Análise dos dados

A presente etapa indica a forma de análise e de interpretação dos informes obtidos ao efetuar os procedimentos metodológicos da coleta de dados. Prodanov e Freitas (2013) citam que para tal escolha, precisa-se buscar um método que atenda aos objetivos da pesquisa, bem como auxilie na comparação e confronto de dados. Em verificação aos postulados, decidiu-se pela utilização da Análise Textual Discursiva (ATD), que de acordo com Medeiros e Amorin (2017), tem sido um método relevante para a apresentação emergente dos objetos de estudo, propiciando a criação de novos saberes, como é o caso da presente averiguação.

Para Moraes e Galiazzi (2016, p. 33), a ATD é um processo descritivo e argumentativo de análise e ao mesmo passo das averiguações qualitativas, ela “não pretende testar hipóteses para comprová-las ou refutá-las ao final da pesquisa; a intenção é a compreensão, a reconstrução de conhecimentos existentes sobre os temas investigados”. Desta forma, este método de análise volta-se à organização e à produção de novos conhecimentos de acordo com as inovações de saberes e a apreensão do emergente ao final da sua execução.

Complementarmente, todo texto pode se tornar uma informação primordial, conforme adequação de teoria, onde Moraes e Galiazzi (2016, p. 39) apontam “que ‘nada é realmente dado’, mas tudo é construído”. Assim, os textos passam por interpretações, as quais respondem as problemáticas investigativas e constroem novos saberes ao longo das análises. Neste sentido, a ATD se destaca pelo processamento destes informes, selecionando e agrupando informações precisas de discussão.

Em outra produção, Moraes e Galiazzi (2006, p. 118) destacam igualmente que a ATD “transita entre duas formas consagradas de análise na pesquisa qualitativa que são a análise de conteúdo e a análise de discurso”, o que intensifica a escolha deste método. Dentro deste contexto, torna-se essencial tal distinção, sendo a Análise de Conteúdo (AC) e a Análise do Discurso (AD), respectivamente, caracterizadas por Caregnato e Mutti (2006, p. 682) como “[...] um meio de expressão do sujeito, onde o analista busca categorizar as unidades de texto (palavras ou frases) que se repetem, inferindo uma expressão que as representem” e o segundo (AD) “não vai trabalhar com a forma e o conteúdo, mas irá buscar os efeitos de sentido que se pode apreender mediante interpretação”. Na linha de raciocínio de Moraes e Galiazzi (2016), a AC tende-se a descrição do objeto e a sua interpretação, enquanto a AD parte para uma interpretação crítica do âmbito investigado.

Em diferencial aos métodos de análise elencados, a ATD é conhecida como um procedimento organizado, construindo novos entendimentos e compreensões a partir do segmento de três etapas: “desconstrução dos textos do “corpus”, a unitarização; estabelecimento de relações entre os elementos unitários, a categorização; e o captar do novo emergente em que a nova compreensão é comunicada e validada” (MORAES; GALIAZZI, 2016, p. 34). Estas fases são essenciais para a apropriação, a descrição e a interpretação das propostas investigativas, subsidiando coerência e apresentação de relevância da pesquisa.

Aprofundando-se sobre o método escolhido, Medeiros e Amorin (2017) esclarecem o processamento dos três elementos: a unitarização fragmenta os dados, com o intuito de explicitar e interpretar de acordo com o objeto de estudo; a categorização permite elaborar categorias para organizar e compreender acerca da temática pesquisada; e a comunicação é

realizada após a efetivação das duas fases citadas, comunicando a presença do emergente sob o fenômeno investigado.

Finalizando das etapas, Medeiros e Amorin (2017) e Moraes e Galiazzi (2016) relatam quanto ao processo auto-organizado, no qual representa o ciclo de ações descritas anteriormente, compreendendo os fenômenos educacionais e a apresentação do emergente no objeto de estudo. Isso atende igualmente aos postulados de inovação e criatividade, propostas nas obras. Todos os procedimentos pontuados foram enfatizados na presente análise, com o intento de melhor compreensão dos resultados obtidos em todos os instrumentos para coleta de dados, visto a aplicabilidade da ATD em textos publicados (documentos) e os produzidos na investigação (questionário) à luz das proposições de Moraes e Galiazzi (2016).

