Aspectos Culturais de Salvador

A primeira definição de cultura se remonta ao século XIX, origina-se no conceito de que o termo designa todo conhecimento, arte, moral, leis, costumes, capacidade e hábitos adquiridos pelo homem, sendo, nesse sentido a cultura a totalidade da vida social do homem “Tylor (1871)” Apud “Spinola (2018)”.

Desde então, dentro do campo de diversas ciências, são muitos os intentos de estudiosos para imprimir um conceito próprio ao tema, em alguns contextos26_{, defende-se a cultura como uma forma de transmissão de costumes de uma}

geração a outra, em outros, refere-se ao mundo das artes, ou como toda e qualquer criação humana, seja esta material ou imaterial, fruto da imaginação simbólica, ou do estilo de vida.

26 _{Para maiores detalhes sobre a definição de cultura sobre diversos aspectos, ver a obra intitulada: Ensaios sobre conceito de cultura de Zygmunt} Bauman (2012).

De acordo com “Pitombo (2007)” diante dessa multipluraridade de conceitos, as agências internacionais atuaram como redefinidoras do conceito de cultura e desenvolvimento, dos valores sociais e do estilo de vida, constituindo um novo mundo, uma nova cultura, de modo que essas novas definições trazem em si a associação de palavras como sustentabilidade, patrimônio, criatividade etc.

Em um contexto mais contemporâneo, “Bauman (2012)”, indaga que a definição de cultura pode ser diferente para diversas nações, o sociólogo questiona o ponto de vista da definição de termos sobre os olhares americano e britânico, onde a discussão converge apenas na crença das relações sociais, em vez de cultura, ao final o sociólogo opta pela teoria do uso, ou seja, aquela que tenta elucidar o significado de elementos linguístico semanticamente carregado pelo estudo em que aparecem tanto na dimensão paradigmática quanto na sintagmática.

Sendo, portanto, a noção de cultura polissêmica, a medida que pode ser definida sobre várias abordagens, o fato é que independente de qualquer abordagem sobre esse aspecto, cada sociedade transmite às novas gerações o patrimônio cultural que recebeu de seus antepassados, dentro dessa herança social, se encontram crenças, costumes, hábitos e modos de viver, assim a cultura de modo geral, é passada de uma geração a outra, através dos séculos e milênios. Para “Geertz (1998)”, compreender a cultura de um povo expõe a sua normalidade sem reduzir sua particularidade, assim os aspectos culturais são as características que diferenciam uma nação, uma comunidade, ou um grupo, tornando-o único. Assim, é possível afirmar que a cultura possui tanto aspectos tangíveis, quanto intangíveis, são estes aspectos capazes de construir a realidade social dividida por aqueles que a integram, e por aqueles que apenas observam por curtos períodos, dando forma e identidade aos lugares, norteando, portanto, as relações do indivíduo com o meio.

“Spinola (2018)” constata que os bens culturais podem ser tangíveis e intangíveis, sendo portanto bens que possuem um valor diferenciado, o qual lhe é atribuido a partir de seus componentes simbólicos, assim a produção cultural é constante em diversas esferas, podendo ser encontrada na arte, na dança, no artesanato, na culinária entre outros.

Posto esses conceitos iniciais, e visto que já abordamos a definiçaõ de turismo, adotaremos como conceito de turismo cultural a definição posta por “ Ignarra (2013)” que o compreende como uma infinidade de aspectos, todos eles possíveis de serem explorados para a atração dos visitantes, entre eles estão a arte, a música, a dança, a arquitetura e os costumes próprios de um povo.

Nesse sentido, indubidavelmente a cultura da cidade de Salvador, é uma das mais ricas e diversificadas do Brasil, uma riqueza trazida pela miscigenação das culturas originais de sua fundação como capital, assim os índios, portugueses e africanos, deixaram simbolicamente uma amalgama que faz da cidade o berço de típicas manifestações culturais populares, artísticas e religiosas.

A mistura das religiões de matriz africana, com o catolicismo trazidos pelos europeus, atribuem a cidade um sincretismo religioso, evidenciado nas manifestações religiosas tradicionais que unem cristãos e pagãos. A parte disso, o patrimônio arquitetônico da cidade conta a sua história como primeira capital do Brasil, seja pela beleza de suas centenárias igrejas, ou pelo esplendor de seus casarões dos tempos coloniais e do início do século XX.

