REUTILIZAÇÃO DE VINHAÇA NA AGRICULTURA
REAPROVEITAMENTO DOS RESÍDUOS
A diversificação de atividades das empresas tende a acompanhar o crescimento e a eficiência em toda cadeia produtiva, buscando a concentração de mercado e a redução dos preços (MARTINS e ARAUJO, 2004; FREITAS, REVILLION e BELARMINO, 2015).
O processo de diversificação pode ser notado principalmente em empresas consolidadas em determinado setor, que por estratégias de mercado visualizam oportunidades de aumentar a gama de produtos (CARVALHO e CAMPOS, 2009). Se aproveitam de áreas de especialização já existentes, que podem estar interligadas umas nas outras para gerar novos produtos (CARVALHO e CAMPOS, 2009; ZANELLA, LEISMANN, 2017).
A introdução de novos métodos para a produção, ou uma nova tecnologia para desenvolvimento de uma nova fonte de matéria-prima ao processo produtivo intermediário, são alguns dos procedimentos de transformação da realidade em benefício aos interesses da humanidade (FERREIRA, ROCHA e SILVA, 2009).
Um processo que buscou seu espaço entre as unidades sucroenergética é a concentração da vinhaça, por evaporação de parte da água presente no resíduo, a operação é realizada em “falling-film” ou película descendente (BARBOSA, 2006).
Ainda segundo o mesmo autor, este processo permite recuperar o condensado gerado e diminuir a quantidade de vinhaça para ser transportada reduzindo, assim, os custos com transporte.
A eficiência no armazenamento e transporte da vinhaça até as áreas de aplicação é fator determinante para a redução dos riscos de contaminação ambiental, em diferentes manejos para o carregamento do resíduo, em ambiente que atenda as regulamentações dos órgãos ambientais (CETESB, 2014).
A Figura 3 apresenta dois exemplos de conjuntos de equipamentos utilizados para o carregamento da vinhaça e transporte até as áreas de aplicação que cercam as agroindústrias canavieiras.
Figura 3 - Transporte em caminhões da vinhaça para a fertirrigação.
Em processos menos sofisticados ou convencionais, a coagulação e a floculação, por meio de tratamento físico-químico, objetivam aglutinar as partículas em estado coloidal ou suspensas presentes no resíduo, de maneira a formar aglomerados maiores, mediante adição de coagulantes naturais, reduzindo os sólidos em suspensão, diminuindo a carga orgânica inicial e de alguns poluentes contidos na fase líquida da vinhaça, transferindo os sais de interesse para a fase sólida formada (CAVALCANTI, 2012).
O uso de resíduos orgânicos na agricultura está fundamentado pelo alto teor de nutrientes disponibilizados para as lavouras onde são aplicados, contribui com a preservação ambiental, e está inserido no contexto de ações desenvolvidas pelo setor sucroenergético (PRADO, CAIONE, e CAMPOS, 2013; DOS SANTOS et al., 2012; UENO et al., 2014).
Representa ainda, fonte de renda diversificada com a atuação das agroindústrias em áreas antes distantes do setor, mas que por meio de pesquisas experimentais clareiam possibilidades de aplicação a outras atividades econômicas (UENO et al., 2014).
Dos Santos et al. (2012) em sua pesquisa com o tratamento e desenvolvimento de solução nutritiva a partir da vinhaça, utilizando conjunto de processos físico-químicos para obtenção de nutrientes para a aplicação em plantas, são apresentados na Figura 4.
Figura 4 - Sistema de filtração da vinhaça decantada.
Para citar outra alternativa para o reuso da vinhaça, visando a utilização dos nutrientes nela contidos, Fregolente (2015), apresenta processo que consiste na carbonização hidrotérmica da vinhaça, que transforma a parte orgânica do resíduo em material sólido rico em nutrientes para posterior aplicação como fertilizante de plantas, sendo mais uma alternativa à aplicação tradicional da vinhaça.
A Figura 5 apresente a forma mais utilizada pelas agroindústrias canavieiras para resolver o problema da grande produção de vinhaça, devolvendo as lavouras de cana a água e nutrientes por meio da fertirrigação (SILVA, GRIEBELER e BORGES, 2007).
Figura 5 - Descarte da vinhaça nos canaviais em sistema de fertirrigação.
Fonte: Andrade (2017).
No entanto, a evolução dos problemas ambientais nos apontam à necessidade de cada vez mais expandir a consciência e ação ambiental, por uma crise que se estabelece e que não deve ser ignorada, com a observância que o tema meio ambiente se impõe com as questões que envolvem o cotidiano humano, que exercem forte pressão para que sejam respeitadas diversas diretrizes de proteção ambiental (ROEBER, 2010; LOPES, RIBEIRO, 2016).
Situação semelhante exercida pela sociedade brasileira, que acentua a fiscalização e as cobranças por melhorias na exploração do ambiente, pressionando por processos mais eficientes e sustentáveis (BETTIOL e CAMARGO, 2000; LOPES, RIBEIRO, 2016).
Neste contexto, setores que respondem pela produção de alimentos vêm sentindo a pressão por uma demanda crescente, que associada a exigências quantitativas, qualitativas e ambientais, impulsionam pesquisadores na busca por novas tecnologias que possam auxiliar na evolução e alinhamento de uma produção sustentável (CASTILHO, FONTANARI e BATISTUTI, 2010).
O potencial econômico do setor sucroenergético se consolida a cada safra, agregando valor a seus subprodutos, desenvolvendo novas tecnologias norteadas por pressões relacionadas aos impactos ambientais, lhe permitindo melhor desempenho ambiental (MACHADO E CIRANI 2013).
Principalmente no estado de São Paulo, o setor possui fiscalização rigorosa e constante quanto aos impactos ambientais, em consequência dos desastres provocados no passado por seus resíduos, que afetam direta ou indiretamente uma região, tornando ainda mais severas as avaliações sobre os danos efetivos, que não devem ser minimizados, já que envolvem diversos níveis socioeconômico da população (CETESB, 2014).
A Figura 5 apresenta parte de resultados de pesquisas iniciadas em 2005, na busca de processos para reutilização dos resíduos gerados por agroindústrias canavieiras, destacando o princípio da produção do etanol com a entrada do caldo nas dornas de fermentação, e água retirada da vinhaça em estado final do tratamento realizado (ANDRADE, 2012).
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Desta forma, ações e pesquisas voltadas a comprovar os diversos benefícios do reaproveitamento da vinhaça na agricultura são extremamente necessários, sempre buscando ponderar as dosagens de seu uso visando não afetar negativamente o meio ambiente.
Conjuntamente a estes estudos, deve-se buscar aplicações rentáveis economicamente, uma vez que ambientalmente, este reuso evita a irrigação por meio da utilização de água de rios e outras fontes.
Por fim, mais análises e pesquisas rebuscadas sobre as normativas e legislações pertinentes ao reuso da vinhaça, seja na própria fertirrigação da cana-de-açúcar, seja em outras culturas, devem ser realizadas, procurando enumerar as recomendações feitas pela CETESB, e buscando estabelecer comparações com legislações de demais países sobre este reuso, respeitando- se naturalmente as particularidades das nações envolvidas.
AGRADECIMENTOS
Este trabalho teve apoio financeiro pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) (Processos nº 303923/2018- 0 e 313570/2017-5) pelas bolsas de produtividade em pesquisa PQ concedidas ao segundo e último autores, respectivamente.
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