Desempenhos Operacionais – Cadeia de Suprimentos de Marañón

Após a análise das Práticas e das Capacidades Operacionais da Cadeia de Suprimentos de Marañón, foi realizada a análise dos Desempenhos Operacionais. Com este Parâmetro Operacional consegue-se verificar quais tipos de resultados operacionais os elos e a Cadeia têm alcançado. Destaca-se que tais análises são comparativas, tendo em vista as seis dimensões utilizadas nesta pesquisa. Os quadros a seguir apresentam informações quanto ao grau de intensidade das dimensões do Desempenho, a partir do panorama encontrado em cada elo, gerando graus de intensidade comparativos entre eles, além da influência da tecnologia e do relacionamento com a T-KIBS para as referidas dimensões.

Desempenhos Operacionais _{Elo PMP Elo PMG Elo PMC Elo BMM Elo BMC} Elos da Cadeia de Suprimentos de Marañón

D Qualidade Fraco Moderado Forte Forte Fraco

D Entrega / / Forte Forte /

D Flexibilidade (Produto) / Moderado Forte Moderado Moderado

D Custos / Forte Forte / Moderado

D Negócio Moderado Moderado Moderado Moderado Moderado

D Produtividade / Moderado Moderado Moderado Moderado

Quadro 47 – Desempenhos Operacionais da Cadeia de Suprimentos de Marañón. Fonte: Elaboração própria.

Desempenhos Operacionais da Cadeia de Suprimentos de Marañón

Influência da Tecnologia nos elos Agrícolas Processamentos

D Qualidade Forte Forte

D Entrega Moderada Moderada

D Flexibilidade (Produto) Forte Forte

D Custos Fraca /

D Negócio / Forte

D Produtividade Forte Forte

Quadro 48 – Influência da Tecnologia nos Desempenhos Operacionais da Cadeia de Suprimentos de Marañón.

Com relação ao Desempenho de Qualidade, conforme análises anteriores, verificou-se que a tecnologia de clones de marañón possui forte influência sobre esta dimensão, para os elos agrícolas e de processamento. Para os elos que trabalham com esta tecnologia, verificou-se que o elo Beneficiadores de Marañón Melhorados Geneticamente (BMM) apresentou maior intensidade quanto a esta dimensão frente aos elos Produtores de Marañón Melhorados – Grande Porte (PMG) e Produtores de Marañón Melhorados – Pequeno Porte (PMP), respectivamente. Isto se deve ao fato de que este elo fornece produtos diretamente ao consumidor final, ou a terceiros para realizarem tais comercializações. Além disso, as empresas do elo Beneficiadores de Marañón Melhorados Geneticamente (BMM) trabalham ofertando seus produtos em competição aos produtos importados. Para isso, precisam oferecer padrões de qualidade que sejam compatíveis com os dos produtos internacionais, ou proporcionais em relação ao preço. Com isso, acabam exercendo mais atividades voltadas para este indicador do que quando comparado com as empresas que fornecem o produto apenas para processamento. Além disso, nos elos agrícolas, verificou-se que o porte das empresas influenciou nesta dimensão, devido à maior possibilidade de realizar ações de controle e melhorias de processos, visando a conformidade dos produtos. Soma-se a isto o fato do elo Beneficiadores de Marañón Melhorados Geneticamente (BMM) ser bastante demandante dos produtos dos elos Produtores de Marañón Melhorados – Pequeno Porte (PMP) e Produtores de Marañón Melhorados – Grande Porte (PMG). Com isso, tais elos agrícolas podem não priorizar o avanço nesta dimensão. Com relação aos elos que utilizam o marañón crioulo, tem-se que o elo agrícola Produtores de Marañón Crioulo (PMC) apresentou maior intensidade que o elo Beneficiadores de Marañón Crioulo (BMC). Isto se deve ao fato de que como o elo agrícola, para estes produtores, é essencial para o fornecimento de matéria prima para ser processada e garantir o sustento dos associados, verifica-se que são realizadas mais atividades visando este Desempenho, que para o elo Beneficiadores de Marañón Crioulo (BMC). Este, ao receber a matéria prima devidamente dentro dos padrões de processamento, também executa suas atividades visando a Qualidade, porém, com menor intensidade que o elo Produtores de Marañón Crioulo (PMC).

Para o Desempenho de Entrega, conforme apontado nas análises dos elos, verificou-se que este item não apresenta resultados relevantes para a maioria dos elos, apesar da

tecnologia de clones de marañón possuir influência moderada para o alcance de resultados nesta dimensão. Assim, para o elo Beneficiadores de Marañón Melhorados Geneticamente (BMM), verificou-se que os resultados apresentados se referem, principalmente, à flexibilização das entregas, em termos de volume e apresentações, bem como de modais de logística, variando de acordo com o cliente e as possibilidades de custeio. Além disso, a tecnologia de clones de marañón proporciona safra mais ampla, o que dilui a oferta de produtos no ano, oferecendo constância para os consumidores. No entanto, vale destacar que, a região dos elos Produtores de Marañón Melhorados – Pequeno Porte (PMP), Produtores de Marañón Melhorados – Grande Porte (PMG) e Beneficiadores de Marañón Melhorados Geneticamente (BMM), apresenta problemas logísticos que dificultam o transporte dos produtos, além de torna-los bem mais caros que o tradicional. Mesmo com tais dificuldades, as empresas têm conseguido alcançar bons resultados para esta dimensão. Quanto aos elos que trabalham com marañón crioulo, tem- se que somente o elo Produtores de Marañón Crioulo (PMC) apresentou resultados relevantes para a cadeia, quando analisados de forma comparativa. Isto se deve ao fato de que os produtores conseguem realizar manejos culturais que garantem a oferta da castanha de acordo com os parâmetros demandados para entrega. No entanto, vale destacar que, como os demais elos não possuem resultados relevantes, os elos Beneficiadores de Marañón Melhorados Geneticamente (BMM) e Produtores de Marañón Crioulo (PMC) apresentaram bons resultados comparativamente. Isto não significa que, necessariamente, tais resultados não apresentem pontos de melhorias.

