O objetivo deste estudo é propor um sistema de controle de estoque para a empresa BLS Comércio de Produtos para Supermercados Ltda. Para empresas do segmento atacadista, um sistema de gestão de estoque regular e funcional é essencial.
O BJETIVOS
O BJETIVO G ERAL
O BJETIVOS ESPECÍFICOS
J USTIFICATIVA
É possível identificar uma ferramenta de gestão de estoques capaz de apoiar decisões relacionadas à função compras. A presença do acadêmico na empresa representa também uma oportunidade de desenvolver um estudo capaz de identificar e propor alternativas para um problema previamente diagnosticado, a gestão de estoques.
E STRUTURA DO TRABALHO
O autor também relata que os primeiros sinais de movimentação de materiais são encontrados no antigo Egito, para onde pesados blocos de pedra e estátuas eram movidos. A manipulação só começou a se destacar após a Segunda Guerra Mundial, quando a ausência de mão de obra masculina nas indústrias obrigou as empresas a buscarem estratégias de movimentação de cargas.
L OGÍSTICA EMPRESARIAL
1 9 4 0 O impulso da Segunda Guerra Mundial e a demanda por volume de produção levaram ao uso de equipamentos mecânicos motorizados. A logística também tem a capacidade de eliminar do processo qualquer coisa que não tenha valor para o cliente ou que resulte em desperdício de tempo e custo.
L OGÍSTICA DE DISTRIBUIÇÃO
D ISTRIBUIÇÃO DIFERENCIADA
Como os custos associados aos custos de transporte são mais favoráveis quando se trabalha com remessas completas, os produtos podem primeiro ser separados de acordo com o tamanho de cada remessa. Os clientes que encomendam grandes quantidades podem ser carregados diretamente da produção e, para a quantidade restante, os produtos podem variar de acordo com o local.
D ISTRIBUI ÇÃO F ÍS ICA
- A RMAZENAGEM
- P ROCESSAMENTO DE PEDIDOS
- L AYOUT
- T RANSPORTES
- C ONSOLIDAÇÃO E F RACIONAMENTO
Para Ballou (2001), a duração do processamento dos pedidos pode ser considerada um dos fatores indispensáveis no atendimento ao cliente. Estima-se que as atividades relacionadas à preparação, transmissão, entrada e atendimento dos pedidos representem de 50 a 70% do ciclo total do pedido. Ballou (2001) afirma ainda que a tecnologia elimina a necessidade de preenchimento de formulários, o que consequentemente favorece a redução do tempo na fase de preparação dos pedidos.
Transferência de pedidos: Ballou (2001) descreve que a transferência de pedidos é a próxima atividade no ciclo de processamento de pedidos. Trata-se da transferência da encomenda desde a origem até ao ponto de entrada onde será processada. A entrada do pedido refere-se a uma variedade de tarefas que precedem o atendimento real do pedido.
Relatório de status do pedido: Para Ballou (2001), esta última atividade do ciclo de processamento do pedido garante um bom atendimento ao cliente, fornecendo informações sobre eventuais atrasos no processamento ou na entrega do pedido.
E STOQUES
R ISCO DO ESTOQUE
Note-se que a presença de ações numa empresa acarreta riscos relacionados tanto com o investimento de capital realizado como com o produto armazenado. Segundo Bowersox e Closs (2001), além do envelhecimento, existe também a possibilidade de roubo. Atacado: Bowersox e Closs (2001) acreditam que o risco de estoque dos atacadistas é considerado menor que o risco da indústria, mas é mais profundo e duradouro do que o dos varejistas.
No caso de produtos sazonais, os grossistas são obrigados a constituir stocks antecipadamente, aumentando assim a profundidade e a duração dos stocks. Uma das principais desvantagens do comércio grossista é a expansão das linhas de produtos até ao ponto em que se aproximam do número de linhas dos retalhistas, mantendo-se a profundidade e a duração do risco característico das atividades grossistas. O risco de inventário dos retalhistas pode ser considerado amplo, mas não profundo, devido aos elevados aluguéis de propriedades, à ênfase dos retalhistas na rotação de inventário e à rentabilidade direta dos produtos.
