Quando o despertar de Kundalini ocorre é importante ter uma dieta correta, pois a alimentação influencia a mente e sua natureza. Ao mesmo tempo do despertar, certas mudanças físicas ocorrem no corpo, particularmente no sistema digestivo, e o processo digestivo é frequentemente perturbado, ou a fome desaparece completamente. Portanto, um aspirante Kundalini tem que ter muito cuidado com sua dieta.
Observações científicas têm demonstrado que o despertar de Kundalini é geralmente acompanhado por um estado de depressão nervosa. A temperatura interna do corpo sofre mudanças erráticas e cai tanto que se torna muito menor do que a temperatura externa do corpo. O metabolismo fica mais lento e às vezes para completamente. O consumo de oxigênio também cai. Portanto, quando você está experenciando o despertar de Kundalini, sua dieta deve ser muito leve e de fácil assimilação.
A melhor dieta para um Kundalini yogue é comida cozida. Trigo moído, cevada, lentilhas e dal são alimentos excelentes, principalmente quando estão na forma líquida. Gordura e comidas gordurosas devem ser evitadas e as proteínas devem ser reduzidas ao mínimo. Isto irá retirar qualquer tensão do fígado, porque quando a mente sofre uma crise, o fígado está sobrecarregado.
É bom aumentar os carboidratos em sua dieta, por exemplo, arroz, trigo, milho, cevada, batata, etc., porque os carboidratos ajudam a manter a temperatura interna do corpo e não necessitam de muito calor para serem digeridas. Ovos, frango e outros alimentos pesados não produzem muito calor em si, mas necessitam de calor para serem digeridos.
A dieta yoguica é macrobiótica, é simples, leve e relativamente branda. De tempos em tempos, frutas e raízes também podem ser comidas, mas elas não são essenciais.
EQUÍVOCOS DIETÉTICOS
Um grande mal-entendido tem ocorrido nos últimos vinte a trinta anos, e é que um yogue só deve tomar leite, comer frutas e vegetais crus. Com base em
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minhas observações pessoais, tentativas e erros, não posso nunca aceitar que isto seja o correto. Há certos alimentos que não são destinados para o corpo humano em tido. Se você analisar seu aparelho digestivo e suas secreções salivares e a durabilidade das membranas mucosas no canal alimentar você vai achar que eles não foram feitos realmente para digerir carne e alimentos crus.
Considerando que os animais carnívoros tem intestinos curtos para que sua alimentação seja expelida rapidamente, antes que a fermentação ocorra, nós tempo intestinos longos (36 pés de comprimento) e nosso alimento levam dezoito horas para passar através do corpo. Por tanto a comida vegetariana bem cozida é menos provável de fermentar, e nos podemos mantê-la em nossos intestinos por todas as dezoito horas, sendo o melhor para o nosso trato digestivo.
Evidentemente, isto não quer dizer que as pessoas que não têm uma dieta vegetariana não podem despertar Kundalini, como a historia mesmo indica o contrario. Houve muitos cristãos, tibetanos e sufis santos que despertaram a Kundalini embora eles comessem carne. E nos não podemos dizer que Cristo, Moisés, Mohamed e Budha comeram porque não vimos.
No entanto, a partir de observações cientificas feitas no caso do despertar de Kundalini, sabemos o que é provável que ocorra em nosso corpo. Em certos períodos não seremos capazes de digerir alimentos crus e pode haver dias em que o corpo não poderá aceitar nem mesmo água. Portanto, durante o período do despertar de Kundalini, mantenha uma dieta que possa ser facilmente assimilada e coma o mínimo para sua existência. Não viva para comer, mas coma para viver.
A ESSÊNCIA DO ALIMENTO
O alimento que nós comemos não é meramente para satisfazer nosso paladar. Cada item alimentar tem uma essência, e no yoga chamamos isso de sattva. Sattva significa a verdadeira essência do alimento, mas, por favor, não confunda isto com vitaminas ou minerais. Sattva é a forma mais sutil do alimento.
Quando você come por uma questão de gosto ou prazer ao invés de atingir o sattva você só consegue as coisas brutas. É por isso que os yogues e santos de todas as tradições sempre vivem sob o mínimo possível de alimento durante os períodos da sadhana.