Segundo os autores, a primeira fase da ATD incide na desconstrução e na unitarização dos dados, dando foco aos detalhes e, com a fragmentação, gerar as unidades de análise. Aplicado nessa produção, tal método foi executado de maneira distinta para adequar a coleta de dados, bem como melhor explicitação dos resultados. Neste sentido, as informações foram processadas de diferentes construções acadêmicas, sendo os arquivos documentais, baseados em Moreira, Gianotto e Magalhães Júnior (2018) e o questionário, complementado pela entrevista, foi com base as idealizações de Paula (2018).

Nos métodos de coleta dos dados, as unidades centrais foram as seguintes: 1- nos documentos oficiais, buscaram-se os conteúdos propostos relacionados à alimentação saudável, os quais foram analisados de acordo com as suas perspectivas na formação de alunos do ensino fundamental; 2 – nos arquivos curriculares das IES, procurou-se as disciplinas ofertadas e as suas propostas de ensino; e 3 – o questionário e a entrevista foram montados no propósito de circundar as práticas pedagógicas docentes.

Após a decomposição e a unitarização, seguiu-se com a junção de unidades similares, oportunizando a criação de categorias. Segundo Moraes e Galiazzi (2016), a categorização incide na comparação das unidades, agregando-as conforme elementos semelhantes, na tentativa de organização do texto criado. Diante disso, a criação de categorias determina a tabulação dos dados, discutindo-os por intermédio de uma sequência lógica da apresentação dos resultados, com base na união das propostas unitárias semelhantes.

A construção de categorias pode acontecer pelos seguintes métodos: dedutivo (deduzidas antes da aquisição dos resultados); indutivo (produzidas a partir da análise das unidades); e o intuitivo - criadas pelo seguimento da intuição (MORAES; GALIAZZI, 2016). Considerando a idealização de categorias durante a análise prévia dos informes, utilizou-se o método indutivo para a análise dos textos adquiridos.

Tal método é caracterizado por uma trajetória que vai do particular para o geral. Os pesquisadores enfatizam que o uso da indução possibilita a criação inicial de diversas categorias, as quais se afunilam de acordo com as suas afinidades, perpassando por processos intermediários e finais de seleção categórica. Isso ocorre até a elaboração de categorias que possam abranger o maior número de unidades, as quais se relacionam pelos mesmos fundamentos conceituais.

Nos documentos oficiais, o parâmetro de classificação foi em conformidade com a citação das perspectivas para formação dos sujeitos da educação básica. Assim, embora os assuntos estejam divididos ao longo dos anos do ensino fundamental (seja por disciplinas ou de forma transversal), estes representaram uma concepção da preparação acadêmica discente. Como a literatura destaca uma predominância formativa em termos biomédicos do que de outros aspectos de vivência do aluno (social, cultural, ético, ambiental, etc.), os informes foram categorizados nestas distinções.

Em seguida, categorizaram-se as informações curriculares das IES. A presente análise objetivava identificar as disciplinas que promovem a EAN. Neste ensejo, houve a seleção primária de disciplinas e, em conseguinte, a averiguação das ementas, com o intento de buscas referentes a alimentação saudável, seja de forma explícita ou mediante menção de documentos curriculares da educação básica

As categorizações reverberaram na interpretação de discursos dos documentos - oficiais e os curriculares das IES, adaptadas do trabalho de Moreira, Gianotto e Magalhães Júnior (2018). Tais propostas remeteram ao conhecimento da perspectiva de formação inicial dos alunos de Pedagogia, os quais recebem preparações de acordo com os postulados no currículo. Neste formato, o fator emergente é apontado no molde de visualização desta proposta na formação acadêmica dos licenciandos.