Apresentados os principais riscos observados no inventário, o próximo ponto trata dos tipos de inventário.
T IPOS DE ESTOQUE
C ONTROLE DE ESTOQUES
- C URVA ABC
Procedimentos de controle contínuo: Diariamente são realizados procedimentos de controle contínuo de estoque para verificar a necessidade de reposição. Este tipo de processo exige um controle preciso de todas as quantidades de produtos disponíveis e requer o uso de sistemas de controle informatizados. Procedimento de controle periódico: É realizado um controle periódico de estoque de cada item em um intervalo pré-determinado de acordo com a necessidade da empresa.
O ponto de abastecimento deve ser ajustado para estimar a duração dos intervalos entre as revisões de controle. Devido ao intervalo entre duas contagens, este tipo de controle exige estoques médios no sistema de controle permanente. Sistemas de controle modificados: Para lidar com diversas variáveis, existem extensões e combinações de sistemas de controle periódicos e permanentes.
O sistema de enchimento opcional é uma variação do sistema de nível de substituição e às vezes é chamado de sistema "s,S" ou mini-max.
E STOQUE M ÍNIMO
Na busca contínua das empresas para agregar valor ao atendimento ao cliente, a maioria das empresas adota políticas de estoque para lidar com escassez resultante de demanda imprevista, entre outras coisas. O principal objetivo dos estoques mínimos é permitir que o departamento de compras ou o comprador da empresa, conforme o caso, faça as consultas necessárias aos fornecedores cadastrados no cadastro de fornecedores, com tempo suficiente para receber algumas ofertas e até mesmo permitir outros benefícios como como: ajustar as quantidades dos pedidos para alinhá-las com embalagens comerciais padrão, lotes de produção econômicos e capacidade total dos veículos de transporte; investigação dos tipos de paletes ou contentores que devem ser utilizados economicamente, com o objectivo de obter custos mínimos de transporte. Segundo Gonçalves (2004), muitos fatores influenciam a demanda por um produto, tornando inerente a imprevisibilidade.
Fatores como clima, economia, políticas governamentais, estratégias de marketing, tendências ou estilos de moda, mudanças na renda das pessoas e outros fatores podem alterar a demanda por determinados produtos.
I NVENTÁRIOS
O atual centro de distribuição da empresa tem aproximadamente 3.000 m2, mas já está em andamento o projeto de um novo centro de distribuição com área física ampliada para 10.000 m2 no município de Palhoça. O setor de embalagens vive um grande crescimento, pois alguns produtos da empresa são considerados substitutos das embalagens de papelão, inclusive o papel. Atualmente, esses equipamentos atendem às necessidades da empresa devido à movimentação de produtos em sua maioria leves.
Essas informações são importantes para que o acompanhamento seja feito junto ao setor de vendas e possa se tornar uma ferramenta utilizada no planejamento de compras da empresa. Com a aquisição de novos produtos e a expansão que a empresa tem sofrido, o atual sistema de gestão de stocks da empresa não será suficientemente eficaz e eficiente, pois é limitado no âmbito da informação que é disponibilizada ao utilizador. Diante do exposto, o próximo item propõe um novo sistema de gestão de estoque da empresa.
Conforme identificado no item 4.4 e dadas as limitações do sistema atual avaliado no item 4.3, o sistema alternativo para gestão de estoques da empresa estudada é apresentado a seguir. Para responder às necessidades da empresa relativamente a um software, é necessário ter um que faça a gestão de todas as funções características de controlo de stocks, processamento de encomendas, entrada e saída de materiais e respetivos custos, roteirização interna de picking e cargas externas, gestão de entrega ao cliente, gestão após entrega, controle de valor, rastreabilidade, entre outros. O segundo objetivo específico, que visava identificar as necessidades da empresa em relação à gestão de estoques, foi alcançado no item 4.3, neste item foram identificados pontos essenciais em relação aos fatores necessários para a empresa em relação à gestão de estoques.
