перевищили рівень закупівельних цін на свиней, а це відповідно зумовило зниження прибутковості даного виду діяльності. Рівень збитковості від реалізації свиней на м'ясо у сільськогосподарських підприємствах, без урахування доплат і дотацій, становив у 2016 р. -4,5 %. Повна собівартість вирощування та реалізації свиней на м'ясо становили 2519,36 грн,/ц або збільшилися на 15,1 % проти 2015 р. Проте, середня ціна свиней, реалізованих сільськогосподарськими підприємствами за усіма напрямами у 2016 р. становила 2405,01 грн/ц, що на 2,6 % (329,82 грн/ц) менше ціни, яка склалася за 2015 р., а проти 2010 р. ціна зросла на 50,9 % (810,9 грн/т) (табл. 1).
Таблиця 1 Динаміка показників ефективності виробництва продукції свинарства
в сільськогосподарських підприємствах України
Показники Рік 2016 р. в % до
2012 2013 2014 2015 2016 2012 р. 2015 р.
Кількість господарств,
од. 2510 2181 1857 1620 1481 59,0 91,4
Середньодобові
прирости, г. 441 443 460 460 482 109,3 104,8
Повна собівартість,
грн/ц 1562,64 1549,73 1747,68 2189,54 2519,36 161,2 115,1
Ціна реалізації, грн/ц 1594,11 1552,57 1845,87 2468,1 2405,01 150,9 97,4
Рентабельність, % 2 0,2 5,6 12,7 -4,5 -6,5 в.п. -17,2 в.п.
Кількість збиткових
господарств, од. 1692 1560 1229 884 964 57,0 109,0
У % від всього
господарств 67,4 71,5 66,2 54,6 65,1 -2,3 в.п. 10,5 в.п.
Джерело: розрахунки автора
Очевидно, що порушення паритетності обміну призведе до зниження ефективності виробництва, переважно в малих сільськогосподарських підприємствах, які не є суб‘єктами вертикально-інтегрованих структур із виробництва, переробки і збуту. Використовуючи примітивні технології вирощування тварин, вони забезпечують низьку продуктивність виробництва та якість кінцевого продукту, як наслідок – не можуть нівелювати вплив порушення паритетного обміну [2]. Так, в малих сільськогосподарських підприємствах середньодобовий приріст свиней на вирощуванні та відгодівлі становить в 2016 р. 370-430 г., що не забезпечує розширене відтворення виробничо- господарської діяльності.
Вважаємо, що збереження цієї економічної ситуації лише посилить процес монополізації виробництва продукції свинарства внаслідок зменшення кількості малих і середніх сільськогосподарських підприємств із відносно низькими показниками ефективності.
Так, упродовж 2012-2017 рр. спостерігається тенденція до зниження чисельності сільськогосподарських підприємств – виробників продукції свинарства на 41 % чи 1029 од. Так, індекс концентрації в досліджуваному періоді зріс на 20,36 в.п. і в 2016 р. становив 89,86 %, що є свідчення наявності ознак висококонцентрованого ринку. Підтвердженням процесу монополізації ринку свинини є високі значення індексів Герфіндала-Гіршмана, який у 2016 р. становив 169,4.
Необхідно відзначати, що високотехнологічні господарства корпоративного сектору аграрної економіки характеризуються високою культурою виробництва, що навіть в складних для виробників продукції свинарства забезпечували рентабельне виробництво продукції свинарства.
Як свідчать результати групування діяльності середніх і великих сільськогосподарських підприємств – виробників продукції свинарства, що найвищий рівень рентабельності (19,2 %) спостерігається в господарствах корпоративного сектору аграрної економіки сьомої групи, які в структурі обсягів реалізації займають понад 60,1 % (табл. 2). При цьому необхідно відзначити, що в суб‘єктах агробізнесу сконцентровано в розрахунку на 1 господарство найбільша кількість свиней.
З метою з‘ясування цих першопричин проаналізуємо показники ефективності виробництва продукції свинарства у підприємствах індустріального типу (табл. 3), які за рахунок використання ефекту масштабності та можливостей оптимізації виробничих витрат демонструють стійке зростання за основними виробничими показниками.
