AVALIAÇÃO DE RENDIMENTO DE GRÃOS INTEIROS NO BENEFICIAMENTO DE CULTIVARES E LINHAGENS DE ARROZ

DE TERRAS ALTAS EM MINAS GERAIS

RIBEIRO, G.J.T. 1_{, SOARES, A. A.} 2_{, FRAGOSO, F.D.} 3_{, REIS, M. de S.} 4_{, CORNÉLIO, V. M. de O.}4

INTRODUÇÃO: A colheita antecipada ou tardia afeta a produção de grãos e a qualidade do produto. Os prejuízos da colheita muito cedo são: elevada ocorrência de grãos verdes, gessados e mal formados, que não completaram o seu desenvolvimento. Por outro lado, se a colheita for feita tardiamente, com os grãos apresentando umidade muito baixa, ocorrem perdas por degrana natural, por acamamento, ataque de insetos, pássaros e roedores (EMBRAPA, 1999; Soares, 2001). Entretanto, o maior prejuízo produzido pela colheita tardia (umidade abaixo de 18 %) é a redução no rendimento de grãos inteiros no beneficiamento, reduzindo drasticamente o valor comercial do produto (Breseghello & Stone, 1998; EPAMIG, 1983; EMBRAPA, 1999;). Tem-se observado também uma resposta diferenciada das cultivares de arroz, com relação à quebra de grãos durante o beneficiamento, com o atraso da colheita, ou seja, algumas cultivares são mais tolerantes à colheita tardia do que outras. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do atraso na colheita sobre o rendimento de grãos inteiros no beneficiamento de cultivares e linhagens de arroz de terras altas.

MATERIAL E MÉTODOS: Este trabalho foi realizado em Lavras – MG, utilizando grãos oriundos de parcelas do ensaio comparativo avançado de arroz de terras altas do programa de melhoramento de arroz da UFLA/EPAMIG/Embrapa Arroz e Feijão, conduzido na Fazenda Experimental da EPAMIG, no período de novembro de 2003 a abril de 2004. O referido experimento, que é constituído de 20 tratamentos (cultivares e linhagens), foi instalado em delineamento de blocos ao acaso com três repetições no sistema de plantio convencional. As parcelas foram constituídas de cinco linhas de 5 m de comprimento, espaçadas de 0,4 m entre si. A densidade de semeadura foi de 60 a 70 sementes por metro linear. A adubação e os tratos culturais foram realizados de acordo com Soares (2001). Dos 20 materiais testados no ensaio comparativo avançado, foram selecionadas duas cultivares comerciais e oito linhagens para realizar o presente trabalho, ou seja, as cultivares Caiap , BRSMG Conai e as linhagens MG 1093, MG 1084, MG 189, MG 1096, MG 1094 MG 1078, CNAs 10227 e CNAs 10217. Foram colhidos da bordadura de cada repetição das parcelas, 300 g de grãos, aos 30, 40 e 50 dias ap s a floração. Em seguida, foi determinadas a umidade e a subseqüente secagem ao sol até 13 % de umidade. No dia seguinte, procedeu-se à determinação do rendimento de grãos inteiros no beneficiamento, utilizando o testador de arroz modelo Suzuki.

RESULTADOS E DISCUSSÃO: Os resultados obtidos para rendimento de grãos inteiros no beneficiamento em função da época de colheita são apresentados nas Figuras 1 e 2. Cada figura traz os resultados de cinco materiais. Dos cinco plotados na Figura 1, a cultivar Caiap foi a mais tolerante ao atraso na colheita, com pequena oscilação positiva no

1 _{Acadêmico do curso de agronomia da Universidade Federal de Lavras/UFLA, Caixa Postal 37, CEP 37200-000, Lavras, MG.} didiagro@yahoo.com.br

2 _{Professor do Departamento de Agricultura da UFLA. aasoares@ufla.br} 3 _{Acadêmico do curso de agronomia na Universidade Federal Lavras/ UFLA}

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rendimento de grãos inteiros. Os demais apresentaram queda de rendimento de inteiros com o atraso na colheita aos 40 dias, na colheita aos 50 dias, mostraram resposta diferenciada com as linhagens MG 1084 aumentando e as linhagens MG 1093 e a CNAs 10227 mantendo se estável e a BRSMG Conai reduzindo.

Fig. 1. Rendimento de grãos inteiros de arroz no beneficiamento de duas cultivares e três

linhagens de arroz de terras altas, em função de três épocas de colheita. Lavras, 2004.

Pela Figura 2, nota-se que todas as linhagens reduziram o rendimento de grãos inteiros no beneficiamento com o atraso de dez dias, ou seja, de 30 para 40 dias ap s a floração. Contudo, na colheita aos 50 dias, as linhagens MG 1078 e CNAs 10217 elevaram o rendimento de inteiros, ao contrário da MG 1089 e MG 1094 que reduziram. A MG 1096, por sua vez, manteve-se estável para essa característica. No tocante ao rendimento médio de grãos inteiros, a MG 1089 foi o destaque, seguida da MG 1096.

Fig. 2. Rendimento de grãos inteiros de arroz no beneficiamento de cinco linhagens de arroz de

terras altas, em função de três épocas de colheita. Lavras, 2004.

A relação entre a umidade de colheita e rendimento de grãos inteiros no beneficiamento apresentada na Figura 3, observa – se que a colheita quando os grãos estavam com a umidade pr xima a 20% proporcionou um maior rendimento de inteiros. A tendência é a umidade dos grãos reduzir com o atraso da colheita como se verificou de 30 para 40 dias, entretanto, a umidade subiu de 40 para 50 dias ap s a floração, ocasionado por chuva e alta umidade relativa do ar. Nesse caso, o rendimento de grãos inteiros continuou

decrescendo, uma vez que o trincamento dos grãos ocorrido durante esses dez dias não foi revertido, apesar da umidade no momento da colheita.

CONCLUSÕES: (1) As cultivares e linhagens respondem de modo diferenciado à época de colheita para o rendimento de grãos inteiros no beneficiamento; (2) A umidade do grão per

si não é indicador preciso do ponto de colheita, pois é influenciada pelas condições

climáticas no momento da colheita; (3) A cultivar Caiap e a linhagem MG 1096

apresentaram alta estabilidade para o rendimento de grãos inteiros no beneficiamento, em decorrência do atraso na colheita.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

BRESEGHELLO, F.; STONE, L.F. Tecnologia para terras altas. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 1998. 161p.

EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. A cultura de arroz no Brasil. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 1999. 633p.

EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS. Influência do ponto de colheita na qualidade de grãos de cultivares de arroz. Belo Horizonte, Epamig, 1983. (relat rio de pesquisa apresentado à Embrapa em 1983).

SOARES, A.A. Cultura do arroz. Lavras: UFLA, 2001. 111p. (Textos acadêmicos,7).