Vítor Lopes de Assis¹, Jackson Silva e Oliveira3, Lorildo Aldo Stock2, Fernando C. Ferraz Lopes² 1Estudante de Ciências Econômicas do Instituto Viana Júnior; bolsista de Iniciação Científica do
Programa PIBIC Embrapa/CNPQ
2Analista da Embrapa Gado de leite 3Pesquiador da Embrapa Gado de Leite
Resumo: Em 2004 foi lançado no Brasil, o Programa Nacional de Produção e Uso de Biodiesel
(PNPB), que consiste na inclusão de bicombustível no diesel de petróleo. Em função da produção do biodiesel, grande quantidade de glicerina tem sido gerada já que para cada 100 litros de biodiesel são produzidos, aproximadamente, 10 litros de glicerina bruta (GB) como coproduto do processo de transesterificação. A produção de biodiesel puro no Brasil foi de 52 milhões de litros em 2007. Com a obrigatoriedade da inclusão de 2% de biodiesel no diesel de petróleo a partir de 2008, e 11% a partir de 2013, a produção de biodiesel e, consequentemente, de GB aumentará substancialmente. Uma das alternativas é a utilização da GB como fonte de energia para alimentação de ruminantes. O glicerol, principal componente da GB, é altamente energético e se assemelha ao propilenoglicol, utilizado com eficiência na alimentação de vacas leiteiras de alta produção. Este trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade econômica da inclusão na dieta de vacas em lactação, da silagem de milho aditivada com diferentes níveis de glicerina bruta.
Palavras–chave: custo de produção, glicerina, leite, receita, viabilidade econômica.
Abstract: In 2004 was released in Brazil, the National Biodiesel Production and Use (NBPD),
which is the inclusion of biofuel in diesel oil. Due to the recent development of technology for biodiesel production, large quantities of glycerin has been generated, for every 100 gallons of biodiesel are produced approximately 10 gallons of crude glycerin (GB) as a byproduct of the transesterification process. According to the NPA (National Petroleum Agency), the production of biodiesel in Brazil was approximately 52 million liters in 2007. With the requirement to include 2% biodiesel in diesel oil starting in 2008, and 11% in 2013, the biodiesel production will substantially increase the GB protuction. One of the alternatives is to use the GB source of energy for ruminants. Glycerol, the main component of the GB, is highly energetic and is similar to propylene glycol, used effectively in dairy cows of high production.
Keywords: economic viability, glycerin, income, milk, production cost.
Introdução
Em 2004 foi lançado no Brasil, o Programa Nacional de Produção e Uso de Biodiesel (PNPB), que consiste na inclusão de bicombustível no diesel de petróleo. Em função do recente desenvolvimento da tecnologia para produção do biodiesel, grande quantidade de glicerina tem sido gerada já que para cada 100 litros de biodiesel são produzidos, aproximadamente, 10 litros de glicerina bruta (GB) como coproduto do processo de transesterificação. Segundo a ANP (Agência Nacional do Petróleo), a produção de biodiesel puro no Brasil foi de, aproximadamente, 52 milhões de litros em 2007. Com a obrigatoriedade de incluir 2% de biodiesel no diesel de petróleo a partir de 2008, e 11% a partir de 2013, a produção de biodiesel e, consequentemente, de GB aumentará substancialmente.
Este novo patamar de produção de glicerina, decorrente do PNPB, será muito superior à quantidade que atualmente pode ser absorvida e empregada comercialmente pelas indústrias química, farmacêutica, alimentícia e de cosméticos. Por isso, será necessário criar novas alternativas de utilização para este produto, visando minimizar potenciais impactos do excedente da produção e descarte da glicerina, principalmente no que se refere aos cuidados com o
ambiente, sobretudo porque o programa para produção de biodiesel não define, de forma clara e segura, o destino que deve ser dado aos subprodutos.