Як свідчать дані табл. 3, в агрохолдингів вищий рівень показників ефективності виробництва свинини. Зокрема, вищі середньодобові прирости, які відображають технологічний рівень виробництва та забезпечують високу прибутковість підприємницької діяльності навіть в умовах зниження інтегрального показника привабливості ринку.
Таблиця 2 Групування сільськогосподарських підприємств
за рівнем середньодобового приросту за 2016 р.
Групи за середньодобови
м приростом свиней, г
Частка групи у реалізації,
%
Поголів'я на господарство,
голів
Собівартість 1 ц реалізованої
продукції, грн
Ціна реалізації,
грн за 1 ц
Рентабельність,
%
До 150 1,5 365 2845,57 2173,68 -23,6
151 – 200 1,7 513 2731,84 2152,87 -21,2
201 – 250 4,0 1350 2342,57 2388,67 2,0
251 – 300 3,5 895 2473,28 2577,42 4,2
301 – 400 16,0 1911 2151,78 2373,32 10,3
401 – 500 12,8 2020 2280,57 2372,68 4,0
Більше 500 60,5 6856 2121,73 2528,65 19,2
Джерело: розрахунки автора
Таблиця 3 Порівняльна ефективність вирощування свиней в агрохолдингах та окремих
сільськогосподарських підприємствах, 2015 р.
Показники Агрохолдинги Сільськогосподарські підприємства
У цілому Топ-5 У середньому Понад 1000 гол.
Добові прирости, г 509 560 459 376
Виробнича собівартість, грн/ц 1338,34 1225,45 1450,12 1717,81
Повна собівартість, грн/ц 1691,46 1515,87 1747,30 1775,84
Ціна реалізації, грн/ц 1899,92 1978,91 1846,25 1752,87
Рентабельність виробництва, % 12,3 30,5 5,7 -1,3
Джерело: розрахунки автора
Підтвердженням високого технологічного рівня виробництва продукції свинарства в агрохолдингах порівняно із середнім значенням по сільськогосподарських підприємствах є високий рівень конверсій корму, який становив у 2015 р. 2,9 ц корм. од. проти 4,57 ц корм. од. в окремих сільськогосподарських підприємствах.
Отже, провідними товаровиробниками в Україні продукції свинарства будуть висококонцентровані сільськогосподарські підприємства, які використовують інноваційні технології утримання тварин, є конкурентоспроможними за ціновими та якісними показниками.
Важливим показником, який відображає вплив внутрішнього та зовнішнього середовища на ефективність виробничо-господарської діяльності сільськогосподарських підприємств є рівень рентабельності
За розрахунками (табл. 4) рівень середньодобового приросту понад 340 г, одержаний сільськогосподарськими товаровиробниками у 2007 р., забезпечує лише просте відтворення у 21 % господарств, які займаються виробництвом свинини. Водночас спостерігається тенденція до підвищення рівня продуктивності свиней, що забезпечує просте відтворення, і в 2016 р. цей показник становив 435 г/добу у 34 % сільськогосподарських підприємств. Підвищення продуктивності свиней забезпечує передумови до розширеного відтворення. Так, у групі сільськогосподарських підприємств, які одержали середньодобові прирости на рівні 482 та 496 г/добу, рівень рентабельності досяг 31,3 та 70,4 %.
Результати групування доводять, що із підвищенням рівня рентабельності зростає частка витрат на корми в структурі виробничої собівартості. Це свідчить про те, що у високоприбуткових підприємствах використовують сучасні технології, які суттєво знижують трудомісткість виробничого процесу, а також про зростання частки купованих кормів, головним чином мінеральних домішок для збалансування раціону годівлі й підвищення рівня конверсії корму, що сприяє забезпеченню високої якості продукції та позитивно позначається на закупівельній ціні [3].
Оцінюючи чинники збитковості виробництва і реалізації продукції свинарства, можна констатувати, що однією із першопричин є зниження закупівельних цін м‘ясопереробних підприємств – основного каналу збуту [4]. Середня ціна купівлі свиней переробними підприємствами у 2016 р. по Україні становила 24211 грн/т, що на 173 грн/т менше проти 2015 р. Дана обставина викликана зниженням експорту продуктів забою свиней, що спричинило до перенасичення внутрішнього ринку в умовах падіння купівельної спроможності населення – основного споживача. Так, експорт свинини (свіжої, охолодженої та мороженої) у 2016 р. становив 3,2 тис. т, що у 8,6 раза менше, ніж у 2015 р.