A gastronomia da cidade é outro ponto que chama muita atenção, tambem influenciada pela mistura das raças, assim mais uma vez há influência indígena, portuguesa e africana, sendo essa última a que mais se sobressai na culinária que mistura em seus pratos, cores e sabores, aromatizados por ingredientes típicos e exóticos.

Pela diversidade cultural presente na cidade de Salvador, e aqui brevemente esplanada, a pesquisa desenvolvida para o desenvolvimento do Relatório do Índice de Competitividade do Turismo Nacional (2015), revela a capital baiana em primeiro lugar entre os 65 destinos pesquisados, no quesito Aspectos Culturais.

O “Relatório do Índice de Competitividade do Turismo Nacional (2015:65)”, define como Aspectos Culturais, os elementos da cultura que, ao serem utilizados para fins turísticos, passam a atrair fluxos de visitantes. São bens e valores culturais de natureza material, produzidos pelo homem e apropriados pelo turismo, da pré-história à época atual, como testemunhos de uma cultura.

Nesse sentido, o arremate das 13 dimensões estudadas, mostraram em seus resultados, que as maiores pontuações alcançadas pela cidade de Salvador congregam além dos aspectos culturais, a capacidade empresarial, o acesso, os serviços e equipamentos turísticos, a infraestrutura geral e a economia local, uma vez que estes itens atingiram o nível cinco, o mais alto de competitividade na escala nacional, uma vez que a classificação vai da pontuação 0,0 até a 100,0, para corroborar essa informação, observemos a Figura 4:

Figura 4 – Índices do destino por dimensão, em ordem decrescente de desempenho e alcance de respectivo nível

Fonte: Relatório do Índice de Competitividade do Turismo Nacional, 2015 – Ministério do Turismo- MTur;

A posição de destaque de Salvador, no ranking do índice de competitividade do turismo nacional, é fruto de suas potencialidades, ou seja, seus atrativos naturais, culturais, rico conjunto de patrimônio histórico e arquitetônico material, tradições imateriais, eventos e realizações artísticas que compõe uma força pujante na promoção dos fluxos turísticos. Reunidas essas condições, posicionam a cidade em primeiro lugar, entre os 65 destinos nacionais avaliados, e a coloca em uma lista exclusiva de oito destinos que alcançam o nível máximo de competitividade nos aspectos culturais com pontuação máxima de 91,8.

De acordo com a metodologia adotada para avaliação de cada dimensão foram consideradas algumas variáveis, assim na dimensão Aspectos Culturais, foi considerado três variáveis estruturais: Produção cultural associada ao turismo; Patrimônio histórico cultural; Estrutura municipal para apoio à cultura.

Ainda de acordo com o relatório, dentre os fatores que influenciaram o resultado da dimensão, destacam-se na cidade de Salvador, as seguintes potencialidades:

 Presença de atividade artesanal típica;  Culinária típica regional;

 Tradições culturais evidentes e típicas da região;  Realização de eventos tradicionais;

 Apresentação de grupos artísticos de manifestação popular tradicional;

 Existência de patrimônios históricos materiais e artísticos imateriais registrados, além de bens culturais reconhecidos e protegidos por órgãos de destacada relevância no cenário nacional e mundial, como o Instituo do Patrimônio Histórico e Artísitico Nacional - IPHAN e a Organização das Nações Unidas para Educação, Ciência e Cultura – UNESCO.

 Existência de uma Política Municipal de Cultura, legislação municipal de fomento à cultura e projeto para implementação de turismo cultural;

 Aderência do destino ao Sistema Nacional de Cultura.

Dito isso, é possível afirmar que a boa colocação da cidade na dimensão dos Aspectos Culturais, se deve primordialmente as potencialidades que caracterizam sua identidade cultural, perfilando a capital baiana como uma cidade onde a cultura se apresenta intrinsecamente simbólica, formatando a identidade de uma cidade única, sendo portanto, no caso de Salvador, a motivação cultural o principal responsável da sua atração.

Assim, inegavelmente e por justo mérito a cidade de Salvador da Bahia, revela na sua miscigena cultura a principal força de atração turística, sendo portanto, a imagem turística cultural apoiada na interface de várias perspectivas, como a música, arte, gastronomia, entre outras características tão inerentes a capital baiana.