Quando comemos em excesso criamos uma sobrecarga no sistema digestivo, e quando o sistema digestivo está sobrecarregado, somos incapazes de extrair o sattva dos alimentos. Sattva é uma substância que nutre os pensamentos e o sistema nervoso. Quando os pensamentos são alimentados com sattva, eles se tornam mais refinados e mais puros, e a pessoa torna-se capaz de viver na consciência mais elevada. Portanto, é benéfico para o sadhaka comer de tempos em tempos. Quando o corpo é mantido leve e puro, torna-se mais fácil extrair o sattva dos alimentos.
O USO DE CONDIMENTOS
Na dieta para os aspirantes a Kundalini, os condimentos têm um papel importante a desempenhar. Os condimentos tais como o coentro, sementes de
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cominho, cúrcuma, anis, pimenta preta, pimenta verde, cayena, cravinho, semente de mostarda, cardamomo, canela e assim por diante, também são chamados digestivos, pois eles ajudam na digestão. Estas substâncias não são especiarias para o paladar; elas são condimentos que têm as mesmas propriedades das enzimas no organismo e, ajudando a quebrar os alimentos para a digestão, elas conservam a energia vital e ajudam a manter a temperatura interna do corpo.
Quando falamos em dieta, não devemos nos referir em termos de puritanismos. Devemos lembrar apenas de uma coisa neste caso, a certeza de que o corpo seja capaz de digerir todos os alimentos. Tendo feito um estudo aprofundado dos alimentos naturais e experimentado-os em mim, cheguei à conclusão de que uma combinação de alimentos naturais e macrobióticos é o melhor. Também descobri que ao invés de cozinhar o alimento em seu estomago, é melhor cozinhá-lo propriamente numa panela. Cinco ou seis condimentos devem ser adicionados durante o cozimento para liberar as enzimas e produtos químicos que melhoram a digestão. A combinação de calor, condimentos e enzimas, quebram o alimento em seus componentes mais básicos, tornando mais fácil a digestão.
YOGA E DIETA SÃO CIÊNCIAS INDEPENDENTES
Embora a dieta seja uma ciência independente, ela é definitivamente relacionada a cada sistema de yoga. Claro que o ideal da dieta varia de yoga para yoga. Um hatha yogue praticando shankhaprakshalana não pode comer muita pimenta vermelha e preta ou ele morrera. O regime alimentar para um karma yogue, um bhakta yogue, um raja yogue, um hatha yogue e um kriya yogue não deve ser a mesma.
Um bhakta yogue pode comer todos os tipos de doces e confeitos, consumir queijo, manteiga, leite, etc., e ele pode comer e comer porque o seu metabolismo é muito rápido. Igualmente, um karma yogue pode comer queijo, tomar café, comer alimentos crus ou cozidos, e até mesmo um pouco de champanhe, porque ele está trabalhando duro fisicamente e o seu metabolismo também é muito rápido. Mas no raja yoga e no despertar de Kundalini, o metabolismo torna-se lento e você precisa ser muito cuidadoso com a sua dieta e o quanto você consome.
Ao longo dos anos tenho feito muitos trabalhos sobre comida, porque eu percorro os ashrams onde eu tenho de gerir assuntos relacionados a dinheiro, trabalho e bem-estar espiritual dos reclusos nos ashrams. Como não é possível oferecer diversos tipos de dietas para os vários aspirantes de yoga, tenho desenvolvido dois tipos de alimentos maravilhosos os quais se adapta a todo mundo. Um é para quem gosta de arroz e outra é para quem prefere trigo. Quer você cozinhe o arroz com dal (leguminosas tais como a lentilha) vegetais e um pouco de condimentos, ou quer você cozinhe um quilo de trigo, adicione todos os mesmos ingredientes para que os mesmos cozinhem bem. Eu chamo isto de kichari integrado.
Você não precisa acrescentar mais nada, pois ele está correto. Este é o mais barato e mais nutritivo alimento que tenho comido em todas as partes do mundo. Você pode também comer tanto quanto quiser de kichari sem medo, porque ele digere suavemente. Esta dieta é adequada para todos os praticantes de yoga e é ideal para aqueles que estão numa faixa superior da vida espiritual e estão fundindo-se no último estagio.
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Para quem leva a serio o yoga e as aspirações espirituais, a dieta é tão importante quanto o yoga, mas se você está apenas preocupado com sua dieta e não pratica yoga, então você é um fanático.