Свинина експортувалася за середньою ціною 1,62 дол./кг, що на 19,4% нижче, ніж у 2015 р. (2,01 дол./кг). Найбільше експортовано у Грузію – 45,1% (1,43 тис. т, за ціною 1,80 дол./кг), Вірменію – 19,3% (0,61 тис. т за ціною 1,53 дол./кг) та Гонконг – 18,70% (0,59 тис. т за ціною 1,36 дол./кг) від загального обсягу експорту свинини.
Досить негативно вплинув і імпорт продуктів забою свиней. У 2016 р. імпортовано 2,8 тис. т свинини (свіжої, охолодженої та мороженої), що на 23,2% менше, ніж за 2015 р. (3,7 тис. т). Середня ціна завезеної свинини становила 1,50 дол./кг, що на 31,2% нижче ніж у 2015 р. (2,18 дол./кг).
Найбільші обсяги поставок свинини в Україну здійснені з Німеччини – 47,9% (1,36 тис. т за ціною 1,62 дол./кг), Польщі – 20,3% (0,58 тис. т за ціною 1,29 дол./кг) та Нідерландів – 18,2% (0,52 тис. т за ціною 1,45 дол./кг) від загального обсягу імпорту свинини.
Отже, в 2016 р. обсяги експорту і імпорту майже вирівнялися, що ставить під загрозу перспективу подальшого розвитку свинарства, зокрема в малих і середніх сільськогосподарських підприємствах.
Важливим чинником, який впливав на ефективність виробництва продукції свинарства в сільськогосподарських підприємствах є державна підтримка, що давало змогу компенсувати частково витрати, пов‘язані із здійсненням виробничо-господарської діяльності [5].
Порядок державної підтримки у вигляді повернення ПДВ, який існував у 2016 р. був складним і непрозорим. У результаті чого переробним підприємствам делеговано право нарахування та розподілу державних ресурсів, сформованих за рахунок коштів податку на додану вартість, отриманих від реалізації продукції, виготовленої з поставленої свинини у живій масі сільськогосподарськими товаровиробниками [6-7].
Загалом механізм державної підтримки свинарства через застосування особливого режиму оподаткування переробних підприємств не забезпечив належних зрушень та покращення стану справ у галузі, зокрема, збільшення поголів‘я тварин, обсягів виробництва продукції, прибутковості товаровиробників, що, в свою чергу, потребує розроблення нового прозорого і адресного механізму державної підтримки сільськогосподарських товаровиробників продукції свинарства [8].
Від 2017 р. на сільськогосподарські підприємства, які займаються виробництвом та реалізацією продукції свинарства, не поширюється спеціальний режим ПДВ. Дана обставина призведе до монополізації ринку продукції свинарства висококонцентрованими сільськогосподарськими підприємствами, які входять до складу вертикально інтегрованих підприємницьких структур за рахунок вищої ефективності виробництва та обсягів реалізації.
Висновки з проведеного дослідження. У сучасних умовах ефективність виробництва в галузі залишається низькою. У зв‘язку з цим обґрунтовано необхідність реалізації заходів щодо її підвищення.
Зокрема нагальною проблемою є розробка ефективного механізму державної підтримки сільськогосподарських підприємств – виробників продукції свинарства. Доцільно розробляти інструменти державної підтримки з урахуванням виділених трьох категорій товаровиробників:
підприємства, які здійснюють промислове виробництво – загальний режим оподаткування; решта сільськогосподарських підприємств – спеціальний режим.
Важливим чинником, який вплине на підвищення ефективності виробництва продукції свинарства у сільськогосподарських підприємствах – це диверсифікація експорту. Нині на світовому ринку спостерігається зростання цін на продовольство в тому на свинину. За даними 4-х найбільших експортерів (ЄС, США, Канада та Бразилія), у червні 2016 р. середня вартість свинини досягла 2,5 дол. Це найвищий показник від жовтня 2015 року, але він поступається даним червня 2015 р. (на 12 центів нижчий). Пошуком нових ринків збуту повинні займатися не тільки виробники та переробними, а й представники відповідних державних органів. На нашу думку, перспективним ринком є Грузія та інші країни світу.