Uma das alternativas é utilizar a GB como fonte de energia para alimentação de ruminantes. O glicerol, principal componente da GB, é altamente energético e se assemelha ao propilenoglicol, utilizado com eficiência na alimentação de vacas leiteiras de alta produção. Um teste preliminar realizado na Embrapa Gado de Leite (Coronel Pacheco, MG) mostrou que a adição de GB até o nível de 10% do peso verde da forragem de milho não compromete a qualidade nutricional da massa ensilada. Tais resultados motivaram o interesse para conhecer mais a respeito da possibilidade de uso da GB, como por exemplo, como aditivo para silagens e o efeito que essa adição pode ter sobre o desempenho de vacas em lactação. O trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade econômica da inclusão na dieta de vacas em lactação, da silagem de milho aditivada com diferentes níveis de glicerina bruta.
Metodologia
O experimento foi realizado de agosto a outubro de 2011 na Embrapa Gado de Leite (Coronel Pacheco, MG), utilizando 12 vacas Holandês x Gir multíparas, com média de 55 dias de lactação, pesando e produzindo, em média, 458 kg e 20,7 kg/dia de leite, respectivamente. Foram avaliadas quatro dietas isoenergéticas e isoproteicas, compostas por silagem de milho concentrado à base de farelo de soja, fubá de milho e minerais. À silagem adicionou-se níveis de 0; 5; 10 e 15% de GB (base da matéria seca) no momento da ensilagem. As vacas foram confinadas em curral do tipo free stall com água ad libitum, sendo alimentadas individualmente em cochos equipados com portões eletrônicos do tipo calan-gate. As dietas foram fornecidas como mistura total (relação de 60% volumoso: 40% concentrado), sempre no início da manhã, de modo a permitir em torno de 10% de sobras.
Quatro silos experimentais, cada um com capacidade para oito toneladas (0,80 m x 0,60 m x 17 m) foram construídos e utilizados para preparar as quatro silagens experimentais. Foi utilizado delineamento Quadrado Latino 4 x 4, com duração de 21 dias, sendo os primeiros quatorze dias para adaptação e os sete restantes para coleta de amostras. Durante sete dias consecutivos de cada fase do QL foram coletadas amostras diárias de oferecido e sobras individuais para posterior determinação do consumo voluntário.
As vacas foram ordenhadas, mecanicamente, duas vezes ao dia (05:30 h e 15:00 h), e em cada fase do QL, foram realizados registros das produções de leite nos mesmos sete dias de mensuração do consumo de nutrientes. Em três dias consecutivos destes períodos, amostras individuais do leite das ordenhas da manhã (2/3) e da tarde (1/3) foram coletadas em frascos contendo bronopol® como conservante, e encaminhadas para o Laboratório de Qualidade do Leite da Embrapa Gado de Leite (Juiz de Fora, MG), para determinação dos teores de proteína, gordura, extrato seco total e lactose.
Após a tabulação dos dados de produção de leite e da quantidade consumida de cada dieta, foi feita uma média aritmética simples para determinar o consumo e a produção em cada respectivo nível. Também foi feito um levantamento do preço dos produtos que fazem parte da dieta que foi usada no experimento. A partir dessas informações, foi realizado o estudo de viabilidade econômica de inserção de GB na silagem de milho.
Resultados e Discussão
Os valores encontrados para os níveis de 0; 5; 10 e 15% de inclusão de GB na silagem mostraram que atualmente é inviável o seu uso devido ao grande aumento de custo pela inclusão de GB em cada um do tratamentos, como mostra a Tabela 1.
Tabela 1. Custo médio de produção por vaca/dia.
Custo médio da Alimentação (R$) (vaca/dia)
Tratamento 0% 5% 10% 15%
Silagem de milho 2,59 3,39 3,70 4,08
Concentrado 8,10 9,02 10,04 9,69
O custo de alimentação de uma vaca foi diretamente proporcional à medida que se aumentou o nível de adição de GB na silagem. O menor foi o tratamento sem a adição de GB (R$ 10,69) como aditivo na silagem e o maior custo foi de R$ 13,78 e refere-se ao tratamento com 15% de GB equivalente a um aumento de 57,52% no custo médio da silagem e de 28,90% no custo médio da alimentação. Isso ocorreu devido à grande diferença de preço existente entre a silagem pura e a glicerina, em que o preço da tonelada de GB pode ser até 8 vezes maior que o custo da silagem pura.
Outro dado importante que foi analisado refere-se à produção média de leite apresentada em cada tratamento, como mostra a tabela 2.
Tabela 2. Produção e composição média do leite.