramente as simetrias e os antagonismos entre os mesmos. Esses elementos permitem concluir que a produção orgânica também pode ser desenvolvida nos moldes da agricultura empresarial e patronal. A agroecologia, por sua vez, encontra um campo fértil de expansão junto aos agricultores familiares camponeses, já que fortalece a autonomia deste segmento socioprodutivo nos diferentes contextos em que se desenvolve.

Finalmente, o que deve ficar claro é que a agricultura e a produção orgânica somente representarão um caminho em direção à agricultura sustentável se a substituição dos insumos for considerada

uma das etapas de um processo de transição mais complexo, que visa incorporar outros elementos inerentes à sustentabilidade discutidos no início do capítulo. Se a substituição de insumos se constituir como o resultado final, a agricultura orgânica não poderá ser considerada sustentável, já que será um projeto incompleto.

2.6 AGROECOLOGIA E AGRICULTURA ORGÂNICA NO