Необхідно відзначити, що нині простежується процес монополізації виробництва продукції свинарства висококонцентрованими сільськогосподарськими підприємствами. Основними чинниками цього процесу є висока ефективність виробництва та реалізації виробленої продукції; відсутність проблем зі збутом та забезпеченням збалансованими кормами, що зумовлює зменшення кількості неінтегрованих господарств, які утримують свиней.
Література
1. Збарський В.К. Свинарство – ключова галузь у сільському господарстві України / В.К. Збарський, О.О. Шпак // Агросвіт. – 2016. – № 21. – С. 8-14.
2. Мазуренко О.В. Управління конкурентоспроможністю суб'єктів господарювання в галузі свинарства / О.В. Мазуренко // Економіка АПК. – 2017. – № 3. – С. 71-78.
3. Теслюк А.А. Сучасний стан свинарства в Херсонській області / А.А. Теслюк // Наукові доповіді НУБіП України. – 2017. – № 5 (69). – С. 13-21.
4. Полях В.М. Маркетингова стратегія розвитку свинарства в сільськогосподарських підприємствах / В.М. Полях // «Молодий вчений». – 2016. – № 5 (32). – С. 134-137.
5. Свиноус І.В. Сучасний стан свинарства України: проблеми та шляхи вирішення / І.В. Свиноус, М.І. Ібатуллін // Продуктивність агропромислового виробництва. – 2015. – № 27. – С. 63–67.
6. Кобернюк С.О. Напрямки підвищення економічної ефективності виробництва продукції свинарства на рівні підприємств / С.О. Кобернюк // Науковий вісник Херсонського державного університету. Серія «Економічні науки». – 2017. – Випуск 23. Частина 2. – С. 29-33.
7. Збарський В.К. Розвиток свинарства в регіоні / Збарський В.К., Шпак О.О. // Економіка АПК. – 2016. – № 8. – С. 21-26.
8. Минів Р.М. Перспективи розвитку свинарства в сільськогосподарських підприємствах / Р.М. Минів // Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С.З. Ґжицького. – 2016. – №1(65). – С. 207-212.
References
1. Zbarskyi, V.K. and Shpak, O.O. (2016), ―Pig breeding is a key sector in agriculture of Ukraine‖, Ahrosvit, no. 21, pp. 8-14.
2. Mazurenko, O.V. (2017), ―Management of competitiveness of enterprises in the pig breeding‖, Ekonomika APK, no. 3, pp. 71-78.
3. Tesliuk, A.A. (2017), ―The current state of the pig farming in Kherson region‖, Naukovi dopovidi NUBiP Ukrainy, no. 5 (69), pp. 13-21.
4. Poliakh, V.M. (2016), ―Marketing strategy of pig breeding development at agricultural enterprises‖,
“Molodyi vchenyi”, no. 5 (32), pp. 134-137.
5. Svynous, I.V. and Ibatullin, M.I. (2015), ―Current status of pig production Ukraine: problems and solutions‖, Produktyvnist ahropromyslovoho vyrobnytstva, no. 27, pp. 63–67.
6. Koberniuk, S.O. (2017), ―Increase directions of pork production economic efficiency at the enterprise level‖, Naukovyi visnyk Khersonskoho derzhavnoho universytetu. seriia «Ekonomichni nauky», issue 23, part 2, pp. 29-33.
7. Zbarskyi, V.K. and Shpak, O.O. (2016), ―Efficiency of pork production in agricultural enterprises in region‖, Ekonomika APK, no. 8, pp. 21-26.
8. Myniv, R.M. (2016), ―Prospects for the development of pig farming in agricultural enterprises‖, Naukovyi visnyk LNUVMBT imeni S.Z. Gzhytskoho, no. 1(65), pp. 207-212.
Рецензент : д.е.н., професор Білоцерківського національного аграрного університету І.В. Свиноус