T ECNOLOGIAS DA INFORMAÇÃO LIGADAS A LOGÍSTICA
D ESCRIÇÃO DO ATUAL SISTEMA DO CONTROLE DE ESTOQUES
Esta estrutura está dividida em 2 armazéns, onde se encontram no piso inferior as mercadorias de maior volume e peso, e 2 mezaninos, onde são armazenadas as mercadorias mais leves. O controle de estoque acontece através de um software, onde a entrada e saída de mercadorias é devidamente controlada. Como este software está integrado à função de compras e vendas da empresa, os relatórios são atualizados automaticamente de acordo com o giro da mercadoria.
Caso haja algum relato relevante, como ausência de determinado produto ou não atendimento ao padrão pré-determinado, o responsável pelo setor operacional comunica imediatamente o incidente ao departamento de compras. Os níveis de estoque podem ser monitorados em todos os setores vinculados da empresa, incluindo representantes que podem utilizar palmtops fornecidos pela organização para verificar se determinados produtos vendidos estão prontamente disponíveis nas quantidades desejadas e também despachar os pedidos dos clientes dessa forma. As mercadorias são transportadas em paletes de madeira e o equipamento utilizado para tal é composto por oito porta-paletes e dois empilhadores manuais.
A estrutura atual tornou-se deficiente devido a vários fatores, sendo o principal deles as restrições de espaço, que dificultam o armazenamento e organização dos produtos.
I DENTIFICA ÇÃO DAS NEC ESSIDADES DA EMPRESA RELACIONADAS À GESTÃ O DE
Outra necessidade identificada é que o software utilizado não tem a capacidade de, por exemplo, gerar gráficos de, entre outras coisas, os produtos mais e menos vendidos com base em dados históricos sobre a produção e entrada de mercadorias.
A VALIAÇÃO DA EFICÁCIA DO ATUAL SISTEMA FRENTE ÀS NECESSIDADES
Verificou-se também que a empresa não utiliza nenhum sistema de automação, como leitores ópticos e EDI, entre outros, com o objetivo de maior flexibilidade no controle de suas mercadorias.
P ROPOSTA DE UM SISTEMA DE GERENCIAMENTO DE ESTOQUE
- H ARDWARE
- S OFTWARE
- I NVENT ÁRIO F ÍSICO
- L AYOUT
- I NSTALAÇÕES F ÍSICAS
Você propõe um sistema semelhante ao WMS, conforme mencionado no ponto 2.6. Este sistema de gerenciamento de armazém possui os atributos necessários e adequados para utilização na empresa em estudo. Conforme mencionado no ponto 2.5.5, existe a necessidade de realizar inventários físicos do tipo rotativo, visando garantir a precisão dos dados no sistema. Conforme mencionado no ponto 2.4.3, é interessante definir um layout de carga que vise reduzir o tempo de carregamento e movimentação no armazém, além de diminuir a necessidade de mão de obra, definindo áreas específicas para cada tipo de produto.
O primeiro objetivo específico proposto para descrever o atual sistema de controle de estoques foi devidamente alcançado no ponto 4.2. No ponto 4.4 é feita uma avaliação do sistema atual à luz das necessidades identificadas, de acordo com o objetivo específico proposto anteriormente. Finalizando os objetivos específicos, no ponto 4.5 foi proposto um sistema de gestão de estoques para a empresa.
Com base no exposto e com as devidas comparações utilizadas no estudo, foi possível propor um sistema alternativo ao atual sistema de controle de estoque da BLS Comércio de Produtos para Supermercados Ltda.
