O desenvolvimento de um programa de melhoramento genético de frangos de corte apresenta uma sequência para a linha paterna e outra para a linha materna.
Linha paterna:
População base: 120 machos e 960 fêmeas. Uso de inseminação artiicial, aves em gaiolas, proporção de 1 macho para 8 fêmeas, com controle de pe- digree. O problema maior é o número de ovos por galinha, que deve ser al- cançado para obter 12000 pintinhos. Geralmente, são necessárias mais do que uma incubação, o que não é o ideal, já que se coloca uma variável ambiental a mais no desenvolvimento da linha. A produção de ovos apresenta uma que- da acentuada quanto mais se aproxima do inal da postura e, como esta etapa é realizada no terço inal do período de postura e trata-se de uma linhagem para frangos de corte, as galinhas estarão normalmente com baixa produção de ovos. Com uma menor produção de ovos, há necessidade de aumentar o nú- mero de dias necessários para o período de coletas (às vezes até 15 dias). Para este período de armazenamento, resultados obtidos em experimentos realiza- dos com a variação do tempo de armazenamento de ovos férteis, em função da idade das reprodutoras e da temperatura de armazenamento, levam a concluir o que segue:
As condições de armazenamento tornam-se mais críticas à medida que au- menta a idade das reprodutoras. Ovos produzidos por reprodutoras mais jo- vens podem ser armazenados por períodos mais longos. Para períodos longos de armazenamento, são preferíveis baixas temperaturas, o que inlui positiva- mente na menor perda de umidade, não necessitando adicionar umidade à câ- mara de armazenamento.
Expansão da população: Os acasalamentos são realizados visando a obten- ção de 12000 pintinhos, 6000 machos e 6000 fêmeas.
Seleção de machos: Nesta linha se enfatiza o peso corporal nos machos e a seleção é realizada pelo peso corporal aos 38 dias. Esta seleção é individual, es- tabelecendo-se uma sequência de pesos de maior a menor. Num determinado ponto, denominado de ponto de truncamento, é determinada a seleção. Indiví- duos acima deste ponto são selecionados e aqueles que se encontram abaixo, são eliminados. O número de indivíduos selecionados é variável, embora seja um número maior do que o necessário para utilização na próxima geração, ou seja, 120 machos. Reservam-se 300 ou 500 machos.
Seleção de fêmeas: Nas fêmeas é feito o mesmo, selecionando-se um núme- ro maior do que 960 galinhas, que é o número necessário para ser utilizado na próxima geração. Pode-se selecionar 1500 galinhas, por exemplo.
Manutenção das aves: Estas aves icarão em gaiolas ou em boxes de repro- dução no chão, das 20 às 56 semanas, esperando os resultados de avaliação da linha fêmea, para que se reinicie o processo, com nova formação de população base e expansão.
Caracteres sob seleção:
A seleção é realizada diretamente na taxa de crescimento, onde será obtido o ganho genético direto.
Outros caracteres serão observados e poderão ser avaliados através da res- posta correlacionada: conversão alimentar, rendimentos de carcaça e de peito, conformação, empenamento, deposição de gordura abdominal e na carcaça, idade de abate e viabilidade.
Para alguns caracteres procura-se aumento e, para outros, diminuição. Em determinado programa em execução no Brasil, em aproximadamente 10 anos de desenvolvimento, foram obtidos ganhos de 2,5; 0,25 e 0,15 %, respectiva- mente, para peso corporal, rendimentos de carcaça e de peito, e redução, de 0,02 unidades; 0,1% e 0,4 dias, respectivamente, na conversão alimentar, depo- sição de gordura abdominal e idade de abate.
Linha materna:
População base: A população base é igualmente de 120 machos e 960 fême- as. Os acasalamentos são realizados através de inseminação artiicial, aves em gaiola, controle de pedigree e a proporção de 1 macho para 8 fêmeas.
Expansão da população: Semelhante à linha paterna, a expansão é realizada visando a obtenção de 12000 pintinhos, 6000 machos e 6000 fêmeas.
Seleção dos machos: Os machos são selecionados pelo peso aos 38 dias. Procede-se de modo semelhante ao que se realiza na linha paterna. Seleção in- dividual, número de machos superior a 120 machos, etc. Além disto, os machos, já selecionados por peso corporal, serão selecionados pela média de produção de ovos de suas irmãs completas, após avaliação da produção de ovos das ga- linhas.
Seleção das fêmeas: As fêmeas, igualmente selecionadas por peso corporal aos 38 dias, são avaliadas na produção individual de ovos, para o período de 20 à 56 semanas, mantidas em gaiolas. O número de galinhas avaliadas é variável, podendo ser de 2500 a 4000 aves. A seleção é familiar, selecionando-se as fême- as por um índice que leva em consideração sua própria produção, somada com a média de produção de ovos de suas irmãs completas.
Manutenção das aves: As aves são mantidas em gaiolas, sendo que, enquan- to as fêmeas são avaliadas, os machos aguardam para serem avaliados por in- formações de suas irmãs completas.
