Considerando as três colheitas rea- lizadas, o cariru apresentou concentra- ções entre 115,66 a 162,08 g kg-1, valores acima da faixa encontrada por Beninni
et al., (2005), com cultivo hidropôni-
co de alface que citam teores de 87,4 a 90 g kg-1. Malavolta (2006), recomenda valores de 50 g kg-1.
Cálcio
Oscilou de 4,88 a 9,70 g kg-1 consi- derando as três colheitas, valores que estão abaixo da exigência nutricional de uma planta conforme Martinez (2011). Para Beninni (2005), o teor deste elemen-
to nas folhas é considerado adequado quando está próximo de 12,5 g kg-1. Uma das possíveis explicações para a baixa extração de cálcio pode estar relaciona- da ao mecanismo de extração da planta, já que a absorção é feita unicamente nas raízes jovens, nas quais as paredes celu- lares da endoderme não estão suberiza- das (Mengel e Kirkby, 1987).
Magnésio
Os teores de magnésio encontrados variaram entre 4,68 a 5,51 g kg-1. Beninni
et al. (2005) apresentaram valores de 10 a
13 g kg-1, portanto, superiores aos encon- trados aos encontrados aqui. Por outro lado Filho et al. (2003) relatam teores de 2,4 g kg-1 e Martinez (2011) de 3 a 5 g kg-1, que considera adequado para um bom desenvolvimento das plantas. Isto indica que não haveria deficiência deste mineral no cultivo hidropônico.
Ferro
Os teores oscilaram de 275,50 a 342,58 mg kg-1. A forma preferencial da absorção desse elemento pelas raízes
é Fe2+, mas pode ser absorvido como
Fe+3 e Fe-quelatado, como ocorre em
hidroponia. Cortez (1999) e Neto et
al., (2003) relatam teores de 137 a 139
mg.kg-1 e 227 a 5.015 mg kg-1 respecti- vamente, valores que são considerados altos. Entretanto, concentrações eleva- das de outros íons na solução (como fósforo, manganês e zinco) podem inibir por competição iônica a absorção de Fe, fato não constatado nesse trabalho. Para Martines, (2011) a faixa recomendada para nutrição de plantas: de 50 a 100 mg-1. Ressalta-se que o ferro é um com-
ponente da hemoglobina e que hortali- ças como o cariru podem contribuir para melhorar o suprimento desse mineral na dieta (Omale e Ugwu, 2011).
Manganês
Foi também observado que os teores de manganês na matéria seca do cariru variaram entre 139,25 e 348,75 mg kg-1. O manganês é absorvido pelas raízes, ativamente, na forma Mn2+. De forma geral, os metais pesados, como o Mn, podem ser transportados por quatro famílias distintas de transpor- tadores (Williams et al., 2000). Como o raio iônico do Mn2+ tem proprieda- des químicas semelhantes aos nutrien- tes Ca2+, Fe2+, Zn2+ e, especialmente,
Mg2+, a presença destes pode inibir
a absorção do Mn, ou até mesmo seu transporte (Malavolta, 2006). Neto et
al. (2003) e Filho et al. (2003) apresen-
taram valores de Mn variando de 82,7 a 86,7 mg kg-1 e 158 mg kg-1, respectiva- mente. E segundo Martines (2011), teor adequado varia de 20 a 500 mg kg-1. Portanto, este mineral foi bem suprido pelo método hidropônico.
Cobre
Os teores oscilaram entre 9,50 a 23,66 mg kg-1. Estes valores são menores que os apresentados por Neto et al. (2003) que compreendem a faixa de 34 a 44 mg.kg-1. Martinez (2011) considera que o conte- údo de 5 a 20 mg kg-1 é suficiente para o desenvolvimento normal da planta. O cobre pode ser preferencialmente absor- vido tanto na forma iônica Cu2+ ou com- plexado a quelados, como foi utilizado nesta pesquisa.
Zinco
O teor variou de 12,67 a 93,50 mg kg-1. E, considerando as três colheitas efe- tuadas, foi observado um declínio de 90 mg kg-1 (21 dias) a 15 mg kg-1 (63 dias) na concentração de zinco na biomassa do cariru a cada colheita. É possível que zinco esteja sendo absorvido na forma de Zn2+, na forma ativa, por um transporta- dor (Pence et al. 2000). Assim, a competi- ção com outros nutrientes catiônicos, em altas concentrações no meio, pode inibir a absorção do Zn2+. Como ao longo das três colheitas não houve renovação da solução nutritiva, o desequilíbrio químico pode ter aumentado a concentração de alguns nutrientes em maior quantidade e con- sequentemente causado essa redução do zinco ao longo de cada colheita, uma vez que alguns nutrientes minerais possuem o mesmo sítio de absorção.
Os resultados sugerem que a reno- vação da solução nutritiva se faz neces- sária para a reposição dos nutrientes em períodos de produção mais prolon- gados para evitar o desbalanceamento da solução nutriente (Santos 2009). Em pesquisas realizadas com hortaliças fo- lhosas, Neto et al. (2003) e Filho et al. (2003) relataram conteúdos de zinco entre 111 e 121 mg kg-1 e de 54,8 mg kg-1, respectivamente. Estes valores se en- quadram dentro da faixa exigida pelas plantas para completar o clico vegetati- vo fisiologicamente normal, que é de 3 e 150 mg kg-1 (Martines 2011).
CONCLUSÕES
O sistema de hidroponia flutuante é viável para produção do cariru (Talinum
triangulare) a partir de estacas da planta,
com possibilidade de se efetuar três colhei- tas sucessivas por rebrotamento. A primei- ra colheita de cariru pode ser realizada aos 21 dias e é favorecida pela aeração contí- nua produzindo 95 g planta-1. Nas colheitas aos 42 e 63 dias, o sistema de aeração pode ser fracionado sem prejuízo na produção.
A maior absorção de nutrientes ocorre no manejo com aeração continua, mas isto não se refletiu necessariamente na maior produtividade de biomassa da parte aérea. Os testes com outros genótipos poderiam ajudar a identificar aqueles mais responsi- vos à aeração continua ou fracionada.
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