Por fim, ocorreu a análise do questionário e da entrevista, últimos métodos de coleta de dados. Considerando que ambos possuem a mesma perspectiva, os dois métodos tiveram as categorizações atreladas, sendo complementares. A autora base deste processo, Paula (2018), discorre que na ATD, os dados se tornam um único “corpus”. No conceito de Moraes e Galiazzi (2016), o “corpus” é a junção de todas as informações adquiridas, representando os necessários cuidados para as suas validações e confiabilidades.

Tendo as respostas do questionário eletrônico e da entrevista como um documento exclusivo, as categorias foram pensadas na forma de contemplação de todo o texto. Desta forma, a proposta de estruturação deste subtópico encaminha-se para a visualização minuciosa acerca das ações do professor formador de Pedagogia para a EAN. As premissas são essenciais

para a melhor delimitação das palavras-chave selecionadas, com o propósito de compor as categorias, agregando as unitarizações semelhantes por toda a extensão do “corpus” do texto.

Este conjunto foi dividido em duas distintas categorias, sendo a primeira destinada ao perfil, momento para averiguação de conhecimento dos pesquisados, entendendo-os em termos acadêmicos e profissionais. Enquanto isso, a segunda categoria remete à prática docente, abrangendo as premissas da vivência dos professores formadores em múltiplos aspectos. Assim, as prerrogativas pautam-se em uma caracterização dos sujeitos investigados e a outra nas experiências (formativas e pedagógicas) com a EAN.

Com base nos postulados dos parágrafos anteriores, as categorias referentes aos documentos oficiais, as matrizes curriculares dos cursos de Pedagogia e da prática dos docentes investigados foram criadas. Elas estão apresentadas antes da explanação dos resultados de cada subtópico, como uma forma de conhecer e se apropriar destas diferentes formas de leitura e compreensão da presente proposta investigativa.

Ressalta-se que a escolha das categorias se deu com as particularidades encontradas nos textos, as quais possuem dialogicidade no percurso de construção. Por exemplo, nos documentos curriculares aconteceu mediante vieses procurados pelos autores da forma explícita dos contextos de abordagem temática. Desta forma, consideraram-se, nos documentos oficiais, as perspectivas de vida dos alunos (social, cultural, biológico, entre outros), enquanto as matrizes curriculares das IES possuem as propostas e componentes curriculares almejados para a efetivação, em partes ou integral, dos documentos oficiais. Por fim, a prática docente, em todos os seus aspectos, consolida a formação necessária aos licenciandos.

Em suma, teve-se neste trabalho: as leituras dos documentos oficiais, estudo das matrizes curriculares, ementas das disciplinas e as respostas dos docentes formadores, fragmentando-os para visualizar as distintas menções sobre a alimentação saudável e a compreender os sentidos de cada menção a conhecer e interpretar as realidades descritas; e a divisão dos resultados em subtópicos com o intuito de melhor apresentação aos leitores, como propõe a Análise Textual Discursiva (ATD). Entretanto, há mais um elemento constituinte desta análise, a comunicação.

A comunicação é o processo-chave para efetivar os dois elementos antecessores (unitarização e categorização). Esta possibilita validar e dar confiabilidade aos textos desenvolvidos com base nos resultados coletados ao longo da pesquisa. Tal etapa precisa ser composta por argumentos críticos, precisos e cuidadosos de explicação, onde é possível com citações/referências aos textos de origem, possibilitando confiabilidade aos dados (MORAES; GALIAZZI, 2016).

Segundo Medeiros e Amorin (2017), a terceira etapa autentica a relevância da pesquisa no meio científico e social, sendo essa um fruto da dedicação nas fases anteriores. Para Moraes e Galiazzi (2016), a comunicação possibilita também o captar do novo emergente, propiciando compreensões renovadas conforme as mesclas das unidades. Assim, as categorias foram validadas pelos destaques de menções explícitas dos textos nas quais foram retiradas, o que denota a sua confiabilidade e necessidade na pesquisa.