Caracteres sob seleção:
Para esta linha, o caráter de maior importância é a produção de ovos, onde será medido o ganho genético ou resposta direta. Outros caracteres de impor- tância, para observação de resposta correlacionada, são a fertilidade e a eclodi- bilidade dos ovos, peso de ovos, conversão alimentar, viabilidade, altura de al- búmen, unidade Haugh, presença de manchas de sangue ou pedaços de carne nos ovos e gravidade especíica.
Os caracteres acima estão relacionados com a produção e o peso inicial do pintinho. A matriz de corte é avaliada pelo número de pintinhos produzidos. Atualmente, é possível obter mais de 150 pintinhos viáveis por reprodutora. O peso do ovo está relacionado com o peso ao nascer do pintinho na proporção de 70 a 72%. Assim, de ovos muito pequenos, ou seja, com menos de 50 gra- mas, irão nascer pintinhos com menos de 35 gramas.
Alguns valores médios alcançados em caracteres produtivos de linhagens comercializadas no Brasil, para produção de frangos de corte, poedeiras de ovos brancos e matrizes bester podem ser observados nos três quadros a seguir.
Para frangos de corte:
Ganho de peso diário para linhagem avó paterna
56 a 60 gramas/dia (35 = 1960/2100g)
N° dias para o abate 35 dias para frango tipo exportação (peso médio 1,2kg)
40 dias para frango com 2kg 47 dias para frango com 2,4kg
Conversão alimentar do frango de corte 1,7:1
Para poedeiras de ovos brancos:
Viabilidade (%)
Período de cria e recria 97 Período de postura (80 semanas) 95 Peso corporal (g)
Início de postura 1350
Final de postura 1930
Consumo de ração (g)
Período de recria (20 semanas) 7462 Período de produção (diário) 85-110
Produção
Idade (semanas) ao início 19 ao pico de postura 26 Porcentagem no pico 93 de 21-80 semanas 76 Número de ovos totais 309-330 Peso médio dos ovos (g) 59
Para matrizes Bester (Perdigão):
Período de recria (0 a 23
Viabilidade 94%
Peso médio 2,5 a 2,6kg
Consumo de ração 13kg
Período de postura (24 a 66 semanas)
Mortalidade mensal 0,9%
Número total de ovos produzidos 172 Produção no pico de postura 82%
Ovo incubável 159
Número de pintinhos nascidos 136,86 Taxa de nascimento (média) 85,3% Consumo total de ração 46kg
No programa de melhoramento está incluída a avaliação do material gené- tico produzido. Esta avaliação deve ser feita tanto na matriz, quanto no frango de corte produzido. Normalmente, estes testes são realizado com a participa- ção de outras linhagens comercializadas no país. Na matriz obtida há necessi- dade de conhecer o regime alimentar que deverá ser recomendado ao cliente que vier a adquirir este produto. Uma tentativa para se estabelecer-se o regime alimentar a ser recomendado é a utilização de regimes alimentares de linha- gens já comercializadas e, por aproximação, pode-se chegar ao conhecimento desta recomendação. Um exemplo poderia ser o que segue:
Linhas Tratamentos
L1 RA1 e RA2
L2 RA1 e RA2
L3 RA1 e RA2
Linhas Tratamentos
LC1 RA1
LC2 RA2
LC3 RA3
As linhas L1, L2, L3 e L4 seriam linhas sob teste para chegar ao conhecimen- to do seu regime alimentar, LC1, LC2 e LC3 seriam linhas comerciais com regi- mes alimentares conhecidos RA1, RA2 e RA3. A linhagem LC3 com o RA3 servi- ria como testemunho geral. Para cada linha haveria a administração de cada um dos regimes alimentares em 50% das aves. Conforme os desempenhos obtidos seria determinada a necessidade ou não de novos testes com outros regimes alimentares.
Também são mantidos dentro do programa linhas controles e réplicas. Es- tas linhas são pequenas populações de 50 machos e 250 fêmeas, sendo que as populações controle não sofrem seleção e seus resultados são comparados aos resultados das populações sob seleção para observar se ocorreu melhoramen- to genético (ganho genético). As réplicas são pequenas amostras das linhas se- lecionadas, mantidas em condições de rigor sanitário, para serem usadas em casos de perda do material genético que está sofrendo seleção à campo.
O quadro abaixo apresenta resultados obtidos em testes de avaliação, exe- cutados no período entre 1984 a 1995, para linhagem de corte, sob seleção para o peso corporal:
Ano Idade LT MLC PLC 1984 49 1976 1904 1867 1985 49 2098 2004 1898 1987 49 2468 2600 2595 1988a 42 1916 1909 1713 1988b 42 1927 1909 1713 1990 42 2027 2145 2051 1995 42 2081 2058 2030
A observação dos resultados pode levar a interpretação variável, já que, em alguns anos, os resultados da linhagem em teste foram melhores e, em outros, foram piores.
LT - linhagem em teste; MLC - linhagem comercial de melhor desempenho no teste: PLC - linhagem comercial de pior desempenho no teste