Para a Dimensão de Flexibilidade de Produtos, tem-se que, com exceção do elo Produtores de Marañón Melhorados – Pequeno Porte (PMP), todos os demais apresentaram bons resultados para esta dimensão. Além disso, tem-se que a tecnologia de clones de marañón apresenta forte influência para estes resultados. Porém, verificou-se que, estes resultados também dependem das ações gerenciais operacionais para alcance de bons indicadores. Assim, para os elos que trabalham com a tecnologia de clones de marañón, verificou-se que os resultados apresentados são equiparáveis em termos de intensidade. Tal fato significa que ambos os elos estão utilizando as flexibilidades que a tecnologia disponibiliza, juntamente com ações gerenciais a fim de disponibilizar produtos de acordo com as necessidades do mercado. Por outro lado, para os elos que trabalham com marañón crioulo, tem-se que o elo agrícola, Produtores de Marañón Crioulo (PMC), consegue alcançar, de forma comparativa, intensidades maiores para esta

dimensão, apresentando maior flexibilidade de produtos finais, do que o elo Beneficiadores de Marañón Crioulo (BMC).

Para a Dimensão de Custos, tem-se que a tecnologia influencia com fraca intensidade os resultados para esta dimensão dos elos agrícolas, mas não apresenta influência para os elos de processamento. Com isso, para os elos que trabalham com clones de marañón, verificou-se que somente o elo Produtores de Marañón Melhorados – Grande Porte (PMG) apresentou resultados relevantes comparativamente. Isto se deve ao fato de que, por serem de maior porte, estas empresas conseguem utilizar-se de máquinas e equipamentos que conseguem diluir o custo final, além de diluírem o custo de mão de obra com outras culturas, bem como reduzirem o custo do frete juntamente com outros produtos para outras culturas. Já os elos Produtores de Marañón Melhorados – Pequeno Porte (PMP) e Beneficiadores de Marañón Melhorados Geneticamente (BMM), relataram que os custos operacionais com transporte e energia inviabilizam a redução de custos operacionais para se trabalhar com o marañón. Com relação aos elos que utilizam Marañón crioulos, verifica-se que o elo Produtores de Marañón Crioulo (PMC) apresenta um pouco mais de ações para controle e redução de custos, quando comparado com o elo Beneficiadores de Marañón Crioulo (BMC).

No que diz respeito ao Desempenho de Negócios, apesar da tecnologia de clones de marañón apresentar forte influência para estes resultados nos elos de processamento, verificou-se que, comparativamente, todos os elos apresentaram equiparação quanto aos bons resultados para esta dimensão. Tal fato aponta que, mesmo havendo a influência da tecnologia, ela não foi expressiva quando comparado aos outros elos. Isto demonstra que os resultados apresentados dizem mais respeito às ações gerenciais e de estratégia das empresas do que à tecnologia em si. Este mesmo cenário pode ser percebido no Desempenho de Produtividade onde, com exceção do elo Produtores de Marañón Melhorados – Pequeno Porte (PMP), as empresas apresentaram resultados positivos equivalentes, apesar da forte influência da tecnologia. Tal fato corrobora a posição de que, apesar da tecnologia os resultados estão mais ligados às ações gerenciais operacionais e estratégias das empresas.

Após estas análises e as informações apresentadas, verifica-se que a tecnologia de clones de marañón ou o relacionamento com a T-KIBS contribuíram de forma expressiva para o

desenvolvimento dos Desempenhos Operacionais nos elos agrícolas e de processamento, mesmo com a ausência de influência em algumas dimensões, de acordo com o elo. No entanto, apesar desta influência, verificou-se que, na prática, a tecnologia não exerceu muita diferença quando se realizou análises comparativas entre os elos que a utilizavam e os que não a utilizavam. Com isso tem-se que, apesar do potencial tecnológico, estes resultados dependem fortemente das ações gerenciais operacionais e estratégicos de cada empresa. Assim, tem-se que estes resultados são reflexo das Prática e Capacidades Operacionais desta Cadeia de Suprimentos, que refletem os resultados das Práticas, Capacidades e Desempenhos de seus elos. Ressaltam-se os resultados das dimensões de Negócios e Produtividade, que não estavam previstas no planejamento inicial desta pesquisa. No entanto, durante as análises, estas dimensões e seus resultados se mostram relevantes para compreensão dos resultados obtidos pelas empresas, pelos elos e pela Cadeia, que utilizavam ou não a tecnologia pesquisada.